云南省曲靖市高中化學 第三章 烴的含氧衍生物 3.2 乙醇教案 新人教版選修5.doc

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3.2 乙醇【教學目標】一、知識與技能1掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)，物理性質(zhì)及部分化學性質(zhì)2認識乙醇在日常生活中的應(yīng)用。二、過程與方法1通過自主學習與合作學習，培養(yǎng)問題意識，培養(yǎng)思考能力。2通過觀察與思考，培養(yǎng)觀察、比較、分類、歸納等能力。3通過科學探究活動，進一步理解探究的意義，學習科學探究的方法，提高科學探究能力。三、情感態(tài)度與價值觀1提高學習化學的興趣，感受化學世界的奇妙與和諧。2培養(yǎng)參與化學科技活動的熱情，培養(yǎng)將化學知識應(yīng)用于生產(chǎn)、生活的意識，關(guān)注與化學有關(guān)的社會熱點問題，培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展的思想。3培養(yǎng)辯證唯物主義世界觀，培養(yǎng)求真務(wù)實的科學態(tài)度。【學習重點】：乙醇的組成、結(jié)構(gòu)、重要性質(zhì)【學習難點】：乙醇的結(jié)構(gòu)、重要性質(zhì)【教學方法】：實驗探究法、講授法、自主學習法、討論法?！窘叹邷蕚洹浚憾嗝襟w輔助教具；無水乙醇、金屬鈉、銅絲、試管、酒精燈、坩堝鉗、分子球棍模型等?！窘虒W過程】 教師提問：大家觀察一下桌子上試劑瓶內(nèi)的物質(zhì)是什么？學生活動：觀察體會 導入新課：這種物質(zhì)就是我們生活中常見的酒精。學名：乙醇。講述： 乙醇是一種非常重要的烴的衍生物是無色具有特殊氣味的液體。大家并不陌生。誰能說一下它的用途呢？學生活動：學生代表總結(jié)。多媒體展示：乙醇的用途過渡： 我們這節(jié)課就來探究一下乙醇的相關(guān)知識。習題探究：乙醇蒸氣的密度是同溫同壓下H2的23倍，2.3克該物質(zhì)完全燃燒后生成0.1摩爾CO2和27克H2O，求該化合物的分子式，根據(jù)C、H、O元素在有機物中的價鍵特征，推測乙醇可能的結(jié)構(gòu)簡式并用球棍模型組裝？學生探究：1 通過計算得出結(jié)論：乙醇分子式：C2H6O投影展示學生所得結(jié)構(gòu)模型可能結(jié)構(gòu)：請一名同學到黑板上寫出可能的結(jié)構(gòu)式：激疑設(shè)問：這兩種結(jié)構(gòu)有什么不同呢？究竟乙醇是哪種結(jié)構(gòu)呢？演示實驗：鈉與無水乙醇的反應(yīng)并驗證產(chǎn)生的氣體設(shè)疑：反應(yīng)有氣體產(chǎn)生，并且能夠點燃，在燒杯內(nèi)壁有水珠產(chǎn)生，驗證燃燒后的氣體不能使澄清的石灰水變混濁，這種氣體能是什么呢？學生討論：總結(jié)歸納：鈉在乙醇下面，有H2產(chǎn)生。實驗證明1摩爾無水乙醇與足量鈉反應(yīng)時收集到H2 11.2升（已換成STP）同學交流討論：同學總結(jié)得出結(jié)論：同學交流討論得出（A）結(jié)構(gòu)2結(jié)構(gòu)簡式CH3CH2OH或C2H5OH乙醇分子是由乙基C2H5和羥基OH構(gòu)成的，可看作乙烷分子里的氫原子被羥基所取代的產(chǎn)物，乙醇是乙烷的衍生物或是水分子中氫原子被乙基取代的產(chǎn)物。講述：物理性質(zhì)1無色、透明、有特殊香味的液體；2沸點78；3易揮發(fā)；4密度比水小；5能跟水以任意比互溶；6能溶解多種無機物和有機物。乙醇的化學性質(zhì)從剛才的乙醇結(jié)構(gòu)推導過程及以前所學的知識，你能推出乙醇具有哪些性質(zhì)嗎？1 乙醇與金屬鈉（活潑金屬）反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2與其它金屬鉀，鎂，鋁等反應(yīng)2 乙醇的氧化反應(yīng)實驗室常用的燃料CH3CH2OH+3O2CO2+3H2O乙醇可做燃料燃料乙醇的使用不僅可節(jié)省能源，減少環(huán)境污染巴西等國是推廣汽車燃燒乙醇的最早國家，我國燃料乙醇剛起步，2003年投產(chǎn)的吉林60萬噸燃料乙醇項目，是國內(nèi)乙醇生產(chǎn)規(guī)模之最學生實驗：乙醇的催化氧化同學總結(jié)歸納實驗現(xiàn)象：推出乙醇氧化乙醛2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO + 2H2O動畫展示乙醇的斷鍵方式：3 脫水反應(yīng)過渡：大家回想一下我們實驗室是如何制乙烯氣體的？該反應(yīng)屬于何種有機反應(yīng)類型請寫出其化學反應(yīng)方程式CH3CH2OH CH2 = CH2+ H2O斷裂和生成的化學鍵分別是什么？動畫展示： 分子內(nèi)脫水（消去反應(yīng)）乙醇分子間脫去一個小分子（HCl，H2O）消去反應(yīng)如140引導學生根據(jù)有機反應(yīng)中鍵的斷裂和生成規(guī)律推測產(chǎn)物結(jié)構(gòu)后看乙醇分子間脫水生成乙醚的微觀本質(zhì) 分子間脫水（取代反應(yīng)）C2H5OH+C2H5OH C2H5OC2H5+H2O乙醇的脫水反應(yīng)隨反應(yīng)條件（溫度）不同，脫水的方式不同，產(chǎn)物也不同，因此，可以根據(jù)物質(zhì)的化學性質(zhì)，按照實際需要，控制反應(yīng)條件，使反應(yīng)朝我們需要的方向進行補：乙醇也可與其它物質(zhì)發(fā)生取代如HBr等課后反思：我在這節(jié)課的設(shè)計理念注重高中新課程改革的落實，以探究為主注重學生的學習主體地位，給學生留足了觀察、思考、探究、表述的時間和空間；關(guān)注學生的學習過程與方法，以探究乙醇結(jié)構(gòu)這個小問題，讓學生掌握科學研究的一般方法，學會由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，獲得知識遷移擴展、因果判斷分析等方面的技能，進一步提高綜合探究的能力；注重學生積極情感的調(diào)動及相信科學、尊重事實的科學態(tài)度和勇于思考、勇于探究、勇于創(chuàng)新的科學精神的培養(yǎng)。對于這堂課，本人反思如下：一、成功之處 1、大處著眼，小處入手。按照人教版老教材傳統(tǒng)的教學設(shè)計，乙醇的教學過程一般是教師先介紹乙醇的結(jié)構(gòu)，再根據(jù)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的化學思想重點組織乙醇化學性質(zhì)的教學，顯然，教學的主要目標在于知識掌握上。我認為如果能組織學生對乙醇分子結(jié)構(gòu)進行自己親自動手的探究，則可以獲得更多的感性認識。首先可以讓學生了解科學研究的一般方法，由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，獲得知識遷移擴展、因果判斷分析等方面的技能。其次培養(yǎng)學生相信科學、尊重事實的科學態(tài)度和以實驗事實為依據(jù)得出理論的科學精神。再次使學生更好地體會和理解有機化學中“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)”的化學思想，為今后學習打好基礎(chǔ)。通過本次嘗試，我感悟到，教師不能僅僅教教材，而是要創(chuàng)造性地用教材去組織教學也就是用教材教，有時候僅一個小小的改變（研究角度、教學方法等），就能獲得很大的收獲。2、對教材的處理本節(jié)課，根據(jù)特定的教學內(nèi)容，我把課型設(shè)計為“探究得出結(jié)論”的方式。根據(jù)學生的能力層次，我用燃燒法測定乙醇分子式的計算題作為本課的“探究頭”，把計算乙醇分子式為引子，讓學生親自動手將2個碳原子、6個氫原子、1個氧原子搭建成可能的分子模型作為探究的切入點，精心設(shè)計問題，站在學生的角度設(shè)想探究過程中可能遇到的障礙，也就是學生可以得到兩種結(jié)構(gòu)。這個時候引入另外一個乙醇的性質(zhì)實驗：乙醇和金屬鈉的反應(yīng)。通過對實驗現(xiàn)象和數(shù)據(jù)的分析和總結(jié)，學生最終成功探究出了乙醇的分子結(jié)構(gòu)，體會了探究的艱苦與快樂，感悟尊重實驗事實的實事求是的科學態(tài)度。二、不足之處由于時間限制，雖然在設(shè)計過程中給學生預設(shè)了大量時間但在一些課堂探究過程中即時產(chǎn)生的新問題資源沒能很好利用，這是本堂課的一個遺憾。從深層次尋找原因，恐怕還是追求公開課所謂的“完整性”而束縛了自己。對學生的學情不熟悉，有些問題的設(shè)置難度有些偏大。在以后的教學設(shè)計中應(yīng)注意問題設(shè)置的難度。