《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》教學(xué)大綱(2013).doc

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執(zhí)筆人（課程負(fù)責(zé)人）執(zhí)筆時(shí)間審閱人（專業(yè)負(fù)責(zé)人）審閱時(shí)間審定人（分院負(fù)責(zé)人）審定時(shí)間曾憲達(dá)2013.5.10鄧新杰2013.5.29樓曉靖2013.5.30生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程教學(xué)大綱課程代碼 3101201 適用專業(yè) 工商企業(yè)管理 課程類型 職業(yè)技能課 學(xué) 分 數(shù) 4 學(xué) 時(shí) 數(shù) 64 第一部分 總 綱一、課程性質(zhì)、教學(xué)目的 1課程性質(zhì)本課程是工商企業(yè)管理專業(yè)的主干課程之一，內(nèi)容涉及生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的制定、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與運(yùn)行管理，是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程。通過課程設(shè)計(jì)，初步樹立正確的設(shè)計(jì)思想，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識(shí)分析和解決實(shí)際技術(shù)問題的能力。 2教學(xué)目的生產(chǎn)與運(yùn)作管理是將人力、物料、設(shè)備、資金、信息、技術(shù)等生產(chǎn)要素（投入）變換為有形產(chǎn)品和/或服務(wù)(無(wú)形產(chǎn)品)的過程。生產(chǎn)與運(yùn)作管理是對(duì)制造業(yè)的生產(chǎn)活動(dòng)和非制造業(yè)的服務(wù)活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織和控制，它涉及生產(chǎn)系統(tǒng)的整個(gè)生命周期，包括生產(chǎn)系統(tǒng)的產(chǎn)生、運(yùn)行與維護(hù)三大階段。本課程在介紹生產(chǎn)系統(tǒng)和生產(chǎn)運(yùn)作管理的基本概念、生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略、現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理新概念和新方法的內(nèi)容，并著重從定量分析的角度，分析和討論各類典型生產(chǎn)運(yùn)作管理系統(tǒng)的計(jì)劃與最優(yōu)控制問題，為深入研究新型生產(chǎn)運(yùn)作管理系統(tǒng)提供新的思想和理論分析工具。教學(xué)目的：(1）了解生產(chǎn)運(yùn)作管理在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的重要性，把握生產(chǎn)運(yùn)作管理與企業(yè)其它職能管理(財(cái)務(wù)、營(yíng)銷、人力資源等)之間的關(guān)系；(2）全面了解生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容和方法體系；(3）了解現(xiàn)代企業(yè)在生產(chǎn)運(yùn)作管理上面臨的新挑戰(zhàn)；(4）了解生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的基本方法；(5）學(xué)會(huì)運(yùn)用生產(chǎn)運(yùn)作管理的新思想與新方法分析解決實(shí)際問題。 3前導(dǎo)課程與后續(xù)課程前導(dǎo)課程：高等數(shù)學(xué)、管理學(xué)基礎(chǔ)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、統(tǒng)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)后續(xù)課程：質(zhì)量管理、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模擬、ERP理論與實(shí)務(wù)、沙盤實(shí)務(wù)等二、推薦教材及主要參考資料1. 劉輝主編，生產(chǎn)與運(yùn)作管理，高等教育出版社，2011年8月。2. 應(yīng)可福主編，生產(chǎn)與運(yùn)作管理，中國(guó)海洋大學(xué)出版社，2008年3月。3. 龔國(guó)華、王國(guó)才主編，生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理制造業(yè)和服務(wù)業(yè)，復(fù)旦大學(xué)出版社，2006年7月。4陳榮秋、馬士華主編，生產(chǎn)與運(yùn)作管理，高等教育出版社，2007年8月。5周志文編著，生產(chǎn)與運(yùn)作管理，石油工業(yè)出版社，2001年9月。三、大綱執(zhí)行說(shuō)明1本大綱為教學(xué)指導(dǎo)性文件，所列內(nèi)容只是基本內(nèi)容，只表明教學(xué)的范圍及深度，具體教學(xué)安排應(yīng)按具體教學(xué)計(jì)劃執(zhí)行。2實(shí)施過程中可以根據(jù)具體情況在順序上作部分調(diào)整。第二部分 理論教學(xué)一、教學(xué)基本要求通過本課程的教學(xué)，學(xué)生應(yīng)掌握生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念，及從社會(huì)組織長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的角度出發(fā)，分析、設(shè)計(jì)、優(yōu)化生產(chǎn)運(yùn)作管理體系的理論及方法，熟悉制造業(yè)生產(chǎn)體系的運(yùn)行及維護(hù)過程，了解當(dāng)前先進(jìn)的生產(chǎn)與運(yùn)作管理理念，運(yùn)用所學(xué)基本理論對(duì)企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作有個(gè)整體認(rèn)識(shí)，熟悉生產(chǎn)流程，掌握先進(jìn)的管理方法，提高思維能力。二、教學(xué)方法與手段生產(chǎn)與運(yùn)作管理是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，根據(jù)課程的內(nèi)容和特點(diǎn)，同時(shí)考慮到現(xiàn)代企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)生產(chǎn)與運(yùn)作管理人才的素質(zhì)和能力培養(yǎng)的要求，在實(shí)際教學(xué)中采取多種形式的教學(xué)方法，靈活運(yùn)用。在課堂教學(xué)上，通過教師的講授來(lái)傳授知識(shí)，但不采用傳統(tǒng)的“灌輸”教學(xué)方法，而是針對(duì)要傳授的知識(shí)，首先提出一個(gè)來(lái)自于實(shí)際生產(chǎn)的問題，然后與學(xué)生交互地分析問題，引導(dǎo)學(xué)生逐步地解決該問題，在該過程中講授分析問題、解決問題所需要的理論和方法，激發(fā)學(xué)生的興趣，使學(xué)生在思考、分析中學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的分析問題、解決問題的能力。由于理論知識(shí)的抽象性，故在教學(xué)過程中企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)觀摩是非常有必要的，針對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)，因地制宜地選擇企業(yè)進(jìn)行實(shí)地參觀，并加大從知識(shí)性教學(xué)為主向案例教學(xué)為主發(fā)展的力度，通過學(xué)生之間、學(xué)生和教師之間對(duì)案例進(jìn)行討論、分析，培養(yǎng)學(xué)生在管理方面的實(shí)戰(zhàn)能力。充分利用多媒體技術(shù)準(zhǔn)確簡(jiǎn)潔、藝術(shù)生動(dòng)地展現(xiàn)所學(xué)內(nèi)容，易于學(xué)生理解學(xué)習(xí)內(nèi)容，且課堂教學(xué)信息量大，提高教學(xué)效果和教學(xué)效率。在使用多媒體課件的同時(shí)，也使用傳統(tǒng)的板書，避免“講解員式”的講課效果。三、教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置與學(xué)時(shí)數(shù)分配表序號(hào)教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)時(shí)教學(xué)內(nèi)容小計(jì)講授習(xí)題討論參觀企業(yè)其他（一）生產(chǎn)與運(yùn)作管理概述66（二）產(chǎn)品開發(fā)與工藝選擇66（三）生產(chǎn)系統(tǒng)的布局44（四）生產(chǎn)能力與生產(chǎn)計(jì)劃44（五）生產(chǎn)控制44（六）設(shè)備管理22（七）生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理22（八）*先進(jìn)生產(chǎn)方式與理論44合 計(jì)3232注：代表機(jī)動(dòng)教學(xué)內(nèi)容四、理論教學(xué)內(nèi)容與要求（一）生產(chǎn)與運(yùn)作管理概述教學(xué)內(nèi)容：1生產(chǎn)與運(yùn)作管理的含義與目的2生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的功能及決策的主要內(nèi)容3生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的分類及特點(diǎn)4*生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的定義、特點(diǎn)和內(nèi)容教學(xué)要求： 1了解生產(chǎn)與運(yùn)作管理的含義與目的2掌握生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的功能及決策的主要內(nèi)容3掌握生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的分類及特點(diǎn)4*了解生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略的定義、特點(diǎn)和內(nèi)容重點(diǎn)：1掌握生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的功能及決策的主要內(nèi)容2掌握生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的分類及特點(diǎn)難點(diǎn)：生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的分類及特點(diǎn)教學(xué)建議：1.對(duì)于各種生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的區(qū)別可通過企業(yè)實(shí)地參觀加深理解2進(jìn)行分組討論、案例分析的方法更有利于教學(xué)內(nèi)容的掌握（二）產(chǎn)品開發(fā)與工藝選擇教學(xué)內(nèi)容：1產(chǎn)品開發(fā)的概念、始點(diǎn)與終點(diǎn)2*新產(chǎn)品選擇要考慮的因素及風(fēng)險(xiǎn)3企業(yè)降低新產(chǎn)品開發(fā)風(fēng)險(xiǎn)的方法4*工藝選擇決策5生產(chǎn)流程適應(yīng)的產(chǎn)品生產(chǎn)類型6企業(yè)選擇專業(yè)化協(xié)作配套方式應(yīng)遵循的原則教學(xué)要求：1掌握產(chǎn)品開發(fā)的概念、始點(diǎn)與終點(diǎn)2*了解新產(chǎn)品選擇要考慮的因素及風(fēng)險(xiǎn)3掌握企業(yè)降低新產(chǎn)品開發(fā)風(fēng)險(xiǎn)的方法4*了解工藝選擇決策5掌握生產(chǎn)流程適應(yīng)的產(chǎn)品生產(chǎn)類型6掌握企業(yè)選擇專業(yè)化協(xié)作配套方式應(yīng)遵循的原則重點(diǎn)：1掌握產(chǎn)品開發(fā)的概念、始點(diǎn)與終點(diǎn)2掌握企業(yè)降低新產(chǎn)品開發(fā)風(fēng)險(xiǎn)的方法3掌握企業(yè)選擇專業(yè)化協(xié)作配套方式應(yīng)遵循的原則難點(diǎn)：1新產(chǎn)品選擇要考慮的因素及風(fēng)險(xiǎn)的降低方法2生產(chǎn)流程適應(yīng)的產(chǎn)品生產(chǎn)類型3企業(yè)選擇專業(yè)化協(xié)作配套方式應(yīng)遵循的原則教學(xué)建議：進(jìn)行分組討論、案例分析的方法更有利于教學(xué)內(nèi)容的掌握（三）生產(chǎn)系統(tǒng)的布局教學(xué)內(nèi)容：1*選址的重要性及影響廠址選擇的因素2廠址選擇的原則3廠址選擇的方法4*廠區(qū)平面布置的原則5生產(chǎn)設(shè)備布置的原則與方法6生產(chǎn)過程的時(shí)間組織與空間組織教學(xué)要求：1*了解選址的重要性及影響廠址選擇的因素2掌握廠址選擇的原則3掌握廠址選擇的方法4*了解廠區(qū)平面布置的原則5掌握生產(chǎn)設(shè)備布置的原則與方法6掌握生產(chǎn)過程的時(shí)間組織與空間組織重點(diǎn)：1廠址選擇的原則2廠址選擇的方法3生產(chǎn)設(shè)備布置的原則與方法4生產(chǎn)過程的時(shí)間組織與空間組織難點(diǎn)：1廠址選擇的方法2生產(chǎn)設(shè)備布置的原則與方法3生產(chǎn)過程的時(shí)間組織與空間組織教學(xué)建議：1.進(jìn)行分組討論、案例分析的方法更有利于教學(xué)內(nèi)容的掌握2.進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實(shí)地參觀了解企業(yè)生產(chǎn)設(shè)施的布局（四）生產(chǎn)能力與生產(chǎn)計(jì)劃教學(xué)內(nèi)容：1*勞動(dòng)組織設(shè)計(jì)2勞動(dòng)定額及編制定員3生產(chǎn)能力的含義4生產(chǎn)能力的計(jì)量單位及核定5*企業(yè)的總體生產(chǎn)計(jì)劃6流水線和周期性的生產(chǎn)計(jì)劃7項(xiàng)目型生產(chǎn)計(jì)劃教學(xué)要求： 1*了解勞動(dòng)組織設(shè)計(jì)2掌握勞動(dòng)定額及編制定員3了解生產(chǎn)能力的含義4掌握生產(chǎn)能力的計(jì)量單位及核定5*了解企業(yè)的總體生產(chǎn)計(jì)劃6掌握流水線和周期性的生產(chǎn)計(jì)劃7掌握項(xiàng)目型生產(chǎn)計(jì)劃的方法重點(diǎn)：1勞動(dòng)定額及編制定員2生產(chǎn)能力的計(jì)量單位及核定3流水線和周期性的生產(chǎn)計(jì)劃4項(xiàng)目型生產(chǎn)計(jì)劃的方法難點(diǎn)：1生產(chǎn)能力的計(jì)量單位及核定2流水線和周期性的生產(chǎn)計(jì)劃3項(xiàng)目型生產(chǎn)計(jì)劃的方法教學(xué)建議：1.進(jìn)行分組討論、案例分析的方法更有利于教學(xué)內(nèi)容的掌握2.進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實(shí)地參觀了解企業(yè)生產(chǎn)能力的狀況（五）生產(chǎn)控制教學(xué)內(nèi)容：1控制的定義、元素及控制系統(tǒng)的構(gòu)成2生產(chǎn)進(jìn)度控制3質(zhì)量控制4庫(kù)存控制5*成本控制教學(xué)要求：1了解控制的定義、元素及控制系統(tǒng)的構(gòu)成2掌握生產(chǎn)進(jìn)度控制3掌握質(zhì)量控制的方法4掌握庫(kù)存控制的方法5*了解成本控制的方法重點(diǎn)：1生產(chǎn)進(jìn)度控制2質(zhì)量控制的方法3庫(kù)存控制的方法難點(diǎn)：1生產(chǎn)進(jìn)度控制2質(zhì)量控制的方法3庫(kù)存控制的方法教學(xué)建議：1.進(jìn)行分組討論、案例分析的方法更有利于教學(xué)內(nèi)容的掌握2.進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實(shí)地參觀了解企業(yè)生產(chǎn)控制、質(zhì)量控制、庫(kù)存控制的狀況（六）設(shè)備管理教學(xué)內(nèi)容：1*設(shè)備綜合管理概述2設(shè)備的選擇與購(gòu)置3設(shè)備的使用與維修4設(shè)備的更新與改造教學(xué)要求： 1*了解設(shè)備綜合管理概述2掌握設(shè)備的選擇與購(gòu)置3掌握設(shè)備的使用與維修4掌握設(shè)備的更新與改造重點(diǎn)：1掌握設(shè)備的選擇與購(gòu)置2掌握設(shè)備的使用與維修3掌握設(shè)備的更新與改造難點(diǎn)： 1掌握設(shè)備的使用與維修2掌握設(shè)備的更新與改造教學(xué)建議：1.進(jìn)行分組討論、案例分析的方法更有利于教學(xué)內(nèi)容的掌握2.進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實(shí)地參觀了解企業(yè)設(shè)備管理的狀況（七）生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理教學(xué)內(nèi)容：1*現(xiàn)場(chǎng)OJT管理2目視管理3*看板管理45S管理教學(xué)要求：1*了解現(xiàn)場(chǎng)OJT管理的方法2了解目視管理的方法3*了解看板管理的方法4掌握5S管理方法重點(diǎn)：5S管理方法難點(diǎn)：5S管理方法教學(xué)建議：進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實(shí)地參觀了解企業(yè)設(shè)備管理的狀況（八）*先進(jìn)生產(chǎn)方式與理論教學(xué)內(nèi)容： 1*MRP、MRP、ERP的含義及發(fā)展過程2精益生產(chǎn)方式的基本特征及思想3大規(guī)模定制的含義及創(chuàng)新點(diǎn)4*供應(yīng)連管理的含義及流程教學(xué)要求： 1*了解MRP、MRP、ERP的含義及發(fā)展過程2掌握精益生產(chǎn)方式的基本特征及思想3掌握大規(guī)模定制的含義及創(chuàng)新點(diǎn)4*了解供應(yīng)連管理的含義及流程重點(diǎn)：1掌握精益生產(chǎn)方式的基本特征及思想2掌握大規(guī)模定制的含義及創(chuàng)新點(diǎn)難點(diǎn)： 1精益生產(chǎn)方式在制造過程中的主要方法2大規(guī)模定制與持續(xù)改進(jìn)的區(qū)教學(xué)建議：ERP系統(tǒng)可運(yùn)用計(jì)算機(jī)模擬進(jìn)行第三部分 實(shí)訓(xùn)教學(xué)一、實(shí)訓(xùn)基本要求生產(chǎn)與運(yùn)作管理是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，根據(jù)工商企業(yè)管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃要求，工商企業(yè)管理專業(yè)的學(xué)生在本課程學(xué)習(xí)過程中必須進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，而本課程的實(shí)訓(xùn)目的在于對(duì)所學(xué)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的抽象知識(shí)有個(gè)直觀的認(rèn)知和了解，更加有利于專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和掌握。具體實(shí)訓(xùn)要求如下：1嚴(yán)格按照實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師的要求進(jìn)行實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備工作；2積極按照實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師設(shè)計(jì)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目參與實(shí)訓(xùn)活動(dòng)；3認(rèn)真完成各項(xiàng)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的總結(jié)報(bào)告。二、實(shí)訓(xùn)方式、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所實(shí)訓(xùn)方式包括： 案例討論分析、調(diào)查與訪問、參觀見習(xí)。實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所包括： 管理技能實(shí)訓(xùn)室、校外企業(yè)實(shí)習(xí)基地。三、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的設(shè)置與學(xué)時(shí)數(shù)分配表序號(hào)教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)時(shí)項(xiàng)目或單元小計(jì)指導(dǎo)實(shí)踐總結(jié)其他(一)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的類型422(二)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的布局6222(三)制造性企業(yè)的生產(chǎn)能力6222(四)企業(yè)的庫(kù)存控制6222(五)企業(yè)設(shè)備管理422（六）企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理642合 計(jì)3261412四、實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容與要求（一）生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的類型實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：1.流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)的區(qū)別2.訂貨型生產(chǎn)與備貨型生產(chǎn)的區(qū)別實(shí)訓(xùn)要求：掌握生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的類型及特點(diǎn)；強(qiáng)化學(xué)生對(duì)現(xiàn)實(shí)制造性企業(yè)與服務(wù)性企業(yè)的了解；提高學(xué)生的觀察能力；提高學(xué)生思考問題的能力；樹立學(xué)生對(duì)生產(chǎn)與運(yùn)作管理職業(yè)的定位。實(shí)訓(xùn)方式：下企業(yè)參觀，對(duì)企業(yè)進(jìn)行調(diào)查與訪問、案例分析實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所：校外企業(yè)實(shí)習(xí)基地、管理技能實(shí)訓(xùn)室（二）生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的布局實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：1.制造性企業(yè)與服務(wù)性企業(yè)的選址2.制造性企業(yè)設(shè)施的布置3.服務(wù)性企業(yè)設(shè)施的布局實(shí)訓(xùn)要求：掌握制造性企業(yè)與服務(wù)性企業(yè)選址要考慮的影響因素；掌握制造性企業(yè)和服務(wù)性企業(yè)設(shè)施的布局方法，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)現(xiàn)實(shí)制造性企業(yè)與服務(wù)性企業(yè)的了解；提高學(xué)生的觀察能力；提高學(xué)生思考問題的能力。實(shí)訓(xùn)方式：下企業(yè)參觀，對(duì)企業(yè)進(jìn)行調(diào)查與訪問、案例分析實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所：校外企業(yè)實(shí)習(xí)基地、管理技能實(shí)訓(xùn)室（三）制造性企業(yè)的生產(chǎn)能力實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：1.制造性企業(yè)生產(chǎn)能力的核定2.制造性企業(yè)勞動(dòng)定額的確定及編制定員3.網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)的運(yùn)用實(shí)訓(xùn)要求：掌握制造性企業(yè)生產(chǎn)能力計(jì)量單位的確定；掌握制造性企業(yè)生產(chǎn)能力的核定方法；掌握制造性企業(yè)勞動(dòng)定額的確定及編制定員；掌握網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)的運(yùn)用；強(qiáng)化學(xué)生對(duì)現(xiàn)實(shí)制造性企業(yè)生產(chǎn)能力的了解；提高學(xué)生的觀察能力；提高學(xué)生思考問題的能力。實(shí)訓(xùn)方式：下企業(yè)參觀，對(duì)企業(yè)進(jìn)行調(diào)查與訪問、案例分析實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所：校外企業(yè)實(shí)習(xí)基地、管理技能實(shí)訓(xùn)室（四）企業(yè)的庫(kù)存控制實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：1.企業(yè)單周期物品的庫(kù)存管理方法2.企業(yè)多周期物品的庫(kù)存管理方法實(shí)訓(xùn)要求：掌握企業(yè)單周期物品的庫(kù)存管理方法；掌握企業(yè)多周期物品的庫(kù)存管理方法；通過下企業(yè)參觀，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)現(xiàn)實(shí)企業(yè)庫(kù)存管理的了解；提高學(xué)生的觀察能力；提高學(xué)生思考問題的能力。實(shí)訓(xùn)方式：下企業(yè)參觀，對(duì)企業(yè)進(jìn)行調(diào)查與訪問、案例分析實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所：校外企業(yè)實(shí)習(xí)基地、管理技能實(shí)訓(xùn)室（五）企業(yè)設(shè)備管理實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：1.企業(yè)設(shè)備的綜合管理2.企業(yè)設(shè)備的維修與維護(hù)3.企業(yè)設(shè)備的更新與改造實(shí)訓(xùn)要求：掌握企業(yè)設(shè)備綜合管理的方法；掌握企業(yè)設(shè)備的維修與維護(hù)、設(shè)備的更新與改造；通過下企業(yè)參觀，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)現(xiàn)實(shí)企業(yè)設(shè)備管理的了解；提高學(xué)生的觀察能力；提高學(xué)生思考問題的能力。實(shí)訓(xùn)方式：下企業(yè)參觀，對(duì)企業(yè)進(jìn)行調(diào)查與訪問、案例分析實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所：校外企業(yè)實(shí)習(xí)基地、管理技能實(shí)訓(xùn)室（六）企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：1.企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理2.企業(yè)生產(chǎn)看板管理實(shí)訓(xùn)要求：掌握企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理的方法；了解企業(yè)的目視管理、看板管理；通過下企業(yè)參觀，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)現(xiàn)實(shí)企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理的了解；提高學(xué)生的觀察能力；提高學(xué)生思考問題的能力。實(shí)訓(xùn)方式：下企業(yè)參觀，對(duì)企業(yè)進(jìn)行調(diào)查與訪問、案例分析實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所：校外企業(yè)實(shí)習(xí)基地、管理技能實(shí)訓(xùn)室第四部分 評(píng)價(jià)與考核一、可采用的考核方式 該課程屬于理論+實(shí)踐型，理論考試僅考核對(duì)于生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)理論的掌握程度，而實(shí)踐的考核則必須結(jié)合平時(shí)成績(jī)與實(shí)訓(xùn)成績(jī)。平時(shí)成績(jī)包括平時(shí)出勤、作業(yè)、案例討論、課堂參與程度等，而實(shí)訓(xùn)成績(jī)則包括參觀企業(yè)、企業(yè)調(diào)研、企業(yè)訪談等實(shí)操性的活動(dòng)表現(xiàn)?？己朔绞剑嚎荚嚦煽?jī)?cè)u(píng)定：平時(shí)成績(jī)（20%）+實(shí)訓(xùn)成績(jī)（40%）+期末成績(jī)（40%）二、難易程度該課程理論考試的難易程度適中，主要考核對(duì)于生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)知識(shí)的掌握，包括單項(xiàng)選擇題、多項(xiàng)選擇題、判斷題、計(jì)算題、繪圖題等。該課程實(shí)訓(xùn)安排以小組為單位，以實(shí)訓(xùn)過程及實(shí)訓(xùn)成果兩方面進(jìn)行考核，先以小組為單位進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，再進(jìn)行小組成員互評(píng)，最終確定各成員實(shí)訓(xùn)成績(jī)。