2019-2020年九年級化學(xué)下冊 12. 2 化學(xué)元素與人體健康教案 新人教版.doc
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2019-2020年九年級化學(xué)下冊 12. 2 化學(xué)元素與人體健康教案 新人教版 【教學(xué)目標(biāo)】 知識目標(biāo): ⒈了解人體的元素組成,認(rèn)識無機(jī)鹽能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝,促進(jìn)身體健康,同時也是構(gòu)成人體組織的重要材料; ⒉正確了解某些元素(鈣、鐵、鋅)對人體健康的重要作用; ⒊了解人體中元素的存在形式,知道常量元素與微量元素 情感態(tài)度與價值觀 : ⒈逐步建立科學(xué)的世界觀,辯證看待化學(xué)元素對人體健康的影響; ⒉逐步認(rèn)識化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)保健方面的重大貢獻(xiàn)。 【教學(xué)方法】啟發(fā)式、問題式。 【教學(xué)過程】: 一、創(chuàng)設(shè)情境,引入新課 屏幕投影:保健藥劑的廣告語中常出現(xiàn)補(bǔ)鈣, 這里的鈣是元素還是單質(zhì)? 學(xué)生活動:討論,并觀察圖片: 請看圖片:(如右圖) 教師小結(jié):這是一個佝僂病患者,因為缺鈣元素 設(shè)計意圖:創(chuàng)設(shè)情境,引出課題。 【過渡】本節(jié)課我們一起來探究人體的元素組成和一些元素對人體健康的影響。 【板書課題】課題2 化學(xué)元素與人體健康 二、進(jìn)入新課 1、人體中元素的存在形式 學(xué)生活動:觀察下列圖片并討論。身材矮小的原因是因為在小時候缺少什么元素?成年后缺少該元素又會得甲狀腺腫大。 設(shè)計意圖:引入課題 學(xué)生活動:請觀察圖片(見下圖) 圖1 圖2 教師小結(jié):都是因為缺少一些元素!缺少鋅元素,會使兒童發(fā)育停滯,嚴(yán)重時會得侏儒癥,如上圖1。缺碘,會影響兒童的生長和智力發(fā)育,造成呆小癥,成人會引起成人甲狀腺腫大。如上圖2。 設(shè)計意圖:引起學(xué)生的興趣。圖片切入,觸目驚心,身邊事例,真實可信。引起學(xué)生思考:化學(xué)元素究竟與我們?nèi)梭w健康存在什么樣的關(guān)系?進(jìn)而認(rèn)識化學(xué)在保證人類的生存并不斷提高人類的生活質(zhì)量方面起著重要的作用。與《化學(xué)使世界變得更加絢麗多彩》遙相呼應(yīng)。培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)、閱讀分析材料的能力。 請繼續(xù)閱讀材料:(用幻燈投影) 無機(jī)鹽對人體健康的影響很大,它們能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝,促進(jìn)身體健康,有的還是構(gòu)成人體組織的重要材料。 微量元素同其他元素一樣,受體內(nèi)平衡體制的調(diào)節(jié)和控制。攝入量過低,會發(fā)生某種元素缺乏癥;但是攝入量過多,微量元素積聚在生物體內(nèi)也會出現(xiàn)急、慢性中毒,甚至成為潛在的致癌物質(zhì)。大量流行病學(xué)調(diào)查證實,環(huán)境中微量元素的含量對腫瘤的發(fā)生和發(fā)展有重大的影響。土壤和水中缺錳,可能是芬蘭和中國某些地區(qū)癌癥發(fā)病率高的原因。 設(shè)計意圖:引起學(xué)生的興趣。 【過渡】下面我們來探究一些在人體中非常重要的元素——鈣、鐵、碘(智慧元素)、鋅、硒等。 2、元素對人體健康的影響 學(xué)生活動:觀察下圖,討論骨質(zhì)疏松會有什么后果? 教師小結(jié):骨折 設(shè)計意圖:因為我們學(xué)校就在骨科醫(yī)院附近,學(xué)生非常了解骨折的痛苦。在教學(xué)過程中,教師成為了學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者、合作者、引導(dǎo)者和參與者。 3、聯(lián)系生活,知識遷移 【過渡】通過學(xué)生的討論交流自然地轉(zhuǎn)入到怎樣科學(xué)補(bǔ)鈣上來。 問題情景: (1)根據(jù)自己查閱的資料,談?wù)勀銓︹}元素的認(rèn)識。 (2)如何科學(xué)飲用牛奶?你知道生產(chǎn)商用什么方法來保存鮮奶嗎? 學(xué)生將自己課外查閱的資料在班上進(jìn)行交流展示。 學(xué)生活動:(1)交流匯報(2)思考、交流、回答并觀察圖片。 設(shè)計意圖:引起學(xué)生的興趣。分析補(bǔ)鈣產(chǎn)品的相關(guān)成分并討論。聯(lián)系生活,正確認(rèn)識化學(xué)與生活的密切關(guān)系。通過生活誤區(qū)引起學(xué)生共鳴,為養(yǎng)成良好生活習(xí)慣奠定基礎(chǔ)。 4、學(xué)以致用,解決問題 請繼續(xù)閱讀材料:由于種種因素的限制,含鈣豐富而又易被人體吸收的奶及奶制品目前尚未走上大多數(shù)國人的餐桌,特別是在廣大的農(nóng)村地區(qū)。國人飲食上通常是以含鈣量很低的素食為主,基本上不能保證鈣的供應(yīng)。這種膳食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣使得國人缺鈣確實成為一個普遍現(xiàn)象。 設(shè)問: 是否有一種既能照顧城鎮(zhèn),又能兼顧農(nóng)村居民的補(bǔ)鈣措施?談?wù)勀愕摹敖瘘c子”。說說你選擇這種措施的理由是什么。(幻燈投影) 設(shè)計意圖:學(xué)以致用,解決生活問題。 5、填表鞏固,強(qiáng)化記憶。 通過本節(jié)學(xué)習(xí),你對元素有多少了解?請?zhí)畋恚? 你熟悉的元素名稱 含該元素的物質(zhì) 該元素的作用 參考答案: 鈣 鈣片 強(qiáng)骨、固齒 鐵 菠菜 組成血紅蛋白、輸送氧 碘 加碘鹽 預(yù)防甲狀腺疾病 氟 飲用水 防齲齒 三、教師小結(jié): 為了人體的健康,在我們的日常生活中,要注意飲食的平衡,特別是要注意上述元素和其它一些微量元素(如銅、鉀、鎂、氟、硒、鋅等)的補(bǔ)充,以保證某些生理功能的正常。 投影:展示 缺少一些元素會得一些疾病,影響身體健康。 投影:比較缺或多什么元素能得哪些疾?。? 元素 不足的影響 過量的影響 砷 脾臟腫大,頭發(fā)生長不良 胃疼,驚厥,甲狀腺腫 鈣 畸形骨骼,手足抽搐 動脈粥狀硬化,白內(nèi)障,膽結(jié)石 鐵 貧血癥 青銅色糖尿病,鐵塵肺 碘 甲狀腺機(jī)能減退,甲狀腺腫 甲狀腺機(jī)能亢進(jìn) 鈉 愛迪生疾病,痙攣 高血壓 鋅 侏儒病,生殖腺發(fā)育不全,皮炎 貧血癥 銅 貧血癥,頭發(fā)卷曲或褪色 黃疸,威爾遜病癥 硒 不生育,肝臟壞死,肌肉失養(yǎng)癥白血球失效 癌,指甲和頭發(fā)變形 投影: 膳食標(biāo)準(zhǔn) 1 每天吃一個水果 2 每天兩匙食用油 3 每天三碟蔬菜;尤以富含葉綠素的莖葉蔬菜為佳。 4 每天四碗飯或四個饅頭 5 每天五分蛋白質(zhì)(包括一個雞蛋,一杯牛奶,一碟魚蝦,一碟肉,一碟豆腐 6 每天六杯水 一、常量元素 二、 微量元素 碳、氫、氧、鈣等 鐵、銅、錳、鋅、鈷、碘、等 1、地殼中含量最多的是氧、硅、鋁等 1、缺鐵易貧血。 2、海洋中含量最多的是氧,其次是氫 2、缺鈣易得佝僂病。 3、人體中含量最多的是氧,其次是鈣、氫、氮 3、缺碘易得甲狀腺腫大。 4、太陽上最豐富的元素是氫 4、缺硒易得癌癥等。 5、缺氟易患齲齒 板書設(shè)計: ※注意:這些元素不是越多越好,例如,鈣補(bǔ)多會得白內(nèi)障。硒多了同樣會得癌癥! 【效果檢測】 必做題: 1、下面關(guān)于人體微量元素說法,正確的是( ) A.人體的微量元素對人體健康無作用。 B. 人體的微量元素對人體健康作用很大。 C. 人體的微量元素以單質(zhì)的形式存在。 D.多吃富含微量元素的補(bǔ)劑對健康有利。 2、為了防止骨質(zhì)疏松,應(yīng)補(bǔ)充的元素是( ) A. 鐵 B. 鋅 C. 碳 D鈣 3、微量元素是指在人體內(nèi)質(zhì)量分?jǐn)?shù)不到萬分之一的元素,這些元素對人體正常代謝和健康起著重要作用。下列元素中肯定不是人體微量元素的是( ) A.I B. F C.H D. Fe 4.1989年世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染源之一而加以控制,鋁在下列場合使用一般無需控制的是( ) A.牙膏皮 B.電線 C.炊具 D.糖果內(nèi)包裝 5、人體中缺少某些元素,會影響健康,甚至引起疾病。例如,缺 有可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松;缺 易得貧血癥;缺 易得甲狀腺疾病等。 答案:1.B 2.D 3.C (提示:因為碳、氫、氧是常量元素)4.B 5、鈣;鐵、碘- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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