江蘇開放大學(xué)社交禮儀作業(yè).doc

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江蘇開放大學(xué)形成性考核作業(yè)學(xué) 號 姓 名 課程代碼 110008課程名稱 社交禮儀（專）評閱教師 第 4 次任務(wù)共 4 次任務(wù)江蘇開放大學(xué)任務(wù)內(nèi)容：一、填空（每空3分，共30分）1、按照國際慣例，西餐宴會在座位的排列上，以( )為尊，席位高低以離( )的（ ）而定。2、西餐宴會穿著的服裝應(yīng)與宴會( )、( )以及( )相適應(yīng)。3、正式宴會對（ ）、（）、（ ）及上菜的程序都有嚴(yán)格的規(guī)定。4.( )中說“夫禮之初，始諸飲食”。二、單選題 （每題3分，共30分）1.下列哪項不是剪彩儀式的用品（ ）A.紅毯 B.簽字筆 C.手套 D.剪刀2、懸掛雙方國旗，按照國際慣例，以旗本身的面向為準(zhǔn)，（ ）。A、右側(cè)掛客方國國旗，左側(cè)掛本國國旗B、左側(cè)掛客方國國旗，右側(cè)掛本國國旗C、上方掛客方國國旗，下方掛本國國旗D、下方掛客方國國旗，上方掛本國國旗3、禮節(jié)性會見時間（ ）為宜。A、二小時 B、 一小時左右 C、半小時左右 D、10分鐘左右 4、外事禮儀中，國家元首與政府首腦來訪鳴放禮炮數(shù)分別是（）響，歌起炮響，歌落炮停。A、19，21 B、18，21 C、21，19 D、12，185、日常進餐禮儀中，規(guī)范的行為是（ ）。A、賓主相聚，客人先動筷 B、就近拈菜 C、多食自己喜歡的菜 D、骨刺吐于骨碟或地上6、中國自（ ）起就把農(nóng)歷八月十五日定為中秋節(jié)。A宋代 B元代 C明代 D 唐代7. 不規(guī)范的飲茶禮儀是（ ）。A、淺酒滿茶 B、叩桌行禮C、捂杯謝茶 D、以茶代酒8.餐巾使用方法正確的是（ B ）A、中途離座，把餐巾放在餐桌上 B、用來擦嘴唇嘴角C、用來擦刀叉 D、塞入衣服領(lǐng)口9、英國男子崇尚紳士風(fēng)度，在社交場合尊循（ ）的原則。A自由 B平等 C 女士優(yōu)先 D穿禮服10、 我國一般在簽字廳內(nèi)設(shè)置的簽字桌是（A）A長方桌 B圓桌 C橢圓桌 D方桌三、多選題（每題2分，共10分）1、中式餐飲的特點主要從（ ）方面體現(xiàn)。A、 飲食結(jié)構(gòu) B、進餐方式C、 烹調(diào)特色 D、飲食習(xí)慣2、世界三大飲品是（ ）。A、咖啡 B、 酒 C、牛奶 D、茶 3、宴請的菜譜安排應(yīng)考慮（）因素。A、主賓的口味與喜好 B、飲食禁忌 C、經(jīng)費的預(yù)算 D、職位的高低與年齡4、餐宴時交談的合適話題（ ）。A、大家感興趣的 B、輕松愉快 C、政治方面 D、 宗教方面5 、常見的國際禮賓次序排列方法有（ ）。A、按字母順序 B、按身份與職務(wù)高低 C、按性別 D、按抵達(dá)的日期先后四、判斷題（每題3分，共30分）1、在室外升降國旗時，應(yīng)立正脫帽行注目禮，不能使用破損和污損的國旗。（ ）2、入鄉(xiāng)隨俗，入國問禁忌。（ ）3、不要在酒宴上評論或附和別人對某人的議論，也不可評論菜肴的優(yōu)劣。（ ）4、主賓見面應(yīng)互相介紹，通常先由主方禮賓人員介紹給來賓，職位由低到高。（ ）5 美國人在收到禮物時，一定要馬上打開，當(dāng)著送禮人的面欣賞禮物，并立即道謝。（ ）6. 日本人給老人祝壽會選擇在一些有特定意義的年歲舉行。如88 歲為“囍壽”。（ ）7德國人打招呼時不喜歡帶上頭銜，可直呼其名。（ ）8泰國人不用紅筆簽名。（ ）9.并排懸掛的國旗以右為上。（ ）10.泰國人忌諱觸摸頭頂。（ ）作答結(jié)果：一、填空（每空3分，共30分）1、右 主人 座位遠(yuǎn)近2、形式 規(guī)模 時間3、餐具 酒水 菜肴道數(shù)4. 禮記禮運二、單選題 （每題3分，共30分）題號12345678910答案BACCBAABCB三、多選題（每題2分，共10分）題號12345答案ABCABDABCABABD四、判斷題（每題3分，共30分）題號12345678910答案對對對錯對錯錯對對對完成日期：得分：評閱時間：課程名稱： 第 次任務(wù) 評閱教師：