粉條面團混合機設(shè)計-帶開題報告【6張CAD圖紙及說明書全套】【YC系列】

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Mainly by the mixer, mixing vessel, transmission device, frame, container turnover mechanism etc.This design mainly aims at the vermicelli dough mixer design. First of all, through the vermicelli dough mixing machine structure and principle analysis, this analysis is proposed based on the overall structure of the program; then, the main technical parameters were calculated to select; then, of the main parts were designed and checked. Finally, through the AutoCAD drawing software drawn pasta dough mixing machine assembly and major parts of the map. Through the design, the consolidation of the University of the professional knowledge, such as: mechanical principles, mechanical design, mechanics of materials, tolerance and interchangeability theories, mechanical drawing; master the design method of general machinery products and be able to skillfully use AutoCAD drawing software, for the future work in life is of great significance. Key words: noodles, dough mixing machine, mixer, worm目 錄摘 要IAbstractII第1章 緒論11.1粉條及制作流程簡介11.2粉條面團混合機概述11.2.1粉條面團調(diào)制基本過程11.2.2粉條面團混合機分類21.2.3粉條面團混合機主要構(gòu)成21.3粉條面團混合機發(fā)展現(xiàn)狀3第2章 總體方案設(shè)計52.1設(shè)計要求52.2方案設(shè)計5第3章 主要零部件設(shè)計63.1 選擇電動機63.1.1電動機類型的選擇63.1.2 電動機功率的選擇63.1.3 電動機轉(zhuǎn)速的選擇73.2傳動參數(shù)計算73.2.1傳動比的計算73.2.2各軸的轉(zhuǎn)速73.2.3各軸的輸入功率73.2.4各軸的輸入轉(zhuǎn)矩83.3傳動裝置設(shè)計83.3.1渦輪蝸桿設(shè)計83.3.2軸的設(shè)計與校核123.3.3軸承的校核183.3.4鍵的校核203.3.5聯(lián)軸器的選用203.3.6潤滑與密封213.4減速器箱體設(shè)計213.4.1箱體結(jié)構(gòu)設(shè)計213.4.2油面位置及箱座高度的確定223.4.3箱體結(jié)構(gòu)的工藝性223.4.5箱體尺寸設(shè)計223.5混合裝置設(shè)計233.5.1攪拌器螺旋葉片的設(shè)計233.5.2攪拌器軸的設(shè)計253.5.3軸承及鍵的校核283.6攪拌容器設(shè)計283.7出料斗設(shè)計293.8機架設(shè)計29結(jié) 論30參考文獻31致 謝3233第1章 緒論1.1粉條及制作流程簡介基于粉絲、甘薯、馬鈴薯和其他原材料，主要是利用甘薯生產(chǎn)的材料，傳統(tǒng)食品漢、甘薯和帶狀線后，磨漿沉淀干燥處理方法有中國獨特的白色，原體，黃色或黃棕色，根據(jù)圓形，寬細粉絲，粉絲等。味道非常靈活。以豬肉、雞肉等，可以粉絲的制作如下：（1）手工工藝流程選擇成分的粉末狀隆起增厚增強力源（明礬替代）和表面泄漏，開水和冷水浴帶曝氣、分組和包裝。 （2）機械化加工方法涂層的方法精制工藝原料：淀粉，調(diào)漿、涂料、織物預(yù)糊化處理，讓老化、成型、干燥、包裝、成品從新鮮的粉絲，粉產(chǎn)品的處理時間只有2小時的老化，實施恢復(fù)核函數(shù)可調(diào)，甘薯。 技術(shù)流動鋼包漏漿粗淀粉：芡實粉揉氣泡泵泄漏揣煮漿成型切割絲釣魚冷卻濃縮冷凍解凍干（壓塊）包裝，成品的球迷。 擠壓加工方法的公式：子集和糊化漿混合材料，加熱和冷卻，成熟、干燥、擠壓、定長切割、包裝。1.2粉條面團混合機概述混合面團的調(diào)制過程中用于高粘度漿體或塑性固體，主要面不同的特性，包括韌性面團酥，如任務(wù)水面。1.2.1粉條面團調(diào)制基本過程該方法基于粉絲混合調(diào)制面團攪拌葉片的水，面粉和其他輔料在攪拌容器內(nèi)，電機啟動攪拌槳轉(zhuǎn)動，面粉攪拌槳的粒子在均勻結(jié)合水，不規(guī)則的首先形成膠體狀態(tài)的小團粒相互粘附和小丸的質(zhì)量逐漸攪拌葉片結(jié)塊的繼續(xù)推進，在一組擴展的原因槳攪拌剪切，對任務(wù)進行連續(xù)折疊，壓延，牽引作用和混合調(diào)制和一系列的結(jié)果，表面光滑，具有一定的彈性、韌性和延伸連續(xù)攪拌面團，面團可以增強塑料的粘彈性材料，降低成為。1.2.2粉條面團混合機分類混合面團的水平和垂直兩種結(jié)構(gòu)，可分為單軸、多軸或間歇和連續(xù)。 （1）混合面團的水平 混合面團攪拌容器和水平旋轉(zhuǎn)軸的攪拌軸在水平位置，其結(jié)構(gòu)簡單，成本低，裝卸、清洗、維修方便，可與其它設(shè)備進行連續(xù)生產(chǎn)，但占地面積大。該型機的生產(chǎn)能力（一次調(diào)節(jié)能力的大型粉），一般在25400kg次是大規(guī)模生產(chǎn)的每個食品廠最廣泛和設(shè)備表面。 （2）混合漿垂直面 混合面團沿垂直軸立式攪拌罐設(shè)置垂直或傾斜方向、攪拌器立式打蛋機和類似的傳動裝置是比較簡單的。有些設(shè)備攪拌容器的旋轉(zhuǎn)運動，旋轉(zhuǎn)組件或移動設(shè)備垂直混合面團簡單，制造成本低，但占地較大的放電清洗，混合實踐水平。垂直軸密封，如長期工作，潤滑油的泄漏，造成的污染離子的食物。1.2.3粉條面團混合機主要構(gòu)成有一個攪拌器，攪拌容器、傳動裝置、機架粉條面團混合機擺動機構(gòu)的容器。（1）攪拌器也被稱為攪拌槳，軸承保持件粉條面團混合機最重要的根據(jù)。攪拌軸點的數(shù)量，單軸雙型兩種。垂直和水平也不同。 單軸粉絲碎紙機結(jié)構(gòu)簡單緊湊，易于維護，處理模型面我國攪拌機豆沙只有一個攪拌槳的粉絲，每次攪拌漿攪拌時間長、生產(chǎn)效率低的原因。小的拉動效應(yīng)相反的任務(wù)，如果電源或操作不當(dāng)易軸，這種現(xiàn)象是操作上的困難。因此單軸攪拌機粉絲揉面團調(diào)制適用脆皮，沒有阻力。 兩攪拌軸水平混合器的粉絲。有兩組相對反向旋轉(zhuǎn)攪拌葉片，攪拌葉片和兩個相互獨立的，也可以是不同的旋轉(zhuǎn)速度，相當(dāng)于兩個單軸攪拌機粉絲一起工作時。兩槳和操作，在附近的另一個，可以加速距離的增加，混合均勻。壓力混合器的面團更全面，強大的拉動作用揉面團，面團混合機的缺點是成本較高水平，表面更難，需要添加一個相應(yīng)的裝置，如果表面是勞動密集型的。（2）攪拌容器混合面團攪拌罐水平（也稱為攪拌槽）的典型結(jié)構(gòu)圖1不銹鋼焊接。（3）機架小型粉條面團攪拌器轉(zhuǎn)速低、強度高、噪聲和振動小，所以沒有固定的基礎(chǔ)。框架結(jié)構(gòu)或框架型材鑄造，焊接，鑄造的基礎(chǔ)，而上部焊接。（4）傳動裝置驅(qū)動裝置的攪拌機豆沙由電機、減速器和一個耦合裝置等，但也被帶豆沙低工作速度，超過25到50min，所以要求比降低，蝸輪蝸桿減速器或行星減速器。（5）攪拌容器的翻轉(zhuǎn)機構(gòu)手動操作分為容器翻轉(zhuǎn)由電機、減速機和齒輪轉(zhuǎn)動實踐運行機制，降低人工勞動強度，但結(jié)構(gòu)復(fù)雜，整體設(shè)備成本高，適合用在大或混合面團手動旋轉(zhuǎn)的容器或小規(guī)模的混合型簡單的混合漿面條粉絲。垂直混合攪拌容器是可移動的和固定的。1.3粉條面團混合機發(fā)展現(xiàn)狀在工業(yè)面團混合的，中國的發(fā)展，許多樂觀，如產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，注重工業(yè)產(chǎn)品的勞動密集型、高科技產(chǎn)品明顯落后于發(fā)達工業(yè)國家的決定性作用；生產(chǎn)要素是削弱，高耗能產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品得率低、環(huán)境污染、自然資源的破壞力；企業(yè)整體規(guī)模小，低技術(shù)創(chuàng)新能力和管理水平落后。 什么視角發(fā)展工業(yè)面團混合？如何評價中國的發(fā)展粉條面團混合機工業(yè)？什么是未來的發(fā)展方向中國粉絲碎紙機和工業(yè)前景？和面機和工業(yè)的發(fā)展與中國目前的經(jīng)濟問題如何等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，面團混合機粉絲必須面對和解決工業(yè)面團混合，中國的發(fā)展需要機械工業(yè)的混合漿；生產(chǎn)企業(yè)選擇的發(fā)展方向。 和面機，發(fā)展中國粉絲描述工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中世界的混合面團，現(xiàn)狀分析行業(yè)和不同的機器，創(chuàng)造“新粉絲面團混合機和替代產(chǎn)業(yè)”產(chǎn)品的概念，在此基礎(chǔ)上從四個維度“中心”、“科技創(chuàng)新”，“生態(tài)”，“未來”準(zhǔn)確地界定“新粉絲面團混合機產(chǎn)業(yè)”和意義的替代產(chǎn)品?；凇靶路蹢l面團混合機產(chǎn)業(yè)”和更換的系統(tǒng)評價和區(qū)指標(biāo)，從新的角度對產(chǎn)業(yè)面團混合機發(fā)展演繹的準(zhǔn)確預(yù)測，并在此基礎(chǔ)上，全面研究了機床行業(yè)的行政區(qū)劃為中國和一些大的表面區(qū)域和發(fā)展。 目前，公司生產(chǎn)的面食在訴訟程序中，尤其是使用單板調(diào)漿面條。單板式粉條面團混合機包括主軸傳動裝置、翻轉(zhuǎn)裝置，盒的表面和抽真空管；密封，面片型單板的上部葉片圓弧的中心軸轉(zhuǎn)子葉片的角度，通過一個單一的板。這種結(jié)構(gòu)可以與整個面團的彈性，也可以滿足要求，但這種結(jié)構(gòu)致密，型單板表面時，半圓形的葉片軸向力的周末是受膏方向和強度高，運行中的振動、壽命短?，F(xiàn)在市場上最高端的真空攪拌面團，可根據(jù)工藝要求設(shè)定時間和表面和真空度。筒體具有良好的密封性能，面粉也不用混合面團在真空條件下真空和模擬原理的手，從而迅速形成面筋網(wǎng)絡(luò)，和地表水的分布在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上可適當(dāng)增加約20%.快捷，使小麥蛋白質(zhì)中較短的時間內(nèi)吸收成熟度我們的水，貼到正常狀態(tài)，準(zhǔn)備增加2倍以上，且不損傷網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)是面筋蛋白，使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)均衡，使肋骨和表面張力是咬比其他形式的粉絲碎紙機和表面。表面處理的產(chǎn)品，紙漿均勻，彈性好，產(chǎn)品表面光滑、美味、咬、面筋強度高，透明度軸的旋轉(zhuǎn)運動的V形刀板的盒面繞主軸，由于葉片向兩側(cè)推紙漿，可以調(diào)節(jié)應(yīng)力不均勻，使機器運行平穩(wěn)。以確保固定在主軸上的旋轉(zhuǎn)葉片的軌跡是一個圓柱體。和補償軸向力產(chǎn)生促進機器運轉(zhuǎn)更穩(wěn)定，提高生活真空使用真空泵水環(huán)式的健康和安全，有一個真空表、電磁閥和真空管。操作面板的按鈕組成，電腦顯示屏PLC控制，操作方便。 當(dāng)質(zhì)量和操作溫度，紙漿的質(zhì)量有很大的關(guān)系，但不同性質(zhì)和面團的溫度有不同的要求。高效粉絲面團混合機與普通熱交換器夾套容器降低成本，使用簡單的單層容器，降低材料的溫度平衡之前處理。為防止工作材料或軸承的潤滑油泄漏污染食品，容器和攪拌軸之間的密封好。低轉(zhuǎn)速、工作負荷的S變化大的密封空間之間的頻繁變化，因此，該密封裝置的選擇應(yīng)J無滑動架橡膠密封圈等大型構(gòu)件的變形類型粉絲機攪拌漿與空氣密封裝置端，密封效果好。第2章 總體方案設(shè)計2.1設(shè)計要求設(shè)計粉條面團混合機，選定混合轉(zhuǎn)速為2050r/min。2.2方案設(shè)計本次設(shè)計的粉條面團混合機采用單軸立式結(jié)構(gòu)，各部分結(jié)構(gòu)如下：（1）攪拌器攪拌器采用立式單軸結(jié)構(gòu)。單軸式粉條面團混合機結(jié)構(gòu)簡單、緊湊、操作維修方便，是我國面食加工中普遍使用的機型。（2）攪拌容器攪拌容器采用立式圓筒狀結(jié)構(gòu)，由不銹鋼焊接成。（3）機架由于功率及振動不大，本次機架采用型材焊接框架結(jié)構(gòu)。（4）傳動裝置攪拌器工作轉(zhuǎn)速低，多為2050r/min，減速比較大，故采用蝸輪蝸桿減速器。匯總上述過程，本次設(shè)計的粉條面團混合機結(jié)構(gòu)方案如下圖示：圖2-1 粉條面團混合機方案簡圖第3章 主要零部件設(shè)計3.1 選擇電動機3.1.1電動機類型的選擇按工作要求和工作條件選用Y系列三相異步電動機。3.1.2 電動機功率的選擇能力標(biāo)準(zhǔn)電動機的額定功率。電機額定功率的選擇應(yīng)等于或略大于所需工作電源。容量低于要求的工作，我們不能保證機器的正常運行工作，或電動機長期過載，發(fā)熱和過早損壞；過度的能力，增加成本，由于低效率和功率因數(shù)和電能的浪費。3.1.3 電動機轉(zhuǎn)速的選擇攪拌器轉(zhuǎn)速：渦輪蝸桿傳動比為：3.2傳動參數(shù)計算3.2.1傳動比的計算傳動比為：3.2.2各軸的轉(zhuǎn)速1軸 2軸 ；3軸 ；3.2.3各軸的輸入功率1軸 ；2軸 ；3軸 ；3.2.4各軸的輸入轉(zhuǎn)矩1軸 ；2軸 ；3軸 ；將各軸動力參數(shù)整理如下表：3.3傳動裝置設(shè)計3.3.1渦輪蝸桿設(shè)計壽命系數(shù)則 確定許用彎曲應(yīng)力（4）蝸桿與蝸輪的主要參數(shù)與幾何尺寸渦輪寬度（5）校核齒根彎曲疲勞強度當(dāng)量齒數(shù) 根據(jù) （6）驗算效率已知；與相對滑動速度有關(guān)。從文獻1P264表11-18中用差值法查得： 代入式中，得大于原估計值，因此不用重算。（7）精度等級公差和表面粗糙度的確定針對蝸桿傳動的傳動是屬于通用機械、減速機、從GB / t10089 1988圓柱蝸桿蝸輪精度選擇8級精度，側(cè)隙F型，GB 8F標(biāo)記/ t10089-1988.et通過手動控制項目的公差和表面粗糙度的詳見圖紙。（8）蝸桿傳動的熱平衡計算由于傳動效率較低，長期運行的蝸桿傳動，產(chǎn)生大量的熱。如果產(chǎn)生的熱量不能及時散去，系統(tǒng)的熱平衡溫度太高，會破壞潤滑狀態(tài)，導(dǎo)致惡化系統(tǒng)。初步估計散熱面積：取(周圍空氣的溫度)為。3.3.2軸的設(shè)計與校核（1）輸入軸圓周力 徑向力水平 垂直 合成當(dāng)量彎矩 校核 截面C在水平面上彎矩為：MC2=FAZL/2=406.662.5=12.7Nm繪制合彎矩圖MC=(MC12+MC22)1/2=(16.92+12.72)1/2=21.1Nm繪制扭矩圖轉(zhuǎn)矩：T= TI=20.33Nm校核危險截面C的強度由教材P373式（15-5）經(jīng)判斷軸所受扭轉(zhuǎn)切應(yīng)力為脈動循環(huán)應(yīng)力,取=0.6, ，取 軸上的零件定位，固定和裝配在單級蝸桿減速器可設(shè)置在盒體相對的兩個軸承中心對稱分布，蝸輪軸肩定位的左、右定位套的軸向，周向定位的關(guān)鍵和過渡配合，兩定位軸承肩和軸承套，分別與周向定位過渡配合或過盈配合，軸的臺階狀，左左軸承在軸承套、蝸輪、鏈輪和右右。 確定軸的各段直徑和長度MC=（MC12+MC22）1/2=（82+22.1252）1/2=23.54Nm此軸強度足夠3.3.3軸承的校核（1）蝸桿軸上的軸承壽命校核1)當(dāng) 2)當(dāng) ,且工作平穩(wěn),取,按上面式(2)計算當(dāng)量動載荷,即校核軸承的當(dāng)量動載荷已知,所以故選用該軸承合適.3.3.4鍵的校核（1）蝸桿軸上鍵的強度校核故選用此鍵合適.3.3.5聯(lián)軸器的選用3.3.6潤滑與密封（1）軸承潤滑蝸桿軸上軸承：渦輪軸上軸承：油脂潤滑軸承。選擇通用鋰基潤滑脂（gb7324 - 87），品牌ZGL - 1。其耐水性和耐熱性好。適用于20120在很寬的溫度范圍內(nèi)各種機械設(shè)備的滾動軸承的潤滑滑動軸承和其他部件的摩擦。沒有太多的填充量潤滑脂，一般不超過軸承內(nèi)部空間體積的13，23。（2）渦輪蝸桿潤滑工藝潤滑渦輪蝸桿采用潤滑。在驅(qū)動渦輪機潤滑油對齒面，并噴油箱壁上，使散熱。浸入深度沒有渦輪油不超過一級高速12，不應(yīng)小于14。為了避免在葉輪的旋轉(zhuǎn)時沉積在油箱底部攪拌，造成齒面磨損，應(yīng)使齒油浴上大渦的下表面的距離不小于30毫米到50毫米。現(xiàn)取為3.4減速器箱體設(shè)計3.4.1箱體結(jié)構(gòu)設(shè)計減速器是一個支撐件和固定軸，以保證正常嚙合傳動件，備件的基礎(chǔ)，良好的潤滑和密封的，因此，必須有足夠的強度和提高電阻箱，鑄件的制造方法。 安裝和拆卸殼體部件的傳動軸，以便通過分體式結(jié)構(gòu)，由一座和盒蓋，中線軸段的飛機座椅和箱蓋用螺栓連接，銷圓柱定位。 減速器是一個支撐件和固定軸，以保證正常嚙合傳動件，備件的基礎(chǔ)，良好的潤滑和密封的，因此，必須有足夠的強度和提高電阻箱，鑄件的制造方法。首先保證足夠的箱體壁厚，箱座和箱蓋的壁厚取。其次，為了保證支承剛度和減速箱，箱體軸承座有足夠的厚度，加強筋，并選擇外肋結(jié)構(gòu)。為了提高軸承的剛性連接的連接螺栓孔的兩側(cè)開放，座位應(yīng)盡可能接近（為了避免和螺紋孔體上固定軸承蓋干涉原理）提高剛性連接，在軸承座螺栓在旁邊的老板，在一定的高度，為了讓足夠的空間的直徑歐元從減速器各軸承蓋，每個凸臺高度的一致性。 此外，一座以確保剛性和盒蓋，盒蓋和盒厚度法蘭連接到座椅應(yīng)該更大。殼體法蘭密封，以確保除體表面輪廓的接線盒必須足夠?qū)挾韧馀渲?，箱體法蘭連接螺栓，利用對稱性，而不是一個吊耳，和鉤和定位銷的干涉。3.4.2油面位置及箱座高度的確定圓柱齒輪，一般深度為齒高的多級傳輸?shù)退偌壌簖X輪，浸入深度不得超過13的半徑避免配件倉庫變速器底部的污垢油罐攪拌，造成齒面磨損，應(yīng)使大齒輪頂圓距齒底面油不小于30毫米到50毫米。45毫米。3.4.3箱體結(jié)構(gòu)的工藝性由于使用模箱，使鑄件的技術(shù)要求，如注意力、壁厚均勻、平滑過渡，形式簡單，考慮金屬液流動，箱體壁厚不能太薄，砂形鑄造圓角半徑?。粸楸阌谠煨蜁r取模，鑄件表面沿拔模方向設(shè)計成的拔模斜度，以便拔模方便。接線盒和其他組件，如軸承座端面的殼體和軸承蓋，蓋的螺釘孔等，凸了，便于加工。 結(jié)構(gòu)形式在盒的設(shè)計，盡可能減少加工面積，減少零件的數(shù)量和調(diào)整鋸片。例如，一個直徑兩個軸和支撐軸的鉆孔應(yīng)一致，以保證精度和孔和軸承座的兩個軸孔直徑相同。表面處理盒體的表面處理和非必須嚴(yán)格分開的，加工處做出凸臺()。螺栓頭部或螺母接觸處做出沉頭座坑。箱體形狀力求均勻、美觀。3.4.5箱體尺寸設(shè)計螺桿設(shè)計開蓋，和厚度的導(dǎo)線長度，盒蓋上大于連接法蘭，軸端釘狀，加工成半圓形，以避免錯誤的螺紋上。 為了保證加工和裝配精度拼合殼軸承座孔，在兩端的長度方向箱體連接法蘭上分別設(shè)有定位錐銷。銷之間的距離盡可能的提高定位。定位銷直徑一般取，取，長度應(yīng)大于箱蓋和箱座聯(lián)接凸緣的總厚度，以利于裝拆。箱體相關(guān)尺寸匯總?cè)缦拢?.5混合裝置設(shè)計3.5.1攪拌器螺旋葉片的設(shè)計式中：D螺旋直徑m； 充填系數(shù)，其值與物材的特性有關(guān)，見下表中的、K及A的值； c傾斜修正系數(shù)，見表45。在料槽的影響，并填充系數(shù)粉絲粘貼在運輸和消費填充系數(shù)低（即= 5 %），積累粉絲膏很低，大多數(shù)在槽壁面團和一個小的圓周速度，滑移面幾乎平行于輸送方向運動（圖410a）。粒子運動的面團軸向沿圓周方向是更重要的。所以，當(dāng)垂直于輸送方向豆沙附加流量不嚴(yán)重，更是單耗時，改進的填充因子（即= 13 %和40 %），滑動面運動的面團（圖410b陡峭，C）。此時，在圓周方向運動的方向運動的運輸，減少運輸速度和消費的進一步高低立式混合機，膏體充填系數(shù)粉絲不是更大，更好的是，相反，值越小，通常PSI50% .填充各種紙漿顆粒表值的粉絲在44參考。 軸向輸送速度的計算公式如下式中：h-螺旋節(jié)距m；ns-螺旋轉(zhuǎn)速r/min；螺距h通常為：h1=k1D式中：k1-螺旋節(jié)距與螺旋直徑的比值，與粉條面團性質(zhì)有關(guān)，通常取k1=0.71，對于摩擦系數(shù)大的粉條面團，取小值（k1=0.70.8）；對于流動性較好，易流散的粉條面團，可取k1=1。表45立式混料機傾斜修正系數(shù)c傾斜角05101520c1.000.900.800.700.65圖3-4 不同充填系數(shù)時粉條面團層堆積情況及其滑移面3.5.2攪拌器軸的設(shè)計（1）尺寸與結(jié)構(gòu)設(shè)計計算已知大帶輪的直徑為，則2）求軸上的載荷3）按彎扭合成應(yīng)力校核軸的強度根據(jù)式(15-5)及上表中的數(shù)據(jù)，以及軸單向旋轉(zhuǎn)，扭轉(zhuǎn)切應(yīng)力，取，軸的計算應(yīng)力已選定軸的材料為45Cr，調(diào)質(zhì)處理。由表15-1查得。因此，故安全。3.5.3軸承及鍵的校核（1）軸承的校核初步選擇滾動軸承型號7206C角接觸球軸承，其基本額定動載荷為Cr=51.8KN，基本額定靜載荷為C0r=63.8KN。徑向當(dāng)量動載荷動載荷為，查得，則有滿足要求。，合適3.6攪拌容器設(shè)計負載量主要影響混合質(zhì)量，即間歇攪拌。攪拌機的負載量最大：50kg，考考慮到粉絲在面團混合需要一個空間剩余的面團混合以便于擠壓揉面，因此取攪拌器容積為0.15m3。攪拌器采用整體式結(jié)構(gòu)，為了便于清洗設(shè)計成圓柱體結(jié)構(gòu)，由5mm冷軋鋼板卷制后焊接而成，攪拌器整體結(jié)構(gòu)及尺寸如下圖3-1示：；圖4-1 攪拌容器3.7出料斗設(shè)計為了更方便粉絲的加載和卸載紙漿，減少死角，圓柱形，輸入和輸出。料斗5毫米冷軋鋼板焊接在一起。 卸貨港由鋼板和鋼焊接而成，使用時，出口在殼體焊接法蘭和法蘭，石槽連接到排氣口，外殼是由排氣孔內(nèi)孔開口的大小。圖4-2 出料斗3.8機架設(shè)計支撐架四角，地腳螺栓使用M16固定支架，采用等邊角鋼焊接4號、攪拌器和框架是通過焊接連接結(jié)構(gòu)。如下圖所示：圖4-3 機架結(jié) 論設(shè)計是一個回顧大學(xué)的知識，綜合運用過的知識的能力，獨立思考我們的獨立，解決技術(shù)問題的能力、繪圖、理論知識手冊中的實際生產(chǎn)加工。 主要特點在于創(chuàng)新混合機，攪拌葉片的安裝方法，外殼兩端焊接蓋板，以葉片中損壞或斷軸拆裝方便，減少工作量，可降低成本，具有一定的經(jīng)濟。 在這之前，甚至在四年的大學(xué)學(xué)習(xí)很多知識，但沒有機會使用和掌握這些東西。通過這種做法，我設(shè)計的機械設(shè)計過程的全面理解，計算能力和整體設(shè)計和改進培訓(xùn)但我感興趣的機器更強大，更堅定了我的信心在工業(yè)開始設(shè)計網(wǎng)站，去圖書館，我下載了許多文獻中，水果和蔬菜引腳捏煉機理解并開始準(zhǔn)備我的開題報告，任務(wù)書和方法的總體結(jié)構(gòu)設(shè)計，我也遇到了很多困難，經(jīng)過多次修改的數(shù)據(jù)在總體方案確定，開始畫畫。在設(shè)計過程中得到老師的幫助，我想的過程中與老師交流，我可以學(xué)到很多東西，老師從另一個角度的靈感，我給了我很大的幫助，鼓勵和設(shè)計的這段時間里，我基本上是按設(shè)計要求完成攪拌漿面條，但因為我的水平知識是有限的，和我我沒有工作經(jīng)驗，在實踐中，這種設(shè)計的關(guān)鍵不足，請老師和同學(xué)提出寶貴的意見，以正確的時間。當(dāng)然，我知道所有的設(shè)計還沒有結(jié)束，因為我們需要防守，而且問題防御和老師的意見，我的畢業(yè)設(shè)計終于可以結(jié)束了。因此，我還需要繼續(xù)努力，認真準(zhǔn)備辯護，檢查我的論文，提高一個滿意的結(jié)論畫在我的大學(xué)。參考文獻1 濮良貴，紀(jì)明剛.機械設(shè)計.第八版.北京：高等教育出版社，20062 王昆，何小柏，汪信遠. 機械設(shè)計課程設(shè)計.北京：高等教育出版社，20073 吳拓.機械制造技術(shù)基礎(chǔ).北京：清華大學(xué)出版社，20074 吳為，馮志群.機械制圖與CAD.天津：天津大學(xué)出版社，20085 胡鳳蘭.互換性與技術(shù)測量基礎(chǔ).北京：高等教育出版社，20096 程凌敏、徐克非、楊綺云等主編食品加工機械中國輕工業(yè)出版社 19887 程凌敏主編面湯廠工藝設(shè)計 農(nóng)業(yè)出版社 19868 化工設(shè)備設(shè)計全書編輯委員會攪拌設(shè)備設(shè)計 上海科學(xué)技術(shù)出版社 19839 劉希鋒，徐 冬，譚海林.全混合日糧（TMR）攪拌機的應(yīng)用和種類J.農(nóng)業(yè)化研究，2006，（3）：126-127.10 饒應(yīng)昌.混合機的混合原理和計算J.粉條面團工業(yè)，1983，(2)：25-29.11 姚維禎.垂直攪拌器的臨界轉(zhuǎn)速和最佳參數(shù)J.粉條面團工業(yè)，1984，（4）：4-10.12 Noya Goldstein. Mixing IT UP. Biocycle. Emmaus：2005，9（46）：26-40.13 Yu Zhihui，Yang pci，Qi Kai，Li Ruifeng，Effects of Mo Interlayer on Suppressing Cracks in Al2O3 /Kover Brazed Joint J. Rare Metal Materrials and Engineeing，2008，37（12）：2118-2121.致 謝四年的大學(xué)生活即將結(jié)束，設(shè)計是一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)的本科教育，圓滿地完成了本次畢業(yè)是分不開的，幫助教師和學(xué)生。 首先要感謝我的導(dǎo)師在我們的畢業(yè)設(shè)計階段，其負責(zé)的態(tài)度，我還對學(xué)生和藹可親，耐心地解決設(shè)計中遇到的困難，如何指導(dǎo)思路清晰，良好的設(shè)計的全過程，給我指導(dǎo)和幫助徹底，對畢業(yè)設(shè)計我們的辛勤工作花費了大量的時間和沒有老師的幫助，沒有設(shè)計結(jié)果，今天在這里，向他表示我們的尊敬和感激。 通過這次設(shè)計使我考慮的問題首先要獨立思考和解決問題，但也在這一過程中，我明白了一個道理的人。謝謝你，我也感謝你在設(shè)計過程中幫助老師和同學(xué)。 最后，感謝我的同學(xué)，四年，我們住在一起，進展，感謝你的大學(xué)四年給了我所有的關(guān)懷和幫助。河南科技大學(xué)畢業(yè)設(shè)計（論文）開題報告（學(xué)生填表）學(xué)院： 食品與生物工程學(xué)院 2013年 3 月 27 日課題名稱顆粒飼料液體營養(yǎng)添加劑噴涂裝置設(shè)計學(xué)生姓名況仁斌專業(yè)班級食科092課題類型工程設(shè)計指導(dǎo)教師張仲欣職稱教授課題來源科研1. 設(shè)計（或研究）的依據(jù)與意義液體組分在飼料中的應(yīng)用始于19 世紀(jì)末期.其種類有油脂、防霉劑、維生素、酶制劑、風(fēng)味物質(zhì)等.液體組分在飼料中應(yīng)用的優(yōu)點是：1.可以滿足某些動物對高能量飼料的需求，如肉雞、仔豬等的飼料；2.可以滿足某些特種動物對脂肪需求量高的要求，如特種海水魚飼料、寵物飼料等；3.可以改善飼料的適口性，如添加糖蜜；4.減小飼料生產(chǎn)運輸中的粉塵；5.減少飼料機械磨損，提高制粒生產(chǎn)效率；6.以適當(dāng)?shù)谋壤砑涌蓽p少飼料混合后的分級，保持營養(yǎng)均衡；7.可以提高特殊液體添加劑的利用效率，降低生產(chǎn)成本，如液體維生素、酶制劑等.然而，科學(xué)、藝術(shù)、有效合理的添加液體組分一直是飼料工藝設(shè)備的研究制造者和飼料生產(chǎn)者追求的目標(biāo).液體添加技術(shù)和設(shè)備在近10年取得了顯著進步.噴涂技術(shù)（1）后置常規(guī)液體添加前置添加是指在混合機、調(diào)制器或熟化罐中添加液體組分.在目前的飼料生產(chǎn)過程中，特別是在擠壓膨化水產(chǎn)料的生產(chǎn)過程中，廠商為了降低成本，提高飼料質(zhì)量，越來越多的采用加長夾套多層調(diào)質(zhì)器、高溫短時調(diào)質(zhì)器、擠壓膨化等熱加工設(shè)備，從而使飼料中的維生素、酶制劑、藥物等有效成分在調(diào)質(zhì)、制粒、擠壓膨化過程中受高溫、高壓、高濕等因素的影響而遭到嚴(yán)重破壞，造成配方失真.據(jù)美國coello報道，在膨化飼料中，維生素D、維生素A、葉酸損失為11%，單硝酸硫銨素與鹽酸硫銨素的損失率為11%與17%，維生素K與維生素C損失率為50%.Vander pod 報道，豬飼料在120膨化，儲存& 個月后，損失最多的幾種維生素是：維生素K3 80%、維生素C75%、維生素D3 25%、維生素A20%、維生素E20%.在通常情況下，為克服這一缺點，一般是在設(shè)計配方時根據(jù)經(jīng)驗補充用量，但這樣會增加原料成本.（2）后置常規(guī)液體添加后置添加是指在制粒機的環(huán)模外、后熟化或冷卻篩分后進行常規(guī)表面噴涂.液體組分很大部分附在顆粒表面.在后續(xù)的包裝、儲運過程中，由于飼料顆粒間產(chǎn)生相互摩擦和碰撞，使附在顆粒表面的液體成分剝離成為粉末而沉積在包裝袋底部，且因液體組分大量與空氣接觸，導(dǎo)致易被氧化和揮發(fā)，從而造成營養(yǎng)成分損失或配方失真.有研究表明：常規(guī)表面噴涂的飼料在到達用戶時，幾乎80%的添加成分是在粉末中，極大的影響了添加成分的效能.特別對于膨化水產(chǎn)料而言，在飼喂過程中由于浮于水中而使大量添加成分溶于水或油脂析出，這樣不但造成水體污染，而且造成飼料資源的嚴(yán)重浪費.（3）液體真空噴涂概述液體真空噴涂為近年來在國際上發(fā)展起來的成型飼料后處理技術(shù)，亦稱“液體滲透”和“核心噴涂”.它可將高比例的油脂或其它液體組分噴入顆粒內(nèi)部，適合于生產(chǎn)高能量的膨化水產(chǎn)飼料.近幾年的研究則集中在添加某些熱敏性以及對光照和氧化作用敏感的液體組分（如維生素、酶制劑等），因為這些組分極易在制粒階段和貯存階段損失掉.而液體真空噴涂技術(shù)可以使液體組分深入飼料顆粒內(nèi)部，使得液體組分被充分保存. 通過真空抽除系統(tǒng)，在成型飼料內(nèi)外產(chǎn)生較大的壓力差，使其能噴在顆粒表面的液體更多地深入顆粒內(nèi)部.使液體能在顆粒內(nèi)外均勻分布!減少因摩擦和碰撞所造成的營養(yǎng)成分損失，達到配方保真， 同時通過抽除顆粒內(nèi)部空隙中的空氣.使其有更多的空間吸收液體，主 要是油脂，提高液體添加比例，滿足動物能量需求.2. 國內(nèi)外同類設(shè)計（或同類研究）的概況綜述（一）液體飼料添加劑真空后噴涂工藝技術(shù)研究作者：李軍國 任廣躍 牛力斌 董穎超論文綜述：一般后置添加，液體是噴涂在顆粒飼料的表面，在后續(xù)的包裝、儲運過程中，顆粒飼料間會產(chǎn)生相互摩擦和碰撞，添加到顆粒飼料中的添加劑由于停留在顆粒表面，很容易從表面剝離形成粉末，降低了顆粒飼料中液體添加劑的含量，造成營養(yǎng)成分損失和配方失真.有研究表明，傳統(tǒng)的液體后置添加的顆粒飼料在到達用戶時，幾乎80%的添加成分是在粉末中，極大地影響了添加成分的效能.為此開發(fā)了成型顆粒飼料液體真空后噴涂工藝，這種工藝與常規(guī)的表面噴涂相比是一個飛躍，能夠保證液體噴涂的準(zhǔn)確性和均勻性，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全高效顆粒飼料，提供了一種經(jīng)濟有效的手段.參考文獻1.吳德勝 飼料加工新動態(tài)-液體噴涂技術(shù).農(nóng)業(yè)機械,2.徐正 成型飼料液體真空噴涂技術(shù),糧食與飼料工業(yè)3.李俊 顆粒飼料液體真空后噴涂工藝的研究,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)（二）液體飼料補充料真空后噴涂技術(shù)的研究作者 鄧君明(中國海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院) 張曦曾廣廳(云南農(nóng)業(yè)大學(xué)云南省動物營養(yǎng)與飼料重點實驗室)隨著動物營養(yǎng)研究的不斷深入，一些飼料中油脂添加量不斷提高，而一般液體表面后噴涂技術(shù)無法滿足生產(chǎn)某些更高能量飼料的要求.為了解決這一問題，國外開始采用液體真空后噴涂工藝.這種工藝可以大幅度提高液體，主要為油脂噴涂比例，并能確保液體均勻噴涂，為生產(chǎn)高能量飼料提供了一種經(jīng)濟有效的工藝手段.本文就液體真空后噴涂系統(tǒng)的原理及優(yōu)越性、影響液體真空后噴涂質(zhì)量的因素、液體真空后噴涂系統(tǒng)及其設(shè)備等有關(guān)問題作一簡述.參考文獻1 李軍國,任廣躍.液體飼料添加劑真空后噴涂工藝技術(shù)研究J. 飼料工業(yè),2003.2 翟洪玲，王紅英，薛松堂，王繼承.對顆粒飼料真空后噴涂液體維生素的試驗研究J. 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報,20053 董穎超,李俊,秦玉昌,李軍國.顆粒飼料中真空后噴涂添加酶制劑的試驗研究J.飼料工業(yè),20084 李古軍,王衛(wèi)國,徐蕾蕾.膨化顆粒飼料維生素K3乳狀液的真空噴涂技術(shù)研究J.飼料工業(yè)，20085 許正.成型飼料液體真空噴涂技術(shù).糧食與飼料工業(yè)J，20016 李治國， 陳中武.多液體組分計量與添加工藝的改進J中國飼料，20017 李忠平.飼料加工工藝與設(shè)備研究進展J.糧食與飲料工業(yè)，20068 郎洪明.飼料液態(tài)酶噴涂均勻性技術(shù)研究J.飼料工業(yè),20089 飼料真空液體噴涂工藝與設(shè)備J.漁業(yè)現(xiàn)代化,2002 10 李俊,李業(yè)波,楊俊成.飼料中液體的添加技術(shù)J.糧食與飼料工業(yè),200011 陳慧.液體后添加技術(shù)飼料工業(yè)的發(fā)展趨勢J. 南方農(nóng)機,201012 吳德勝.液體噴涂技術(shù)J.飼料廣角,200113 鄧君明.液體飼料補充料真空后噴涂技術(shù)的研究J.飼料廣角,200414 鄧君明,張曦.液體飼料的后置添加技術(shù)J.糧油加工與食品機械,200115 葉宏濤,劉國華.液體飼料的應(yīng)用研究進展J.新飼料,200716 王桂英,李路勝.液體飼料添加劑后噴涂工藝的研究J.新飼料200717 王衛(wèi)國,楊洋,左朝暉.液體飼料組分真空噴涂技術(shù)進展J.糧食與飼料工業(yè),200318 馮秋蘭,楊毅.真空飼料噴涂機簡介J.漁業(yè)現(xiàn)代化,200519 楊黎明,楊志勤.機械設(shè)計簡明手冊.北京：國防工業(yè)出版社,200820 肖旭霖.食品機械與設(shè)備.北京：科學(xué)出版社，200621 李書國，張謙.食品加工機械與設(shè)備手冊.北京：科學(xué)技術(shù)文獻出版社,200622 馬俊,王玫.機械制圖.北京：北京郵電大學(xué)出版社,200723 趙大興.工程制圖.北京：高等教育出版社,200624 李秀珍.機械設(shè)計基礎(chǔ).北京：機械工業(yè)出版社,2005詹友剛.Auto CAD機械應(yīng)用教程.北京,機械工業(yè)出版社,20073. 課題設(shè)計（或研究）的內(nèi)容 營養(yǎng)添加劑采用液體真空后噴涂工藝添加到顆粒飼料中.以顆粒飼料的大小，堅實度和液體真空后噴涂的真空度、混合時間和液體霧化方式等為研究因素，以添加劑在顆粒飼料內(nèi)的分布均勻性為試驗指標(biāo)，得出液體分布均勻性較好的噴涂方法及其工藝參數(shù)。4. 設(shè)計（或研究）方法玉米秸稈在發(fā)酵之后，顆粒成型機，成一定形狀的顆粒.采用后添加的工藝，向顆粒表面噴涂營養(yǎng)添加劑.以顆粒大小、堅實度、真空度、混合時間、霧的方式為研究因素.以添加劑飼料內(nèi)營養(yǎng)液均勻性為試驗指標(biāo)做正交實驗.得出最佳參數(shù)組合，即顆粒飼料營養(yǎng)添加劑真空后噴涂最優(yōu)工藝參數(shù)。5. 實施計劃第4-5周：查資料，制定研究方案； 第6周：總體設(shè)計；第7-9周：繪圖；第10-13周：撰寫設(shè)計說明書； 第14周：導(dǎo)師審閱設(shè)計說明書；第15周：教研室審查設(shè)計說明書，學(xué)生做答辯準(zhǔn)備； 第16周：答辯指導(dǎo)教師意見 同意指導(dǎo)教師簽字： 張仲欣 2013年3月28日教研室意見 同意教研室主任簽字：任廣躍 2013年3月29日摘 要粉條面團混合機在食品加工中用來調(diào)制粘度極高的粉條面團，結(jié)構(gòu)型式與立式打蛋機相似，只是傳動裝置較簡單。主要由攪拌器、攪拌容器、傳動裝置、機架、容器翻轉(zhuǎn)機構(gòu)等構(gòu)成。本次設(shè)計主要針對粉條面團混合機進行設(shè)計。首先，通過對粉條面團混合機結(jié)構(gòu)及原理進行分析，在此分析基礎(chǔ)上提出了總體結(jié)構(gòu)方案；接著，對主要技術(shù)參數(shù)進行了計算選擇；然后，對各主要零部件進行了設(shè)計與校核；最后，通過AutoCAD制圖軟件繪制了粉條面團混合機裝配圖及主要零部件圖。通過本次設(shè)計，鞏固了大學(xué)所學(xué)專業(yè)知識，如：機械原理、機械設(shè)計、材料力學(xué)、公差與互換性理論、機械制圖等；掌握了普通機械產(chǎn)品的設(shè)計方法并能夠熟練使用AutoCAD制圖軟件，對今后的工作于生活具有極大意義。關(guān)鍵詞：粉條，面團，混合機，攪拌器，渦輪蝸桿AbstractVermicelli dough mixing machine in food processing to modulation of the extremely high viscosity of the vermicelli dough, structure type and vertical eggbeater similar, just drive device is simple to use. Mainly by the mixer, mixing vessel, transmission device, frame, container turnover mechanism etc.This design mainly aims at the vermicelli dough mixer design. First of all, through the vermicelli dough mixing machine structure and principle analysis, this analysis is proposed based on the overall structure of the program; then, the main technical parameters were calculated to select; then, of the main parts were designed and checked. Finally, through the AutoCAD drawing software drawn pasta dough mixing machine assembly and major parts of the map. Through the design, the consolidation of the University of the professional knowledge, such as: mechanical principles, mechanical design, mechanics of materials, tolerance and interchangeability theories, mechanical drawing; master the design method of general machinery products and be able to skillfully use AutoCAD drawing software, for the future work in life is of great significance. Key words: noodles, dough mixing machine, mixer, worm目 錄摘 要IAbstractII第1章 緒論11.1粉條及制作流程簡介11.2粉條面團混合機概述11.2.1粉條面團調(diào)制基本過程11.2.2粉條面團混合機分類21.2.3粉條面團混合機主要構(gòu)成21.3粉條面團混合機發(fā)展現(xiàn)狀3第2章 總體方案設(shè)計52.1設(shè)計要求52.2方案設(shè)計5第3章 主要零部件設(shè)計63.1 選擇電動機63.1.1電動機類型的選擇63.1.2 電動機功率的選擇63.1.3 電動機轉(zhuǎn)速的選擇73.2傳動參數(shù)計算73.2.1傳動比的計算73.2.2各軸的轉(zhuǎn)速73.2.3各軸的輸入功率73.2.4各軸的輸入轉(zhuǎn)矩83.3傳動裝置設(shè)計83.3.1渦輪蝸桿設(shè)計83.3.2軸的設(shè)計與校核123.3.3軸承的校核183.3.4鍵的校核203.3.5聯(lián)軸器的選用203.3.6潤滑與密封213.4減速器箱體設(shè)計213.4.1箱體結(jié)構(gòu)設(shè)計213.4.2油面位置及箱座高度的確定223.4.3箱體結(jié)構(gòu)的工藝性223.4.5箱體尺寸設(shè)計223.5混合裝置設(shè)計233.5.1攪拌器螺旋葉片的設(shè)計233.5.2攪拌器軸的設(shè)計253.5.3軸承及鍵的校核283.6攪拌容器設(shè)計283.7出料斗設(shè)計293.8機架設(shè)計29結(jié) 論30參考文獻31致 謝3233第1章 緒論1.1粉條及制作流程簡介粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，主要采用紅薯為原料制作，然后紅薯等經(jīng)磨漿沉淀等加工后制成的絲條狀干燥的漢族傳統(tǒng)食品。中國各地均有各自獨特的生產(chǎn)工藝，原體呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等?？诟兴瑯O富彈性。配合豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。粉條的生產(chǎn)制作流程如下：（1）手工工藝流程選料提粉配料打芡加筋力源(明礬替代品)和面沸水漏條冷浴晾條打捆包裝。（2）機械化加工方法涂布工藝流程：精制淀粉原料調(diào)漿涂布糊化脫布預(yù)干時效切絲成型干燥包裝成品粉條，從鮮粉到成品加工時間只需2小時，實現(xiàn)時效可控化，大幅恢復(fù)鮮紅薯核心功能。漏瓢式工藝流程：淀粉原料制芡糊合粉揣揉抽氣泡漏絲成型煮粉糊化冷卻撈粉切斷上掛冷凝冷凍解凍干燥（壓塊）包裝成品粉絲。擠出式加工工藝流程：配料與打芡-合漿-下料-加熱成熟并擠出-冷卻-干燥-定長切割-包裝。1.2粉條面團混合機概述粉條面團混合機在食品加工中用來調(diào)制粘度極高的漿體或塑性固體，主要是揉制各種不同性質(zhì)的面團，包括酥性面團、韌性面團、水面團等。1.2.1粉條面團調(diào)制基本過程粉條面團混合機調(diào)制面團的基本過程由攪拌槳的運動來決定。水、面粉及其他輔料倒入攪拌容器內(nèi)，開動電動機使攪拌槳轉(zhuǎn)動，面粉顆粒在槳的攪動下均勻地與水結(jié)合，首先形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團粒，進而小團粒相互粘合，逐漸形成一些零散的大團塊。隨著槳葉的不斷推動，團塊擴展揉捏成整體面團。由于攪拌槳對面團連續(xù)進行的剪切、折疊、壓延、拉伸及揉合等一系列作用，結(jié)果調(diào)制出表面光滑，具有一定彈性、韌性及延伸性的理想面團。若再繼續(xù)攪拌，面團便會塑性增強，彈性降低，成為粘稠物料。1.2.2粉條面團混合機分類 粉條面團混合機有臥式與立式兩種結(jié)構(gòu)，也可分為單軸、多軸或間歇式、連續(xù)式。（1）臥式粉條面團混合機臥式粉條面團混合機的攪拌容器軸線與攪拌器回轉(zhuǎn)軸線都處于水平位置；其結(jié)構(gòu)簡單，造價低廉，卸料、清洗、維修方便，可與其他設(shè)備完成連續(xù)生產(chǎn)，但占地面積較大。這類機器生產(chǎn)能力（一次調(diào)粉容量）范圍大，通常在25400kg/次左右。它是國內(nèi)大量生產(chǎn)合各食品廠應(yīng)用最廣泛的一種和面設(shè)備。（2）立式粉條面團混合機立式粉條面團混合機的攪拌容器軸線沿垂直方向布置，攪拌器垂直或傾斜安裝。結(jié)構(gòu)型式與立式打蛋機相似，只是傳動裝置較簡單。有些設(shè)備攪拌容器作回轉(zhuǎn)運動，并設(shè)置了翻轉(zhuǎn)或移動卸料裝置。立式粉條面團混合機結(jié)構(gòu)簡單，制造成本不高。但占空間較大，卸料、清洗不如臥式粉條面團混合機方便。直立軸封如長期工作會使?jié)櫥瑒┬孤斐墒称肺廴尽?.2.3粉條面團混合機主要構(gòu)成粉條面團混合機主要有攪拌器、攪拌容器、傳動裝置、機架、容器翻轉(zhuǎn)機構(gòu)等。（1）攪拌器也稱攪拌槳，滾籠式粉條面團混合機最重要的部件。按攪拌軸數(shù)目分，有單軸式和雙軸式兩種。臥式的與立式的也有所不同。單軸式粉條面團混合機結(jié)構(gòu)簡單、緊湊、操作維修方便，是我國面食加工中普遍使用的機型。這種粉條面團混合機只有一個攪拌槳，每次粉條面團混合機攪拌時間長，生產(chǎn)效率低。由于它對面團拉伸作用較小，如果投料少或操作不當(dāng)，則容易出現(xiàn)抱軸現(xiàn)象，使操作發(fā)生困難。因此單軸式粉條面團混合機適用于揉制酥性面團，不宜調(diào)制韌性面團。雙軸式粉條面團混合機具有臥式粉條面團混合機的優(yōu)點。它有兩組相對反向旋轉(zhuǎn)的攪拌槳，且兩個攪拌槳相互獨立，轉(zhuǎn)速也可不同，相當(dāng)于兩臺單軸式粉條面團混合機共同工作。運轉(zhuǎn)時，兩槳時而相互靠近，時而又加大距離，可加速均勻攪拌。雙軸粉條面團混合機對面團的壓捏程度較徹底，拉伸作用強，適合揉制韌性面團。缺點是造價高于臥式粉條面團混合機，起面較困難，需附加相應(yīng)裝置，如果手工起面則勞動強度大。（2）攪拌容器臥式粉條面團混合機的攪拌容器（也稱攪拌槽）的典型結(jié)構(gòu)見圖1多由不銹鋼焊接成。（3）機架小型粉條面團混合機轉(zhuǎn)速低，工作阻力大，產(chǎn)生的振動及噪聲都較小，因此不用固定的基礎(chǔ)。機架結(jié)構(gòu)有的采用整體鑄造，有的采用型材焊接框架結(jié)構(gòu)，還有底座鑄造而上部用型材焊接的。（4）傳動裝置粉條面團混合機的傳動裝置由電動機、減速器及聯(lián)軸器等組成，也有的用皮帶傳動。粉條面團混合機工作轉(zhuǎn)速低，多為2550r/min，故要求大減速比，常用蝸輪蝸桿減速器或行星減速器。（5）攪拌容器的翻轉(zhuǎn)機構(gòu)分為機動和手動兩種。機動翻轉(zhuǎn)容器機構(gòu)由電動機、減速器及容器翻轉(zhuǎn)齒輪組成。這種機構(gòu)操作方便，降低人工勞動強度，但結(jié)構(gòu)復(fù)雜，整個設(shè)備成本高，適宜在大型或高效粉條面團混合機上使用。手動翻轉(zhuǎn)容器機構(gòu)適用于小型粉條面團混合機或簡易型粉條面團混合機。立式粉條面團混合機的攪拌容器有可移式和固定式兩種。1.3粉條面團混合機發(fā)展現(xiàn)狀中國粉條面團混合機產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)的問題中，許多情況不容樂觀，如產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理產(chǎn)業(yè)集中于勞動力密集型產(chǎn)品；技術(shù)密集型產(chǎn)品明顯落后于發(fā)達工業(yè)國家；生產(chǎn)要素決定性作用正在削弱；產(chǎn)業(yè)能源消耗大、產(chǎn)出率低、環(huán)境污染嚴(yán)重、對自然資源破壞力大；企業(yè)總體規(guī)模偏小、技術(shù)創(chuàng)新能力薄弱、管理水平落后。從什么角度分析中國粉條面團混合機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r？以什么方式評價中國粉條面團混合機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展程度？中國粉條面團混合機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展定位和前景是什么？中國粉條面團混合機產(chǎn)業(yè)發(fā)展與當(dāng)前經(jīng)濟熱點問題關(guān)聯(lián)度如何諸如此類，都是粉條面團混合機產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須面對和解決的問題中國粉條面團混合機產(chǎn)業(yè)發(fā)展已到了岔口；中國粉條面團混合機產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)急需選擇發(fā)展方向。 中國粉條面團混合機產(chǎn)業(yè)發(fā)展闡述了世界粉條面團混合機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，分析了中國面機產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與差距，開創(chuàng)性地提出了“新型粉條面團混合機產(chǎn)業(yè)” 及替代品產(chǎn)概念，在此基礎(chǔ)上，從四個維度即“以人為本”、“科技創(chuàng)新”、“環(huán)境友好”和“面向未來”準(zhǔn)確地界定了“新型粉條面團混合機產(chǎn)業(yè)” 及替代產(chǎn)品的內(nèi)涵。根據(jù)“新型粉條面團混合機產(chǎn)業(yè)” 及替代品的評價體系和量化指標(biāo)體系，從全新的角度對中國粉條面團混合機產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了推演和精準(zhǔn)預(yù)測，在此基礎(chǔ)上，對中國的行政區(qū)劃和幾大地區(qū)的和面機產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了全面的研究。目前國內(nèi)面食生產(chǎn)企業(yè)在和面工序中大多采用單板式粉條面團混合機。單板式粉條面團混合機包括主軸傳動裝置、面箱翻轉(zhuǎn)裝置、面箱、真空抽管、密封墊，且單板式漿葉的葉頂為弧型，主軸以一定角度穿過單板式槳葉的中心。此結(jié)構(gòu)雖可和出整體面團，且致密性和彈性也可滿足要求，但此結(jié)構(gòu)在和面時，單板式槳葉在半周內(nèi)軸向只一個方向受力，下半周則受相反方向的力。而面團和成時，阻力大，運轉(zhuǎn)時振動劇烈，壽命短?，F(xiàn)在市場上比較高檔的是真空粉條面團混合機，可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象。真空粉條面團混合機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%?？焖侔韬?，使小麥蛋白質(zhì)在最短的時間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。 使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式粉條面團混合機的和面效果。 加工出來的面品，面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。 V字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運動，由于槳葉向兩邊推動面團，所以可以解決受力不均現(xiàn)象，使機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。 這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動時運轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體。同時又抵消了推動面團而產(chǎn)生的軸向力。能夠使機器在運轉(zhuǎn)時更加穩(wěn)定，提高整機使用壽命。真空系統(tǒng)采用水環(huán)式真空泵，安全衛(wèi)生，還有真空表、真空電磁閥及管路。 操作面板由中英文對照按鈕和PLC電腦顯示屏組成，操作方便。和面操作時，面團質(zhì)量的好壞與溫度有著很大的關(guān)系，而不同性質(zhì)的面團又對溫度有不同的要求。高功效粉條面團混合機常用帶夾套的換熱式攪拌容器。為降低成本，使用普通單層容器，可降低物料調(diào)和前的溫度來達到加工工藝的要求。為防止工作時物料或潤滑油從軸承處泄漏污染食品，容器與攪拌軸之間的密封要好。轉(zhuǎn)速低、工作載荷變化大，軸封處間間隙變化頻繁，因此密封裝置應(yīng)選用J型無滑架橡膠密封圈等大變形彈性元件。新型臥式粉條面團混合機采用空氣端面密封裝置，密封效果很好。第2章 總體方案設(shè)計2.1設(shè)計要求設(shè)計粉條面團混合機，選定混合轉(zhuǎn)速為2050r/min。2.2方案設(shè)計本次設(shè)計的粉條面團混合機采用單軸立式結(jié)構(gòu)，各部分結(jié)構(gòu)如下：（1）攪拌器攪拌器采用立式單軸結(jié)構(gòu)。單軸式粉條面團混合機結(jié)構(gòu)簡單、緊湊、操作維修方便，是我國面食加工中普遍使用的機型。（2）攪拌容器攪拌容器采用立式圓筒狀結(jié)構(gòu)，由不銹鋼焊接成。（3）機架由于功率及振動不大，本次機架采用型材焊接框架結(jié)構(gòu)。（4）傳動裝置攪拌器工作轉(zhuǎn)速低，多為2050r/min，減速比較大，故采用蝸輪蝸桿減速器。匯總上述過程，本次設(shè)計的粉條面團混合機結(jié)構(gòu)方案如下圖示：圖2-1 粉條面團混合機方案簡圖第3章 主要零部件設(shè)計3.1 選擇電動機3.1.1電動機類型的選擇按工作要求和工作條件選用Y系列三相異步電動機。3.1.2 電動機功率的選擇標(biāo)準(zhǔn)電動機的容量由額定功率表示。所選電動機的額定功率應(yīng)該等于或稍大于工作要求的功率。容量小于工作要求，則不能保證工作機的正常工作，或使電動機長期過載、發(fā)熱大而過早損壞；容量過大，則增加成本，并且由于效率和功率因數(shù)低而造成電能浪費。（1）攪拌器的功率為：取攪拌器扭矩為T=300N.m，轉(zhuǎn)速n=45r/min（2）電動機的輸出功率為電動機至攪拌器軸的傳動裝置總效率。聯(lián)軸器傳動效率，蝸桿傳動效率，滾子軸承傳動效率 則從電動機到工作機傳送鏈的總效率為：（3）電動機所需功率為：查機械設(shè)計實踐與創(chuàng)新表19-1選取電動機額定功率為2.2kw。3.1.3 電動機轉(zhuǎn)速的選擇攪拌器轉(zhuǎn)速：渦輪蝸桿傳動比為：所以電動機實際轉(zhuǎn)速的推薦值為：符合這一范圍的同步轉(zhuǎn)速為750、1000、1500r/min。綜合考慮傳動裝置機構(gòu)緊湊性和經(jīng)濟性，選用同步轉(zhuǎn)速1000r/min的電機。型號為Y112M-6，滿載轉(zhuǎn)速，功率2.2。3.2傳動參數(shù)計算3.2.1傳動比的計算傳動比為：3.2.2各軸的轉(zhuǎn)速1軸 2軸 ；3軸 ；3.2.3各軸的輸入功率1軸 ；2軸 ；3軸 ；3.2.4各軸的輸入轉(zhuǎn)矩1軸 ；2軸 ；3軸 ；將各軸動力參數(shù)整理如下表：軸名功率轉(zhuǎn)矩 轉(zhuǎn)速傳動比電機軸2.222.35 9401軸2.17822.13 94012軸1.71356.17 45.8520.53軸1.66345.76 45.8513.3傳動裝置設(shè)計3.3.1渦輪蝸桿設(shè)計（1）選擇蝸輪蝸桿的傳動類型傳動參數(shù)： 根據(jù)設(shè)計要求選用阿基米德蝸桿即ZA式。（2）選擇材料設(shè)滑動速度：蝸桿選45鋼，齒面要求淬火，硬度為45-55HRC.蝸輪用ZCuSn10P1,金屬模制造。為了節(jié)約材料齒圈選青銅，而輪芯用灰鑄鐵HT100制造 確定許用接觸應(yīng)力根據(jù)選用的蝸輪材料為ZCuSn10P1，金屬模制造，蝸桿的螺旋齒面硬度45HRC，可從文獻1P254表11-7中查蝸輪的基本許用應(yīng)力應(yīng)力循環(huán)次數(shù)壽命系數(shù)則 確定許用彎曲應(yīng)力從文獻1P256表11-8中查得有ZCuSn10P1制造的蝸輪的基本許用彎曲應(yīng)力=56MPa壽命系數(shù) （3）按計齒面接觸疲勞強度計算進行設(shè)根據(jù)閉式蝸桿傳動的設(shè)計進行計算，先按齒面接觸疲勞強度計進行設(shè)計，再校對齒根彎曲疲勞強度。式中：蝸桿頭數(shù)：渦輪齒數(shù)：渦輪轉(zhuǎn)矩：載荷系數(shù)： 因工作比較穩(wěn)定，取載荷分布不均系數(shù)；由文獻1P253表11-5選取使用系數(shù)；由于轉(zhuǎn)速不大，工作沖擊不大，可取動載系；則選用的是45鋼的蝸桿和蝸輪用ZCuSn10P1匹配的緣故，有故有：查機械設(shè)計表7.3得應(yīng)取蝸桿模數(shù)：取蝸桿直徑系數(shù)：蝸桿分度圓直徑：蝸桿導(dǎo)程角：渦輪分度圓直徑：變位系數(shù)：中心距：渦輪圓周速度：（4）蝸桿與蝸輪的主要參數(shù)與幾何尺寸 蝸桿軸向尺距 直徑系數(shù) 齒頂圓直徑 齒根圓直徑蝸桿螺線部分長度：取90mm 蝸輪 蝸輪齒數(shù)蝸輪分度圓直徑齒頂直徑齒根圓直徑咽喉母圓半徑渦輪外圓直徑渦輪寬度（5）校核齒根彎曲疲勞強度當(dāng)量齒數(shù) 根據(jù) 從圖11-9中可查得齒形系數(shù)Y=2.37螺旋角系數(shù)：許用彎曲應(yīng)力：從文獻1P256表11-8中查得有ZCuSn10P1制造的蝸輪的基本許用彎曲應(yīng)力=56MPa壽命系數(shù) 可以得到：因此彎曲強度是滿足的。（6）驗算效率已知；與相對滑動速度有關(guān)。從文獻1P264表11-18中用差值法查得： 代入式中，得大于原估計值，因此不用重算。（7）精度等級公差和表面粗糙度的確定考慮到所設(shè)計的蝸桿傳動是動力傳動，屬于通用機械減速器，從GB/T10089-1988圓柱蝸桿，蝸輪精度選擇8級精度，側(cè)隙種類為f，標(biāo)注為8f GB/T10089-1988。然后由有關(guān)手冊查得要求的公差項目及表面粗糙度，此處從略。詳細情況見零件圖。（8）蝸桿傳動的熱平衡計算由于傳動效率較低，對于長期運轉(zhuǎn)的蝸桿傳動，會產(chǎn)生較大的熱量。如果產(chǎn)生的熱量不能及時散去，則系統(tǒng)的熱平衡溫度將過高，就會破壞潤滑狀態(tài)，從而導(dǎo)致系統(tǒng)進一步惡化。初步估計散熱面積：取(周圍空氣的溫度)為。3.3.2軸的設(shè)計與校核（1）輸入軸 材料的選擇 由表16.1 查得 用45號鋼，進行調(diào)質(zhì)處理， 由表16.3得 估算軸的最小直徑 根據(jù)表11.6，取=112為取值范圍 估算軸的直徑：因為軸上開有兩個鍵槽，考慮到鍵槽對軸強度的削落，應(yīng)增大軸徑，此時軸徑應(yīng)增大5%10%考慮到與聯(lián)軸器配合，查設(shè)計手冊 軸段上有聯(lián)軸器需要定位，因此軸段應(yīng)有軸肩 軸段安裝軸承，必須滿足內(nèi)徑標(biāo)準(zhǔn)，故 軸段 軸段按彎扭合成強度校核軸頸圓周力 徑向力水平 垂直 合成當(dāng)量彎矩 校核 繪制軸的受力簡圖 繪制垂直面彎矩圖 軸承支反力：FAY=FBY=Fr1/2=540.2NFAZ=FBZ=/2=406.6N由兩邊對稱，知截面C的彎矩也對稱。截面C在垂直面彎矩為：MC1=FAyL/2=16.9Nm繪制水平面彎矩圖截面C在水平面上彎矩為：MC2=FAZL/2=406.662.5=12.7Nm繪制合彎矩圖MC=(MC12+MC22)1/2=(16.92+12.72)1/2=21.1Nm繪制扭矩圖轉(zhuǎn)矩：T= TI=20.33Nm校核危險截面C的強度由教材P373式（15-5）經(jīng)判斷軸所受扭轉(zhuǎn)切應(yīng)力為脈動循環(huán)應(yīng)力,取=0.6, 前已選定軸的材料為45鋼,調(diào)質(zhì)處理,由教材P362表15-1查得,因此,故安全。該軸強度足夠。（2）輸出軸 材料的選擇 由表16.1 查得 用45號鋼，進行調(diào)質(zhì)處理， 由表16.3得 估算軸的最小直徑 根據(jù)表11.6，取=110為取值范圍 估算軸的直徑：因為軸上開有一個鍵槽，考慮到鍵槽對軸強度的削落，應(yīng)增大軸徑，此時軸徑應(yīng)增大5%，取 軸上的零件定位，固定和裝配 單級減速器中,可以將蝸輪安排在箱體中央，相對兩軸承對稱分布，蝸輪左面用軸肩定位，右面用套筒軸向定位，周向定位采用鍵和過渡配合，兩軸承分別以軸承肩和套筒定位，周向定位則用過渡配合或過盈配合，軸呈階梯狀，左軸承從左面裝入，蝸輪套筒，右軸承和鏈輪依次從右面裝入。 確定軸的各段直徑和長度I段：直徑d1=40mm 長度取L1=110mmII段：由教材P364得：h=0.08 d1=0.084=3.2mm直徑d2=d1+2h=40+6.4=48mm,長度取L2=60 mmIII段：直徑d3=50mm 由GB/T297-1994初選用30210型圓錐滾子軸承，其內(nèi)徑為50mm，寬度為20mm。故III段長：L3=44mm段：直徑d4=54mm，渦輪輪轂寬為70mm，取L4=68mm段：由教材P364得：h=0.08 d5=0.0854=4.32mmD5=d4+2h=54+24.3262mm長度取L5=22mm段：直徑d6=d3=50mm L6=20mm由上述軸各段長度可算得軸支承跨距L=134mm 按彎扭復(fù)合強度計算求分度圓直徑：已知d2=205mm求轉(zhuǎn)矩：已知T2= TII=304.27Nm求圓周力Ft：根據(jù)教材P198（10-3）式得=2T2/d2=590 N求徑向力Fr：根據(jù)教材P198（10-3）式得Fr=tan=3586.4tan200=1370N兩軸承對稱LA=LB=75mm求支反力FAY、FBY、FAZ、FBZFAY=FBY=Fr/2=107.35NFAX=FBX=/2=295N由兩邊對稱，截面C的彎矩也對稱，截面C在垂直面彎矩為MC1=FAYL/2=107.3575=8Nm截面C在水平面彎矩為MC2=FAXL/2=29575=22.125Nm計算合成彎矩MC=（MC12+MC22）1/2=（82+22.1252）1/2=23.54Nm校核危險截面C的強度由式（15-5）由教材P373式（15-5）經(jīng)判斷軸所受扭轉(zhuǎn)切應(yīng)力為對稱循環(huán)變應(yīng)力,取=1, 前已選定軸的材料為45鋼,調(diào)質(zhì)處理,由教材P362表15-1查得,因此,故安全。此軸強度足夠3.3.3軸承的校核（1）蝸桿軸上的軸承壽命校核在設(shè)計蝸桿選用的軸承為30206型圓錐滾子軸承,由手冊查得(1)由滾動軸承樣本可查得,軸承背對背或面對 面成對安裝在軸上時,當(dāng)量載荷可以按下式計算:1)當(dāng) 2)當(dāng) ,且工作平穩(wěn),取,按上面式(2)計算當(dāng)量動載荷,即(2)計算預(yù)期壽命(3)求該軸承應(yīng)具有的基本額定動載荷故選擇此對軸承在軸上合適.（2）渦輪軸上的軸承校核求作用在軸承上的載荷計算動量載荷在設(shè)計時選用的30210型圓錐滾子軸承,查手冊知根據(jù),查得查得 所以校核軸承的當(dāng)量動載荷已知,所以故選用該軸承合適.3.3.4鍵的校核（1）蝸桿軸上鍵的強度校核在前面設(shè)計軸此處選用平鍵聯(lián)接,尺寸為,鍵長為45mm.鍵的工作長度鍵的工作高度可得鍵聯(lián)接許用比壓故該平鍵合適.（2）蝸輪軸上鍵的強度校核在設(shè)計時選用平鍵聯(lián)接,尺寸為,鍵長度為63mm鍵的工作長度鍵的工作高度得鍵聯(lián)接許用比壓故選用此鍵合適.3.3.5聯(lián)軸器的選用蝸桿軸上聯(lián)軸器的選用根據(jù)前面計算，蝸桿軸最小直徑：取查機械手冊，根據(jù)軸徑和計算轉(zhuǎn)矩選用彈性柱銷聯(lián)軸器： 聯(lián)軸器轉(zhuǎn)矩計算 查表課本14-1， K=1.3，則啟動載荷為名義載荷的1.25倍，則按照計算轉(zhuǎn)矩應(yīng)小于聯(lián)軸器公稱轉(zhuǎn)矩的條件，查手冊選擇聯(lián)軸器型號為選用HL3（J1型）彈性柱銷聯(lián)軸器，其允許最大扭矩T=630,許用最高轉(zhuǎn)速 n=5000，半聯(lián)軸器的孔徑d=35，孔長度l=60mm，半聯(lián)軸器與軸配合的轂孔長度L1=82。3.3.6潤滑與密封（1）軸承潤滑蝸桿軸上軸承：渦輪軸上軸承：軸承均采用脂潤滑。選用通用鋰基潤滑脂（GB7324-87），牌號為ZGL1。其有良好的耐水性和耐熱性。適用于-20至120寬溫度范圍內(nèi)各種機械的滾動軸承、滑動軸承及其他摩擦部位的潤滑。潤滑脂的裝填量不宜過多，一般不超過軸承內(nèi)部空間容積的1/32/3。（2）渦輪蝸桿潤滑渦輪蝸桿的潤滑方法采用浸油潤滑。在渦輪傳動時，就把潤滑油帶到嚙合的齒面上，同時也將油甩到箱壁上，借以散熱。渦輪浸入油中油的深度不宜超過高速級1/2，亦不應(yīng)小于1/4。為避免渦輪轉(zhuǎn)動時將沉積在油池底部的污物攪起，造成齒面磨損，應(yīng)使大渦輪齒頂距油池底面的距離不小于3050mm?，F(xiàn)取為3.4減速器箱體設(shè)計3.4.1箱體結(jié)構(gòu)設(shè)計減速器箱體是支承和固定軸系部件、保證傳動零件正常嚙合、良好潤滑和密封的基礎(chǔ)零件，因此，應(yīng)具有足夠的強度和剛度。為提高箱體強度，采用鑄造的方法制造。為便于軸系部件的安裝和拆卸，箱體采用剖分式結(jié)構(gòu)，由箱座和箱蓋組成，剖分面取軸的中心線所在平面,箱座和箱蓋采用普通螺栓連接，圓柱銷定位。減速器箱體是支承和固定軸系部件、保證傳動零件正常嚙合、良好潤滑和密封的基礎(chǔ)零件，因此，應(yīng)具有足夠的強度和剛度。為提高箱體強度，采用鑄造的方法制造。首先保證足夠的箱體壁厚，箱座和箱蓋的壁厚取。其次，為保證減速器箱體的支承剛度，箱體軸承座處要有足夠的厚度，并設(shè)置加強肋，且選用外肋結(jié)構(gòu)。為提高軸承座孔處的聯(lián)接剛度，座孔兩側(cè)的連接螺栓應(yīng)盡量靠近（以避免與箱體上固定軸承蓋的螺紋孔干涉為原則）。為提高聯(lián)接剛度，在軸承座旁聯(lián)接螺栓處做出凸臺，要有一定高度，以留出足夠的扳手空間。由于減速器上各軸承蓋的外徑不等，各凸臺高度設(shè)計一致。 另外，為保證箱座與箱蓋的聯(lián)接剛度，箱蓋與箱座聯(lián)接凸緣應(yīng)有較大的厚度。為保證箱體密封，除箱體剖分面聯(lián)接凸緣要有足夠的寬度外，合理布置箱體凸緣聯(lián)接螺栓，采用對稱均勻布置，并不與吊耳、吊鉤和定位銷等發(fā)生干涉。3.4.2油面位置及箱座高度的確定對于圓柱齒輪，通常取浸油深度為一個齒高，對于多級傳動中的低速級大齒輪，其浸油深度不得超過其分度圓半徑的1/3。為避免傳動零件傳動時將沉積在油池底部的污物攪起，造成齒面磨損，應(yīng)使大齒輪齒頂圓距油齒底面的的距離不小于3050mm。取45mm。3.4.3箱體結(jié)構(gòu)的工藝性由于采用鑄造箱體，所以要注意鑄造的工藝要求，例如注意力求壁厚均勻、過渡平緩，外形簡單；考慮液態(tài)金屬的流動性，箱體壁厚不應(yīng)過薄，砂形鑄造圓角半徑?。粸楸阌谠煨蜁r取模，鑄件表面沿拔模方向設(shè)計成的拔模斜度，以便拔模方便。箱體與其他零件的結(jié)合處，如箱體軸承座端面與軸承蓋、窺視孔與視孔蓋、螺塞等處均做出凸臺，以便于機加工。設(shè)計箱體結(jié)構(gòu)形狀時，應(yīng)盡量減小機械加工面積，減少工件和刀鋸的的調(diào)整次數(shù)。例如同一軸心線上的兩軸承座孔的直徑應(yīng)盡量一致，以便鏜孔并保證鏜孔精度，取兩軸承座孔的直徑相同。箱體的加工面與非加工面必須嚴(yán)格分開,加工處做出凸臺()。螺栓頭部或螺母接觸處做出沉頭座坑。箱體形狀力求均勻、美觀。3.4.5箱體尺寸設(shè)計要設(shè)計啟蓋螺釘，其上的螺紋長度要大于箱蓋聯(lián)接凸緣的厚度，釘桿端部要做成圓柱形，加工成半圓形，以免頂壞螺紋。為了保證剖分式箱體軸承座孔的加工與裝配精度，在箱體聯(lián)接凸緣的長度方向兩端各設(shè)一圓錐定位銷。兩銷間的距離盡量遠，以提高定位精度。定位銷直徑一般取，取，長度應(yīng)大于箱蓋和箱座聯(lián)接凸緣的總厚度，以利于裝拆。箱體相關(guān)尺寸匯總?cè)缦拢好?稱代號一級齒輪減速器計算結(jié)果機座壁厚0.04a+3mm8mm8機蓋壁厚10.858機座凸緣厚度b1.520機蓋凸緣厚度b11.5120機座底凸緣厚度b22.530地腳螺釘直徑df0.036a+12mm16地腳螺釘數(shù)目n4軸承旁連接螺栓直徑d10.75 df16機座與機蓋連接螺栓直徑d2(0.50.6) df12連接螺栓d2的間距l(xiāng)150200mm軸承端螺釘直徑d3(0.40.5) df6窺視孔蓋螺釘直徑d4(0.30.4) df5定位銷直徑d(0.70.8) d26df、d1 、d2至外機壁距離c1見表222,16,13df 、d2至緣邊距離c2見表220,11軸承旁凸臺半徑R1c220凸臺高度h根據(jù)低速軸承座外徑確定50外機壁到軸承端面距離l1c1+ c2+(58)mm48內(nèi)機壁到軸承端面距離l2+ c1+ c2+(58)mm56蝸輪齒頂圓與內(nèi)機壁距離11.210蝸輪端面與內(nèi)機壁的距離28機座肋厚mm0.857軸承端蓋外徑D2軸承座孔直徑+(55.5) d3125軸承端蓋凸緣厚度e(11.2) d310軸承旁連接螺栓距離s盡量靠近，以Md1和Md3不發(fā)生干涉為準(zhǔn)3.5混合裝置設(shè)計3.5.1攪拌器螺旋葉片的設(shè)計根據(jù)連續(xù)輸送機生產(chǎn)率的公式； 式中：F被輸送粉條面團層的橫斷面積m2； 被輸送粉條面團的堆積密度kg/m3； 被輸送物材的軸向輸送速度m/s。料層橫斷面面為：式中：D螺旋直徑m； 充填系數(shù)，其值與物材的特性有關(guān)，見下表中的、K及A的值； c傾斜修正系數(shù)，見表45。 在料槽中，粉條面團的充填系數(shù)影響輸送過程和能量的消耗。當(dāng)充填系數(shù)較小(即=5%)時，粉條面團堆積的高度低矮且大部分粉條面團靠近槽壁并且具有較低的圓周速度，運動的滑移面幾乎平行于輸送方向(圖410a)。粉條面團顆粒沿軸向的運動要較圓周方向顯著得多。所以，這時垂直于輸送方向的附加粉條面團流不嚴(yán)重，單位能量消耗也較小。但是，當(dāng)充填系數(shù)提高(即=13%或40%)時，則粉條面團運動的滑移面將變陡(圖410b、c)。此時，在圓周方向的運動將比輸送方向的運動強，導(dǎo)致輸送速度的降低和附加能量的消耗。因而，對于水平立式混料機來說，粉條面團的充填系數(shù)并非越大越好，相反取小值有利，一般取50%。各種微粒粉條面團的充填系數(shù)值可參考表44。粉條面團的軸向輸送速度按下式計算：式中：h-螺旋節(jié)距m；ns-螺旋轉(zhuǎn)速r/min；螺距h通常為：h1=k1D式中：k1-螺旋節(jié)距與螺旋直徑的比值，與粉條面團性質(zhì)有關(guān)，通常取k1=0.71，對于摩擦系數(shù)大的粉條面團，取小值（k1=0.70.8）；對于流動性較好，易流散的粉條面團，可取k1=1。表45立式混料機傾斜修正系數(shù)c傾斜角05101520c1.000.900.800.700.65圖3-4 不同充填系數(shù)時粉條面團層堆積情況及其滑移面將上式結(jié)合起來，則有：Q=47ck1D3ns即：（1）螺旋直徑選定橫向進給攪拌器的=30m3/h，取=0.25，取k1=1.0，c=1，ns=500r/min.代入式(4.14)得：30=470.2511.0D3500求得：D=172.2mm，因為立式混料機的螺旋直徑應(yīng)根據(jù)下列的標(biāo)注系列進行圓整：D=150；200；250；300；400；500；600mm取D=200mm所以螺旋直徑為200mm。（2）螺距h1=D取h1=D=200mm，所以螺距為200mm。（3）軸徑d=(0.20.35)D取d=0.2D=0.240=40mm，所以軸徑為40mm。3.5.2攪拌器軸的設(shè)計（1）尺寸與結(jié)構(gòu)設(shè)計計算1）攪拌器軸上的功率P，轉(zhuǎn)速n和轉(zhuǎn)矩T，2）初步確定軸的最小直徑先按式初步估算軸的最小直徑。選取軸的材料45鋼，調(diào)質(zhì)處理。根據(jù)機械設(shè)計表11.3，取，于是得：該軸需焊接螺旋攪拌器，連接攪拌器部分軸徑應(yīng)滿足d=(0.20.35)D，其中D為攪拌器直徑，該軸連接攪拌器部分軸徑選d=0.2D=0.2200=40mm，因此考慮到軸的連續(xù)性，最小直徑選最小直徑顯然是安裝大帶輪處的直徑。為了保證大帶輪的軸向定位準(zhǔn)確，該段軸長應(yīng)比輪轂短12mm，前述已算得帶輪寬，因此選大帶輪與軸配合的長度。3）根據(jù)軸向定位的要求確定軸的各段直徑和長度（a）為了滿足半聯(lián)軸器的軸向定位的要求2軸段左端需制出軸肩，軸肩高度軸肩高度，取故取2段的直徑，長度。(b) 初步選擇滾動軸承。因軸承同時受有徑向力和軸向力的作用，故選用角接觸球軸承。根據(jù)，查機械設(shè)計手冊選取0基本游隙組，標(biāo)準(zhǔn)精度級的單列圓錐滾子軸承7206C，其尺寸為，故，軸承采用軸肩進行軸向定位，軸肩高度，取，因此，取。4）軸上零件的周向定位查機械設(shè)計表，聯(lián)接大帶輪的平鍵截面；攪拌器與軸采用焊接連接。（2）強度校核計算1）求作用在軸上的力已知大帶輪的直徑為，則2）求軸上的載荷首先根據(jù)軸的結(jié)構(gòu)圖作出軸的計算簡圖。在確定軸承支點位置時，從手冊中查取a值。對于7206C型角接觸球軸承，由手冊中查得a=17mm。因此，軸的支撐跨距為根據(jù)軸的計算簡圖作出軸的彎矩圖和扭矩圖。從軸的結(jié)構(gòu)圖以及彎矩和扭矩圖可以看出截面C是軸的危險截面。先計算出截面C處的MH、MV及M的值列于下表。載荷水平面H垂直面V支反力F，C截面彎矩M總彎矩扭矩3）按彎扭合成應(yīng)力校核軸的強度根據(jù)式(15-5)及上表中的數(shù)據(jù)，以及軸單向旋轉(zhuǎn)，扭轉(zhuǎn)切應(yīng)力，取，軸的計算應(yīng)力已選定軸的材料為45Cr，調(diào)質(zhì)處理。由表15-1查得。因此，故安全。3.5.3軸承及鍵的校核（1）軸承的校核初步選擇滾動軸承型號7206C角接觸球軸承，其基本額定動載荷為Cr=51.8KN，基本額定靜載荷為C0r=63.8KN。徑向當(dāng)量動載荷動載荷為，查得，則有滿足要求。（2）鍵的校核 選擇鍵聯(lián)接的類型和尺寸聯(lián)軸器處選用單圓頭平鍵，尺寸為 校核鍵聯(lián)接的強度鍵、軸材料都是鋼，由機械設(shè)計查得鍵聯(lián)接的許用擠壓力為鍵的工作長度，合適3.6攪拌容器設(shè)計攪拌器主要影響裝料量，即批次混合質(zhì)量。本混合機要求最大裝料量：50kg，考慮到粉條面團混合時需要有一定的富余空間便于粉條面團混合過程中的擠揉，因此取攪拌器容積為0.15m3。攪拌器采用整體式結(jié)構(gòu)，為了便于清洗設(shè)計成圓柱體結(jié)構(gòu)，由5mm冷軋鋼板卷制后焊接而成，攪拌器整體結(jié)構(gòu)及尺寸如下圖3-1示：圖4-1 攪拌容器3.7出料斗設(shè)計為了使裝卸粉條面團更加方便，減少死角，采用圓筒形進出料口。料斗均采用5mm冷軋鋼板焊接而成。出料口由鋼板及扁鋼焊接而成，使用時將出料口焊在機殼上，其法蘭石與溜槽法蘭相連接，出料口的機殼應(yīng)按出料口的內(nèi)孔尺寸開孔。圖4-2 出料斗3.8機架設(shè)計機架采用四角支架，使用M16的地腳螺栓固定，支架采用4號等邊角鋼焊接而成，攪拌器與機架也通過焊接連接。詳細結(jié)構(gòu)如下圖示：圖4-3 機架結(jié) 論畢業(yè)設(shè)計是對大學(xué)中所學(xué)知識的回顧，是對以往所學(xué)知識的綜合運用，鍛煉了我們的獨立思考能力、獨立解決工程實際問題的能力、畫圖能力，更是從課本中的理論知識到生產(chǎn)實際的轉(zhuǎn)變。粉條面團混合機主要創(chuàng)新特點在于攪拌葉片的安裝方法，殼體兩端焊接蓋板，目的是為了在葉片損壞或軸斷裂時方便拆裝，減少工作量，有利于節(jié)省成本，有一定的經(jīng)濟性。在這之前，雖然經(jīng)過四年的學(xué)習(xí)學(xué)到了很多知識，但是還沒有機會來運用和掌握這些東西。通過這次實踐，我對機械設(shè)計過程都有了全面的了解，設(shè)計、計算和繪圖方面的能力都得到了全面的訓(xùn)練和提高，也使我對機械產(chǎn)生了更加濃厚的興趣，更堅定了我從事機械行業(yè)的信心。設(shè)計初期，我去圖書館的網(wǎng)站內(nèi)下載了許多相關(guān)的文獻資料，對果蔬打漿主軸破碎機有所了解，然后開始準(zhǔn)備我的開題報告、任務(wù)書和文獻綜述。在總體結(jié)構(gòu)設(shè)計的過程中，我也遇到了很多困難，經(jīng)過多次的數(shù)據(jù)修改才把總體方案給確定下來，開始畫圖等工作。設(shè)計期間得到了我的指導(dǎo)老師的幫助，我覺得從與老師的溝通過程中，我能學(xué)到很多東西，老師可以從另外一個角度來啟發(fā)我，給了我很多幫助、鼓勵和指導(dǎo)。通過這段時間的設(shè)計，我已基本按照設(shè)計要求完成粉條面團混合機的設(shè)計，但是由于本人知識水平有限，又沒有實際工作經(jīng)驗，本設(shè)計中定存在不足之處，敬請老師同學(xué)批評指正，提出寶貴意見，以便及時糾正。當(dāng)然，我知道整個畢業(yè)設(shè)計還沒有結(jié)束，因為還需要答辯，還要有答辯老師的提問與意見，我的畢業(yè)設(shè)計才能最終畫上句號。因此，我還需要繼續(xù)努力，認真準(zhǔn)備答辯，仔細檢查我的論文，更好的完善，為我的大學(xué)畫上一個圓滿的句號。參考文獻1 濮良貴，紀(jì)明剛.機械設(shè)計.第八版.北京：高等教育出版社，20062 王昆，何小柏，汪信遠. 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