高中化學必修一 2.1《元素與物質(zhì)的分類（第三課時）》教案（蘇教版）

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111 物質(zhì) 元素 純凈物 混合物 單質(zhì) 化合物 溶液 濁液 膠體 氧化物 酸、堿、鹽 電解質(zhì) 非電解質(zhì) 丁達爾現(xiàn)象 電泳 聚沉 （二）知識框架 （三）本節(jié)教材的主要特點 從單個物質(zhì)向一類物質(zhì)過渡，體現(xiàn)分類思想的應(yīng)用，為形成元素族奠定基礎(chǔ)，并以概念同化的方式引入新概念——膠體。 二.教學目標 （一）使學生初步接觸各種元素及其化合物，知道元素以游離態(tài)和化合態(tài)兩種形態(tài)在物質(zhì)中存在，以及每一種物質(zhì)都有自己的物質(zhì)家族，建立起元素與物質(zhì)家族的關(guān)系，了解110多種元素為什么能組成上千萬種物質(zhì)。 （二）從物質(zhì)組成和性質(zhì)的角度對物質(zhì)進行分類，為研究物質(zhì)的通性建立認識框架，同時知道可以依據(jù)不同的標準對物質(zhì)進行分類。了解單質(zhì)、氧化物、酸、堿、鹽之間的反應(yīng)關(guān)系，掌握一類物質(zhì)可能與哪些其它類物質(zhì)發(fā)生化學反應(yīng)。體驗了解研究一類物質(zhì)與其它類物質(zhì)之間反應(yīng)的關(guān)系的過程方法。 （三）知道膠體是一種重要的分散系，了解膠體的丁達爾現(xiàn)象、電泳、聚沉等特性，能夠列舉生活中膠體的實例，了解膠體性質(zhì)的簡單應(yīng)用。 三.教學重點 (一)知識與技能：元素與物質(zhì)的關(guān)系；膠體的性質(zhì)。 (二)過程與方法：探討各類物質(zhì)的通性及其相互反應(yīng)關(guān)系，學會如何以元素為核心認識物質(zhì)，從多角度依據(jù)不同標準對物質(zhì)進行分類并體驗分類的重要意義。 (三)情感態(tài)度與價值觀：體會分類的重要意義，依據(jù)不同的標準對物質(zhì)進行分類；讓學生樹立運用化學知識，使自己生活得更健康。 四.教學準備 （一）學生準備 要求學生復(fù)習初中化學中單質(zhì)、氧化物、酸、堿、鹽之間的關(guān)系，復(fù)習第一章第二節(jié)研究物質(zhì)性質(zhì)的方法和程序，為學習本節(jié)教材做準備。 （二）教師準備 教學媒體及課件；概念圖；實驗探究的藥品及儀器。 五.教學方法與學習方法：教學方法——引導(dǎo)探究法；學習方法——合作學習法。 六.課時計劃：3課時 七.教學過程 【板書】 第一節(jié) 元素與物質(zhì)的分類 第3課時 引入新課—— 聯(lián)想質(zhì)疑（提出問題） 在天氣晴朗的情況下，當你漫步在茂密的樹林里，會看到縷縷霞光穿過林木枝葉鋪灑在地面上，你知道這是為什么嗎？ 在晚上，當你打開手電筒時，會看到一道“光柱”射向天空或射向遠方，你知道這是為什么嗎？ 這些現(xiàn)象與一種特殊的混合物有關(guān)。 1.分散質(zhì)：被分散成微粒的物質(zhì)叫分散質(zhì)。如食鹽溶液中的食鹽。 2.分散劑：分散質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中，這種物質(zhì)（另一種物質(zhì)）叫分散劑。如食鹽溶液中的水。 3.分散系：由分散質(zhì)和分散劑構(gòu)成的混合物統(tǒng)稱為分散系。如食鹽溶液就是一種分散系。 教師要求學生列舉幾種分散系，并指出分散質(zhì)和分散劑。 4.幾種常見的分散系（根據(jù)分散系中分散質(zhì)粒度大小進行分類） （1）溶液：分散質(zhì)是分子或離子，分散質(zhì)的粒度＜1nm（10－9m），具有透明、均勻、穩(wěn)定的宏觀特征。 （2）濁液：分散質(zhì)是分子的集合體或離子的集合體，分散質(zhì)的粒度＞100nm（10—7m），具有渾濁、不穩(wěn)定等宏觀特征。 （3）膠體：分散質(zhì)的粒度介于1～100nm之間的分散系叫膠體(也稱為溶膠)。 濁液 100nm 膠體 1nm 溶液 【點評】數(shù)軸是初一數(shù)學中的一個重要內(nèi)容。在化學教學中應(yīng)用數(shù)軸將同一類型的不同對象按數(shù)量的大小在數(shù)軸上進行有序排列，可以使學生建立有序思維。如物質(zhì)的溶解性（難溶、微溶、易溶）、同種元素的變價化合物均可用數(shù)軸進行排列。 5.膠體的性質(zhì) （1）丁達爾現(xiàn)象：當可見光束通過膠體時，在入射光側(cè)面可觀察到明亮的光區(qū)，這種現(xiàn)象叫做丁達爾現(xiàn)象或丁達爾效應(yīng)。 丁達爾現(xiàn)象產(chǎn)生的原因：膠體中分散質(zhì)微粒對可見光（波長為400～700nm）散射而形成的。 丁達爾現(xiàn)象的應(yīng)用：區(qū)別溶液和膠體。 實驗：先取一個具有雙通性質(zhì)的紙筒（事先在紙筒的下端鉆一個小孔，以讓光線通過），將紙筒套在盛在氫氧化鐵膠體的燒杯上，再取一只40W的電燈泡，通電后放在紙筒的小孔處，人從紙筒的上端從上往下觀察，即可觀察到有一條“光亮的通路”的現(xiàn)象。 能同樣的辦法觀察食鹽溶液的現(xiàn)象。 （2）電泳：膠體中的分散質(zhì)微粒在直流電的作用下產(chǎn)生定向移動的現(xiàn)象叫電泳。 電泳現(xiàn)象說明膠體中的分散質(zhì)微粒帶有電荷。 膠體粒子帶電的經(jīng)驗規(guī)律—— 帶正電荷的膠體粒子：金屬氫氧化物（如氫氧化鋁、氫氧化鐵膠體）；金屬氧化物膠體。 帶負電荷的膠體粒子：非金屬氧化物膠體；金屬硫化物膠體；硅酸膠體；土壤膠體。 特殊膠體：AgI膠體粒子隨AgNO3和KI 的相對量不同可帶正電或負電。若KI過量，則AgI膠體粒子吸附I—而帶負電荷；若AgNO3過量，則AgI膠體粒子吸附Ag+而帶正電荷。 （3）聚沉：向膠體中加入鹽時，其中的陽離子或陰離子能中和分散質(zhì)微粒所帶的電荷，從而使分散質(zhì)聚集成較大的微粒，在重力作用下形成沉淀析出。這種膠體形成沉淀析出的現(xiàn)象稱為膠體的聚沉（適用于液溶膠）。 實驗：向氫氧化鐵膠體中加入適量的硫酸鈉，可觀察到氫氧化鐵沉淀析出。 6.膠體的制備 凝聚法： （1）向沸水中滴加幾滴飽和的氯化鐵溶液，適當加熱即可形成氫氧化鐵膠體（注意加熱時間不宜過長，否則會形成氫氧化鐵沉淀）。 FeCl3 +3H2O ====Fe(OH)3（膠體） +3HCl （2）在不斷振蕩的情況下，向稀KI溶液中加入稀AgNO3溶液，可制得淺黃色的確良AgI膠體。 7.膠體的用途： （1）鹽鹵點豆腐； （2）肥皂的制取和分離； （3）明礬凈水； （4）FeCl3溶液用于傷口止血。 （5）水泥硬化； （6）冶金廠大量煙塵用高壓電除去。 （7）土壤膠體中離子的吸附和交換過程，保肥作用。 知識點擊：供學生閱讀，并可讓學生進行家庭小實驗，研究膠體提純的方法——滲析。 家庭小實驗——用一個豬膀胱盛食鹽溶液和淀粉溶膠，然后將豬膀胱浸泡在蒸餾水中，過一段時間后，用兩個試管分別取燒杯中的蒸餾水少許，分別滴加硝酸酸化的AgNO3溶液碘水溶液，分別觀察產(chǎn)生的現(xiàn)象，并思考產(chǎn)生這兩種現(xiàn)象的原因。 8.三種分散系的比較 分散系 溶液 膠體 濁液 分散質(zhì)粒子的直徑 ＜1nm 1nm100nm ＞100nm 外觀 均一、透明 較均一、透明 不均一、不透明 分散質(zhì)微粒 分子、離子 分子集合體、高分子 大量的分子集合體 能否透過濾紙 能 能 不能 能否透過半透膜 能 不能 不能 穩(wěn)定性 穩(wěn)定 較穩(wěn)定 不穩(wěn)定 【點評】比較法是進行歸納總結(jié)的一種重要方法。它能幫助學生找出不同對象的相同點和不同點，抽象出不同事物的本質(zhì)特征。學生自己建立表格進行比較則效果更好。 課外作業(yè)： 1.完成P36的知識結(jié)構(gòu)示意圖。 2.P37第2題。 【點評】教師利用本節(jié)教材引導(dǎo)學生研究元素與物質(zhì)的關(guān)系，探討物質(zhì)分類的方法，并以常見的單質(zhì)、氧化物、酸、堿、鹽的代表物，著重探究它們之間的關(guān)系，能夠體現(xiàn)科學探究的一般過程。在研究純凈物之間的關(guān)系的基礎(chǔ)上，又從粒度大小的角度對混合物進行分類，并以概念同化的方式引入“膠體”和分散系等概念，使學生明確分散系是上位概念，溶液、膠體、濁液是下位概念，它們之間存在大概念和小概念之間的包容關(guān)系。 111