高考生物一輪復(fù)習(xí)第2章第二講《生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)》課件（新人教版必修1）

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歡迎進(jìn)入生物課堂 第二章 第二講 高考成功方案第1步 高考成功方案第2步 高考成功方案第3步 高考成功方案第4步 一 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)1 蛋白質(zhì)的基本組成單位 氨基酸 1 結(jié)構(gòu)通式是 2 共有結(jié)構(gòu)特點是 3 決定氨基酸種類的基團是 至少含有一個氨基和一個羧基 并且都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上 R基 2 氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì) 1 連接兩個分子間的化學(xué)鍵是 2 脫水縮合發(fā)生的場所是 3 脫下的H2O中H來自氨基 O來自羧基嗎 肽鍵 脫水縮合產(chǎn)生的H2O中的H來自于羧基和氨基 氧只來自于羧基 核糖體 4 一條肽鏈中氨基和羧基的數(shù)目是多少 5 多肽的多樣性和蛋白質(zhì)多樣性有何不同 至少含有一個氨基和一個羧基 分別位于肽鏈兩端 多余的氨基或羧基位于R基中 多肽的多樣性取決于氨基酸的種類 數(shù)目和排列順序 而蛋白質(zhì)的多樣性還取決于肽鏈的空間結(jié)構(gòu) 二 蛋白質(zhì)的功能 催化作用 血紅蛋白 載體蛋白 抗體 糖類和脂肪 胰島素 生長激素 做一題 例1 2012 長沙一中月考 某三十九肽中共有丙氨酸4個 現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的肽鏈 如圖 下列有關(guān)敘述 錯誤的是 A 肽鍵數(shù)目減少了7個B 4條肽鏈能重新連接 從而形成三十九肽C 4條肽鏈若重新連接成一條長鏈將脫去3個水分子D 如果新生的4條肽鏈總共有5個羧基 那么其中必有一個羧基在R基上 解析 本題主要考查氨基酸的脫水縮合及相關(guān)計算 根據(jù)題意可知 三十九肽中含有38個肽鍵 去掉三十九肽中的4個丙氨酸后 形成由35個氨基酸構(gòu)成的4條肽鏈 故肽鍵數(shù)目為35 4 31 個 比原來減少7個 故A正確 如果將4條肽鏈重新連接 形成的物質(zhì)為三十五肽 而不是三十九肽 故B錯誤 4條肽鏈若重新連接成一條鏈 脫掉的水分子數(shù)為3 故C正確 每條肽鏈的末端只有1個羧基 新生的4條肽鏈共有5個羧基 說明有一個羧基位于R基上 故D正確 答案 B 鏈一串 1 蛋白質(zhì)形成過程中的數(shù)量關(guān)系 1 蛋白質(zhì)中肽鏈 氨基酸 肽鍵 脫去水分子的數(shù)目對應(yīng)關(guān)系 2 相關(guān)計算公式 脫水?dāng)?shù) 肽鍵數(shù) 氨基酸數(shù) 肽鏈數(shù) 氨基數(shù) 肽鏈數(shù) R基上的氨基數(shù) 各氨基酸中氨基的總數(shù) 肽鍵數(shù) 羧基數(shù) 肽鏈數(shù) R基上的羧基數(shù) 各氨基酸中羧基的總數(shù) 肽鍵數(shù) 蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量 各氨基酸平均相對分子質(zhì)量 氨基酸數(shù) 18 脫水?dāng)?shù) N原子數(shù) 肽鍵數(shù) 肽鏈數(shù) R基上的N原子數(shù) 各氨基酸中N原子的總數(shù) O原子數(shù) 肽鍵數(shù) 2 肽鏈數(shù) R基上的O原子數(shù) 各氨基酸中O原子的總數(shù) 脫水?dāng)?shù) H原子數(shù) 各氨基酸中H原子的總數(shù) 2 脫水?dāng)?shù) 2 氨基酸與相應(yīng)DNA及RNA片段中堿基數(shù)目之間的關(guān)系 由于mRNA中有終止密碼子等原因 上述關(guān)系應(yīng)理解為每合成1個氨基酸至少需要mRNA上的3個堿基和DNA 基因 上的6個堿基 關(guān)鍵一點 1 只有連在同一個碳原子上的氨基和羧基才參與形成肽鍵 R基上的氨基或羧基不參與肽鍵的形成 2 在多肽相對分子質(zhì)量計算時 還要考慮一些其他化學(xué)變化過程 如二硫鍵 S S 的形成 每形成一個二硫鍵 脫去2個 H 故相對分子質(zhì)量減少2 通一類 1 2012 揭陽模擬 下列依次為丙氨酸 絲氨酸和天門冬氨酸的結(jié)構(gòu)式 由這三個氨基酸脫水縮合成的化合物中 含有的氨基 羧基和肽鍵的數(shù)目是 A 1 1 3B 3 3 2C 1 1 2D 1 2 2 解析 一條多肽鏈上至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基 分別在肽鏈的兩端 若一個氨基酸上有兩個氨基或兩個羧基 則多余的氨基和羧基在R基團上 圖中只有第三個氨基酸的R基團上有一個羧基 故該化合物中有氨基1個 羧基2個 而肽鍵數(shù) 氨基酸數(shù) 肽鏈數(shù) 3 1 2 個 答案 D 2 某蛋白質(zhì)含n個氨基酸 由m條肽鏈組成 以下相關(guān)敘述錯誤的是 A 該蛋白質(zhì)分子中至少含氧原子 n m 個B 該蛋白質(zhì)分子中至少含氮原子n個C 在該蛋白質(zhì)合成過程中需要轉(zhuǎn)運RNA的數(shù)目為3n個D 在該蛋白質(zhì)合成過程中失去水分子數(shù)為 n m 個 解析 一個肽鍵中含有一個N和一個O 一條多肽鏈中至少含有一個游離的羧基和一個游離的氨基 所以該蛋白質(zhì)分子中至少含氧原子 n m 2m n m 個 該蛋白質(zhì)分子中至少含氮原子 n m m n個 一個轉(zhuǎn)運RNA只能轉(zhuǎn)運一個氨基酸 所以在該蛋白質(zhì)合成過程中需要轉(zhuǎn)運RNAn個 在該蛋白質(zhì)合成過程中失去水分子 n m 個 答案 C 做一題 例2 2012 皖南八校聯(lián)考 日本的研究人員發(fā)現(xiàn)了一種與精神分裂癥發(fā)病有關(guān)的被稱之為 Dysbindin 1 的蛋白質(zhì) 該蛋白質(zhì)存在于腦神經(jīng)細(xì)胞的 突觸 中 如果減少這種蛋白質(zhì)的含量 在 突觸 中接受信息的組織就無法正常發(fā)育 從而導(dǎo)致精神分裂癥 反之 如果補充這種蛋白質(zhì) 有關(guān)組織的機能得到恢復(fù) 有關(guān) Dysbindin 1 蛋白質(zhì)的說法 錯誤的是 A Dysbindin 1 的基本組成單位是氨基酸B 腦神經(jīng)細(xì)胞間的信息傳遞必須經(jīng)過 突觸 C 一切生命活動都離不開這種蛋白質(zhì)D 該發(fā)現(xiàn)為治療精神分裂癥提供了理論基礎(chǔ) 解析 由題干信息知 該物質(zhì)為蛋白質(zhì) 其基本組成單位為氨基酸 神經(jīng)細(xì)胞間的信息傳遞通過突觸進(jìn)行 從 Dysbindin 1 蛋白質(zhì)的作用機理可知 適量補充該物質(zhì)可達(dá)到治療精神分裂癥的目的 一切生命活動離不開蛋白質(zhì) 而不是專指 這種 蛋白質(zhì) 答案 C 鏈一串 1 蛋白質(zhì)的多樣性分析 2 幾類常見蛋白質(zhì)的分布和生理功能 通一類 3 有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能多樣性的說法正確的是 A 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類 數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)有關(guān)B 已知某化合物含有C H O N等元素 且具有催化作用 可以推斷此物質(zhì)是蛋白質(zhì) C 有些蛋白質(zhì)具有防御功能 如抗體 有些蛋白質(zhì)具有接受信息的功能 如受體 抗體和受體都具有專一性D 一條剛剛從核糖體上合成的肽鏈 其氨基酸的種類 數(shù)目及排列順序便已確定 因此具有生物活性 解析 蛋白質(zhì)多樣性與肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān) 而與氨基酸的空間結(jié)構(gòu)無關(guān) 含C H O N的化合物有蛋白質(zhì) 核酸等 少數(shù)RNA也具有催化作用 抗體只與特異性的抗原結(jié)合 受體只與特定的信號分子結(jié)合 它們都具有專一性 只有具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)才有生物活性 在核糖體上合成的肽鏈還需加工后才能成為有活性的蛋白質(zhì) 答案 C 4 2012 杭州二模 核糖體中合成的物質(zhì)不可能具有的功能是 A 調(diào)節(jié)生命活動B 攜帶遺傳密碼C 為生命活動提供能量D 參與主動運輸 解析 核糖體中合成的是蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)類激素可調(diào)節(jié)生命活動 蛋白質(zhì)也能氧化分解提供能量 細(xì)胞膜上的載體蛋白可參與主動運輸 但攜帶遺傳密碼的是mRNA 屬于核酸 答案 B 做一題 例3 某生物探究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué) 通過網(wǎng)絡(luò)收集到有關(guān)三聚氰胺的資料如下 科學(xué)家通過動物毒理學(xué)實驗表明 以三聚氰胺給小鼠灌胃的方式進(jìn)行急毒實驗 灌胃后死亡的小鼠輸尿管中均有大量晶體蓄積 部分小鼠腎臟被晶體覆蓋 晶體成分是三聚氰胺和尿酸 腎中晶體可以用紅外微光譜儀進(jìn)行 分析 若連續(xù)用加有三聚氰胺的飼料喂養(yǎng)動物 進(jìn)行亞慢性毒性實驗 實驗動物腎小管管腔中出現(xiàn)晶體 通過為期13周的大白鼠結(jié)石實驗 得出最低有明顯作用的劑量為63毫克 千克 日 該小組同學(xué)為了驗證三聚氰胺污染的食品可導(dǎo)致動物腎結(jié)石的發(fā)生 結(jié)合上述實驗資料設(shè)計了如下實驗方案 據(jù)此回答下列問題 1 材料用具 鼠齡一致 發(fā)育正常 體重 健康狀況相近 各項指標(biāo)符合要求的小鼠40只 普通飼料 三聚氰胺 用量 63毫克 千克 日 紅外微光譜儀 2 實驗原理 3 觀察指標(biāo) 4 請幫助該研究小組完成以下實驗方案的設(shè)計 取上述材料中所給小鼠 平均分成兩組 并編號A B 每組中雌雄各10只 A組每天定時飼喂加有 的普通飼料 B組每天飼喂與A組等量的 在相同且適宜的條件下飼養(yǎng)一段時間 3周后 用紅外微光譜儀分析小鼠腎結(jié)石情況 統(tǒng)計記錄A B兩組小鼠腎結(jié)石的 5 該生物興趣小組嚴(yán)格按照上述實驗方案操作 結(jié)果兩組都未產(chǎn)生結(jié)石 可能原因是 相應(yīng)改進(jìn)措施 解析 由題干信息知 三聚氰胺可以導(dǎo)致腎中有晶體出現(xiàn)而使小鼠患腎結(jié)石 故觀察指標(biāo)為用紅外微光譜儀分析腎中晶體 該實驗需要通過設(shè)置單因子變量進(jìn)行對照 其他實驗條件應(yīng)相同 實驗結(jié)果應(yīng)是實驗組與對照組腎結(jié)石的發(fā)生率 實驗時間過短或三聚氰胺劑量太低 均會出現(xiàn)異常的實驗結(jié)果 答案 2 三聚氰胺可以導(dǎo)致小鼠患腎結(jié)石 3 用紅外微光譜儀分析腎中晶體 4 三聚氰胺普通飼料 發(fā)生率 5 實驗時間太短 三聚氰胺劑量太低 實驗時間應(yīng)該長于13周 三聚氰胺劑量應(yīng)該大于63毫克 千克 日 學(xué)一技 1 驗證性實驗的概念和特點 1 概念 指實驗者針對已知的生物學(xué)事實而進(jìn)行的以驗證生物學(xué)事實 鞏固和加強有關(guān)知識 培養(yǎng)實驗操作技能為目的的印證性和體驗性實驗 2 特點 驗證研究對象的已知屬性 特征及與其他因素的關(guān)系 由于實驗原理 結(jié)論是已知的 因此不存在實驗假設(shè) 實驗?zāi)康?結(jié)果 結(jié)論三者是一致的 統(tǒng)一的 實驗的操作步驟可以是曾經(jīng)做過的 也可以是未曾做過的 2 設(shè)計思路 1 根據(jù)驗證的目的 運用所學(xué)的知識或題目所提供的信息找出完成實驗的依據(jù) 即實驗原理 2 從題目所給的實驗材料 用具 藥品中尋找實驗的設(shè)計思路 明確具體的設(shè)計方案 3 依據(jù)實驗?zāi)康?實驗原理確定實驗變量 弄清自變量如何操作 因變量如何檢測 無關(guān)變量如何控制 4 依據(jù)對變量的分析 合理設(shè)置對照 以實現(xiàn)對單一變量的控制 排除無關(guān)變量的干擾 增強實驗結(jié)果的可信度和說服力 做一題 例4 2012 福州模擬 某致病細(xì)菌分泌的外毒素 無色 細(xì)針狀結(jié)晶 對小鼠和人體有很強的毒性 可引起流涎 嘔吐 便血 痙攣等 以致死亡 該外毒素為環(huán)狀肽 結(jié)構(gòu)式如下圖所示 請據(jù)圖分析回答 1 該化合物中含有游離的 個氨基 個羧基 2 該化合物是由 個氨基酸組成的 區(qū)別這些氨基酸的種類是依靠其結(jié)構(gòu)中的 3 組成該化合物的氨基酸有 種 其中有 個氨基酸的R基團相同 這個R基團是 4 該化合物稱為 肽化合物 含有 個肽鍵 5 填寫虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱 A B 從氨基酸結(jié)構(gòu)通式的角度講 6 該化合物具有8個氮原子 其中 個位于肽鍵上 個位于R基團上 7 該化合物具有10個氧原子 其中 個位于肽鍵上 個位于R基團上 8 該外毒素在形成過程中失去了 個水分子 相對分子質(zhì)量減少了 解析 解答第 1 5 小題可據(jù)圖分析 該外毒素為環(huán)狀七肽 具有7個肽鍵 由5種不同的氨基酸組成 其中有1種氨基酸出現(xiàn)3次 其R基為 CH3 區(qū)別氨基酸的種類依靠其結(jié)構(gòu)中的R基 該化合物沒有游離的氨基和羧基 虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)A B的名稱依次是肽鍵和R基 解答 6 7 小題可據(jù)圖計數(shù) 每個肽鍵中各有1個氮原子和1個氧原子 7個肽鍵所含氮原子和氧原子數(shù)均為7個 R基上的氮原子和氧原子分別為1個和3個 解答第 8 問 形成1條環(huán)狀肽時 有多少個氨基酸參與縮合 即形成多少個肽鍵 脫掉多少個水分子 答案 1 00 2 7R基團 3 53 CH3 4 環(huán)狀七7 5 肽鍵R基團 6 71 7 73 8 7126 學(xué)一技 環(huán)狀多肽主鏈中無氨基和羧基 環(huán)狀肽中氨基或羧基數(shù)目取決于構(gòu)成環(huán)狀肽的氨基酸R基中的氨基和羧基的數(shù)目 如右圖所示 由圖示可知 肽鍵數(shù) 脫去的水分子數(shù) 氨基酸數(shù) 同學(xué)們 來學(xué)校和回家的路上要注意安全 同學(xué)們 來學(xué)校和回家的路上要注意安全