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人教版八年級生物《人類對細菌和真菌的利用》
課后練習(xí)題答案
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一時間更新初中資訊。以下是人教版八年級生物課后練習(xí)題
答案：
演示實驗
酵母是一種真菌，適于在溫暖富含糖的液體環(huán)境中生存。當
它們利用糖類物質(zhì)生活時，通過對糖的分解作用產(chǎn)生二氧化
碳，所以在培養(yǎng)瓶中可以看到氣泡的產(chǎn)生，隨著酵母菌數(shù)量
的增多，產(chǎn)生的氣體會使擠癟的氣球脹大。
觀察與思考
1. 圖中有七種保存食物的方法。
2. ①蘑菇──脫水法 ; 臘肉類熟食─
2、─曬制與煙熏法 ; 果脯
──滲透保存法，用糖溶液除去鮮果中的水分 ; 咸魚──腌制法，用鹽溶液除去鮮魚中的水分。這些方法都是依據(jù)除去
水分防止細菌和真菌生長的原理。②袋裝牛奶、盒裝牛奶、肉腸──巴斯德消毒法，依據(jù)高溫滅菌的原理。③袋裝肉腸──真空包裝法，依據(jù)破壞需氧菌類生存環(huán)境的原理。④肉類罐頭──罐藏法，依據(jù)高溫消毒和防止與細菌和真菌接觸的原理。
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3. 還可以采用其他方法：冷藏法、冷凍法( 依據(jù)低溫可以抑
菌的原理 ); 使用防腐劑，如用二氧化硫等殺滅細菌 ; 使用射
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線，如用紫外線、 X、射線等殺滅細菌等。
練習(xí)
1. 酵母菌細胞內(nèi)含有大量的酶，它們可以把淀粉分解為葡萄糖，還可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生二氧化碳。在釀酒的
過程中， 酵母菌使果汁或糧食發(fā)酵， 產(chǎn)生酒精。 制作面包時，
酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳會在面團中造成許多小孔，使面包發(fā)
大和松軟， 而面團中所含的酒精， 則在蒸烤過程中揮發(fā)掉了。
2. 常用的抗生素主要殺滅或抑制的細菌有葡萄球菌、肺炎球菌、鏈球菌、幽門螺桿菌、大腸桿菌等。長期使用或濫用抗生素藥物會對人體產(chǎn)生許多副作用。例如，細菌會產(chǎn)生抗藥性、人體會產(chǎn)生過敏反應(yīng)及二重感染等?？顾?/p>
4、性的產(chǎn)生是因為病菌與抗菌類藥物長期反復(fù)接觸，使菌類的遺傳物質(zhì)產(chǎn)生變異而引起的。許多抗生素類藥物，如最常見的青霉素、鏈霉素等都可能引起過敏性反應(yīng)，嚴重的甚至休克或造成過敏體態(tài)。二重感染是因為長期使用抗生素，雖然一些敏感細菌被抑制，但非敏感細菌卻會乘機而入，導(dǎo)致人體二重感染。由于抗生素有以上副作用，因此在使用過程中應(yīng)嚴格控制，不可濫用。應(yīng)遵照醫(yī)囑，根據(jù)病人的病因、病情安排抗生素類藥物的種類、劑量及用藥時間。只有合理用藥，才能夠達到治療疾病的目的。
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人教版八年級生物《人類對細菌和真菌的利用》課后練習(xí)題答案
