2019-2020年高中化學(xué) 第1章 第1節(jié)《生命的基礎(chǔ)能源 糖類》第1課時(shí)課時(shí)作業(yè) 新人教版選修1.doc

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2019-2020年高中化學(xué) 第1章 第1節(jié)生命的基礎(chǔ)能源 糖類第1課時(shí)課時(shí)作業(yè) 新人教版選修11糖類是生命的基礎(chǔ)能源物質(zhì)，下列關(guān)于糖類的說(shuō)法正確的是()A糖俗稱碳水化合物，在人體內(nèi)會(huì)分解成碳與水B食品越甜，含有的糖分越高C病號(hào)輸液時(shí)常用葡萄糖溶液，這是利用葡萄糖在體內(nèi)水解釋放能量的原因D糖類一般是指多羥基醛或多羥基酮以及能水解生成它們的物質(zhì)【解析】糖類不一定有甜味，糖類俗稱碳水化合物這只是一種習(xí)慣叫法，葡萄糖是不能水解的最簡(jiǎn)單的單糖，它在體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)釋放能量?！敬鸢浮緿2下列有關(guān)糖類的敘述不正確的是()A單糖可溶于水，多糖不易溶于水B單糖比多糖要甜C多糖可水解，單糖則不能D多糖和單糖的實(shí)驗(yàn)式相同【解析】多糖是單糖脫水而生成的，實(shí)驗(yàn)式不同?！敬鸢浮緿3葡萄糖在人體內(nèi)發(fā)生的主要化學(xué)反應(yīng)是()A加成反應(yīng)B聚合反應(yīng)C水解反應(yīng) D氧化反應(yīng)【解析】葡萄糖在人體內(nèi)發(fā)生的反應(yīng)是緩慢氧化反應(yīng)釋放熱量?！敬鸢浮緿4(xx佛山高二檢測(cè))某廣告稱某種品牌的八寶粥(含桂圓、紅豆、糯米等)不加糖比加糖還甜，適合糖尿病患者食用。你認(rèn)為下列關(guān)于糖尿病患者能否食用此八寶粥的判斷，不正確的是()A桂圓、紅豆、糯米的主要成分本身就是糖B糖尿病患者應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用C不加糖不等于沒(méi)有糖，糖尿病患者食用需慎重D不能聽(tīng)從廠商或廣告商的宣傳，應(yīng)詢問(wèn)醫(yī)生【解析】由于人體內(nèi)血糖濃度升高，引起多余的糖隨尿液排出，從而引起糖尿病。如果食品中有糖類，其水解能產(chǎn)生葡萄糖，則該食品對(duì)糖尿病患者不適宜。在該八寶粥中，桂圓、紅豆、糯米中含淀粉，其水解產(chǎn)物為葡萄糖，故對(duì)糖尿病患者不利。【答案】B5下列關(guān)于銀鏡反應(yīng)的有關(guān)敘述正確的是()A銀氨溶液的配制是將AgNO3溶液加入到過(guò)量的稀氨水中B為加快反應(yīng)的進(jìn)行，應(yīng)用酒精燈進(jìn)行加熱C為使試管內(nèi)壁上均勻地鍍銀，應(yīng)一邊加熱一邊輕輕搖動(dòng)試管D做完實(shí)驗(yàn)的試管應(yīng)用稀硝酸進(jìn)行及時(shí)清洗【解析】銀氨溶液的配制是將稀氨水逐滴滴入稀AgNO3溶液中，到最初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止，為加快反應(yīng)進(jìn)行且得到均勻的銀鏡，應(yīng)用水浴加熱且加熱過(guò)程中不能搖動(dòng)試管；因?yàn)锳g能溶于稀硝酸，故做完銀鏡反應(yīng)后的試管應(yīng)用稀硝酸及時(shí)進(jìn)行清洗，否則長(zhǎng)久放置易產(chǎn)生爆炸性物質(zhì)?！敬鸢浮緿6醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液的原因是()A葡萄糖是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素B葡萄糖由C、H、O三種元素組成C葡萄糖在人體內(nèi)能直接進(jìn)入新陳代謝D每克葡萄糖被氧化釋放的能量比同質(zhì)量油脂被氧化時(shí)放出的能量多【解析】葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化，釋放出能量，直接參加新陳代謝。【答案】C7糖尿病是一種常見(jiàn)病，發(fā)病率有逐年增加的趨勢(shì)，且目前還沒(méi)有根治的方法，下列敘述不正確的是()A正常人的尿液中不含葡萄糖，只有糖尿病人才會(huì)出現(xiàn)糖尿B糖尿病的基因治療是運(yùn)用基因工程技術(shù)切除缺陷基因，從而達(dá)到治療疾病的目的C凡是有甜味的食物都含有葡萄糖D醫(yī)療上用新制Cu(OH)2懸濁液來(lái)測(cè)定患者尿中葡萄糖的含量【解析】有甜味的食物不一定都含有糖類，更不一定都含有葡萄糖，還有可能是其他糖類，例如：果糖、蔗糖等。【答案】C8葡萄糖屬于單糖，不必經(jīng)過(guò)消化可直接被人體吸收，長(zhǎng)期食用會(huì)使胃腸缺乏鍛煉，造成體內(nèi)消化酶分泌功能低下，導(dǎo)致消化功能減退。下列關(guān)于葡萄糖的說(shuō)法不正確的是()A葡萄糖具有還原性，可與銀氨溶液反應(yīng)產(chǎn)生銀鏡B人體內(nèi)的葡萄糖可以被氧化成二氧化碳和水同時(shí)釋放能量C一部分葡萄糖被肝臟和肌肉合成糖原，糖原不能再轉(zhuǎn)化為葡萄糖D葡萄糖在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆^(guò)多食用糖類易使人發(fā)胖【解析】葡萄糖被肝臟和肌肉合成糖原，糖原在人體需要時(shí)又可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，來(lái)維持血糖穩(wěn)定或提供能量。【答案】C9分別取1 mol葡萄糖進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)：(1)銀鏡反應(yīng)時(shí)，需氫氧化二氨合銀_mol，反應(yīng)后葡萄糖變?yōu)開，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_。(2)與醋酸反應(yīng)生成酯，從理論上講完全酯化需_g醋酸。(3)與新制銀氨溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式是_。【解析】葡萄糖屬于雙官能團(tuán)物質(zhì)，醛基具有還原性，可以與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，可以與新制的氫氧化銅反應(yīng)生成磚紅色沉淀，而羥基可以與酸發(fā)生酯化反應(yīng)，一分子葡萄糖有5個(gè)羥基，因此最多可以與5分子的乙酸反應(yīng)?！敬鸢浮?1)2葡萄糖酸銨CH2OH(CHOH)4COONH4(2)300(3)CH2OH(CHOH)4CHO2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH43NH3H2O2Ag10充分燃燒某糖，消耗的氧氣、生成的CO2和H2O的物質(zhì)的量都相等，它的相對(duì)分子質(zhì)量是它實(shí)驗(yàn)式的5倍，0.1 mol該糖能與24 g乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，且該糖能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)。求：(1)實(shí)驗(yàn)式。(2)相對(duì)分子質(zhì)量、分子式。(3)若該糖是直鏈分子，同一個(gè)碳原子上連有2個(gè)羥基不穩(wěn)定，推導(dǎo)出它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式?！窘馕觥繐?jù)“充分燃燒某糖，消耗的氧氣、生成的CO2和H2O的物質(zhì)的量都相等”可得出實(shí)驗(yàn)式為CH2O，再據(jù)“相對(duì)分子質(zhì)量是實(shí)驗(yàn)式的5倍”可確定其相對(duì)分子質(zhì)量和分子式。然后確定它的分子結(jié)構(gòu)：“0.1 mol該糖能與24 g乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，且該糖能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)”，首先說(shuō)明該糖分子中同時(shí)有羥基和醛基，根據(jù)“0.1 mol該糖能與24 g乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)”，可計(jì)算出羥基數(shù)目為4個(gè)。【答案】(1)CH2O(2)150C5H10O5