觀賞植物栽培課程標(biāo)準(zhǔn)

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觀賞植物栽培課程標(biāo)準(zhǔn) 【課程名稱】 觀賞植物栽培 【適用專業(yè)】 中等職業(yè)學(xué)校園藝專業(yè) 1.前言 1．1課程性質(zhì) 本課程是中等職業(yè)學(xué)校園藝專業(yè)（園藝植物栽培方向）的一門專門化方向課程，是從事花卉園藝工崗位工作的必修課程。其功能是使學(xué)生掌握常見觀賞植物栽培的操作流程和操作要求，并具備從事觀賞植物栽培相應(yīng)的基本職業(yè)能力。 1．2設(shè)計思路 本課程總體設(shè)計思路是以園藝專業(yè)相關(guān)工作任務(wù)和職業(yè)能力分析為依據(jù)確定課程目標(biāo)，設(shè)計課程內(nèi)容，以工作任務(wù)為線索構(gòu)建任務(wù)引領(lǐng)型課程。 本課程各任務(wù)的確定以行業(yè)專家對園藝植物栽培專業(yè)所覆蓋的崗位群所進行的工作任務(wù)和職業(yè)能力分析結(jié)果為依據(jù)，以觀賞植物的主要栽培種類及其栽培流程為線索來設(shè)計，共包括常見切花栽培、常見盆花栽培、常見草坪草及地被植物栽培三個工作任務(wù)。課程內(nèi)容的選取按照滿足職業(yè)能力培養(yǎng)要求的原則，緊緊圍繞完成工作任務(wù)的需要來進行，同時又充分考慮了中等職業(yè)教育對理論知識的掌握和應(yīng)用，并融合了花卉園藝工四級職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對知識、技能和態(tài)度的要求。 每個任務(wù)的學(xué)習(xí)都以觀賞植物栽培的具體操作過程作為載體來設(shè)計活動，以工作任務(wù)為中心整合理論與實踐，實現(xiàn)做學(xué)一體化。教學(xué)過程中通過現(xiàn)場教學(xué)、參觀調(diào)研、技能訓(xùn)練、實踐操作、課外活動、生產(chǎn)實習(xí)和考核等活動組織教學(xué)。為了充分體現(xiàn)任務(wù)引領(lǐng)、實踐導(dǎo)向的課程思想，將課程的教學(xué)內(nèi)容分解設(shè)計成若干活動，以活動為單位組織教學(xué)，以典型的觀賞植物栽培為載體，引出相關(guān)專業(yè)理論知識，使學(xué)生在對典型觀賞植物栽培管理的操作過程中強化實踐操作技能，達到舉一反三、技能遷移的效果，從而加深對專業(yè)知識、技能的理解和應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力，滿足學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的需要。 本課程建議學(xué)時數(shù)為176，以實踐操作為主。教學(xué)實習(xí)實訓(xùn)2周，擬分散安排在各階段。 2.課程目標(biāo) 通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解當(dāng)?shù)爻Ｒ娪^賞植物的種類和栽培方式，掌握常見觀賞植物（切花、盆花、草坪草與地被植物）栽培的相關(guān)理論知識和操作技能，達到花卉園藝工四級職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求，在完成本課程的工作任務(wù)中培養(yǎng)學(xué)生具有誠實、守信、善于與人溝通和合作的品質(zhì)，樹立標(biāo)準(zhǔn)化、綠色環(huán)保、安全生產(chǎn)等意識，養(yǎng)成良好的職業(yè)素質(zhì)，在此基礎(chǔ)上形成以下職業(yè)能力。 職業(yè)能力目標(biāo)： l 能根據(jù)不同觀賞植物種類進行定植 l 能根據(jù)不同觀賞植物進行株形調(diào)節(jié) l 能根據(jù)不同觀賞植物進行肥水管理 l 能對當(dāng)?shù)爻Ｒ姷挠^賞植物進行生育調(diào)節(jié) 3.課程內(nèi)容和要求 序號 工作任務(wù) 課程內(nèi)容及教學(xué)要求 活動設(shè)計 參考課時 1 1 切花栽培 切花栽培 1、能進行切花栽培管理的基本操作 （1）能根據(jù)品種和栽培設(shè)施進行園地準(zhǔn)備 （2）能根據(jù)生產(chǎn)設(shè)計進行定植 （3）能根據(jù)生育進程進行合理施肥 （4）能根據(jù)品種水分需求特點進行水分管理 （5）能根據(jù)切花生產(chǎn)設(shè)施進行環(huán)境調(diào)控 （6）能對常見切花的花期進行合理調(diào)控 （7）能根據(jù)產(chǎn)品特點和市場需求合理采收 1、切花市場調(diào)查 通過花卉市場、切花企業(yè)的實地參觀和資料查詢完成切花市場調(diào)查報告，重點分析當(dāng)?shù)厍谢ㄉa(chǎn)的主要種類和品種、規(guī)模、經(jīng)營特色、栽培方式等，為切花生產(chǎn)和品種選擇提供依據(jù)。 2、切花園地準(zhǔn)備與定植 以當(dāng)?shù)刂饕谢ǎㄈ缦闶瘢槔?，分組在實訓(xùn)基地塑料大棚內(nèi)訓(xùn)練學(xué)生基肥施用、土壤耕翻、作畦、張網(wǎng)、定植、澆水等操作。 3、切花生育管理 以上述切花（如香石竹）為例，分組對其進行定植后生育管理，包括肥水、溫度、光照管理以及摘心等花期調(diào)節(jié)。 4、切花采收 以當(dāng)?shù)啬骋恢饕谢槔M行切花采收的實際操作，并根據(jù)其質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)進行分級。 10 2、能進行當(dāng)?shù)刂饕谢ǚN類的栽培操作 （1）能進行月季切花栽培 （2）能進行菊花切花栽培 （3）能進行香石竹切花栽培 （4）能進行百合切花栽培 （5）能進行非洲菊切花栽培 （6）能進行其他切花栽培 當(dāng)?shù)刂饕谢ǖ脑耘鄬嵱?xùn) （1）選擇當(dāng)?shù)刂饕谢ǚN類（月季、菊花、香石竹、百合、非洲菊等）的代表品種若干個種植于實訓(xùn)基地塑料大棚內(nèi)，面積和品種數(shù)量根據(jù)基地條件和便于管理而定。 （2）結(jié)合學(xué)生興趣分組（條件允許可采取各組責(zé)任承包形式），各組利用課余時間對上述切花在教師和技術(shù)人員的指導(dǎo)下進行全生育管理操作，包括：生育期觀察和田間檔案記載，土壤準(zhǔn)備和基肥施用，作畦定植，地膜覆蓋，網(wǎng)格選擇與固定，肥水管理，溫濕度及光照調(diào)控，除芽摘蕾和摘心整枝修剪等株形調(diào)節(jié)，花期調(diào)控，病蟲害防治，采收等。 （3）在各類切花的重要生育期或關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，可由教師或技術(shù)人員進行現(xiàn)場講解、示范操作，各組之間相互點評、互相交流。 （4）各組根據(jù)農(nóng)時季節(jié)，可以參加他組的觀察記載和實際操作，并定期（如間隔2周）進行全班交流和組間輪換，達到舉一反三的效果。 24 切花綜合實習(xí)實訓(xùn)（4天實習(xí)） 組織學(xué)生到當(dāng)?shù)鼐叽硇缘那谢ㄉa(chǎn)企業(yè)參觀其切花生產(chǎn)流程，在技術(shù)人員指導(dǎo)下進行肥水管理（施肥時間、施肥量或施肥濃度的確定，水質(zhì)、水量、水溫以及澆水時期的確定）、株形管理（整枝、摘心等）、花期調(diào)控（摘心、修剪、加溫、加光以及球根低溫處理等）和切花采收（采收方法、采收時期、采收標(biāo)準(zhǔn)及分級等）等操作。也可分散安排在上述切花栽培教學(xué)過程中。 24（4天實習(xí)） 2 2 2 盆花栽培 盆花栽培 盆花栽培 1、能進行盆花栽培管理的基本操作 （1）能根據(jù)栽培種類選擇花盆 （2）能根據(jù)栽培要求進行盆土配制 （3）能根據(jù)品種和生育期進行上盆和翻盆 （4）能根據(jù)品種生育特性合理施肥 （5）能根據(jù)品種水分需求特點進行水分管理 （6）能根據(jù)品種生育特性進行株形調(diào)節(jié) （7）能對盆花的栽培環(huán)境進行調(diào)控 （8）能對常見盆花的花期進行合理調(diào)控 1、盆花市場調(diào)查 通過盆花市場、盆花企業(yè)的實地參觀和資料查詢完成盆花市場調(diào)查報告，重點分析當(dāng)?shù)嘏杌ㄉa(chǎn)的主要種類和品種、規(guī)模、經(jīng)營特色、栽培方式等，為盆花生產(chǎn)和品種選擇提供依據(jù)。 2、培養(yǎng)土配制、上盆翻盆操作 學(xué)生分組進行實踐操作，掌握常見一二年生花卉、多年生花卉、木本花卉、多肉類花卉等盆花培養(yǎng)土的配制，并結(jié)合生產(chǎn)每位學(xué)生完成選盆、上盆、翻盆操作全過程。 3、盆花生育管理 在校內(nèi)實訓(xùn)基地，在專業(yè)教師或基地技術(shù)人員的指導(dǎo)下，分組對上述上盆后的盆花進行全生育管理，包括肥水管理，短截、疏剪、抹芽、摘心、剝蕾等株形調(diào)節(jié)，溫濕度和光照調(diào)控以及花期調(diào)控等，并作好觀察記錄。 10 2、能進行當(dāng)?shù)爻Ｒ娨欢晟莼ǖ脑耘嗖僮? （1）能進行一串紅栽培 （2）能進行羽衣甘藍栽培 （3）能進行矮牽牛栽培 （4）能進行雞冠花栽培 （5）能進行三色堇栽培 （6）能進行其他草花栽培 當(dāng)?shù)爻Ｒ娨欢晟莼ǖ脑耘鄬嵱?xùn) （1）選擇當(dāng)?shù)爻Ｒ娨欢晟莼ǎㄒ淮t、羽衣甘藍、矮牽牛、雞冠花、三色堇等）的代表品種若干個種植于實訓(xùn)基地內(nèi)，面積和品種數(shù)量根據(jù)基地條件和便于管理而定。 （2）結(jié)合學(xué)生興趣分組（條件允許可采取各組責(zé)任承包形式），各組利用課余時間對上述草花在教師和技術(shù)人員的指導(dǎo)下進行全生育管理操作，包括：生育期觀察和田間檔案記載，盆土配制，選盆和上盆，肥水管理，摘心等株形調(diào)節(jié)和溫度、光照及花期調(diào)控，病蟲害防治等。 （3）在各類草花的重要生育期或關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，可由教師或技術(shù)人員進行現(xiàn)場講解、示范操作，各組之間相互點評、互相交流。 （4）各組根據(jù)農(nóng)時季節(jié)，可以參加他組的觀察記載和實際操作，并定期（如間隔2周）進行全班交流和組間輪換，達到舉一反三的效果。 16 3、能進行當(dāng)?shù)爻Ｒ姸嗄晟杌ǖ脑耘嗖僮? （1）能進行一品紅栽培 （2）能進行仙客來栽培 （3）能進行鳳梨栽培 （4）能進行菊花栽培 （5）能進行其他多年生盆花栽培 當(dāng)?shù)爻Ｒ姸嗄晟杌ǖ脑耘鄬嵱?xùn) （1）選擇當(dāng)?shù)爻Ｒ姸嗄晟杌ǎㄒ黄芳t、仙客來、鳳梨、菊花等）的代表品種若干個種植于實訓(xùn)基地內(nèi)，面積和品種數(shù)量根據(jù)基地條件和便于管理而定。 （2）結(jié)合學(xué)生興趣分組（條件允許可采取各組責(zé)任承包形式），各組利用課余時間對上述草花在教師和技術(shù)人員的指導(dǎo)下進行全生育管理操作，包括：生育期觀察和田間檔案記載，盆土配制，選盆和上盆，肥水管理，摘心、B9噴施、抹側(cè)芽、剝蕾等株形調(diào)節(jié)和溫度、光長調(diào)節(jié)等花期調(diào)控，病蟲害防治等。 （3）在各類盆花的重要生育期或關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，可由教師或技術(shù)人員進行現(xiàn)場講解、示范操作，各組之間相互點評、互相交流。 （4）各組根據(jù)農(nóng)時季節(jié)，可以參加他組的觀察記載和實際操作，并定期（如間隔2周）進行全班交流和組間輪換，達到舉一反三的效果。 20 4、能進行當(dāng)?shù)爻Ｒ姸嗳舛酀{盆花的栽培操作 （1）能進行仙人掌栽培 （2）能進行曇花栽培 （3）能進行蘆薈栽培 （4）能進行蟹爪蘭栽培 （5）能進行其他多肉多漿盆花栽培 1、多肉多漿盆花栽培 學(xué)生自由分組，完成某種主要多肉多漿類植物品種選擇、選盆、培養(yǎng)土制作、上盆、肥水管理操作。 2、花期調(diào)節(jié)（以曇花為例） 如何使曇花白天開花，每位學(xué)生選擇自己喜歡的曇花品種，上好盆后自己帶回家進行曇花的整個生育管理操作，并通過光照調(diào)控，使曇花在白天開花，做好生長記錄，拍好照片，開作品展示交流會。 6 5、能進行當(dāng)?shù)爻Ｒ姷乃杌ǖ脑耘嗖僮? （1）能進行荷花栽培 （2）能進行睡蓮栽培 （3）能進行其他水生盆花栽培 水生盆花栽培 （以睡蓮為例）學(xué)生分組，選擇自己喜歡的品種，進行整個生育管理操作，主要引導(dǎo)學(xué)生利用課外活動進行睡蓮的光照、肥水的管理操作，用開花的成品布置教室、家居環(huán)境。 6 盆花綜合實習(xí)實訓(xùn)（4天實習(xí)） 組織學(xué)生到當(dāng)?shù)鼐叽硇缘呐杌ㄉa(chǎn)企業(yè)參觀其盆花生產(chǎn)流程，在技術(shù)人員指導(dǎo)下進行以花期（上市期）為目標(biāo)的肥水管理（施肥時間、施肥量或施肥濃度的確定，水質(zhì)、水量、水溫以及澆水時期的確定）、株形管理（整枝、摘心等）、花期調(diào)控（摘心、修剪、溫度管理、加光等）等操作，也可分散安排在校內(nèi)上述盆花栽培教學(xué)過程中。 24（4天實習(xí)） 3 草坪草及地被植物栽培 1、能進行當(dāng)?shù)爻Ｒ姴萜翰萁ㄖ补芾淼幕静僮? （1）能正確選擇草坪草種類和品種 （2）能根據(jù)品種特性進行栽植地的準(zhǔn)備 （3）能進行草坪草的建植 （4）能進行草坪草的肥水管理 （5）能對不同種類的草坪進行正確修剪 1、草坪草種類和品種調(diào)查 通過實地參觀當(dāng)?shù)卮硇缘牟萜浩髽I(yè)和資料查詢，了解當(dāng)?shù)夭萜翰莸闹饕N類及其品種、各類草坪草的特性等，從而為正確選擇草坪草種類和品種提供依據(jù)。 2、草坪修剪 學(xué)生分組，在專業(yè)教師或基地技術(shù)人員的指導(dǎo)下，正確使用草坪修剪機進行合理草坪修剪，掌握主要草坪修剪高度的確定和修剪方法?；顒又邢嗷ヅ浜蠋椭?，進行交流評比活動。 8 2、能進行當(dāng)?shù)爻Ｒ姴萜翰莸慕ㄖ膊僮? （1）能進行常見冷季型草坪草建植 （2）能進行常見暖季型草坪草建植 1、冷季型草坪草的建植 （以高羊茅或黑麥草為例）學(xué)生分組，完成土壤準(zhǔn)備、播種、肥水管理、修剪全過程操作，并進行交流與評比。 2、暖季型草坪草的建植 （以狗牙根或結(jié)縷草為例）學(xué)生分組，完成土壤準(zhǔn)備、分根鋪植、肥水管理、修剪全過程操作，并進行交流與評比。 12 3、能進行當(dāng)?shù)爻Ｒ姷乇恢参镌耘喙芾淼牟僮? （1）能正確選擇地被植物種類 （2）能進行主要地被植物的種植 （3）能進行主要地被植物的肥水管理 1、地被植物種類調(diào)查 組織學(xué)生實地參觀當(dāng)?shù)卮硇缘牡乇恢参镩_發(fā)企業(yè)或典型地被植物綠地，了解當(dāng)?shù)爻Ｒ姷牡乇恢参锓N類和特性，并結(jié)合實際情況能進行正確選擇和應(yīng)用。 2、主要地被植物栽培 學(xué)生分組完成麥冬或紅花酢漿草等常見主要地被植物的土壤準(zhǔn)備、種植、肥水管理等全過程操作，并對各組完成的情況進行評比考核。 4 草坪草及地被植物栽培綜合實習(xí)實訓(xùn)（2天實習(xí)） 組織去草坪生產(chǎn)企業(yè)或高爾夫球場實地查看草坪建植和修剪；參與校內(nèi)或校外草坪、地被的播種或鋪設(shè)、肥水管理、修剪、病蟲防治等。 12（2天實習(xí)） 總學(xué)時 176 4.實施建議 4．1教材編寫 （1）必須依據(jù)本課程標(biāo)準(zhǔn)編寫教材。 （2）教材應(yīng)充分體現(xiàn)任務(wù)引領(lǐng)、職業(yè)能力導(dǎo)向的課程設(shè)計思想。 （3）教材以市場調(diào)研、生產(chǎn)參觀、實踐操作、課內(nèi)分組活動、課外活動、生產(chǎn)實習(xí)等多種教學(xué)活動來組織編寫，使學(xué)生在各種教學(xué)活動中領(lǐng)會觀賞植物栽培的原理，并掌握基本的觀賞植物栽培技術(shù)。 （4）應(yīng)按本專業(yè)課程內(nèi)容和教學(xué)要求安排教學(xué)活動，結(jié)合職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)來組織教材內(nèi)容。要通過典型的觀賞植物栽培的操作，引入必需的理論知識，強調(diào)理論在實踐中的應(yīng)用，加強具體操作的訓(xùn)練。 （5）教材具有一定的先進性和實用性，注重觀賞植物栽培實踐操作和技能的培養(yǎng)。 （6）教材應(yīng)以學(xué)生為主體，內(nèi)容、文字要突出重點且表述清晰。教學(xué)活動的設(shè)計要具有典型性、可操作性，重在提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和積極性。 4．2教學(xué)建議 （1）應(yīng)加強對學(xué)生實際職業(yè)能力的培養(yǎng)，在教學(xué)中滲透任務(wù)引領(lǐng)型的項目活動。激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生在學(xué)習(xí)或項目活動中，了解常見觀賞植物栽培的理念和栽培技術(shù)。 （2）應(yīng)以學(xué)生為本，注重“教”與“學(xué)”的互動，通過多媒體、錄像、現(xiàn)場教學(xué)、參觀調(diào)研、實踐實習(xí)、課外活動等多種教學(xué)形式的互動，特別是課外活動，將教學(xué)內(nèi)容延伸到學(xué)生的整個學(xué)習(xí)生活中去，從而實現(xiàn)學(xué)生不只是懂什么，更重要的是會做什么，實現(xiàn)做學(xué)一體化，促進學(xué)生掌握職業(yè)能力。 （3）在教學(xué)過程中要模擬和創(chuàng)設(shè)實際工作情景，加大實踐操作的量，要緊密結(jié)合職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)的實踐訓(xùn)練，使學(xué)生掌握常見觀賞植物栽培全過程的操作技能，提高學(xué)生的崗位適應(yīng)能力。 （4）整個學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下自主進行，教師要引導(dǎo)學(xué)生在課外活動中主動地進行實踐操作、觀察記錄、養(yǎng)護管理，并對植物生長過程中出現(xiàn)的問題，及時反饋、討論、解決。 （5）教師必須更新觀念，重視實踐，探索具有上海特色的職業(yè)教育新模式，積極引導(dǎo)學(xué)生提升職業(yè)素養(yǎng)，提高其創(chuàng)新能力。 （6）實踐操作場地要精心設(shè)計，并要提前在生產(chǎn)季節(jié)前進行安排和準(zhǔn)備，使操作活動能正常進行。 4．3教學(xué)評價 （1）突出過程和階段評價，鼓勵學(xué)生提高動手能力、創(chuàng)新能力和對知識的綜合運用能力。 （2）加強實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)、課外活動學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，作好階段性的考核評價，強調(diào)目標(biāo)評價和理論與實踐一體化評價。 （3）強調(diào)課程結(jié)束后的評價（包括課外活動的作品），鼓勵學(xué)生獲取社會承認(rèn)的相關(guān)職業(yè)技能證書，注重發(fā)展學(xué)生的綜合職業(yè)能力。 （4）應(yīng)注重對學(xué)生動手能力和在實踐中分析問題、解決問題能力的考核，對在學(xué)習(xí)和應(yīng)用上有創(chuàng)新的學(xué)生應(yīng)予以特別鼓勵。 4．4課程資源的開發(fā)與利用 （1）利用現(xiàn)代信息技術(shù)開發(fā)視聽光盤、錄像、投影片等多媒體資源，搭建多維、動態(tài)、活躍、模擬場景的課程訓(xùn)練平臺，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和積極性。 （2）利用學(xué)校教學(xué)圖書館、電子期刊、網(wǎng)絡(luò)資源、結(jié)合各類花展花市調(diào)研活動的進行，使教學(xué)活動從單一化向多元化轉(zhuǎn)變，使學(xué)生知識和能力得到拓展。 （3）充分利用校企合作的實習(xí)基地、各類開放式公共實訓(xùn)中心，滿足學(xué)生見、實習(xí)的需要，實施理論與實踐的一體化教學(xué)，并注意學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展要求。 （4）校內(nèi)應(yīng)設(shè)立相應(yīng)實訓(xùn)基地并盡量延長開放時間，將一些基礎(chǔ)的操作放在校內(nèi)，隨課堂教學(xué)進行，也便于學(xué)生利用空余時間隨時到校內(nèi)實訓(xùn)基地進行學(xué)習(xí)和操作練習(xí)。 5.其他說明 本課程標(biāo)準(zhǔn)適用于中等職業(yè)學(xué)校園藝專業(yè)園藝植物栽培專門化方向（三年制）。