高速離心式果汁機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計【榨汁機(jī)】【三維UG模型】【10張CAD圖紙+PDF圖】

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3.該榨汁機(jī)要能渣普通水果，攪拌，打蛋，制奶；投放的食物不能過大、過厚或過硬。4分析榨汁機(jī)機(jī)工作原理和技術(shù)要求及構(gòu)思方案（含方案比較）。5繪制所設(shè)計榨汁機(jī)的裝配圖及主要的零件圖。要求圖紙工作量2張A0圖紙以上（AutoCAD繪圖）。6設(shè)計說明書一份，電子文檔一份。7英文文獻(xiàn)翻譯（含原文）。要求：原文5000個單詞以上，中文翻譯要求通順。二、重點研究的問題1.榨汁機(jī)電機(jī)的選擇。2.榨汁機(jī)主機(jī)結(jié)構(gòu)的設(shè)計。3.榨汁機(jī)殼體結(jié)構(gòu)的設(shè)計。三、進(jìn)度安排序號各階段完成的內(nèi)容完成時間1查閱資料、調(diào)研12周2開題報告、任務(wù)書34周3方案，結(jié)構(gòu)原理設(shè)計56周4總裝配圖，零部件圖的繪制710周5寫出初稿1112周6修改，寫出正式稿13周7答辯14周四、應(yīng)收集的資料及主要參考文獻(xiàn)1食品機(jī)械設(shè)備常用的非金屬材料.中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)，2006年. 2張良成.材料力學(xué)M.中國農(nóng)業(yè)出版社，2003年. 3北京農(nóng)業(yè)工程大學(xué).農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)(下)M.中國農(nóng)業(yè)出版社,1989. 4肖振金.食品工廠機(jī)械與設(shè)備M.北京：輕工業(yè)出版社,1991年 5同濟(jì)大學(xué)理論力學(xué)教研室編.理論力學(xué)M.同濟(jì)大學(xué)出版社,1990.6杜朋.果蔬汁飲料工藝學(xué)M.北京：農(nóng)業(yè)出版社,1992.131-157 7電機(jī)工程手冊M.1990年.8謝衛(wèi)，電工技術(shù)雜志，1995年9汪國梁.串激電動機(jī)的設(shè)計，1990年 10中國農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院.實用機(jī)械設(shè)計手冊M.中國農(nóng)業(yè)機(jī)械出版社,1985年.11沈再春.農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械與設(shè)備M.農(nóng)業(yè)出版社,1993年.12肖振金.食品工廠機(jī)械與設(shè)備M.北京：輕工業(yè)出版社,1991年.13食品機(jī)械原理與使用.廣東科技出版社，1988年.14 中怡康全國市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫M.2006年. 湘潭大學(xué)興湘學(xué)院畢業(yè)論文（設(shè)計）評閱表學(xué)號 2010963011 姓名 何源 專業(yè) 機(jī)械設(shè)計制造及其自動化 畢業(yè)論文（設(shè)計）題目： 高速離心式果汁機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計 評價項目評 價 內(nèi) 容選題1.是否符合培養(yǎng)目標(biāo)，體現(xiàn)學(xué)科、專業(yè)特點和教學(xué)計劃的基本要求，達(dá)到綜合訓(xùn)練的目的；2.難度、份量是否適當(dāng)；3.是否與生產(chǎn)、科研、社會等實際相結(jié)合。能力1.是否有查閱文獻(xiàn)、綜合歸納資料的能力；2.是否有綜合運用知識的能力；3.是否具備研究方案的設(shè)計能力、研究方法和手段的運用能力；4.是否具備一定的外文與計算機(jī)應(yīng)用能力；5.工科是否有經(jīng)濟(jì)分析能力。論文（設(shè)計）質(zhì)量1.立論是否正確，論述是否充分，結(jié)構(gòu)是否嚴(yán)謹(jǐn)合理；實驗是否正確，設(shè)計、計算、分析處理是否科學(xué)；技術(shù)用語是否準(zhǔn)確，符號是否統(tǒng)一，圖表圖紙是否完備、整潔、正確，引文是否規(guī)范；2.文字是否通順，有無觀點提煉，綜合概括能力如何；3.有無理論價值或?qū)嶋H應(yīng)用價值，有無創(chuàng)新之處。綜合評 價該同學(xué)所完成的高速離心式果汁機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計基本原理正確，殼體結(jié)構(gòu)以及傳動系統(tǒng)設(shè)計合理，電機(jī)選擇恰當(dāng)。畢業(yè)設(shè)計說明書的論述合理，設(shè)計計算方法正確，格式符合要求。所繪制的裝配圖與零件圖錯誤較少，基本達(dá)到工程圖的要求。該同學(xué)具備了一定的專業(yè)理論的綜合運用能力，正確制定設(shè)計方案和解決問題的能力，工程能力，設(shè)計能力，計算機(jī)制圖，及外語能力，具備了工程師的基本素質(zhì)。整個畢業(yè)設(shè)計工作體現(xiàn)了學(xué)科教學(xué)計劃的基本要求，所完成的工作達(dá)到了本科畢業(yè)設(shè)計要求，推薦成績?yōu)椤凹案瘛?，可參與答辯。評閱人： 2010年5月 日湘潭大學(xué)興湘學(xué)院 畢業(yè)論文（設(shè)計）鑒定意見 學(xué)號： 2010963011 姓名： 何源 專業(yè)： 機(jī)械設(shè)計制造及其自動化 畢業(yè)論文（設(shè)計說明書） 26 頁 圖 表 13 張論文（設(shè)計）題目： 高速離心式果汁機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計 內(nèi)容提要：隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)也發(fā)展到了一個新的水平；隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)的發(fā)展和人們生活水平的提高，水果榨汁機(jī)的改進(jìn)成為目前消費者關(guān)心的熱點問題。本文介紹了榨汁機(jī)的研究意義、榨汁機(jī)的研究現(xiàn)狀，分析了榨汁機(jī)的發(fā)展前景，詳細(xì)講述了離心式榨汁機(jī)的工作原理。這次和同組人員一起設(shè)計的離心式榨汁機(jī)能夠更獨特地更好地滿足消費者的意愿，本著簡單、方便、實用為原則一切從消費者的利益出發(fā)。而且，該榨汁機(jī)祛除了以前榨汁機(jī)出汁率底、果汁不清的弊端。單相串激式電動機(jī)充分體現(xiàn)了自動化、高效化、小型化、簡單化、環(huán)?；忍攸c。本次設(shè)計的主要內(nèi)容是離心式榨汁機(jī)的機(jī)械本體設(shè)計，主要負(fù)責(zé)水果榨汁機(jī)的殼體的設(shè)計。該設(shè)計本著簡單、方便、實用、安全為原則，在材料上采用了PP材料（聚丙烯）和ABS（工程塑料），設(shè)計上彌補(bǔ)了以往各種榨汁機(jī)的不足，充分體現(xiàn)了自動化、高效化、小型化、簡單化、安全化等特點：簡單實用的榨汁機(jī)可以讓老人和孩子輕松操作而且維護(hù)修理特別簡單。我相信它在未來的市場上一定很暢銷倍受消費者的青睞。在系統(tǒng)研究和總結(jié)了前人的成果與經(jīng)驗的基礎(chǔ)之上，我采用帶有鋸齒的切削刀網(wǎng)粉碎，增強(qiáng)切削效果；超細(xì)的金屬刀網(wǎng)穩(wěn)定的旋轉(zhuǎn)保證榨汁高效，出汁率高，采用單相串激式電動機(jī)用以提高轉(zhuǎn)速、加大扭矩，保證榨汁機(jī)榨取果汁的質(zhì)量，采用蓋鎖安全保護(hù)裝置，保證安全，雙保證措施讓消費者更安全、更省心。指導(dǎo)教師評語該同學(xué)所完成的高速離心式果汁機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計基本原理正確，殼體結(jié)構(gòu)以及傳動系統(tǒng)設(shè)計合理，電機(jī)選擇恰當(dāng)。畢業(yè)設(shè)計說明書的論述合理，設(shè)計計算方法正確，格式符合要求。所繪制的裝配圖與零件圖錯誤較少，基本達(dá)到工程圖的要求。該同學(xué)具備了一定的專業(yè)理論的綜合運用能力，正確制定設(shè)計方案和解決問題的能力，工程能力，設(shè)計能力，計算機(jī)制圖，及外語能力，具備了工程師的基本素質(zhì)。整個畢業(yè)設(shè)計工作體現(xiàn)了學(xué)科教學(xué)計劃的基本要求，所完成的工作達(dá)到了本科畢業(yè)設(shè)計要求，推薦成績?yōu)椤凹案瘛?，可參與答辯。指導(dǎo)教師： 年 月 日答辯簡要情況及評語答辯小組組長： 年 月 日答辯委員會意見答辯委員會主任： 年 月 日目 錄摘 要2第一章 榨汁機(jī)設(shè)計前期調(diào)查31.2論文的主要內(nèi)容、研究方法和榨汁機(jī)的現(xiàn)狀41.2.1論文的主要內(nèi)容41.2.2論文的研究方法41.2.3我國榨汁機(jī)的現(xiàn)狀與發(fā)達(dá)國家的差距51.2.4我國榨汁機(jī)的市場調(diào)查61.3 榨汁機(jī)的設(shè)計81.3 .1榨汁機(jī)的類型81.3.2 榨汁機(jī)的現(xiàn)狀分析81.3 .3對新型榨汁機(jī)設(shè)計的一般要求91.3.4 榨汁機(jī)的發(fā)展前景9第二章 離心式榨汁機(jī)的總體設(shè)計方案102.1 榨汁機(jī)方案的比較102.1.1高速離心式果汁機(jī)102.1.2 低速擠壓式果汁機(jī)11第三章 電機(jī)的選擇與校核153.1 電動機(jī)的選擇要求153.2 電動機(jī)類型的選擇163.3 電動機(jī)額定功率的確定183.4 鍵的強(qiáng)度校核19第四章 榨汁部件的設(shè)計214.1 回轉(zhuǎn)籃的設(shè)計214.2榨汁機(jī)殼體的設(shè)計224.2.1 榨汁機(jī)殼體材料的選擇224.2.2榨汁機(jī)殼體結(jié)構(gòu)的設(shè)計23第五章 榨汁機(jī)的使用和保養(yǎng)26- 摘 要 隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)也發(fā)展到了一個新的水平；隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)的發(fā)展和人們生活水平的提高，水果榨汁機(jī)的改進(jìn)成為目前消費者關(guān)心的熱點問題。本文介紹了榨汁機(jī)的研究意義、榨汁機(jī)的研究現(xiàn)狀，分析了榨汁機(jī)的發(fā)展前景，詳細(xì)講述了離心式榨汁機(jī)的工作原理。這次和同組人員一起設(shè)計的離心式榨汁機(jī)能夠更獨特地更好地滿足消費者的意愿，本著簡單、方便、實用為原則一切從消費者的利益出發(fā)。而且，該榨汁機(jī)祛除了以前榨汁機(jī)出汁率底、果汁不清的弊端。單相串激式電動機(jī)充分體現(xiàn)了自動化、高效化、小型化、簡單化、環(huán)保化等特點。 最后，我相信我們所設(shè)計的這臺集專業(yè)化、智能化，自動化、，高效化、小型化、簡單化、環(huán)保化、安全性為一體的榨汁機(jī)能夠早日走進(jìn)消費者的家庭。關(guān)鍵詞 離心式榨汁機(jī)、電機(jī)選配、殼體設(shè)計、榨汁部件設(shè)計AbstractIn recent years, the rotary digging pile driver has obtained the fast development of our country but compared with rotary digging pile driver in a foreign country for decades, the development history of domestic rotating drill in key components and core technology, there is still a gap compared with abroad, the development of rotary digging pile driver in China is still a long way to go.This paper studied the power head as an important item of the rotary digging pile driver host, has been the key components of the host research the performance is good or not directly affect drilling efficiency the development of the driver in a foreign country has several ten years of history, the development of the power head has a superior performance!Unique technology and new design concept of the development of the current domestic power head can meet the construction work of rotary digging pile driver basic reliability and function extension but still need further development.It is difficult to retrieve the rotary digging pile driver power head system design and development of related literature, no literature at home and abroad and use for reference , therefore, this topic for power system analysis and research, as important item in the rotary digging pile driver development projects, hope will bring the rotary digging pile driver product development as a reference.Keywords: rotary digging pile driver, power head, drive way, the driver, the speed reducer 1- 第一章 榨汁機(jī)設(shè)計前期調(diào)查及現(xiàn)狀1.1 論文選題的依據(jù)和研究意義 春夏秋冬，任何一個季節(jié)都有它的獨特性，但對于熱愛生活的人來說，無論是初夏季節(jié)還是如今的嚴(yán)寒冬日，“補(bǔ)水“都變得格外重要?？晌覀儾荒芤粋€勁地喝水，而水果天天吃也會膩。何不嘗試用榨汁機(jī)來榨取一杯新鮮的果蔬汁，既能及時補(bǔ)充水分又自然健康。 不知道有多少人注意到，市面販?zhǔn)鄣乃^“果汁飲料”，往往有小字標(biāo)注“濃縮還原”一水果濃縮液+水+糖+其他元素(防腐劑、色素、增稠劑等)的勾兌品。此類飲料，原果汁的含量大多在10%到30%左右，不但有大量的糖分和添加劑，而且在加工過程中往往伴隨反復(fù)的高溫殺菌，營養(yǎng)成分很難真正“保鮮”。自己動手，用榨汁機(jī)調(diào)制的蔬菜果汁，好處起碼有三點:安全，自由，均衡。無添加劑，隨時隨地享用，搭配隨心所欲，用來做飲料或者煲湯做菜都可以，沒有過多的工業(yè)流程參與，最大程度上保留了營養(yǎng)成分。 榨汁機(jī)由諾蔓沃克博士(Dr. Norman Walker)發(fā)明于1930年的產(chǎn)品。這位博士因此而聞名于世，被譽(yù)為活性果汁機(jī)之父。 榨汁機(jī)主要功能是攪拌、榨汁等，榨出的果汁比買來的果汁營養(yǎng)豐富、味道更佳。因為操作方便、價格便宜、成品新鮮，并可以根據(jù)自己的愛好調(diào)整飲料成分，使得越來越多消費者選擇用榨汁機(jī)自制飲料。 同樣的，老人牙齒不好，營養(yǎng)攝取困難，比起綜合維生素藥片，鮮榨果蔬汁更加天然，保留營養(yǎng)更全面。1.2論文的主要內(nèi)容、研究方法和榨汁機(jī)的現(xiàn)狀1.2.1論文的主要內(nèi)容本次設(shè)計的主要內(nèi)容是離心式榨汁機(jī)的機(jī)械本體設(shè)計，主要負(fù)責(zé)水果榨汁機(jī)的殼體的設(shè)計。該設(shè)計本著簡單、方便、實用、安全為原則，在材料上采用了PP材料（聚丙烯）和ABS（工程塑料），設(shè)計上彌補(bǔ)了以往各種榨汁機(jī)的不足，充分體現(xiàn)了自動化、高效化、小型化、簡單化、安全化等特點：簡單實用的榨汁機(jī)可以讓老人和孩子輕松操作而且維護(hù)修理特別簡單。我相信它在未來的市場上一定很暢銷倍受消費者的青睞。1.2.2論文的研究方法在系統(tǒng)研究和總結(jié)了前人的成果與經(jīng)驗的基礎(chǔ)之上，我采用帶有鋸齒的切削刀網(wǎng)粉碎，增強(qiáng)切削效果；超細(xì)的金屬刀網(wǎng)穩(wěn)定的旋轉(zhuǎn)保證榨汁高效，出汁率高，采用單相串激式電動機(jī)用以提高轉(zhuǎn)速、加大扭矩，保證榨汁機(jī)榨取果汁的質(zhì)量，采用蓋鎖安全保護(hù)裝置，保證安全，雙保證措施讓消費者更安全、更省心。1.2.3我國榨汁機(jī)的現(xiàn)狀與發(fā)達(dá)國家的差距 榨汁機(jī)在我國的開發(fā)應(yīng)用現(xiàn)狀：我國的工業(yè)化加工起步于80年代，由于大規(guī)模果汁加工設(shè)備制造水平低，關(guān)鍵工序核心設(shè)備的制造水平與世界水平相差甚遠(yuǎn)。當(dāng)時國產(chǎn)榨汁機(jī)的主要機(jī)型為螺旋榨汁機(jī)，其處置率只有60%左右，比國際先進(jìn)水平低20%多，當(dāng)時建設(shè)的果汁加工廠所用榨汁設(shè)備幾乎全部進(jìn)口，機(jī)型主要是BUCHER公司的液力通用榨汁機(jī)，除價格昂貴、配件費用高外，使用效果比較理想。由于原料生產(chǎn)規(guī)模、國內(nèi)消費水平及企業(yè)經(jīng)濟(jì)實力等因素的共同影響，加上購買這些昂貴的進(jìn)口設(shè)備，使我國剛剛起步的果汁加工業(yè)負(fù)重掙扎，步履艱難地維持了15年。再次期間，無論從果汁行業(yè)整體規(guī)模到設(shè)備的制造水平基本處于半停滯狀態(tài)。進(jìn)入90年代后，隨著我國水果產(chǎn)量的大幅度提高和鮮銷市場的逐漸飽和“賣果難”愈演愈烈。另外，由于我國經(jīng)濟(jì)實力的增強(qiáng)及人民生活水平的提高，果汁加工業(yè)又進(jìn)入了一個新的發(fā)展時期。目前，果汁加工業(yè)正向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，一些規(guī)模大、起點高、集團(tuán)化、面向國際市場的企業(yè)正在發(fā)展壯大，帶動了我國果汁加工業(yè)向大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。而作為成套生產(chǎn)設(shè)備主機(jī)的榨汁機(jī)的制造水平仍舊很低，國內(nèi)投資上千萬的果汁加工廠的關(guān)鍵設(shè)備仍然全部依賴進(jìn)口。由于具有處理量大、通用性廣、出汁率高、產(chǎn)品質(zhì)量好等優(yōu)點，BUCHER的液力通用榨汁機(jī)及FLOTTWAG和AMOS的帶式榨汁機(jī)是我國果汁加工廠選用最多的幾種機(jī)型。 據(jù)資料顯示：在發(fā)達(dá)國家家庭中與人們?nèi)粘Ｉ罱佑|最為密切的廚房系列小家電像攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、加濕機(jī)等新型小家電產(chǎn)品的擁有率已經(jīng)達(dá)到80%以上而我國還不到10%，可以說：我國小家電正處于成長初期，大有潛力可挖，市場容量巨大，據(jù)專業(yè)人士預(yù)測小家電行業(yè)蘊(yùn)藏著3500多億元的市場。發(fā)達(dá)國家生產(chǎn)水果加工機(jī)械歷史長，基礎(chǔ)工業(yè)強(qiáng)，技術(shù)水平先進(jìn)，用高新技術(shù)裝備提高了生產(chǎn)率降低了能源消耗，增加了得率，減少了廢棄物，保持了食品營養(yǎng)成分和風(fēng)味，提高了食品品質(zhì)。 隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展我國市場上也出現(xiàn)了各式各樣的榨汁機(jī)，但大部分采用的設(shè)計理論、設(shè)計手段、設(shè)計方法、制造技術(shù)和檢測手段落后；無論是從內(nèi)在質(zhì)量還是外觀設(shè)計都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如發(fā)達(dá)國家。此外，國內(nèi)許多原材料、基礎(chǔ)件質(zhì)量不穩(wěn)定，直接影響了產(chǎn)品的整體質(zhì)量。而且我國生產(chǎn)的水果榨汁機(jī)用于工業(yè)生產(chǎn)果汁的比較多，家庭實用型的卻很少，且從性價比方面考慮也不是很讓消費者滿意，更主要的是我國目前使用的水果榨汁機(jī)通用性差、出汁率低，清汁果肉含量多。因此，要求出汁率高、果汁清家庭實用型榨汁機(jī)的研究與開發(fā)很受廣大消費者的歡迎。1.2.4我國榨汁機(jī)的市場調(diào)查 21世紀(jì)人們對生活的質(zhì)量不斷的提高，對健康和營養(yǎng)的食品要求也就越來越高，特別是2008年奶粉事件和免檢產(chǎn)品國家取消以后，很多人對購買的食品都不夠放心，經(jīng)過市場調(diào)查表明，現(xiàn)代的人們都形成了自制食品是最安全最衛(wèi)生這樣的觀念，同時也享受到生活中的樂趣。每天一杯新鮮的果汁既填補(bǔ)營養(yǎng)也緩解了你一天辛辛苦苦的勞累。果汁不僅能增強(qiáng)您的體質(zhì)更能讓您生命長壽。特別是小孩老人，單單吃水果既不容易消化更吸收不到營養(yǎng)。在近幾年來，各個領(lǐng)域的高級白領(lǐng)家庭當(dāng)中已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)出現(xiàn)了榨汁機(jī)，隨著消費者觀念不斷的改變，榨汁機(jī)將會成為人們每一家庭中必用的飲品食具，所以此類產(chǎn)品將隱藏著巨大的市場份額和發(fā)展前景。市場處于導(dǎo)人期同咖啡機(jī)、面包機(jī)、煮蛋器這些西式小家電一樣，榨汁機(jī)相對傳統(tǒng)的生活必需品而言，更多的價值體現(xiàn)在人們對精致生活的追求上。榨汁機(jī)的價格普遍高于200元，一些知名品牌則要在500元左右，因此在中國市場一直都沒有得到廣泛普及。東菱凱琴董事長助理潘衛(wèi)東透露，東菱早在上世紀(jì)90年代中期就開始生產(chǎn)榨汁機(jī)，由于當(dāng)時國內(nèi)市場需求較少，幾乎都是貼牌出口。直到2000年左右，國內(nèi)榨汁機(jī)市場初具雛形，東菱才開始開拓國內(nèi)市場。資料顯示，目前發(fā)達(dá)國家平均每戶家庭擁有小家電產(chǎn)品超過40種，而在中國的一級城市中，平均每戶家庭擁有的小家電數(shù)量也不超過5種，且一般多為熱水器、吹風(fēng)機(jī)這類生活必需品，榨汁機(jī)、咖啡機(jī)等“情趣產(chǎn)品”的占有率則更低。蘇泊爾有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，目前榨汁機(jī)在中國家庭中普及率大約只有5。潘衛(wèi)東說，中國榨汁機(jī)市場目前仍處于導(dǎo)入期，一方面因為榨汁機(jī)進(jìn)入中國市場較晚，而更主要的原因是國內(nèi)消費水平還較低，消費者還沒有形成飲用鮮榨果汁的消費習(xí)慣。另一專業(yè)小家電品牌ACA2003年進(jìn)入中國市場的，據(jù)了解，ACA在中國的主打產(chǎn)品是電烤箱，榨汁機(jī)所占份額相對較小，并且目前以出口為主。由于電烤箱的銷售旺季在秋冬季節(jié)，榨汁機(jī)則剛好彌補(bǔ)了企業(yè)夏季產(chǎn)品銷售的不足。產(chǎn)品性能中國化“西方消費者普遍喜好功能單一而體積較大的產(chǎn)品，而中國消費者則傾向于選擇集多種功能于一體且小巧的產(chǎn)品。”潘衛(wèi)東說 “為了迎合消費者的需求，大多數(shù)企業(yè)的產(chǎn)品都是融合了榨汁、攪拌、碾磨等功能為一體的綜合食品處理器，生產(chǎn)純榨汁機(jī)的企業(yè)并不多?！?我們在賣場里看到，只有飛利浦的榨汁機(jī)全部為單榨功能的產(chǎn)品，其他幾個品牌的產(chǎn)品，如蘇泊爾，九陽、龍的，都是附帶幾個杯體的多功能食品處理器。銷售人員透露：“一般消費者使用較多的功能是打豆?jié){和攪肉餡，單純?yōu)榱苏ス南M者很少?！比欢喙δ芴幚砥鞯牡镀菀啄p，使用壽命要遠(yuǎn)低于單純的榨汁機(jī)。 中國人的飲食習(xí)慣也是制約榨汁機(jī)市場發(fā)展的一大因素。“中國人早餐習(xí)慣喝豆?jié){而不是果汁。”家電賣場的銷售人員說，“還有很大一部分消費者則習(xí)慣直接食用水果，認(rèn)為將水果榨成汁飲用既麻煩還流失了營養(yǎng)?！蔽覀兞私獾?，目前榨汁機(jī)的消費群體主要有兩類：一類是有孩子或老人的庭，孩子容易挑食而老人牙齒不好，自己榨果汁可以滿足他們攝入足夠的營養(yǎng)；另一類是追求時尚及生活品位的年輕人，榨汁機(jī)滿足了他們崇尚個性口味的需求。隨著生活質(zhì)量的提高，消費者的心態(tài)由最基本的生活需要開始向營養(yǎng)健康的品味生活渡，這為榨汁機(jī)更加普及提供了可能。而無論是榨汁機(jī)還是食品處理器，目前都處于市場的導(dǎo)入期，對于大多數(shù)消費者而言還是奢侈品，企業(yè)如何引導(dǎo)消費者的消費觀念至關(guān)重要。外資品牌遙遙領(lǐng)先根據(jù)中怡康2006年2JE全國市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，飛利浦以23、58的占有率在國內(nèi)榨汁機(jī)銷量榜上穩(wěn)居首位。其余進(jìn)入前十名的品牌皆為國內(nèi)品牌，除了蘇泊爾享有7，1的市場份額之外，其他企業(yè)的占有率則都在3 5 。另外，榨汁機(jī)杯身材質(zhì)的不同，在很大程度上影響著價格的高低。杯身的材料一般有塑料和玻璃兩種，玻璃材質(zhì)的機(jī)器價格普遍在400500元之間。但記者在采訪中了解到，玻璃材質(zhì)的榨汁機(jī)目前并不多見，主要應(yīng)用在商用機(jī)上，家用產(chǎn)品中，只有松下使用玻璃做杯身材料。據(jù)潘衛(wèi)東介紹，目前家用榨汁機(jī)的市場更好一些，由于與商用機(jī)的區(qū)別只在于功率及容積，所以除了普通家庭購買外，很多小型冷飲店、酒吧也傾向于購買小巧便宜的家用榨汁機(jī)。據(jù)業(yè)內(nèi)專家預(yù)測，中國小家電市場前景廣闊，今后5年中，每年將有814的增長幅度，市場需求總額將高達(dá)35OO億元。隨著人們生活水平的提高，中國榨汁機(jī)市場會有很大的市場空間。1.3 榨汁機(jī)的設(shè)計1.3.1榨汁機(jī)的類型目前市場上各種品牌的榨汁機(jī)琳瑯滿目，但絕大多數(shù)榨汁機(jī)的主要結(jié)構(gòu)、榨汁方式等都相似，通常大都采用外形、容積(攪拌容積或汁液杯的容積)和電機(jī)功率進(jìn)行分類。按外形分，主要有座式、臺式和手提式三種，目前以座式和臺式榨汁機(jī)為主流機(jī)種，其實這兩類榨汁機(jī)的外形比較相似，習(xí)慣稱為臺式榨汁機(jī)。按容積分，常見有05、0.6、07、08升等，容積大，一次可榨取的汁液多，但所需的電機(jī)功率也大，價格自然就較高。按電機(jī)功率分，主要有200W 、230W 、250W 、300W 、350W 等多種規(guī)格，普通座式和臺式榨汁機(jī)常用200300W 的串激電機(jī)。1.3.2 榨汁機(jī)的現(xiàn)狀分析 果汁工業(yè)化加工在國外已有百年的發(fā)展歷史，已形成較完備的生產(chǎn)工藝，并開發(fā)有多種生產(chǎn)規(guī)模大、加工手段先進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良的成套加工設(shè)備。 果汁生產(chǎn)的核心工序是榨汁工序，而榨汁機(jī)是榨汁工序的關(guān)鍵設(shè)備，榨汁機(jī)性能的優(yōu)劣直接影響和決定著產(chǎn)品的質(zhì)量、成本和加工企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，其作用至關(guān)重要。因此，應(yīng)客觀、準(zhǔn)確了解各種榨汁機(jī)的工作特點，以便做到正確、合理地選用，滿足生產(chǎn)要求，以便盡快提高我國榨汁機(jī)的應(yīng)用水平和制造水平,帶動果汁加工業(yè)的發(fā)展,徹底解決種植業(yè)的原料加工問題。以下是常用的幾款榨汁機(jī)：1）雙錐盤榨汁機(jī) 雙錐盤榨汁機(jī)的榨汁機(jī)理是利用兩個母線重合的傘狀錐體的嚙合滾動，使進(jìn)入嚙合區(qū)域的果糊受壓，果汁通過傘狀錐體表面的濾孔排出。但雙錐盤榨汁機(jī)壓榨時作用時間短，對漿狀物料的夾持性能差，排汁面積相對較小，排汁孔大，因此不適用于家庭水果榨汁。2）帶式榨汁機(jī) 帶式榨汁機(jī)的工作原理是利用兩條張緊的環(huán)狀網(wǎng)帶夾持果糊后繞過多級直徑不等的榨輥，使得繞于榨輥上的外層網(wǎng)帶對夾于兩帶間的果糊產(chǎn)生壓榨力，從而使果汁穿過網(wǎng)帶排出。 帶式榨汁機(jī)具有結(jié)構(gòu)簡單、工作連續(xù)、生產(chǎn)率高、通用性好、造價適中等特點，但帶式榨汁機(jī)的主要缺點是榨汁作業(yè)開放進(jìn)行，果汁易氧化褐變，衛(wèi)生條件差；排汁不暢；網(wǎng)帶孔隙易堵。3）壓板式榨汁機(jī) 壓板式榨汁機(jī)配置一個工作時旋轉(zhuǎn)的圓柱形機(jī)筒，機(jī)筒的柱面上開有長縫用于汁液透過，機(jī)筒軸心裝有一雙向絲杠，絲杠上的轉(zhuǎn)動帶動機(jī)筒兩端的圓形壓板相向移動。壓榨時物料用泵充入機(jī)筒內(nèi)，壓板由兩端向中間移動擠壓機(jī)筒內(nèi)的物料，汁液通過機(jī)筒壁上的長縫排出，壓榨結(jié)束渣從機(jī)筒中部的開口排出。但壓板式榨汁機(jī)的壓榨力較小，汁液的透過面積較低。1.3.3對新型榨汁機(jī)設(shè)計的一般要求目前我國的榨汁機(jī)普遍存在著出汁率低、出汁不清等問題，迫切需要進(jìn)行結(jié)構(gòu)改進(jìn)和技術(shù)提高。因此，新型榨汁機(jī)設(shè)計必須建立在提高工作效率，增加出汁率，提高果汁質(zhì)量的基礎(chǔ)上對原榨汁機(jī)在先前技術(shù)上的改進(jìn)。同時還要盡可能使操作簡單滿足不同年齡段的消費者，并保證操作的安全性。在經(jīng)濟(jì)合理的前提下考慮能夠?qū)崿F(xiàn)綜合利用，一機(jī)多用。與其他榨汁機(jī)產(chǎn)品相比，要求做到堅固耐用，安全可靠，使用維修方便。在滿足設(shè)計技術(shù)要求的前提下，盡可能提高產(chǎn)品和零部件的標(biāo)準(zhǔn)化、系列化和通用化程度。1.3.4 榨汁機(jī)的發(fā)展前景 同咖啡機(jī)、面包機(jī)、煮蛋器這些西式小家電一樣，榨汁機(jī)相對傳統(tǒng)的生活必需品而言，更多的價值體現(xiàn)在人們對精致生活的追求上。據(jù)了解到，目前榨汁機(jī)的消費群體主要有兩類：一類是有孩子或老人的家庭，孩子容易挑食而老人牙齒不好，自己榨果汁可以滿足他們攝入足夠的營養(yǎng)；另一類是追求時尚及生活品位的年輕人，榨汁機(jī)滿足了他們崇尚個性口味的需求。隨著生活質(zhì)量的提高，消費者的心態(tài)由最基本的生活需要開始向營養(yǎng)健康的品味生活過渡，這為榨汁機(jī)更加普及提供了可能。 據(jù)國家統(tǒng)計局資料，全國食品工業(yè)總產(chǎn)值1995年已上升為全國各行業(yè)之首。食品工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展必然帶動食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計1999年，全國專業(yè)食品加工機(jī)械約有2300多種已成機(jī)械工業(yè)的十大產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)業(yè)內(nèi)專家預(yù)測，中國小家電市場前景廣闊，隨著人們生活水平的提高，中國榨汁機(jī)市場會有很大的市場空間。7- 第二章 離心式榨汁機(jī)的總體設(shè)計方案及原理2.1 榨汁機(jī)方案的比較2.1.1高速離心式果汁機(jī)這是國內(nèi)市場上最為普遍的果汁機(jī)類型，它的工作原理是利用刀網(wǎng)每分鐘幾千轉(zhuǎn)的高速轉(zhuǎn)動把水果粉碎，強(qiáng)大的離心力使果汁噴流入果汁杯，而果渣則甩進(jìn)收渣桶。不同品牌型號的高速離心式果汁機(jī)也有材質(zhì)、功率、進(jìn)料口大小的區(qū)別，挑選時要注意選擇功率大、進(jìn)料口大的。優(yōu)點：水果不用切得很小，榨汁速度快，榨一個蘋果或者胡蘿卜只需幾秒鐘，榨出的果汁清亮。缺點：噪音大；出汁率一般，榨完的果渣較濕，有些浪費，對于含水量較少的葉菜類或者特別軟的水果幾乎榨不出汁來。2.1.2 低速擠壓式果汁機(jī)這種果汁機(jī)也受到很多人的喜愛，它的工作原理是靠內(nèi)部的一根螺旋桿以每分鐘80轉(zhuǎn)的低速旋轉(zhuǎn)，對水果進(jìn)行擠壓、研磨，果汁透過濾網(wǎng)流出，果渣從排渣口排出。優(yōu)點：噪音低；榨比較脆的水果出汁率高，榨出的果渣很干，不浪費，對于葉菜類的出汁率也能令人滿意。缺點：水果需要切成很小的塊，再一點一點地填進(jìn)去榨，費時間；榨出的果汁較稠，里面混有細(xì)小的果肉纖維，尤其是比較面的蘋果，榨出來幾乎就是糊糊。綜合考慮，我選擇設(shè)計高速離心式果汁機(jī)。本次設(shè)計的是一種集智能化，自動化、高效化、小型化、簡單化、環(huán)保化為一體的較先進(jìn)的高速離心式榨汁機(jī)。整個裝置的動力源采用一個250W的單相串激式電動機(jī)，空載轉(zhuǎn)速是19000r/min。2.2離心式榨汁機(jī)的工作原理 離心式汁機(jī)可對果糊產(chǎn)生很高的離心力，可更好地完成水果和蔬菜的榨汁作業(yè)。離心榨汁機(jī)的主要工作原理是先利用刀片將水果片粉碎，然后利用高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生強(qiáng)大的離心力來分離果汁和果渣，果汁透過鍍鈦刀網(wǎng)的金屬網(wǎng)經(jīng)過乘汁坐而流入果汁杯，果渣則被離心力甩出而進(jìn)入果渣盒，它的工作流程是原料選果清洗榨汁破碎離心過濾果汁和果渣。47- 第三章 電機(jī)的選擇與校核3.1 電動機(jī)的選擇要求合理的選擇電動機(jī)是正確使用的先決條件。選擇恰當(dāng)，電動機(jī)就能安全、經(jīng)濟(jì)、可靠地運行；選擇得不合適，輕者造成浪費，重者燒毀電動機(jī)。選擇電動機(jī)的內(nèi)容包括很多，例如電壓、頻率、功率、轉(zhuǎn)速、啟動轉(zhuǎn)矩、防護(hù)形式、結(jié)構(gòu)形式等，但是結(jié)合榨汁機(jī)的具體情況，需要選擇的通常只是功率、轉(zhuǎn)速、等幾項比較重要的內(nèi)容，因此在這里介紹一下電動機(jī)的選擇要求。電動機(jī)類型的選擇要從負(fù)載的要求出發(fā)，考慮工作條件，負(fù)載性質(zhì)、生產(chǎn)工藝、供電情況等，盡量滿足下述各方面的要求：1）機(jī)械特性由電動機(jī)類型決定的電動機(jī)的機(jī)械特性與工作機(jī)械特性配合要適當(dāng)，機(jī)組穩(wěn)定工作；電動機(jī)的起動轉(zhuǎn)矩、最大轉(zhuǎn)矩、牽入轉(zhuǎn)矩等性能均能滿足工作機(jī)械的要求。2）功率電動機(jī)的功率，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)機(jī)械所需要的功率來選擇，盡量使電動機(jī)在額定負(fù)載下運行。避免出現(xiàn)“小馬拉大車”現(xiàn)象或“大馬拉小車”現(xiàn)象造成不必要的損失和浪費。3）轉(zhuǎn)速電動機(jī)的轉(zhuǎn)速滿足工作機(jī)械要求，其最高轉(zhuǎn)速、轉(zhuǎn)速變化率、穩(wěn)速、調(diào)速、變速等性能均能適應(yīng)工作機(jī)械運行要求。4）運行經(jīng)濟(jì)性從降低整個電動機(jī)驅(qū)動系統(tǒng)的能耗及電動機(jī)的綜合成本來考慮選擇電動機(jī)類型，針對使用情況選擇不同效率水平的電動機(jī)類型；對一些使用時間很短、年使用時數(shù)也不高的機(jī)械，電動機(jī)效率低些也不會使總能耗產(chǎn)生較大的變化，所以并不注重電動機(jī)的效率：但另一類年利用小時較高的機(jī)械，如空調(diào)設(shè)備、循環(huán)泵、冰箱壓縮機(jī)等，就需要選用效率高的電動機(jī)以降低總能耗。5）價格低廉在滿足工作機(jī)械運行要求的前提下，盡可能選用結(jié)構(gòu)簡單、運行可靠、造價低廉的電動機(jī)。3.2 電動機(jī)類型的選擇家用食物加工用器具，如食物拌碎器、碎肉機(jī)、水果榨汁機(jī)、打蛋機(jī)、切片機(jī)等要求高起動轉(zhuǎn)矩、高轉(zhuǎn)速、體積小、結(jié)構(gòu)簡單，最適宜選用單相串激式電動機(jī)驅(qū)動。單相串勵電動機(jī)可以交直兩用，故也稱為交直兩用電動機(jī)，勵磁繞組與電樞繞組串聯(lián)，它們通過交流電時，兩電流同時改變，電磁轉(zhuǎn)矩方向不變，電機(jī)持續(xù)運轉(zhuǎn)，其有較軟的機(jī)械特性，起動性能好，轉(zhuǎn)速高，過載能力強(qiáng)，調(diào)速性能較好，但不允許空載起動、換向火花大等，單相串勵電動機(jī)主要用于電動工具和各種小型日用電器中，這類電動機(jī)的特點為額定轉(zhuǎn)速一般超過12000r/min，短時定額或周期工作定額；結(jié)構(gòu)特點為無外殼，而利用器具的外殼防護(hù)，電動機(jī)的防護(hù)型式為IP00，端蓋簡化成支架形式，通常用鑄鋁做成，依靠支架上的螺孔安裝。電動機(jī)的功率一般在30250W之間。輸出功率為90W以下，一般為自冷，90W以上采用軸流式風(fēng)扇冷卻。為了降低成本和減小噪音，常采用含油軸承。電動機(jī)的軸伸需與主機(jī)的驅(qū)動部件相配，一般采用斜齒輪軸伸。下表1為家用榨汁機(jī)常用單相串激式電動機(jī)的技術(shù)數(shù)據(jù)。表3-1 家用食物拌碎器用單相串勵電動機(jī)技術(shù)數(shù)據(jù)型號電壓(V)頻率(H2)空載負(fù)載測試電壓(V)電流(A)轉(zhuǎn)速(r/min)轉(zhuǎn)速(r/min)電流(A)輸出功率(W)效率()HCB5420HCB520AHC76-402201202205060502201202200.330.650.722300023000190001500015000100000.601.12.55555250454548HL-2AHL-3AHL-3BHL-4240220220220505050501101101101100.150.30.180.2510000190001400021000105001200010500128000.350.950.450.85單相串激式電動機(jī)主要使用在要求轉(zhuǎn)速高（400025000r/vmin）、起動轉(zhuǎn)矩大、且體積小的場合。典型的用途是作為電動工具、拌碎器、吸塵器風(fēng)機(jī)、家用縫紉機(jī)、醫(yī)用離心機(jī)等工業(yè)機(jī)械及日用電器的動力。在結(jié)構(gòu)上，單相串激式電動機(jī)一般由端蓋、機(jī)殼、定子鐵心、釘子繞組、換向器、電刷裝置、電樞、風(fēng)扇、轉(zhuǎn)軸等主要零部件組成。通常定子鐵心做成凸極形式，多為兩極。定子繞組為集中繞組。單相串激式電動機(jī)的結(jié)構(gòu)與直流電動機(jī)的十分相似，主要的差別在于單相串激式電動機(jī)的定子鐵心必須由硅鋼片疊壓而成，而直流電動機(jī)的磁場既可以疊壓而成，也可以做成整體結(jié)構(gòu)。由于交流繞組存在電抗，在功率、電壓及定、轉(zhuǎn)子鐵心相同條件下，單相串激式電動機(jī)的定、轉(zhuǎn)子繞組匝數(shù)比直流電動機(jī)的要少。 圖3-1 HC76-40電動機(jī)1）主要技術(shù)指標(biāo)單相串激式電動機(jī)主要技術(shù)參數(shù)包括：額定電壓Un（V）、額定功率Pn（W）、額定轉(zhuǎn)速Nn（r/min）、額定頻率fn（Hz）、堵轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)矩Tk（倍）、堵轉(zhuǎn)電流Ik（倍）、額定電流In（A）、效率（%）、功率因數(shù)cos等。單相串激式電動機(jī)的主要性能數(shù)據(jù)見表3-2表3-2 單相串勵電動機(jī)主要性能功率(W)轉(zhuǎn)速（r/min）6000800012000效率()cos堵轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)矩(倍)堵轉(zhuǎn)電流(倍)效率()cos堵轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)矩(倍)堵轉(zhuǎn)電流(倍)效率()cos堵轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)矩(倍)堵轉(zhuǎn)電流(倍)16420.8624430.9035480.924.572547484052535360562.558569059604581206162607180620.853640.87622506466564370660.82680.8466550684706875070711100單相串激式電動機(jī)無論是從機(jī)械特性還是經(jīng)濟(jì)方面都適合本次設(shè)計的要求，因此可選擇用HC76-40型號的電動機(jī)。電機(jī)圖如3-1所示3.3 電動機(jī)額定功率的確定經(jīng)與同類榨汁機(jī)相比較得出，當(dāng)榨汁機(jī)正常工作，轉(zhuǎn)速n達(dá)到8000r/min以上的時候，榨汁機(jī)的離心效果明顯改善，又查資料知道植物細(xì)胞壁的纖維絲抗拉強(qiáng)度為810MPa,將各種不同功率的電動機(jī)進(jìn)行比較，得出結(jié)論轉(zhuǎn)矩大于200的電動機(jī)符合榨汁機(jī)的要求，根據(jù)公式3，其中P為功率，單位為W；為轉(zhuǎn)矩，單位為；n為轉(zhuǎn)速，單位為；將以上數(shù)據(jù)帶入得： （3.1）我們可以選擇單相串激電動機(jī)HC76-40型號，它的功率為250W，在正常工作時，它的轉(zhuǎn)速達(dá)到10000r/min，扭矩達(dá)到240200,滿足使用要求。所以我們選擇的電動機(jī)的額定功率P為250W。3.4 鍵的強(qiáng)度校核圖示帶輪用平鍵與軸聯(lián)接（圖中只畫出了軸與鍵，未畫帶輪）。已知軸徑d=14mm，平鍵的尺寸為bxhxl= 5x5x14mm，傳遞的力偶矩為M=0.24N*m，鍵的許用剪應(yīng)力=80MPa，許用擠壓應(yīng)力j=180MPa。圖3-2 鍵的受力圖剪切強(qiáng)度校核： （3.2） （3.3） （3.4） 擠壓強(qiáng)度校核： （3.5） （3.6） （3.7）所以鍵滿足所有強(qiáng)度要求。3.5 軸的強(qiáng)度校核依據(jù)設(shè)計要求，此電機(jī)軸屬于心軸，只收到轉(zhuǎn)矩的作用，不受彎矩的作用，故采用心軸校核方式進(jìn)行校核計算，由以上計算可知： 圖3-3 軸的受力圖T=0.24N*m; P=0.25KW;=600MPa； （3.8）其中T為轉(zhuǎn)矩，P為傳遞功率，為許用扭矩應(yīng)力大小，d為軸徑大小。得a4373.0a373.4)014.0(2.024.02.010533MPPMNdTWTTT=t （3.9）即可知，軸的強(qiáng)度完全能夠滿足設(shè)計要求。第四章 榨汁部件的設(shè)計4.1 回轉(zhuǎn)籃的設(shè)計榨汁部件的主要組成部分是回轉(zhuǎn)籃。回轉(zhuǎn)籃主要是由金屬濾網(wǎng)、切削刀片以及與斜齒輪軸伸相配合的底部的斜齒。我們經(jīng)過初步實驗得出，回轉(zhuǎn)籃上部金屬濾網(wǎng)的斜度為的時候，可以很好的將果汁和果渣分離。回轉(zhuǎn)籃的主要作用是在開啟榨汁機(jī)后，電機(jī)帶動回轉(zhuǎn)籃高速旋轉(zhuǎn)，榨汁機(jī)就是利用回轉(zhuǎn)籃底部的切削刀片將水果片切成小碎片，然后在高速旋轉(zhuǎn)的離心過成中將果渣和果汁分離開來，離心過程中果汁透過金屬網(wǎng)進(jìn)入回轉(zhuǎn)圓腔流入果汁杯，果渣則被甩出回轉(zhuǎn)籃而落入果渣盒中，我們還考慮了金屬濾網(wǎng)的強(qiáng)度是否滿足要求，以及切削刀片的選擇，它與離心外殼的配合和它與電機(jī)驅(qū)動元件斜齒輪軸伸之間的配合，以及切削刀片的安裝問題。圖4-1 回轉(zhuǎn)籃圖4-2 金屬濾網(wǎng)（放大10倍）4.2榨汁機(jī)殼體的設(shè)計4.2.1 榨汁機(jī)殼體材料的選擇我們設(shè)計頂蓋、果汁杯、果渣桶的時候，采用的材料是PP材料，pp材料即聚丙烯，聚丙烯也包括丙烯與少量乙烯的共聚物在內(nèi)。通常為半透明無色固體，無臭無毒。由于結(jié)構(gòu)規(guī)整而高度結(jié)晶化，故熔點可高達(dá)167。耐熱、耐腐蝕，制品可用蒸汽消毒是其突出優(yōu)點。密度小，是最輕的通用塑料。缺點是耐低溫沖擊性差，較易老化，但可分別通過改性予以克服。共聚物型的PP材料有較低的熱變形溫度（100）、低透明度、低光澤度、低剛性，但是有更強(qiáng)的抗沖擊強(qiáng)度，PP的沖擊強(qiáng)度隨著乙烯含量的增加而增大。PP的維卡軟化溫度為150。由于結(jié)晶度較高，這種材料的表面剛度和抗劃痕特性很好。PP不存在環(huán)境應(yīng)力開裂問題。PP的熔體質(zhì)量流動速率（MFR）通常在1100。低MFR的PP材料抗沖擊特性較好但延展強(qiáng)度較低。對于相同MFR的材料，共聚型的抗沖強(qiáng)度比均聚型的要高。由于結(jié)晶，PP的收縮率相當(dāng)高，一般為1.62.0%。聚丙烯具有良好的耐熱性，制品能在100以上溫度進(jìn)行消毒滅菌，在不受外力的條件下，150也不變形。脆化溫度為-35，在低于-35會發(fā)生脆化，耐寒性不如聚乙烯。對于聚丙烯玻璃化溫度的報道值有一18qC, 0qC, 5等，這也是由于人們采用不同試樣，其中所含晶相與無定形相的比例不同，使分子鏈中無定形部分鏈長不同所致。聚丙烯的熔融溫度比聚乙烯約提高40一50%，約為164一170, 100%等規(guī)度聚丙烯熔點為176。由于以上特性，PP材料在食品機(jī)械中常用來制造需要承受沖擊載荷的食品模具和托盤，具有良好的使用性能。例如，餅干機(jī)上的沖壓模和輥印模，巧克力澆注成型托盤等。還可以用來制造其他各種飲料器具、容器、離心分離管、泵葉輪等。而設(shè)計主機(jī)外殼的時候，我們采用了工程塑料ABS，其優(yōu)點是無毒、無臭、堅韌、質(zhì)硬、剛性好，在低溫條件下抗沖擊和機(jī)械性能較好，使用溫度范圍大（-40100），因此應(yīng)用廣泛。設(shè)計刀網(wǎng)時采用鍍鈦刀網(wǎng)，不銹鋼特細(xì)榨汁網(wǎng)，經(jīng)過改良設(shè)計的不銹鋼特細(xì)榨汁網(wǎng)，具有良好的刀切效果，效率持久，磨損率低，有效提高出汁率，出汁率達(dá)到35%。4.2.2榨汁機(jī)殼體結(jié)構(gòu)的設(shè)計榨汁機(jī)的殼體主要包括推果棒，頂蓋，不銹鋼刀網(wǎng)，乘汁坐，主機(jī)外殼，蓋鎖，果汁杯，果渣盒。設(shè)計這些殼體的時候我們遵守了模具設(shè)計準(zhǔn)則，同時考慮了模具的設(shè)計制造及加工問題。這樣更有利于榨汁機(jī)的生產(chǎn)，并減少了制造成本。1）頂蓋設(shè)計榨汁機(jī)的時候，我們主要考慮了進(jìn)料口與回轉(zhuǎn)籃之間尺寸的關(guān)系，這樣可以使得水果片更徹底的切削破碎，使得物料的離心更加充分；然后我們考慮了端蓋與離心外殼的配合問題，這樣使得榨汁機(jī)的結(jié)構(gòu)更加緊湊，更加家庭化，小型化。榨汁機(jī)的端蓋和離心外殼構(gòu)成離心室，分離果汁的離心運動便在離心室中進(jìn)行，端蓋上設(shè)有進(jìn)料口，榨汁前，先將水果切成小片以便可以從進(jìn)料口進(jìn)入離心室中做離心運動，將水果片從進(jìn)料口投入，然后用推料桿將水果片緊壓在圓形切削刀片上，刀片將水果片切成碎片，我們稱其為物料，這時物料在離心室中做離心運動，由于質(zhì)量大的離心力也大，故隨著離心運動的進(jìn)行，質(zhì)量大的隨著回轉(zhuǎn)籃想高處運動，然后慢慢的甩出回轉(zhuǎn)籃，落到果渣盒中，而果汁透過回轉(zhuǎn)籃進(jìn)入到回轉(zhuǎn)圓腔，然后隨著離心運動的進(jìn)行留入果汁杯。至于壁厚我們設(shè)計為2mm,這樣就可以滿足我們的基本要求了。端蓋的結(jié)構(gòu)如圖所示： 圖4-3 榨汁機(jī)頂蓋2）電機(jī)外殼電機(jī)外殼的作用主要是用來固定電動機(jī)，所以設(shè)計的時候我們主要考慮電動機(jī)部分，在電機(jī)外殼的內(nèi)部我們?yōu)殡妱訖C(jī)設(shè)計了一個圓柱形殼體，電動機(jī)的固定方式我們才用螺母固定，在電機(jī)外殼的內(nèi)壁頂部我們設(shè)有3個螺孔，這樣可以更好的保證電機(jī)的平穩(wěn)性。其次我們要考慮的是電機(jī)與驅(qū)動部件的配合，在電機(jī)外殼的頂部開有圓形口，電機(jī)軸端由此伸出，在電機(jī)軸端安有斜齒輪軸伸，這樣就可以與回轉(zhuǎn)籃相配合，達(dá)到驅(qū)動效果。再者，我們要考慮電機(jī)外殼與離心外殼和底座的配合以及蓋鎖在其上的安裝位置，考慮果汁杯和果渣盒的位置，我們將蓋鎖設(shè)計在電機(jī)外殼兩側(cè)面，與果汁杯和果渣盒位置分開。壁厚仍為2mm,某些局部可能有些變化，但起伏很小，不會影響模具的制造。圖4-4 電機(jī)外殼 3）果汁儲存杯的設(shè)計果汁杯和果渣盒的設(shè)計則主要考慮生活中的習(xí)慣問題，人在拿果汁杯和果渣盒的時候是否很方便，采用曲面方法，適合人體工程學(xué)，果汁出口要有一個杯子的高度，使果汁能夠順利流入杯子。設(shè)計圖如下所示?？紤]到環(huán)形刀網(wǎng)和刀架與果汁儲存杯之間存在相對運動，必須考慮到密封的問題，在杯體和旋轉(zhuǎn)刀架之間嵌入丁腈橡膠圈，解決密封的問題。如圖所示。刀架密封圈果汁儲存 杯 圖4-5 密封結(jié)構(gòu)設(shè)計圖4）電動部件電動部件主要是為榨汁機(jī)提供動力，有250W單相交流串激式電機(jī)、輸出軸、電機(jī)外殼、底座和電源開關(guān)等組成。串激式電機(jī)的結(jié)構(gòu)如圖1所示。整機(jī)由轉(zhuǎn)軸、定子、定子繞組、轉(zhuǎn)子、轉(zhuǎn)子繞組、換向器和炭刷等組成。串激式電機(jī)的典型的特點是功率大、效率高、轉(zhuǎn)速隨負(fù)載力矩變化而變化，當(dāng)負(fù)載減小時，串激式電機(jī)轉(zhuǎn)速增加，最高可達(dá)19000r/min左右。為避免轉(zhuǎn)速過高造成電機(jī)燒壞，一般不允許空載起動，同時也不宜加入太多水果，以免使電機(jī)超載而溫升過高。4.3 榨汁機(jī)的基本結(jié)構(gòu)及其轉(zhuǎn)配4.3.1榨汁機(jī)的總體機(jī)構(gòu)布局整機(jī)由榨汁機(jī)殼體、榨汁部件和電動部件三大部分組成。如圖4.1所示。電插板果汁儲存杯底座電機(jī)頂蓋 圖4-6 榨汁機(jī)總體結(jié)構(gòu)一覽圖4.3.2榨汁機(jī)的零件總成及其裝配 此榨汁機(jī)的零件總成為：1、 底座2、 電機(jī)安裝座3、 電機(jī)外殼4、 電機(jī)軸連接件5、 定位環(huán)6、 刀架及刀網(wǎng)7、 果汁儲存杯8、 250w單相串激電動機(jī) 圖4-7 榨汁機(jī)內(nèi)部結(jié)構(gòu)視圖9、 電插板 1） 首先將250w單相串激電動機(jī)套入電機(jī)安裝支座并在輸出軸端部安裝孔配套擰入四對M5的螺釘和彈墊，之后將電機(jī)安裝座的另一端，轉(zhuǎn)配好榨汁機(jī)底座，并擰入4個M3的沉頭螺釘，使電機(jī)能夠穩(wěn)固在底座上。2） 把電機(jī)外殼罩入電機(jī)，與底座配合，并擰入4個M3的沉頭螺釘，使其穩(wěn)固在底座上。3） 套上果汁儲存杯，將電機(jī)軸連接件套入電機(jī)軸，將鍵敲入鍵槽，蓋上定位環(huán)，再配裝M5的內(nèi)六角螺釘和彈墊。4） 在果汁儲存杯底部嵌入一個丁腈小膠圈，將刀架螺旋擰入電機(jī)軸連接件，并使刀架底部稍徑向下壓緊密封圈，保證密封性能。5） 把上蓋配合旋入果汁儲存杯，至此，榨汁機(jī)安裝完畢。第五章 榨汁機(jī)的使用和保養(yǎng)1）使用前，先把切削刀和離心過濾器旋緊，然后把安放離心過濾器和切削刀的上箱緊固在底座上，再接通電源。 2）待電動機(jī)起動運轉(zhuǎn)正常后再投入食物