（課堂設計）學高中生物 2.4 細胞中的糖類和脂質拓展演練 新人教版必修1

《（課堂設計）學高中生物 2.4 細胞中的糖類和脂質拓展演練 新人教版必修1》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《（課堂設計）學高中生物 2.4 細胞中的糖類和脂質拓展演練 新人教版必修1（5頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、 基礎演練 一、選擇題 1．下列各種糖類物質中，既存在于黃牛細胞內又存在于黃豆細胞內的是(　　) A．淀粉和核糖 B．糖原、乳糖、蔗糖 C．葡萄糖、核糖和麥芽糖 D．核糖、脫氧核糖和葡萄糖 解析：動、植物體內均有核糖、脫氧核糖，它們是組成RNA和DNA不可缺少的五碳糖。葡萄糖是光合作用的產物。動物攝取的淀粉等糖類食物都要經過消化變成葡萄糖才能被吸收進入血液，形成血糖(即血液中的葡萄糖)，葡萄糖是細胞的主要能源物質。在植物細胞中最重要的二糖是蔗糖和麥芽糖，在動物細胞中，最重要的二糖是乳糖。在植物細胞中，最重要的多糖是淀粉和纖維素，前者是儲能物質，后者是細胞壁的主要組成成分。

2、在動物細胞中最重要的多糖是糖原，它在肝臟和肌肉細胞中含量最多。 答案：D 2．下列能與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀的是(　　) ①葡萄糖?、诠恰、壅崽恰、茺溠刻恰、莸矸邸、蘩w維素 A．①②⑤ B．②③④ C．①⑤⑥ D．①②④ 解析：蔗糖、淀粉與纖維素不是還原糖，不與斐林試劑反應；葡萄糖是含游離的醛基的單糖，果糖雖不含醛基，但果糖是葡萄糖的同分異構體，會與葡萄糖發(fā)生相互變構，所以都具有還原性；麥芽糖是含有游離的醛基的二糖，屬于還原糖。 答案：D 3．下列敘述中，哪項是淀粉、纖維素和糖原的共同特征(　　) A．都是細胞內儲存能量的物質 B．都含C、H、O、N四種元素 C

3、．基本組成單位都是五碳糖 D．基本組成單位都是六碳糖 解析：淀粉、纖維素和糖原都是多糖，組成元素都是C、H、O三種，基本組成單位都是葡萄糖，葡萄糖是六碳糖。纖維素是組成植物細胞壁的主要成分，不是細胞內主要的儲能物質。 答案：D 4．在人體中既是構成細胞膜的重要成分，還參與血液中脂質運輸?shù)奈镔|是(　　) A．磷脂 B．膽固醇 C．脂肪 D．維生素D 解析：脂肪是儲能物質，與緩沖、減壓、保溫有關；膽固醇在人體內參與血液中脂質的運輸，又是構成細胞膜的成分；磷脂是構成膜的重要成分，與脂質運輸無關；維生素D能促進人體對Ca、P的吸收。 答案：B 5．從組成物質的主要化學成分上看，下

4、列面料中與其他三種面料不屬于同類的是(　　) A．棉麻面料 B．絲織面料 C．毛紡面料 D．皮革面料 解析：考查生活用品的化學組成。棉麻的化學成分主要是纖維素，而絲織品、毛紡品、皮革等的化學成分主要是蛋白質。 答案：A 6．東北虎主要分布在我國長白山、小興安嶺等地；華南虎主要分布于我國長江流域以南地區(qū)。根據(jù)我們學過的知識判斷，東北虎與其生存環(huán)境相適應，與華南虎相比，下列哪種物質含量所占比例明顯高(　　) A．脂肪 B．糖原 C．蛋白質 D．核酸 解析：東北虎生活在寒冷環(huán)境中，與之相適應的是其體內脂肪較多，因為脂肪除了具有儲能作用外，還是很好的絕熱體，具有很好地保

5、持體內熱量的作用。 答案：A 二、非選擇題 7．下圖表示細胞中的糖類的形成，據(jù)圖回答： ―→ (1)A是指________，組成核酸的是________和________；除上述兩種外，還有________、________、________。 (2)若B是由2分子單體A縮合而成的化合物，則B稱為________。植物細胞中最重要的是________和________，人和動物乳汁中含量最豐富的是________。 (3)若B是由大量單體A縮合而形成的化合物，則B稱為________，在人和動物的肝臟中是指________，在馬鈴薯塊莖中，主要指______，能形成高等植物細胞壁

6、的是________。 解析：考查糖類的元素組成、種類、分布等，屬識記層次。 答案：(1)單糖　脫氧核糖　核糖　葡萄糖　果糖　半乳糖 (2)二糖　蔗糖　麥芽糖　乳糖 (3)多糖　肝糖原　淀粉　纖維素 能力提升 一、選擇題 1．一位同學在早操后出現(xiàn)了休克現(xiàn)象，醫(yī)生檢查后，立即給他靜脈注射濃度為5%的葡萄糖溶液，其目的主要是(　　) A．維持細胞的滲透壓 B．供給能量 C．供給全面營養(yǎng) D．供給水分 解析：本題是運用糖類作用的知識去分析日常生活中的現(xiàn)象。這位同學由于運動過程中消耗了大量能量，使體內能源物質不足，導致休克。因此醫(yī)生為了使其盡快蘇醒，迅速注射葡萄糖溶液，主要

7、目的是供給能量。 答案：B 2．下列動植物糖類、脂肪的分類與比較正確的是(　　) 解析：B項中蔗糖不屬于還原糖，葡萄糖、果糖不屬于二糖。C項中脂肪不能包含固醇。D項中固醇屬于小分子物質。 答案：A 3．糖尿病人的飲食受到嚴格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需要定量攝取，原因是(　　) A．糖尿病人的消化功能不好 B．糖尿病人的吸收功能不好 C．米飯和饅頭中含有大量葡萄糖 D．米飯、饅頭中的淀粉等經過消化、分解，生成大量葡萄糖 解析：考查糖類的分類。米飯、饅頭中的主要成分是淀粉，淀粉是多糖類物質，由葡萄糖脫水縮合形成。淀粉再度水解，生成葡萄糖，被吸收

8、到體內，提高血糖濃度，對糖尿病人健康不利。 答案：D 4．某廣告稱某種八寶粥含桂圓、紅豆、糯米等，不加糖比加糖還甜，最適合糖尿病患者食用。你認為下列關于糖尿病患者能否食用此八寶粥的判斷不正確的是(　　) A．糖尿病患者應少吃含糖食品，該八寶粥中未加糖，可以放心食用 B．這個廣告有誤導喜愛甜食消費者的嫌疑，不加糖不等于沒有糖 C．不加糖不等于沒有糖，糖尿病患者食用需慎重 D．不能聽信廠商或廣告商的宣傳，應詢問醫(yī)生 解析：八寶粥中含有糯米等，本身含有大量糖類，糖尿病人不宜多食。 答案：A 5．當前“減肥”和“瘦身”成了人們的熱門話題，下列關于減肥的說法不正確的是(　　) A．肥

9、胖是由于脂肪在體內積累過多，為了減肥，應該少吃油膩的食物 B．為了減肥，應該適當運動并且少吃含纖維素等多糖較多的食物 C．脂肪可以在體內氧化放能，為了減肥，應該多運動，以增強脂肪的消耗 D．為了輕松減肥，最好少吃肉類，多吃一點含維生素豐富而含脂質較少的水果、蔬菜 解析：纖維素在人體消化道中不能被消化吸收 ，所以不會增加人體內糖的含量。 答案：B 二、非選擇題 6．比較糖類和脂質的組成元素，結果如下表。請據(jù)表回答： 物質 成分及含量 C H O 脂質 75% 12% 13% 糖類 44% 6% 50% (1)糖類和脂質在化學組成上的相同點是_______

10、__________________________ __________________________________________________________________。 (2)糖類和脂質在化學組成上的不同點是______________________________。 (3)1 g糖原氧化分解釋放的能量約為17 kJ，而1 g脂肪氧化分解釋放的能量約為39 kJ。其原因是_____________________________________________________ ____________________________________________

11、________________________。 解析：由表中的元素組成相同點；由表中的元素含量不同點；由糖原與脂肪熱量價的不同表中元素含量差異是根源。 答案：(1)都由C、H、O組成 (2)C、H、O三種元素含量比例不同，脂質分子中氧含量遠遠少于糖類，而氫的含量更多 (3)脂質中C、H兩種元素所占比例高，氧化分解時釋放能量多 研究學習 目前，假冒偽劣產品充斥市場，危害極深。尤其是一些不法廠家生產劣質奶粉，更是嚴重危害嬰幼兒正常生長發(fā)育。我們可以利用顏色反應對這些奶粉進行初步檢測。 某生物學研究性學習小組想把調查脫脂奶粉的合格率作為研究課題。假如你是課題組成員，你如何鑒

12、定真假脫脂奶粉？ (1)搜集資料：A.全脂奶粉含有蛋白質、脂肪和蔗糖等成分，脫脂奶粉蛋白質含量高、脂肪含量低。B.假冒脫脂奶粉有兩種：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。 (2)鑒定是否用淀粉冒充脫脂奶粉：____________________________ _________________________________________________________。 (3)鑒定是否用全脂奶粉冒充脫脂奶粉：__________________________________ __________________________________________________

13、_____________。 (4)結果分析：___________________________________________________ __________________________________________________________________ _________________________________________________________________。 (5)通過以上鑒定，我們并不能完全確定是否是正宗的脫脂奶粉，還必須用________________對其____________含量進行鑒定。 解析：首先閱讀題干，提取有效

14、信息，然后根據(jù)淀粉遇碘液變藍，脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液(或蘇丹Ⅳ染液)染成橘黃色(或紅色)，蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生作用產生紫色的原理，進行實驗設計，以鑒定真假脫脂奶粉。 答案：(2)將“脫脂奶粉”少許配制成適當濃度的溶液，向其中滴加1～2滴碘液，觀察其顏色變化　(3)取“脫脂奶粉”和全脂奶粉各少許配制成溶液，分別加入A、B兩支試管中；向兩支試管中分別加入2～3滴蘇丹Ⅲ染液(或蘇丹Ⅳ染液)；比較A、B兩支試管的顏色變化　(4)如果(2)中變藍色證明是用淀粉冒充的，不變藍色則證明不是用淀粉冒充的；如果(3)中A、B兩支試管變橘黃色(或紅色)且對比不明顯，證明是用全脂奶粉冒充的，如果A試管顏色比B試管顏色明顯淺，則證明不是用全脂奶粉冒充的　(5)雙縮脲試劑　蛋白質