2019-2020年高中生物《降低化學反應活化能的酶》教案7.doc

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2019-2020年高中生物《降低化學反應活化能的酶》教案7 【案例主題】 “引導---探究” 發(fā)現(xiàn)式教學法在高中生物新課改革教學中應用 【教學背景】 實施新課程，需要構建與新課程理念相適應的教學策略。在新課程實施中，面對全新的教材，以及教育方式、教學行為等都要發(fā)生很大的轉(zhuǎn)變，使學生由以前的“學會”到“想學”再到“會學”， “引導--探究” 發(fā)現(xiàn)式教學法就是在這種理念下應運而生的，該教學法以問題解決為中心的學習方式，探究性活動有利于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力，有利于學生主動建構知識、發(fā)展能力、形成正確的情感態(tài)度與價值觀。它不僅重視知識的獲取，而且更重視學生獲取知識的過程及方法，更加突出地培養(yǎng)學生的學習能力，在問題的推動下、在教師的引導下，學生學得主動，學得積極，真正體現(xiàn)了“教為主導，學為主體”的思想。 依據(jù)上述新課程理念，本人在本學期的第六周教研活動中嘗試著用“引導---探究”發(fā)現(xiàn)式教學法講了《降低化學反應活化能的酶》一節(jié)。 【案例】 一、課前活動： （一）、分析教材：本節(jié)的教學內(nèi)容是高中新課改必修1教材第5章第一節(jié)《降低化學反應活化能的酶》。關于酶在細胞代謝中的作用，教材重點安排學生做比較過氧化氫在不同條件下分解速率快慢的實驗，引導學生自己得出結論，從而切身體會到酶具有很高的催化速率及其生理意義。在學生獲得感性知識的基礎上，教材利用卡通式插圖、圖解和文字敘述，指出酶能夠顯著降低化學反應所需的活化能。關于酶的化學本質(zhì)，教材沒有平鋪直敘地講述，而是引導學生對有關資料進行分析。關于酶具有高效性，教材是引導學生回憶上一節(jié)的實驗現(xiàn)象以及聯(lián)系自己的生活經(jīng)驗后得出的。關于酶具有專一性，教材是通過舉實例和打比喻得出的。關于酶的第三個特性，教材設計了一個探究哪些因素影響酶活性的實驗，讓學生在探究后得出結論。本探究的實驗指導提供了相關的背景知識，目的是便于學生提出所需探究的問題。在學生探究的基礎上，教材配合兩個曲線圖，概括出酶的作用條件較溫和的結論。本節(jié)的“科學技術社會”，通過多個側面，體現(xiàn)出酶與人類生活的密切關系，從而進一步開闊學生的眼界。 （二）、分析學生（學習需要分析） 在《降低化學反應活化能的酶》的一節(jié)中利用學生對無機催化劑的知識基礎切入，引入酶的學習。通過實驗、資料分析得出酶的本質(zhì)和三大特性。在學生獲得感性知識的基礎上還要求學生體會什么是自變量、因變量、無關變量以及什么是對照實驗。顯然，這種編排有助于引導學生學會確認和控制變量，有助于培養(yǎng)學生的科學探究能力。在第一課時的教學中學生已經(jīng)掌握了酶的定義以及酶的化學本質(zhì)。在此基礎上學習酶的三個特性，但結合本班學生（理科班）的實際情況重點講解第三個特性。 （三）、分析教學目標 1、知識與能力：通過閱讀分析“關于酶本質(zhì)的探索”的資料，認同科學是在不斷的探索和爭論中前進的。進行有關的實驗和探究，學會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設置對照組和重復實驗。 2、過程與方法：通過比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗，感悟酶作為催化劑特點，及控制變量的方法。利用教材上形象，直觀的圖解和文學說明，讓學生明確催化劑可降低化學反應的活化能。 3、情感態(tài)度與價值觀；培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力，學習科學家孜孜不倦的探索精神。 （四）、確定教學重、難點及解決方法 教學重點：酶的作用、本質(zhì)和特性。 [解決方法]利用學生對無機催化劑的知識基礎切入，引入酶的學習。通過實驗、資料分析得出酶的本質(zhì)和三大特性 教學難點：控制變量的科學方法。 [解決方法]通過比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗，感悟酶作為催化劑特點，及控制變量的方法。 （五）、確定教學思路 提出問題——科學猜想——探究實驗——現(xiàn)象分析——得出結論→反思提高。 （六）、教學準備 1、圖象分析投影課件 2、實驗準備、學生分組 二、教學過程： 學習活動 教學說明(課堂時間安排) 復習上一課時的內(nèi)容。 引入本節(jié)課題：酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)。 二、酶的特性：我們來看一個數(shù)據(jù)比較： 質(zhì)量分數(shù)為20%的新鮮肝臟研磨液：1滴 質(zhì)量分數(shù)為3.5%的氯化鐵溶液：1滴 生物催化劑：過氧化氫酶所含酶的相對數(shù)量：1 無機催化劑：Fe3+ Fe3+的相對數(shù)量：25萬 (一)酶具有高效性（催化反應的效率遠高于無機催化劑的催化效率） 細胞中進行的化學反應非常多，能否靠一種酶來催化所有的化學反應呢？答案是否定的。如果一種酶能夠催化所有的化學反應，細胞內(nèi)的生命活動就不會呈現(xiàn)出有序性了。 (二)酶具有專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應） 由于酶的催化作用具有專一性，同學們可以推知：細胞具有多種多樣的酶。 請同學回答教材P82頁的課后練習，并做一些簡要的分析和討論。(5’) 從表格中數(shù)據(jù)的對比中，同學們可以得出什么結論呢？(2’) 伸展思維的觸角，達到理論能觸及的空間。(2’) 學習活動 教學說明(課堂時間安排) 酶是活細胞產(chǎn)生的，它催化化學反應的效率受到哪些因素的影響呢？接下來，我們要通過一個探究活動來闡明這個問題。 “探究活動——影響酶活性的條件” 實驗桌上提供了許多的實驗材料和器具，同學們可以根據(jù)自己設計的實驗方案有選擇地采用。但首先，我們必須來討論一些問題。 1.你的選題是什么？ 2.你的假設是什么？ 3.圍繞你的選題，你的實驗方案和步驟如何設計？可用草圖或簡要的文字加以說明 4.如何控制實驗變量？ 5.怎樣設置對照組？ 6.如何檢驗實驗結果？ 學生根據(jù)設計的實驗方案和步驟完成探究活動。 小組匯報實驗結果，分析成功的經(jīng)驗和失敗的原因。 由上述活動，引導學生總結出以下一些認識： 1.酶是活細胞產(chǎn)生的，但不是只能在細胞內(nèi)起作用，離開細胞后，在適宜的條件下，也能發(fā)揮催化作用。 2.溫度和酸堿度會影響酶的活性。 3.高溫（強酸、強堿）使酶的活性散失，不可恢復。低溫下酶的活性弱，但保持活性，在適宜的溫度時依然具有催化反應的能力。 (三)酶的作用條件較溫和。 作業(yè)：完成教材P86練習和P87的課外閱讀 引出探究活動的主題。 2人一組進行探究活動，如果覺得人手不夠，可以4人一組。 各組先就列出的6個問題進行討論和醞釀，然后請2個不同方案的小組作代表發(fā)言。教師組織其他同學傾聽，討論，修正，最終確定實驗方案。(10’) （具體過程無法預設，需要教師根據(jù)教學過程中的具體情況隨機應變。） 此過程大約需要12分鐘。 (為節(jié)省時間，需要加熱的不宜用酒精燈，而應在課前準備好恒溫水浴鍋，預先加熱達到設定的溫度。) 表達和交流，共同分享探究的成果。 (8’) 學生的探究活動不一定都能完成對這些知識的認識，但是通過引導學生進行分析，應該形成這些方面的認識。 (4’) 解釋酶的這些特性對于生命活動的意義。(2’) 【課后反思】 通過本節(jié)課“引導---探究”式教學法的嘗試，體會到“引導---探究”式教學法在實際的教學活動中，有幾點值得注意： 一、要十分重視科學猜想這一教學環(huán)節(jié)，這是因為，科學猜想是研究自然科學的一種廣泛應用的思想方法，它可以培養(yǎng)學生思維的發(fā)散性和創(chuàng)造性，提高學生的創(chuàng)新能力。當然，科學猜想不是毫無根據(jù)的幻想，也不是胡思亂想，而是學生在原有知識、原有思維能力的基礎上，對客觀事物的反映。 二、要高度重視學生的探究活動，這是因為，探究活動是學生解決問題的途徑。它要求學生在教師的引導之下，自覺、主動地和教師、教材、同學、教具相互作用，通過語言、動作進行信息交流，學生間進行自我調(diào)節(jié)，形成了一種和諧親密、積極參與的教學氛圍，營造一個思維活躍、鼓勵創(chuàng)新的學習環(huán)境。 三、要高度重視學生的反思活動，這是因為，學習的最終目的是為了獲取知識，得到提高，從而更有力的指導生產(chǎn)實踐。因此它要求學生在教師的指導下把前面的探究活動給予科學的歸納和系統(tǒng)的總結，培養(yǎng)實事求是的科學態(tài)度，牢固地掌握知識，提高知識技能，發(fā)展創(chuàng)造性思維能力。學生有了探索真理的鑰匙，有利于自己打開知識寶庫的大門。既加深了對知識的理解，又使學生的積極性、主動性、創(chuàng)造性得到了極大的發(fā)揮，并且能深化知識，用于實踐，激發(fā)了學生的學習興趣，感到學有所用。