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四川省閬中市東風(fēng)中學(xué)七年級生物下冊《第二章 人體的營養(yǎng)》綜合測試題（無答案） 新人教版
一、選擇題（每題2分，共60分，請將答案填在下列答題框中）
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1、在一般情況下，人體進(jìn)行各種生理活動所消耗的能量主要來源于 (
2、)
A、蛋白質(zhì) B、無機(jī)鹽 C、糖類 D、維生素
2、同等質(zhì)量的下列物質(zhì)，在人體分解，釋放能量最多的是 （ ）
A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、糖類 D、維生素
3、某同學(xué)參加長跑前準(zhǔn)備了以下食物，你認(rèn)為最合適的是 （ ）
A、水果糖 B、牛肉干 C、花生米 D、牛奶
4、兒童、青少年以及傷病員要多吃一些奶、蛋、魚、肉，是因為這些食物中含有豐富的 （ ）
A、脂肪 B、糖類 C、蛋白質(zhì) D、維生素
6、和尚食素，但卻很少患夜盲癥，是因為（ ）
A、維生素A可由其他物質(zhì)代替
B、植食性食物中也含
3、有維生素A
C、新鮮水果中含有維生素A
D、植食性食物中的胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S素A
7、有些同學(xué)只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，常此以往會造成身體缺乏（ ）
A、蛋白質(zhì)和維生素 B、脂肪和無機(jī)鹽
C、維生素和無機(jī)鹽 D、蛋白質(zhì)和脂肪
8、長期不吃新鮮蔬菜和水果的人，易患（ ）
A、貧血病 B、壞血病 C、腳氣病 D、夜盲癥
9、下列食物中，能在口腔內(nèi)進(jìn)行初步化學(xué)性消化的是 （ ）
A、大米飯 B、雞蛋 C、豬肉 D、蔬菜葉
10、下列食物成分只能在小腸里
4、消化的是 （ ）
A、淀粉 B、維生素 C、蛋白質(zhì) D、麥芽糖
11、下列物質(zhì)中能直接進(jìn)入毛細(xì)血管的是（ ）
A、牛奶 B、脂肪、維生素、氨基酸
C、水、麥芽糖、無機(jī)鹽、 D、無機(jī)鹽、氨基酸、葡萄糖
12、下列器官中，基本沒有消化功能的是（ ）
A、小腸 B、口腔 C、胃 D、大腸
13、細(xì)嚼米飯時，覺得有甜味，是因為 ( )
A、淀粉分解成葡萄糖 B、淀粉分解成麥芽糖
C、蛋白質(zhì)分解成氨基酸 D、脂肪分解成脂肪酸和甘油
14
5、、不含消化酶的消化液和人體最大的消化腺分別是是 ( )
A、胰液、胃腺 B、腸液、肝臟 C、膽汁、肝臟 D、唾液、腸腺
15、既能消化淀粉又能消化脂肪和蛋白質(zhì)的消化液是哪一組（ ）
A、唾液和胃液 B、唾液和腸液 C、腸液和膽汁 D、腸液和胰液
16、肝炎病人怕吃油膩食物的原因是（ ）
A、唾液分泌過少B、膽汁分泌過少 C、胃液分泌過少D、腸液分泌過少
17、雞蛋進(jìn)入人體后，進(jìn)行消化和吸收的主要器官是（ ）
A、口腔 B、胃 C、小腸 D、大腸
18、三個試管內(nèi)有相同量的鮮牛肉，加入配制的消化液，充分振蕩置于37℃溫水中，分
6、別加入不同的消化液，消化最快的一組是 （ ）
A、胃液、腸液 B、胰液、胃液 C、胰液、腸液 D、唾液、胰液
19、下列消化液中含有消化蛋白質(zhì)的酶的是（ ）
A、胃液、胰液、腸液 B、唾液、胃液、腸液
C、唾液、胰液、腸液 D、腸液、膽汁、胰液
20、下列哪項不是小腸的結(jié)構(gòu)與吸收機(jī)能相適應(yīng)的特點 （ ）
A、小腸長約5～6米 B、小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛
C、小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管 D、小腸壁內(nèi)有腸腺
21、某同學(xué)攝入的混合性食物在消化道內(nèi)消化、分解，最終得到的消化產(chǎn)物（ ）
A、蛋白質(zhì)、淀粉
7、、脂肪 B、氨基酸、麥芽糖、甘油、脂肪酸
C、二氧化碳、水、尿素 D、氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸
22、食品安全，關(guān)乎民生。購買食品時要關(guān)注包裝上的 ( )
①保質(zhì)期 ②添加劑的種類 ③生產(chǎn)日期 ④廠家廠址 ⑤質(zhì)量安全標(biāo)志
A、①②③ B、③④⑤ C、①②③④ D、①②③④⑤
23、合理膳食是指 ( )
A、應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主 B、糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃
C、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，應(yīng)該多吃
D、各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配
24、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪三類營養(yǎng)物質(zhì)對人體具有的共同作用是（
8、 ）
①構(gòu)成細(xì)胞的重要材料 ②為生命活動提供能量
③調(diào)節(jié)人體生命活動的物質(zhì) ④儲備能量
A、①③ B、②④ C、 ②③ D、①②
25、下列敘述正確的是 （ ）
A、一日三餐，按時進(jìn)餐，三餐之比3∶4∶3
B、“綠色食品”指的是貼有“綠色”防偽標(biāo)記的食品
C、早上、中午務(wù)必少吃，晚上多吃
D、為了節(jié)省時間不吃早飯
26、從食品安全角度出發(fā)，下列哪種食品不應(yīng)該在市場上出售 （ ）
A、有蟲眼的蔬菜 B、未洗干凈的土豆
C、未包裝的大米 D、未經(jīng)檢疫的豬肉
27、小紅貧血，可能是缺乏
9、（ ）
A、鐵或磷 B、碘 C、鋅 D、維生素C
28、人體的生長發(fā)育和受損細(xì)胞的更新離不開 （ ）
A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪 D、無機(jī)鹽
29、胰島素是一種蛋白質(zhì)，糖尿病人口服無效的原因是 ( )
A、蛋白質(zhì)不能被吸收 B、蛋白質(zhì)被消化
C、蛋白質(zhì)不能被消化 D、氨基酸不能被吸收
30、你認(rèn)為目前很多青少年出現(xiàn)肥胖的主要原因 （ ）
A、飲食不合理 B、食品不安全 C、營養(yǎng)不合理 D、遺傳因素
二、填空題（每題1分，共40 分）
1、本身沒有營養(yǎng)價值
10、，但對維持人體健康有重要作用，被稱為“第七營養(yǎng)素”的是_________ 。
2、有的孩子雖補(bǔ)了很多的鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏________。
3、牛奶中含有較多的 ，可促進(jìn)身體生長，增強(qiáng)體質(zhì)，所以青少年要喝一定量的牛奶。
4、占人體體重60﹪—70﹪的營養(yǎng)物質(zhì)是 。
5、種類很多，但需要量很少，一旦缺乏，就會影響正常的生長發(fā)育，甚至患病的是 。
6、消化系統(tǒng)由______ 和______ 組成。消化道中只有消化但無吸收功能的器官是 ；既有消化又有吸收功能的是 、 ；只
11、有吸收功能而無消化功能的是 。
7、位于消化道外的消化腺是 、 、 等三種；分布于消化道壁上的消化腺是 、 兩種。 、 和 三種消化腺所分泌的消化液中含有消化淀粉的酶。
8、依右圖分析：
(1)每天人攝取最多的食物應(yīng)是含__________較多的食物。
(2)每天人攝取最少的食物應(yīng)是含__________較多的食物。
(3)青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含__________較多的食物，即金字塔第__________、________
12、__層的食物。
9、在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進(jìn)行了三種處理：①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分?jǐn)嚢?；②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分?jǐn)嚢琚蹖z頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌。試問：
（1）以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時，應(yīng)選取___________兩組作對照。
（2）以“唾液”為變量時，應(yīng)選取___________兩組作對照。
（3）若將3支試管都放入37 ℃左右溫水中，5～10分鐘后取出，_______號試管中的物質(zhì)碘后不變藍(lán)，原因是 。
（4）該實驗可以說明淀粉在人的消化道的
13、 部位就開始被消化。
10、下圖中的曲線表示食物通過消化道時，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被消化過程中數(shù)量的變化，請分析并回答：
（l）甲表示（ ）的消化曲線，因為其到了（ ）才開始被消化。
（2）丙表示（ ）消化曲線，因為其在（ ）就開始被消化。
（3）這三種營養(yǎng)物質(zhì)在（ ）中都可以被消化。
(4) C中含有的消化液有________，
D中含有的消化有 。
11、右圖是人體消化系統(tǒng)的模式圖，請根據(jù)圖回答問題，將相應(yīng)的序號寫在橫線上：
（1） 能對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化的器官是 ，淀粉開始消化的部位是 ，脂肪開始消化的部位是 。
（2） 分泌的消化液中不含消化酶的是 。
（3） 能吸收氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸的器官是 。
（4） 能吸收酒精的器官是 。
專心---專注---專業(yè)
七年級生物下冊《第二章人體的營養(yǎng)》綜合測試題(無答案)新人教版(共4頁)
