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JIANGXI AGRICULTURAL UNIVERSITY 本 科 畢 業(yè) 論 文 設(shè) 計 題目 混合式碾米機 學(xué) 院 工學(xué)院 姓 名 吳建彪 學(xué) 號 20101150 專 業(yè) 機制 1004班 年 級 2010 級 指導(dǎo)教師 林金龍 職 稱 講師 二 0 14 年 5 月 1 本 科 畢 業(yè) 論 文 設(shè) 計 摘 要 混合式碾米機是一種傳統(tǒng)的碾米機 主要用來把稻谷直接碾成白米 并將米 細糠 小碎米 谷嘴自動分離 不需要經(jīng)風(fēng)車或篩子分離 混合式碾米機與同類型其他碾米 機相比較 具有高產(chǎn)量 低電耗的優(yōu)點 本機結(jié)構(gòu)緊湊 操作簡便 安裝輕易 設(shè)有 除塵裝置 用于集糠并減少環(huán)境污染 性能優(yōu)越 工作可靠 是廣大農(nóng)村 集鎮(zhèn)稻谷 加工的優(yōu)良機械 關(guān)鍵詞 旋轉(zhuǎn)推進器 砂輥筒 米刀 米篩 米糠分離 2 Abstract Hybrid rice mill is a traditional rice mill is mainly used to directly crushed rice paddy and rice fine bran broken small isolated valley mouth automatically without separation by a windmill or a sieve Hybrid rice mill compared with the same type of other rice mills with a high yield low power consumption advantages The machine structure is compact easy to operate easy to install with a dust collector for collection bran and reduce environmental pollution superior performance reliable the vast rural areas excellent rice processing machinery market town Keywords rotating propellers sand rollers meters knife rice sieve bran separation 3 目錄 一 緒 論 5 1 1 碾米工業(yè)在國民經(jīng)濟中的作用和地位 5 1 2 碾米工業(yè)的任務(wù) 5 二 碾米的基本原理及機型 5 2 1 碾米的基本原理 5 2 2 碾米機的分類 6 三 參數(shù)選擇 6 3 1 碾白壓力 6 3 2 單位產(chǎn)量碾白運動面積 7 3 3 向心加速度 8 四 碾米機的結(jié)構(gòu)設(shè)計 10 4 1 進料裝置 10 4 2 碾白室 12 4 3 排料裝置 14 4 4 傳動部分 15 五 碾米機的操作與維護 20 5 1 碾米機的操作調(diào)整 20 5 2 碾米機的維護保養(yǎng) 22 八 參考文獻 24 致謝 4 一 緒 論 1 1 碾米工業(yè)在國民經(jīng)濟中的作用和地位 碾米工業(yè)是糧油工業(yè)的重要組成部分 我國稻谷產(chǎn)量占世界第一位 全國約有三 分之二的人口以稻谷為主要食糧 稻谷含有大量淀粉 還含有脂肪 蛋白質(zhì) 纖維素 鈣 磷等無機物及各種維生素 是生活的必需品 稻谷加工后得到的副產(chǎn)品也有多種 用途 如 稻殼可以做燃料 釀酒輔助材料 包裝和保溫填充料 以及生產(chǎn)稻殼板等 米糠可以釀酒等 可見 碾米工業(yè)對保障供給 保證人民身體健康 提高人民生活水 平 促進中國的現(xiàn)代化建設(shè)起著重要的作用 1 2 碾米工業(yè)的任務(wù) 不過 新中國成立的碾米工業(yè)取得了很大的發(fā)展和進步 但碾米工業(yè)和科技水平還 需要進一步提高生產(chǎn)管理水平 現(xiàn)在需要做好以下幾點 1 進一步提高碾米工業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)水平 充分調(diào)動現(xiàn)有工廠人員和設(shè)備的效率 碾米工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的高低與產(chǎn)品質(zhì)量 出米率 電耗和加工成本有密切關(guān)系 所 以提高碾米工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平是保證成品質(zhì)量 提高出米率 降低生產(chǎn)成本 提高勞 動處生產(chǎn)率的前提 2 積極開展碾米工業(yè)科學(xué)研究和探索 實現(xiàn)糧油工業(yè)現(xiàn)代化的最根本問題是要 不斷提高科學(xué)生產(chǎn)技術(shù)水平 3 加強技術(shù)管理 建立和健全合理的技術(shù)管理體制和制度 4 研制 開發(fā)新型高效的機電一體化碾米設(shè)備 5 培訓(xùn)技術(shù)人才 二 碾米的基本原理及機型 2 1 碾米的基本原理 1 摩擦型擦離碾白 簡單地說 就是靠強烈的摩擦作用而使糙米去皮的碾米方法 也就是在碾米機的 碾白室里 米粒和碾白室構(gòu)件之間以及米粒與米粒之間的相對運動 使之產(chǎn)生互相間 的摩擦 當(dāng)強烈的摩擦作用深入米粒皮層的內(nèi)部 使米皮沿著胚乳的表面產(chǎn)生相對滑 動 并被拉伸 斷裂 擦離 利用這種作用碾制白米的方法謂之摩擦擦離碾白 摩擦擦離碾白 必須在較大壓力的擦離下進行 因為較小的壓力只對米皮層起光 潔作用 為了提高碾米的工藝效果 摩擦擦離碾白所需的摩擦力應(yīng)該大于米粒皮層的結(jié)構(gòu) 5 強度和米皮與胚乳的結(jié)合力 而小于胚乳自身的結(jié)合強度 摩擦壓力要適當(dāng) 過大容 易產(chǎn)生碎米 過小起不到碾白作用和效果 2 碾削型碾白 借助于金剛砂輥筒表面含有無數(shù)密集尖銳的金剛砂砂刃 會對米粒皮層不斷的運 動碾削 使米皮破裂 脫落 達到糙米去皮的目的 為了提高碾削碾白的工藝效果 必須保持碾輥表面的砂粒的鋒利 并使碾輥具有 較快的線速度 以增加米粒在單位時間內(nèi)的碾削次數(shù) 碾米中產(chǎn)生的碎米少 但是成 品米表面的光潔度和色澤均比較差 2 2 碾米機的分類 碾米機按照碾米的基本原理應(yīng)該分成擦離型 碾削型 和混合型三類 擦離型 碾米機具有壓力較大的特點 所以又稱壓力式碾米機 碾削型碾米機根據(jù)其轉(zhuǎn)速較快 的特點 又稱速度式碾米機 1 擦離型碾米機均為鐵輥碾米機 碾輥線速度較低 一般在 5米 秒左右 由于 碾白壓力較大 米粒在碾白室內(nèi)的密度較大 即單位碾白室容積的米粒數(shù)較多 在碾 削相同的大米時 其碾白室容積較其他類型的碾米機要小 因此擦離型碾米機的機形 較小 擦離型碾米機由于碾白壓力較大 還可以用于稻谷的直接碾米 但會出現(xiàn)碎米 嚴重現(xiàn)象 動力消耗比較大大 此外 它還可以用于碾軋飼料等 具有一機多能的特 點 而且結(jié)構(gòu)簡單 價格便宜 維修方便等特點 2 碾削型碾米機均為砂輥碾米機 碾輥線速較高 一般在 15米 秒左右 但由 于碾白壓力較小 米粒在碾白室里密度較小 相應(yīng)的碾白室應(yīng)該較大 3 混合型碾米機均為砂輥或砂鐵輥結(jié)合的碾米機 碾輥線速介于擦離碾米機和碾 削型碾米機之間 一般為 10米 秒左右 碾白平均壓力和米粒密度比碾削型碾米機稍 大 機形適中 混合碾米機由于具備擦離和碾削型碾米機兩者的優(yōu)點 工藝效果比較 好 還能一機出白 可以減少碾米的道數(shù)和時間 碾米機還可以根據(jù)碾米機碾輥主軸的裝置形式 分為立式碾米機和橫式碾米機兩 大類 此種碾米機結(jié)合了鐵輥碾米機和砂輥碾米機的優(yōu)點 降低了碎米率 增加出米率 同時使成品米色澤和平滑度均較好 三 參數(shù)選擇 3 1 碾白壓力 橫式碾米機的碾白壓力是碾削碾白壓力 它不同于擦離碾白壓力 碾削碾白時 米粒在碾白室里密度小 基本上呈懸浮狀態(tài) 所以碾白過程實際是米粒在碾白室進行 碰撞的過程 這個過程包括米與砂輥 米與米 米和米篩之間的相互碰撞 當(dāng)然米粒 和碾輥的碰撞是主要因素 當(dāng)米粒與碾輥碰撞的時候 米粒受到碰撞作用而吸收能量 產(chǎn)生切割和碾削皮層的作用 所以碾削碾白壓力可以參照氣體分子對撞器壁所產(chǎn)生的 6 壓強公式 進行近似計算 3 1 VNmP22313 式中 P 碾削碾白壓力 m 每粒米的質(zhì)量 v 米粒平均運動速度 V 碾白室容積 N 碾白室內(nèi)的米?？倲?shù) 上式表明了米粒動能對碾白壓力的作用 因為米粒的質(zhì)量和速度不完全相同 式 中的 是每顆米粒的平均動能 2m 碾白室米粒流體密度可以用下式表示 3 2 RVN 米粒流體密度 米粒在靜止的狀態(tài)下的密度 R 米粒在運動狀態(tài)下的容重系數(shù) 所以 碾白壓力可表示為 3 3 22 g941 31cmmN 米粒流體密度是反映碾白壓力的重要參數(shù) 碾白室內(nèi)各區(qū)的米粒流體密度是不同 的 使得碾白室內(nèi)壓力不斷變化 米粒流體密度的變化直接影響碾削壓力 而碾削壓 力是影響碾米工藝效果的一個重要因素 在碾米過程中 當(dāng)碾削壓力或碰撞沖擊力超過米粒抗壓 抗剪折強度時米粒就要 破碎 碎米就會增加 對于碾削碾白來說 碾白安全壓力主要是指既能防止米粒在碰 撞碾白中產(chǎn)生碎米 又能使米粒碾白的碾白壓力 3 2 單位產(chǎn)量碾白運動面積 單位產(chǎn)量碾白運動面積 體現(xiàn)了碾米機的碾輥直徑 轉(zhuǎn)速 碾輥長度和碾米機臺 7 時產(chǎn)量的綜合關(guān)系 它反映了碾米機工作參數(shù)和碾米工藝效果的關(guān)系 3 4 QF A 式中 A 單位產(chǎn)量碾白運動面積 F 碾輥在每小時內(nèi)所旋轉(zhuǎn)的總面積 DL n60 Q 碾米機臺時產(chǎn)量 3 5 g 2KmA n 碾輥轉(zhuǎn)速 D 碾輥直徑 L 碾輥長度 所以 QvA 式中 v 碾輥表面圓周速度 3 3 向心加速度 向心加速度的碾白效果 是借助碾米機碾輥所具有一定的向心加速度對米粒產(chǎn)生 碾白作用 它是米粒均勻碾白的重要條件 同一類型的碾米機碾制同種品種同種精度 大米 在輥徑不同 線速相差較大時 只有它們的向心加速度相接近 才能達到相同 的碾白效果 測試表明 碾白能力隨著碾米機碾輥的圓周線速的增加而直線上升 而 碾白能力隨著碾輥向心加速度的上升出現(xiàn)了階段性的直線關(guān)系 即向心加速度在某一 定值的上 下增大或減小 則其碾白能力為不同傾向的二條直線 這說明一定類型的 碾米機對碾制一定品種和精度大米時 碾輥的向心加速度是一個常量 可用下列式表 示 CDR 2260n 8 3 6 DCn 式中 n 碾輥轉(zhuǎn)速 轉(zhuǎn) 分 D 碾輥直徑 米 C 加速度系數(shù) C 一般為常數(shù) 其值與糙米的工藝性質(zhì) 碾制精度 碾輥和碾白室結(jié)構(gòu)等有關(guān) 我國各類碾米機的加速度系數(shù)值參考下圖 表一 混合型碾米機 米機類 型 C 碾削型碾米 機 鐵筋砂輥 螺槽砂輥 斜筋砂輥 糙出白 C值 560 5 1720 470 510 1210 1430 550 580 1660 1850 300 500 4951110 谷出白 C值 450 500 1110 1370 300 400 495 880 注 括號內(nèi)數(shù)值為相應(yīng)的向心加速度 2 sm 碾削型碾米機或以碾削為主的混合型碾米機的轉(zhuǎn)速應(yīng)根據(jù)碾輥的向心加速度配置 較為合理 但是碾制各種品種和精度大米時 碾輥的最佳向心加速度需要通過試驗才 能求得 有關(guān)方面的理論還有待進一步探索和研究 四 碾米機的結(jié)構(gòu)設(shè)計 4 1 進料裝置 一 進料裝置 1 進料斗 9 進料斗的主要作用是緩沖 存料 以確保連續(xù)正常的生產(chǎn) 進料斗的設(shè)計容量一般選 為 30 40公斤的存米量 材料用 1 1 5毫米的薄鋼板制作 料斗的長 寬 厚尺寸應(yīng) 與碾米機的總體結(jié)構(gòu)相稱 使機型美觀大方 2 進料調(diào)節(jié)板 碾米機的進料機構(gòu)又稱為進料刀門 主要供碾米機開機供料和停機斷 螺旋輸送器一般有一頭螺旋 二頭螺旋 三頭螺旋 四頭螺旋 但是實際生產(chǎn)中 采用三頭螺旋的居多 下圖為螺旋輸送器的結(jié)構(gòu)示意圖 圖 5 螺旋輸送器 螺旋輸送器的輸送量可按下式計算 4 1 60d420 hkgnZbcLtDQP 式中 D 0 螺旋外徑 米 D0 螺旋內(nèi)徑 米 t 螺距 米 Z 螺旋頭數(shù) 10 b 螺齒平均深度 等于齒頂寬與齒底寬和的一半 c 螺齒深度 0d21c D LP 螺齒平均長度 米 2td 01D dtg 螺旋升角 進料物料容量 輸送裝滿系數(shù) 一般比 1要小得多 上式中的 ZbcLp一行的數(shù)值很小 故螺旋輸送量的公式可簡化成下列形式 4 2 hkgntdDQ 1520max 輸送量的大小與螺旋升角有關(guān) 一般來說隨著螺旋升角的增大 輸送量會減 小 為了保證螺旋足夠大的推進力 螺旋升角不該過大 一般不應(yīng)該大于 20度角 下圖為我國現(xiàn)有的定型砂輥比較好的螺旋升角和螺旋軸向角 表二 螺旋頭數(shù) z 1 2 3 螺旋升角 4015 18030 12030 160 13030 螺旋軸向角 85045 71015 77030 740 76030 為了提高螺旋輸送量 保持與碾白室工作的一致性 螺旋輸送器的外徑 D0和碾輥 直徑 D相適應(yīng) 一般兩直徑接近相等 螺旋輸送器的工作長度不小于一個螺距 螺旋 輸送器的導(dǎo)程與外徑之比應(yīng)在 0 8以下 螺旋槽的深度為 10 20毫米 4 2 碾白室 米機蓋的設(shè)計 米機蓋的左側(cè)有進料口 位于米機蓋的后下方 使糙米沿 1 著鐵滾筒的切線方向進入螺旋推進器 減少碾輥對米粒的反沖效果 增加產(chǎn)量 米機 11 蓋進料口出設(shè)有錐形曲面 近似一個三角形 以減少進料阻力 促使物料進入碾白室 整個米機蓋內(nèi)壁 其內(nèi)經(jīng)從進料端至出料端逐步收縮 中間有一個從大到小 的錐形過度 通常稱之為 推白 其目的在于使碾白室內(nèi)的米粒流體密度基本不變 是米粒所受的碾白壓力與米粒體積的碾減相適應(yīng) 但推白次數(shù)不宜過多 推白的收縮 率也不宜過大 否則 會影響產(chǎn)量 增加碎米率和動力消耗 一般推白長度為 40毫 米 斜度為 1 10 較為適宜 機蓋的右端設(shè)有出料口 出料口裝有出料插門 以調(diào)節(jié)機內(nèi)壓力控制碾白精 度 方箱 方箱是一個長方形鑄鐵箱 兩端與軸承座用螺釘連接在一起 并固定 2 在兩邊墻板上 內(nèi)側(cè)裝有兩個三角形用以固定米篩 方箱內(nèi)置有砂輥 在出口端 方 箱與砂輥間隙應(yīng)小于一粒米的厚度 要求不嵌入米粒 一般在 1 5 2毫米之間 進口 端間隙可以更大些 一般為 5 8毫米 鐵滾筒 主要介紹下碾輥的設(shè)計 此時由于采用砂輥 米機蓋的內(nèi)壁可改成無 3 推白形式 以減少碾白壓力 減少碎米率 而且為了提高產(chǎn)量 防止進機糙米在進料 口產(chǎn)生回流 在米機蓋的進口處設(shè)有攔米板 其長度為 120毫米 寬為 15毫米 碾輥是碾白室的主要構(gòu)件 其直徑 D 長度 L 轉(zhuǎn)速 n以及輥面的筋或槽的幾何 形狀尺寸 是影響碾米機工藝性能的重要因素 碾輥直徑的計算和選擇 碾輥直徑 D是碾輥的基本參數(shù) 根據(jù)單位產(chǎn)量碾白運動 面積的理論 各種類型的碾米機在碾制一定品種和精度的大米 他們都有一個最佳的 數(shù)值取值范圍 而且與碾輥的直徑 D 長度 L 和轉(zhuǎn)速 n時一種函數(shù)關(guān)系 4 3 LAQDn60 根據(jù)向心加速度對碾白作用的理論 可得 Cn 生產(chǎn)實踐經(jīng)驗證實各種類型的碾米機的碾輥長度和直徑都成一定的合適比例 即可碾輥的長徑比 e0 4 4 DL 我國各種較好的砂輥碾米機的長徑比歸納入下表 表三 12 砂輥直徑 D 毫米 長徑比 L D 140 2 5 2 7 150 2 7 3 1 180 3 1 3 6 215 3 6 4 1 本機每小時生產(chǎn) 1000千克 取單位產(chǎn)量碾白運動面積為 11m2 kg 選取 C為 450 長徑比 e為 2 7 4 5 mc QAD132 0632 根據(jù)砂輥碾米機碾輥直徑優(yōu)選系列 應(yīng)選擇碾輥直徑為 D 140毫米 根據(jù)所選定直 徑校核 A值或 e值 4 6 kgmQ cD 126023 4 7 69 2023 cD Ae 所以根據(jù)計算碾輥直徑 按碾輥直徑優(yōu)選系列選定 D 140毫米 經(jīng)校驗 A值應(yīng)取 12m2 kg或取 e值 2 69 碾輥長度為 L D e 140 2 69 377毫米 碾輥轉(zhuǎn)速 n為 min 12034 5 rDC 七 碾白室 米刀和米篩 米篩有 6片靠壓篩條和篩托 圍著砂輥而定位在橫梁上 構(gòu)成全面 4 13 排糠的篩筒 米篩的篩孔有 12 7 0 85毫米和 12 7 1 0毫米兩種規(guī)格 加工粳米 時用大篩孔 加工秈米時用小篩孔 在碾白室上下橫梁部位裝有兩把可以調(diào)節(jié)的米刀 如下圖 圖八 米刀調(diào)節(jié)機構(gòu) 米刀可以通過螺母調(diào)節(jié) 以達到圓周向截面面積收縮的目的 壓篩條起固定米刀 的作用 其厚薄也是起調(diào)節(jié)截面變化的因素之一 4 3 排料裝置 排料裝置位于碾白室末端 一般由出米口和出口調(diào)節(jié)板組成 1 出米口 一般的橫式碾米機的出料口有徑向出料和軸向出料兩種 軸向出料時 碾輥出料端必須有帶斜筋的撥料輥 一般為鐵輥 筋的斜度為 5 10 筋數(shù)為 4 8 根 徑向出料時 出米口的底面應(yīng)低于主軸中心線 否則將很難出料 影響碾米機的 正常工作 2 出口調(diào)節(jié)板 出口調(diào)節(jié)板的作用主要是控制和調(diào)節(jié)出料口的壓力 以改變碾白 壓力的大小 因此 要求出口調(diào)節(jié)板必須反應(yīng)靈敏 調(diào)節(jié)靈活 并能自動啟閉 以便 在一定的碾白壓力范圍內(nèi)起到機內(nèi)外壓力自動平衡的作用 4 4 傳動部分 電機的選擇 根據(jù)以上過程算出轉(zhuǎn)速為 1203轉(zhuǎn) 分 選轉(zhuǎn)速為 1440轉(zhuǎn) 分 1 14 的 選功率為 4kw 查手冊選 Y112M 4 砂輥帶輪 V帶設(shè)計 2 1 確定計算功率 4 8 PKAC 根據(jù)工作機與工作時間選得 KA 1 2 PC 1 2 4 4 8KW 根據(jù)以上數(shù)據(jù)選擇 A型皮帶 2 確定帶輪直徑 D1 D 2 選 D1 140mm 2 4 9 mn16402 12032 根據(jù)機械設(shè)計表 8 8 圓整為 1602 D 大帶輪轉(zhuǎn)速 min 1234602 1 212rn 其誤差 5 故允許 3 驗算帶速 v 4 10 sm nD 5 10640 31 在 5 25m s 范圍內(nèi) 帶速合適 15 4 確定帶長和中心距 a 2 7 02121DaD 初步選定中心距 a 600mm 4 11 16760411402 3222 aaL 查表選用 Ld 1600mm 計算實際中心距 4 12 5621760520 Lad 5 驗算小帶輪包角 00 12019783 5764 aD 合適 6 確定 V帶根數(shù) 傳動比 20 13421 ni 查機械設(shè)計書可得的 P0 2 28kw P 0 0 09kw K a 0 99 L 0 96 13 296 28 40c LaKPZ 取 Z 3根 16 V帶輪的設(shè)計 選擇腹板式的 圖如下 圖為 砂輥皮帶輪 鐵輥帶輪 V帶設(shè)計 3 1 確定計算功率 4 13 PKAC 根據(jù)工作機與工作時間選得 KA 1 2 PC 1 2 4 4 8KW 根據(jù)以上數(shù)據(jù)選擇 A型皮帶 2 確定帶輪直徑 2D3 選 1 160mm 2 2 4 14 mDn2802 16501342 17 根據(jù)機械設(shè)計表 8 8 圓整為 24 D 大帶輪轉(zhuǎn)速 min 86420 13 32rn 其誤差 5 故允許 3 驗算帶速 v 4 15 sm nD 13 06842 1 在 5 25m s 范圍內(nèi) 帶速合適 4 確定帶長和中心距 a 2 7 02121DaD 初步選定中心距 a 300mm 4 16 12033041621604 2232 aaL 查表選用 Ld 1250mm 計算實際中心距 4 12 32410253020 Lad 5 驗算小帶輪包角 18 0 023196 578 aD 合適 6 確定 V帶根數(shù) 傳動比 47 1823 ni 查查機械設(shè)計書可得的 P0 2 38kw P 0 0 11kw K a 0 98 L 0 93 12 0c LaKPZ 取 Z 3根 7 碾輥軸的設(shè)計 初步確定軸的最小直徑 選 C 112 mm 4 17 7 183min PAd 為了使所選的直徑與軸承的孔徑相適應(yīng) 故同時選取軸承型號 V帶輪的設(shè)計 選擇腹板式的 圖如下 19 圖為 鐵輥皮帶輪 五 碾米機的操作與維護 5 1 碾米機的操作調(diào)整 碾輥轉(zhuǎn)速的調(diào)整 1 碾輥轉(zhuǎn)速的高低 與米粒在碾白室的運動速度及壓力有關(guān) 對米粒在碾白室內(nèi)的 運動速度和受壓大小有密切關(guān)系 對于擦離型碾米機 頭道開糙需要較大的壓力 轉(zhuǎn) 速應(yīng)該慢些 一般頭道為 650 700 r min 二道為 750 800 r rain 三道為 800 850 r min 碾削型砂輥碾米機適宜轉(zhuǎn)速一般控制在 1 300 1 500 r min 轉(zhuǎn)速的快慢還與碾米機的類型和糙米的性質(zhì)有關(guān) 一般擦離型碾米機的轉(zhuǎn)速小于 混合型碾米機 混合型碾米機轉(zhuǎn)速小于碾削型碾米機 糙米粒強度大的 可選擇較高 的轉(zhuǎn)速 而水分大糙米 則應(yīng)該選擇較低的轉(zhuǎn)速 進 出口閘板的調(diào)整 2 20 閘板開度可調(diào)節(jié)流量 控制碾白室的壓力 直接影響碾米機的生產(chǎn)率 碾白精度 出品率及其動力消耗 實際生產(chǎn)中常用進口閘板控制合適的流量 用出口閘板控制碾 白室的壓力 以達到一定的要求 米刀的調(diào)整 3 米刀與輥筒間隙的大小影響碾白精度及碎米率 因此 米刀的調(diào)整應(yīng)與進 出口 閘板開度的調(diào)整配合進行 一般先開進口閘板 用出口閘板調(diào)整碾白精度 若達不到 要求再調(diào)整米刀 然后再復(fù)查進口閘板開度觀察能否再提高流量 經(jīng)調(diào)整達到要求后 將固定螺母擰緊 不再隨意變動 米篩的調(diào)整 4 若發(fā)現(xiàn)米糠中混有整米粒 應(yīng)檢查米篩有無漏米現(xiàn)象 若米篩安裝不當(dāng)或有破損 應(yīng)重裝或修補 破壞嚴重的應(yīng)更換新件 若不是因為米篩安裝不當(dāng)和破損所致 則應(yīng) 更換較小篩孔的米篩 碾白道數(shù)和出糠比例 5 各道碾米機出糠比例參考表 1 表 1中出糠比例分配 目的是減輕后道碾米機或 碾白室后段的碾白作用力 以提高碾米工藝效果 表 1各道碾米機出糠比例分配 表四 保持適宜的流量 6 在碾白室間隙和碾輥轉(zhuǎn)速不變的條件下 適當(dāng)增大碾米機的流量 可增加米粒流 體的密度 提高碾白效果 但流量過大 不僅碎米增加 碾白不均 還會造成碾米機 堵塞 相反流量過小 則米粒流體密度減小 碾白壓力隨著減小 碾自效果降低 保 持流量平衡是穩(wěn)定生產(chǎn) 降低碎米的重要保證 適宜的流量應(yīng)根據(jù)碾白室間隙 糙米 的工藝性質(zhì) 碾輥轉(zhuǎn)速和動力配備等因素而定 21 小型碾米機在使用過程中 要對進口閘刀 出口閘刀進行正確的調(diào)整 當(dāng)米刀和 滾筒之間的間隙大時 碾白室壓力小 米在滾筒中受到的摩擦力弱 因而米達不到精 碾 但出米率高 當(dāng)進口閘刀門開大 出口閘刀門關(guān)小時 碾白室谷粒增多 其壓力 增大 碾出的米色白 但碎米多 反之 若將進口閘刀門關(guān)小 出口閘刀門開大 碾 白室存米少 壓力降低 碾出來的米就較粗糙 因此 要碾出粒全 色白 質(zhì)量好的 米 可以按照下列方法具體進行調(diào)整和操作 1 米刀和滾筒的調(diào)整間隙要適度 一般與米粒的橫向直徑相等為宜 若間隙過 小 則米粒容易破碎 若間隙過大 則米粒效果差 一般在調(diào)整米刀間隙時 要有一 點斜角 即靠近出口閘刀一端稍大一點 這樣碾出來的米就更完整一些 2 進口閘刀和出口閘刀要緊密配合 一般進口閘刀的開度可控制在整個開度的 1 2 最多不超過 2 3 在碾米過程中 一般不要將進口閘刀拿掉 以免谷物集存 太多 碾白室壓力太高 轉(zhuǎn)動阻力加大 如果出口閘刀一時沒有配合好 傳動皮帶會 產(chǎn)生打滑 甚至機器會卡死或損壞 若碎米多 可開大出口閘刀 若米粒粗糙 可關(guān) 小出口閘刀 在碾米過程中 應(yīng)二者兼顧 直至碾米質(zhì)量達到要求 5 2 碾米機的維護保養(yǎng) 首先要保持 四平 即碾輥表面應(yīng)該平整 米刀或壓篩條應(yīng)平直無快口 米篩 接頭應(yīng)平齊 螺旋推進器與輥筒 輥筒與輥接頭平齊 碾筋與碾糟要對準 其次 碾 輥裝置要與主軸保持同心 做好靜態(tài)平衡 動態(tài)平衡 螺旋推進器及撥料鐵輥凸筋磨 損后 應(yīng)及時更換 米篩一般使用一個工班后 應(yīng)前后或左右調(diào)換使用 米刀及壓篩 條一般使用一個工班后 應(yīng)進行調(diào)頭或者上下調(diào)換使用 米刀進量 靠近碾白室進口 端可略大 出口端略小 嚴禁 倒拖 即進口端進量小 而出口端略大 再次 調(diào) 節(jié)件如出米口壓力門 進料調(diào)節(jié)閥門 米刀進退調(diào)節(jié)螺桿 存氣調(diào)節(jié)機構(gòu)等要保持靈 活 進料斗中篩網(wǎng)保持完好 每班結(jié)束后要清理篩網(wǎng)上的堆塞物 保持進料通暢 最 后 經(jīng)常檢查傳運帶張緊度 如噴風(fēng)米機 雙輥米機 應(yīng)特別注意上室主軸帶動下室 主軸 或帶動噴風(fēng)風(fēng)機主軸傳動帶張緊度 主軸轉(zhuǎn)速不要隨意改變 如確需改變應(yīng)取 得生技部門批準 且應(yīng)注意風(fēng)機轉(zhuǎn)速保持不變 以免影響噴風(fēng)濕效果 隨時檢查米糠 吸運情況 吸運米糠的風(fēng)機和風(fēng)管每月至少檢查一次 清除積糠 進出口襯套在即將 磨穿時 應(yīng)予更換 還應(yīng)注意定期清洗軸承 加注潤滑脂等 米刀 米篩易損壞 應(yīng) 注意磨損情況 米刀磨鈍后 可調(diào)頭翻面使用 磨損嚴重時應(yīng)更換 在工作中應(yīng)經(jīng)常 檢查皮帶輪 緊固螺栓的緊固程度 若有松動應(yīng)及時擰緊 定期檢查軸承潤滑 定期 添加或更換潤滑油 加工完后 應(yīng)將碾米機及動力機等設(shè)備清理干凈 較長時間不用 時 應(yīng)將碾白室內(nèi)物料全部清出 關(guān)閉進出料閘板 以免碾白室內(nèi)剩余的糧食發(fā)霉變 22 質(zhì) 并且松下皮帶 以防皮帶長期處于張緊狀態(tài)而變形 為了提高碾米質(zhì)量 降低碎米率 確保碾米機正常運轉(zhuǎn) 還要注意以下事項 稻谷含水率應(yīng) 15 稻谷含水率過高時 米粒破碎大 影響稻米質(zhì)量 而 1 且動力消耗也隨之增大 要注意檢查稻谷中是否有鐵釘 石塊等雜物 以免米粒進入碾白室引起堵塞 2 或損壞米篩 開機前應(yīng)對米篩 米刀 滾筒芯等機件進行檢查 并擰緊相關(guān)緊固螺栓和螺 3 母 開機前轉(zhuǎn)動滾筒 查看是否有塞卡現(xiàn)象 4 開機時 先空負倚運轉(zhuǎn)到正常轉(zhuǎn)速后 再將稻谷倒人加料斗 并隨時注意碾 5 米機的運轉(zhuǎn)情況 23 七 參考文獻 1 無錫輕工業(yè)學(xué)院和武漢糧食工業(yè)學(xué)院合編 碾米工藝與設(shè)備 1984 2 朱永義主編 谷物加工工藝及設(shè)備 北京 科學(xué)出版社 2002 3 程覺民主編 姚惠源副主編 碾米工藝與設(shè)備 中國財政經(jīng)濟出版社 1984 4 顧鵬程 胡永源主編 谷物加工技術(shù) 北京 北京工業(yè)出版社 2008 5 沈再春 主編 農(nóng)產(chǎn)品加工機械與設(shè)備 中國農(nóng)業(yè)出版社 1999 6 沈林生 主編 農(nóng)產(chǎn)品加工機械 機械工業(yè)出版社 1988 7 楊黎明 楊志勤主編 機械設(shè)計簡明手冊 北京 國防工業(yè)出版社 2007 8 楊明忠 朱家誠主編 機械設(shè)計 武漢理工大學(xué)出版社 2001 9 文吉祥 小型碾米機的調(diào)整及使用 山西農(nóng)機2002 4 10 顧堯臣 碾米機碾白運動的研究和碾白室設(shè)計的探討 1980 2 3 11 顧堯臣 糧食加工設(shè)備工作原理 設(shè)計和應(yīng)用 1998 12 李素梅 提高精米率的方法與措施 糧油食品科技 2001 3 27 28 13 劉英 碾米機類型與碾米工藝特點之關(guān)系 糧食與飼料工業(yè) 1999 7 14 15 14 朱永義 稻谷加工與綜合利用 中國輕工業(yè)出版社 1999 15 楊明忠 朱家誠主編 機械設(shè)計 武漢理工大學(xué)出版社 2001 16 陳于萍 周兆光主編 互換性與測量技術(shù)基礎(chǔ) 機械工程出版社 2005 17 李樹春 錢東平等主編 農(nóng)副產(chǎn)品加工機械 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)機教研室 1985 24 致 謝 四年的讀書生活在這個季節(jié)即將劃上一個句號 而于我的人生卻只是一個逗號 我 將面對又一次征程的開始 四年的求學(xué)生涯在師長 親友的大力支持下 走得辛苦卻 也收獲滿囊 在論文即將付梓之際 思緒萬千 心情久久不能平靜 畢業(yè)設(shè)計是在我 的指導(dǎo)老師林金龍老師的親切關(guān)懷與細心指導(dǎo)下完成的 從課題的選擇到設(shè)計的最終 完成 林金龍老師始終都給予了細心的指導(dǎo)和不懈的支持 我不是您最出色的學(xué)生 而您卻是我最尊敬的老師 您治學(xué)嚴謹 學(xué)識淵博 思想深邃 視野雄闊 為我營造 了一種良好的精神氛圍 授人以魚不如授人以漁 置身其間 耳濡目染 潛移默化 使我不僅接受了全新的思想觀念 樹立了宏偉的學(xué)術(shù)目標 領(lǐng)會了基本的思考方式 從設(shè)計題目的選定到設(shè)計過程的指導(dǎo) 經(jīng)由您悉心的點撥 再經(jīng)思考后的領(lǐng)悟 常常讓 我有柳暗花明的感覺 最后再一次感謝所有在畢業(yè)設(shè)計中曾經(jīng)幫助過我的良師益友和同學(xué) 以及在設(shè)計 中被我引用或參考的論著的作者