技術與設計2 第二章第四節(jié)流程是怎樣優(yōu)化的

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1、 《第四節(jié) 流程是怎樣優(yōu)化的》教案 教學目的： （1）知識目標：理解流程優(yōu)化的目的、意義及主要內容。 （2）水平目標：能概括某種簡單流程優(yōu)化過程中所應考慮的主要問題，能對生活、生產中的簡單流程實行優(yōu)化。 （3）情感目標：積極參與小組活動，感受交流的快樂,培養(yǎng)學生不滿足現(xiàn)狀、富于想象、敢于表現(xiàn)、勇于創(chuàng)新的個性品質。 教學重點 （1）知道什么是流程優(yōu)化及流程優(yōu)化的內容 （2）學生能對簡單流程實行優(yōu)化 教學難點 組織好學生活動,讓每一位學生都積極參與到探究活動中，并培養(yǎng)良好的合作交流態(tài)度。 教學方法：情景教學法、講授法、啟發(fā)式教學法、任務驅動教學法、輔助多媒體教學方式

2、； 課時：1課時 教學過程： 一、復習： 流程的概念 故事引入（視頻）：田忌賽馬，孫臏用下等馬對齊王上等馬，上等馬對齊王中等馬，中等馬對齊王下等馬，改變了比賽的流程，以二比一讓田忌勝了大王。 問題：這個故事告訴我們些什么？ 引出：通過改變某些環(huán)節(jié)或時序，能夠得到比較好的結果，象這樣行為，我們就稱為流程的優(yōu)化。 二、流程優(yōu)化的概念： 師：在流程的設計和改進過程中,要對流程實行持續(xù)的改進,以期取得最佳效果。對流程的改進稱為流程的優(yōu)化。 三、閱讀并討論： 生：看書P56頁， 儲蓄所?。ù妫┛盍鞒痰母倪M與評價 思考： 1、原來的流程存有什么問題？ 2、現(xiàn)在的流程有什么特點？

3、為什么要這么改？ 3、取款流程改進的實現(xiàn)，是在什么基礎上完成的？在設備、技術水平方面有何不同？ 學生回答問題后，師總結： 1、 原來儲蓄所?。ù妫┛畹牧鞒? 在這個流程中， 存有下面兩個問題： （1）、對顧客來說，要填單—等候時間長，不方便，不快捷； （2）對銀行來說，a要設2名工作人員，工作效率不高； b保存的是紙質的記賬憑單，不可靠。 2、儲蓄所?。ù妫┛盍鞒痰母倪M 3、對改進取款流程的評價 現(xiàn)行的取款流程，減少了中間環(huán)節(jié)，從而方便了客戶，而且銀行方面減少了工作人員（由2人改為1人），提升了工作效率、降低了差錯率，這樣的改進，達到了優(yōu)化的目的。

4、 取款流程是怎樣得到改進的呢？ 現(xiàn)行的取款流程的實現(xiàn)，是因為采用了計算機管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)不但完成了原來由人做的絕大部分工作，還能代替紙質憑單保存數(shù)據。 它依靠于提升銀行辦公設備及工藝水平條件，是社會進步的表現(xiàn)。 閱讀并分組討論 生：看書P57頁，對洗衣機工作流程的思考與優(yōu)化 思考： 1、一般洗衣機存有什么問題？ 2、這些問題有沒有辦法克服？為什么能夠克服？如何做？ 3、新的解決辦法是從什么方面出發(fā)來思考的，有什么共同點？ 生回答后，師結： （二）對洗衣機工作流程的思考與優(yōu)化 洗衣機洗凈衣物，洗滌劑起到了一定的作用。但是，洗

5、衣粉加少了不易去污，加多了將增加漂洗難度和次數(shù)，也不利于節(jié)水、節(jié)電。洗衣粉中的磷，會造成水污染；再衣物上的殘留物，容易讓人誘發(fā)過敏性皮炎。 洗衣機去污的機理： 洗衣機的總功能是洗凈衣物，去污是核心。加洗衣粉去污，是協(xié)助水流將污垢從衣物上分離出來。要想不用洗衣粉，仍要洗凈衣物，那就要針對“分離”，尋找新的技術手段——洗凈衣物流程的新機理。 常見不用洗衣粉的洗衣機：超聲波洗衣機、活性氧去污垢洗衣機、電磁去污洗衣機、臭氧洗衣機、離子洗衣機。 洗衣機流程的優(yōu)化 1、減去了加洗衣粉的環(huán)節(jié)。 2、減輕了對漂洗環(huán)節(jié)的負擔。比如，采用一次漂洗便可達到滿意效果。 3、有利于節(jié)水、節(jié)電、減少污染

6、，這是獲取效益的重要方面。 問題：通過兩個流程的優(yōu)化，告訴我們流程的優(yōu)化有什么好處？ 生答后，師總結，并引入流程優(yōu)化的目的： 四、流程優(yōu)化的目的與重大意義 1、提升工作效率 2、降低成本-- 3、降低勞動強度 4、節(jié)約能耗 5、減少環(huán)境污染 6、保證安全生產 …… 問題：流程主要有哪些方面能夠優(yōu)化呢？ 仔細看下面兩段視頻，想一想它們是從哪方面實行優(yōu)化的？ （播放視頻）1、包餃子的八種手法；2、IMR工藝模具的優(yōu)化 先學生答，后教師總結：上面一段視頻是包餃子，通過不同的手法，對包餃子的流程實行了優(yōu)化，做出不同造型的餃子。下面一段視頻通過對IMR工藝模具，在技

7、術上實行了優(yōu)化。 師：一般來說，流程優(yōu)化的主要內容，包括下面幾種： 流程優(yōu)化的內容 1、工期優(yōu)化---節(jié)約時間 2、技術優(yōu)化—節(jié)約時間、節(jié)約資金、提升質量等 3、工藝優(yōu)化—節(jié)約材料 4、成本優(yōu)化—節(jié)約資金 5、質量優(yōu)化—提升質量 師：這些優(yōu)化主要是通過以下這些途徑來做到的 流程優(yōu)化的主要途徑是： 1、設備更新、 2、材料替代、 3、環(huán)節(jié)簡化和時序調整。 絕大部分流程能夠通過流程改進的方法完成優(yōu)化過程。對于某些效率低下的流程，也能夠完全推翻原有流程，使用重新設計的方法獲得流程的優(yōu)化。 一般來說，改進后的流程在環(huán)節(jié)上都趨向簡化，但也不盡然

8、。有時，增加環(huán)節(jié)，也是優(yōu)化： 如奶粉生產流程:原料乳的驗收—→殺菌—→真空濃縮—→噴霧、干燥—→出粉 如果在噴霧、干燥后，再加上冷卻環(huán)節(jié)，那么出粉的質量將大為提高。即：原料乳的驗收—→殺菌—→真空濃縮—→噴霧、干燥—→冷卻—→出粉。 問題：流程的優(yōu)化是不是隨意可產生的？ 學生回答后，師結：在儲蓄所?。ù妫┛盍鞒虄?yōu)化中，我們提到這個流程是依靠提高銀行辦公設備及工藝水平條件而得來的；而洗衣機流程的優(yōu)化是基于對流程機理的分析，引入其他技術而來的?？梢娏鞒痰膬?yōu)化不是隨意產生的，而是有一定條件的，歸納起來，流程優(yōu)化的條件可分兩個方面： 五、流程優(yōu)化的條件 外部條件：設備和工藝水平的提

9、高或完善 內部條件：對流程內在機理的深入了解 前面對奶粉生產工藝流程的改進，首先就是基于其內部機理的分析研究，其次是設備外部條件的支持。 問題：對前面流程的優(yōu)化，我們會不會從里面再發(fā)現(xiàn)些什么呢？ 學生回答后，師結：前面儲蓄所取（存）款流程優(yōu)化中，我們談到為什么要對其流程進行優(yōu)化時，說它存在很多問題，如：等待時間很長，要2人工作，效率不高等，其實就是一種對現(xiàn)狀的不滿足，而在洗衣機流程優(yōu)化中，其實是轉移很多其他方面技術才成功的，而且這兩個案例中，都有明確的目標：節(jié)省時間，提高效率，或不使用洗滌劑、保護環(huán)境、確保健康；有相應條件支持，可見： 六、流程優(yōu)化的啟示和思考

10、1、不滿足現(xiàn)狀是一種動力 2、充分調動技術的轉移特性 3、優(yōu)化需要明確的目標與相應的條件 師：通過以上我們對流程的分析、討論，我們對流程的優(yōu)化基本有所了解了，下面我們做兩個實踐活動： 七、實踐1：有三張餅，每張餅的一面烤熟需要一分鐘，那么烤熟一張餅所需要的時間為兩分鐘，現(xiàn)有兩個烤爐，請問最快需幾分鐘能把三張餅全部烤熟？ 答案：3分鐘。 實踐2： 野炊燒飯的主要事項有: 搭灶(20min)、撿柴（20min）、 淘米（3min）、點火（1min）、 煮飯（30min）、洗菜（10min）、 切菜（5min）、炒菜（20min） 小組合作，設計出你們小組的流程。 學生說出

11、自己的設計的流程，比較得出： （課件顯示） 一種流程： 另一種流程： 對比結果：71min的流程安排較為合理，更優(yōu)化。 八、練習 用煤氣灶做飯，一般都使用抽油煙機。實際操作時，有下面的4種時序安排： A.（煤氣）點火—開（抽油煙）機—做飯—閉火—關機 B.點火—開機—做飯—關機—閉火 C. 開機—點火—做飯—閉火—關機 D. 開機—點火—做飯—關機—閉火 從正確發(fā)揮抽油煙機的作用出發(fā)，上面的哪個流程為優(yōu)化？為什么？ 生答后，師結： 答案：C，抽油煙機的作用主要是吸收油煙，在點火之前開機和閉火之后開機，可將做飯產生的油煙盡可能的吸走。 九、小結 流程優(yōu)化的目的意義：提高效率、提高質量、降低成本、節(jié)省能耗、保證安全、保護環(huán)境等，要抓主要矛盾，根據事物內在屬性、規(guī)律，綜合權衡，突出重點。 流程優(yōu)化的條件：外部條件：設備和工藝水平的提高或完善；內部條件：對流程內在機理的深入了解 流程優(yōu)化的主要途徑是: 1、設備更新、 2、材料替代、 3、環(huán)節(jié)簡化和時序調整。 十、課后作業(yè)： 到網上搜索有關流程優(yōu)化的案例，了解其優(yōu)化的目的及其能夠優(yōu)化的條件。