香格里拉酒店發(fā)展經(jīng)營的優(yōu)劣勢.ppt

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香格里拉酒店集團(tuán)經(jīng)營管理分析 香格里拉酒店集團(tuán)簡介 香格里拉酒店集團(tuán)卓越服務(wù)的傳統(tǒng)始自1971年開業(yè)的新加坡香格里拉大酒店 酒店占地15英畝 優(yōu)美的花園景致 舒適典雅的客房 加上亞洲人的殷勤好客之道 為酒店業(yè)的卓越服務(wù)樹立了新的標(biāo)準(zhǔn) 目前 香格里拉品牌主要為五星級豪華的城市和度假酒店 集團(tuán)有72家酒店 其中包括12家管理的酒店 遍布于亞太和中東地區(qū) 客房量超過30000間 此外 集團(tuán)還有九家商貿(mào)品牌的飯店和超過45個(gè)新的酒店項(xiàng)目正在籌措中 曼谷 深圳 丹麥 成都 成都 深圳 迪拜 青島香格里拉大酒店 Shangri LaHotel Qingdao ChinaHall盛世堂 DaVinciRestaurant達(dá)芬奇餐廳 Caf Yum一品堂 HealthClub SwimmingPool健身中心 游泳池 CityWingDeluxeRoom青香閣豪華客房 一 香格里拉酒店發(fā)展的優(yōu)勢分析 1 卓越的集團(tuán)管理理念 企業(yè)文化 香格里拉秉承獨(dú)特的亞洲式殷勤好客之道和溫良謙恭的待客品質(zhì) 努力為客人提供獨(dú)具特色的亞洲式殷勤好客服務(wù) 始終如一的為客人提供物有所值的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù) 在力求每時(shí)每刻令客人喜出望外的過程中 超越客人的期望 2 注重服務(wù)理念 由體貼入微的員工提供的亞洲式接待 經(jīng)營理念五個(gè)核心價(jià)值 尊重備至 溫良謙恭 真誠質(zhì)樸 樂于助人 彬彬有禮 8項(xiàng)指導(dǎo)原則 第一真誠與體貼 第二盡可能多地為顧客提供服務(wù) 第三保持服務(wù)的一致性 第四我們確保服務(wù)過程能使顧客感到友好 員工感到輕松 第五每一位高層管理人員都盡可能地與顧客接觸 第六確保決策點(diǎn)就在與顧客接觸的現(xiàn)場 第七為員工創(chuàng)造實(shí)現(xiàn)自我目標(biāo)的環(huán)境 第八客人的滿意是我們事業(yè)的動力 員工滿意 和 客人滿意 是香格里拉8項(xiàng)指導(dǎo)原則的基本出發(fā)點(diǎn) 3 科學(xué)的酒店管理模式 注重運(yùn)用領(lǐng)先技術(shù) 先后推行多宗高新科技計(jì)劃 保持嶄新技術(shù)的優(yōu)勢憑借尖端科技為賓客與顧客提供更勝一籌的創(chuàng)新產(chǎn)品與服務(wù) 1 業(yè)內(nèi)第一個(gè)分類預(yù)定客房系統(tǒng) 2 業(yè)內(nèi)第一個(gè)三語銷售店系統(tǒng)3 業(yè)內(nèi)第一個(gè)精密的營運(yùn)收益率管理系統(tǒng)4 先進(jìn)的opera中央訂房及賓客信息系統(tǒng)全面兼容物業(yè)管理系統(tǒng)5 覆蓋整個(gè)網(wǎng)絡(luò)的全面綜合銷售及參議服務(wù)系統(tǒng)6 在安保方面有自己一套全面的安保措施 7餐飲方面 注重當(dāng)?shù)靥厣c世界主流相結(jié)合 4 擁有一套科學(xué)的酒店人力資源開發(fā)和用工制度 卓越的酒店源自卓越的員工 而非絢麗的水晶吊燈或昂貴的地毯 所有的員工在入職半年內(nèi)都要接受 香格里拉殷勤好客 的培訓(xùn) 盡力為員工規(guī)劃他們的事業(yè)發(fā)展 5 注重對酒店選址的管理 注重酒店裝飾與本地人文環(huán)境的結(jié)合 香格里拉旗下酒店選址以適中便利為主 香格里拉擁有五星級的 香格里拉 和四星級的 商貿(mào)酒店 兩個(gè)品牌 針對的是不同的市場 風(fēng)格也各不相同 1 香格里拉大酒店 為繁忙的旅客打造豪華的下榻地 2 商貿(mào)酒店 商貿(mào)人士下榻的金字招牌 6 跟隨時(shí)代發(fā)展 注重環(huán)保效益 踐行環(huán)保理念 所有香格里拉和商貿(mào)飯店全部實(shí)施綠色環(huán)保計(jì)劃 杜絕浪費(fèi) 清除有害環(huán)境的隱患 使用清新環(huán)保的生產(chǎn)燃料 同時(shí)推廣環(huán)保意識 7 科學(xué)的擴(kuò)張發(fā)展模式 香格里拉酒店集團(tuán)實(shí)行管理合同和特許經(jīng)營相結(jié)合的擴(kuò)張發(fā)展模式 注重在擴(kuò)張過程中實(shí)效經(jīng)濟(jì)效益 不盲目去擴(kuò)張 并對下線的酒店進(jìn)行嚴(yán)格的管理 二 香格里拉酒店發(fā)展的劣勢分析 1 各國特有國情及所有制關(guān)系帶來的制約 尤其是在經(jīng)濟(jì)相對欠發(fā)達(dá)的地區(qū) 酒店經(jīng)營者除了要滿足業(yè)主對經(jīng)濟(jì)效益方面的要求外 還要兼顧其他要求 如采購權(quán) 簽單權(quán) 商業(yè)回扣 業(yè)主的貴賓招待等等 加大了酒店管理費(fèi)用 有時(shí)業(yè)主對酒店的經(jīng)營管理干預(yù)較多 有些地方政府還會通過非市場手段在短期內(nèi)組建規(guī)模較大的酒店集團(tuán) 這也在一定程度上削弱了外國酒店管理公司在規(guī)模上的競爭力 2 管理成本相對較高需繳納的管理費(fèi)至少約占營業(yè)收入的3 5 使本已有限的利益空間更加局促 如遇市場波動 引入專業(yè)管理所帶來的收入增長可能不足以彌補(bǔ)同時(shí)大幅上升的管理成本和費(fèi)用 3 擴(kuò)張方式的選擇上受到制約酒店業(yè)屬資本密集性行業(yè) 投資規(guī)模大 周期長 跨國投資的風(fēng)險(xiǎn)更大 一遇政治經(jīng)濟(jì)波動 投資甚至都難以收回 或者是利潤難以返回 4 自身本有的經(jīng)營管理的劣勢 總結(jié)分析 優(yōu)勢 1 卓越的集團(tuán)管理理念 企業(yè)文化 2 注重服務(wù)理念 3 科學(xué)的酒店管理模式 4 擁有一套科學(xué)的酒店人力資源開發(fā)和用工制度 5 注重對酒店選址的管理 注重酒店裝飾與本地人文環(huán)境的結(jié)合 6 跟隨時(shí)代發(fā)展 注重環(huán)保效益 踐行環(huán)保理念 7 科學(xué)的擴(kuò)張發(fā)展模式 劣勢 1 各國特有國情及所有制關(guān)系帶來的制約2 管理成本相對較高3 擴(kuò)張方式的選擇上受到制約4 自身本有的經(jīng)營管理的劣勢 謝謝 放映結(jié)束感謝各位的批評指導(dǎo) 讓我們共同進(jìn)步 母愛母愛是傘 為你遮風(fēng)擋雨 母愛是衣 為你送去溫暖 母愛是燈 為你送去光明 母愛是光 照亮你的心靈 在寒冷的年代里 母愛是溫暖 在溫暖的年代里 母愛是關(guān)懷 在文明的年代里 母愛是道德 在歡樂的年代里 母愛是幸福