2019-2020年九年級化學下冊 12. 2 化學元素與人體健康教案 新人教版.doc

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2019-2020年九年級化學下冊 12. 2 化學元素與人體健康教案 新人教版 【教學目標】 知識目標： ⒈了解人體的元素組成，認識無機鹽能夠調節(jié)人體的新陳代謝，促進身體健康，同時也是構成人體組織的重要材料； ⒉正確了解某些元素（鈣、鐵、鋅）對人體健康的重要作用； ⒊了解人體中元素的存在形式，知道常量元素與微量元素 情感態(tài)度與價值觀 ： ⒈逐步建立科學的世界觀，辯證看待化學元素對人體健康的影響； ⒉逐步認識化學科學的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)保健方面的重大貢獻。 【教學方法】啟發(fā)式、問題式。 【教學過程】： 一、創(chuàng)設情境，引入新課 屏幕投影：保健藥劑的廣告語中常出現補鈣， 這里的鈣是元素還是單質？ 學生活動：討論，并觀察圖片： 請看圖片：（如右圖） 教師小結：這是一個佝僂病患者，因為缺鈣元素 設計意圖：創(chuàng)設情境，引出課題。 【過渡】本節(jié)課我們一起來探究人體的元素組成和一些元素對人體健康的影響。 【板書課題】課題2 化學元素與人體健康 二、進入新課 1、人體中元素的存在形式 學生活動：觀察下列圖片并討論。身材矮小的原因是因為在小時候缺少什么元素？成年后缺少該元素又會得甲狀腺腫大。 設計意圖：引入課題 學生活動：請觀察圖片（見下圖） 圖1 圖2 教師小結：都是因為缺少一些元素！缺少鋅元素，會使兒童發(fā)育停滯，嚴重時會得侏儒癥，如上圖1。缺碘，會影響兒童的生長和智力發(fā)育，造成呆小癥，成人會引起成人甲狀腺腫大。如上圖2。 設計意圖：引起學生的興趣。圖片切入，觸目驚心，身邊事例，真實可信。引起學生思考：化學元素究竟與我們人體健康存在什么樣的關系？進而認識化學在保證人類的生存并不斷提高人類的生活質量方面起著重要的作用。與《化學使世界變得更加絢麗多彩》遙相呼應。培養(yǎng)學生自學、閱讀分析材料的能力。 請繼續(xù)閱讀材料：（用幻燈投影） 無機鹽對人體健康的影響很大，它們能夠調節(jié)人體的新陳代謝，促進身體健康，有的還是構成人體組織的重要材料。 微量元素同其他元素一樣，受體內平衡體制的調節(jié)和控制。攝入量過低，會發(fā)生某種元素缺乏癥；但是攝入量過多，微量元素積聚在生物體內也會出現急、慢性中毒，甚至成為潛在的致癌物質。大量流行病學調查證實，環(huán)境中微量元素的含量對腫瘤的發(fā)生和發(fā)展有重大的影響。土壤和水中缺錳，可能是芬蘭和中國某些地區(qū)癌癥發(fā)病率高的原因。 設計意圖：引起學生的興趣。 【過渡】下面我們來探究一些在人體中非常重要的元素——鈣、鐵、碘（智慧元素）、鋅、硒等。 2、元素對人體健康的影響 學生活動：觀察下圖，討論骨質疏松會有什么后果？ 教師小結：骨折 設計意圖：因為我們學校就在骨科醫(yī)院附近，學生非常了解骨折的痛苦。在教學過程中，教師成為了學生學習的組織者、合作者、引導者和參與者。 3、聯(lián)系生活，知識遷移 【過渡】通過學生的討論交流自然地轉入到怎樣科學補鈣上來。 問題情景： （1）根據自己查閱的資料，談談你對鈣元素的認識。 （2）如何科學飲用牛奶？你知道生產商用什么方法來保存鮮奶嗎？ 學生將自己課外查閱的資料在班上進行交流展示。 學生活動：（1）交流匯報（2）思考、交流、回答并觀察圖片。 設計意圖：引起學生的興趣。分析補鈣產品的相關成分并討論。聯(lián)系生活，正確認識化學與生活的密切關系。通過生活誤區(qū)引起學生共鳴，為養(yǎng)成良好生活習慣奠定基礎。 4、學以致用，解決問題 請繼續(xù)閱讀材料：由于種種因素的限制，含鈣豐富而又易被人體吸收的奶及奶制品目前尚未走上大多數國人的餐桌，特別是在廣大的農村地區(qū)。國人飲食上通常是以含鈣量很低的素食為主，基本上不能保證鈣的供應。這種膳食結構和飲食習慣使得國人缺鈣確實成為一個普遍現象。 設問： 是否有一種既能照顧城鎮(zhèn)，又能兼顧農村居民的補鈣措施？談談你的“金點子”。說說你選擇這種措施的理由是什么。（幻燈投影） 設計意圖：學以致用，解決生活問題。 5、填表鞏固，強化記憶。 通過本節(jié)學習，你對元素有多少了解？請?zhí)畋恚? 你熟悉的元素名稱 含該元素的物質 該元素的作用 參考答案： 鈣 鈣片 強骨、固齒 鐵 菠菜 組成血紅蛋白、輸送氧 碘 加碘鹽 預防甲狀腺疾病 氟 飲用水 防齲齒 三、教師小結： 為了人體的健康，在我們的日常生活中，要注意飲食的平衡，特別是要注意上述元素和其它一些微量元素（如銅、鉀、鎂、氟、硒、鋅等）的補充，以保證某些生理功能的正常。 投影:展示 缺少一些元素會得一些疾病，影響身體健康。 投影：比較缺或多什么元素能得哪些疾?。? 元素 不足的影響 過量的影響 砷 脾臟腫大，頭發(fā)生長不良 胃疼，驚厥，甲狀腺腫 鈣 畸形骨骼，手足抽搐 動脈粥狀硬化，白內障，膽結石 鐵 貧血癥 青銅色糖尿病，鐵塵肺 碘 甲狀腺機能減退，甲狀腺腫 甲狀腺機能亢進 鈉 愛迪生疾病，痙攣 高血壓 鋅 侏儒病，生殖腺發(fā)育不全，皮炎 貧血癥 銅 貧血癥，頭發(fā)卷曲或褪色 黃疸，威爾遜病癥 硒 不生育，肝臟壞死，肌肉失養(yǎng)癥白血球失效 癌，指甲和頭發(fā)變形 投影: 膳食標準 1 每天吃一個水果 2 每天兩匙食用油 3 每天三碟蔬菜；尤以富含葉綠素的莖葉蔬菜為佳。 4 每天四碗飯或四個饅頭 5 每天五分蛋白質（包括一個雞蛋，一杯牛奶，一碟魚蝦，一碟肉，一碟豆腐 6 每天六杯水 一、常量元素 二、 微量元素 碳、氫、氧、鈣等 鐵、銅、錳、鋅、鈷、碘、等 1、地殼中含量最多的是氧、硅、鋁等 1、缺鐵易貧血。 2、海洋中含量最多的是氧，其次是氫 2、缺鈣易得佝僂病。 3、人體中含量最多的是氧，其次是鈣、氫、氮 3、缺碘易得甲狀腺腫大。 4、太陽上最豐富的元素是氫 4、缺硒易得癌癥等。 5、缺氟易患齲齒 板書設計： ※注意:這些元素不是越多越好，例如，鈣補多會得白內障。硒多了同樣會得癌癥！ 【效果檢測】 必做題： 1、下面關于人體微量元素說法，正確的是（ ） A．人體的微量元素對人體健康無作用。 B. 人體的微量元素對人體健康作用很大。 C. 人體的微量元素以單質的形式存在。 D.多吃富含微量元素的補劑對健康有利。 2、為了防止骨質疏松，應補充的元素是（ ） A. 鐵 B. 鋅 C. 碳 D鈣 3、微量元素是指在人體內質量分數不到萬分之一的元素，這些元素對人體正常代謝和健康起著重要作用。下列元素中肯定不是人體微量元素的是（ ） A．I B. F C.H D. Fe 4.1989年世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染源之一而加以控制，鋁在下列場合使用一般無需控制的是（ ） A.牙膏皮 B.電線 C.炊具 D.糖果內包裝 5、人體中缺少某些元素，會影響健康，甚至引起疾病。例如，缺 有可能導致骨質疏松；缺 易得貧血癥；缺 易得甲狀腺疾病等。 答案：1.B 2.D 3.C （提示：因為碳、氫、氧是常量元素）4.B 5、鈣；鐵、碘