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1、8585度物流配送管理1課程章節(jié)目錄物流管理企業(yè)結構企業(yè)戰(zhàn)略企業(yè)介紹解決優(yōu)化面臨問題創(chuàng)辦人：吳政學，戶籍臺灣省企業(yè)簡介創(chuàng)立時間：2003年理念：85度C成立之初便是希望以五星級的產品、平價化的價格，普及世界各角落，用高級的原料與技術，呈現(xiàn)出精美、平價的商品，讓人人都能享有五星級的待遇與五星級的享受主營：咖啡、蛋糕、烘焙為主的專賣店企業(yè)戰(zhàn)略將咖啡和西點生活方式更加普將咖啡和西點生活方式更加普及化和生活化及化和生活化低調簡潔的店面形象，感覺品味低調簡潔的店面形象，感覺品味和檔次都最高和檔次都最高與物業(yè)擁有者談判，以合作入股與物業(yè)擁有者談判，以合作入股的方式降低租金，甚至免除租金，的方式降低租金，甚
2、至免除租金，加大了開店的速度加大了開店的速度消費者花很實惠的價格，吃到高消費者花很實惠的價格，吃到高級飯店才能吃到的糕點，以及選級飯店才能吃到的糕點，以及選自危地馬拉咖啡豆的咖啡，無疑自危地馬拉咖啡豆的咖啡，無疑獲得了極大享受和滿足獲得了極大享受和滿足發(fā)展目標 把中國大陸、中國臺灣、美國、澳大利亞等國家和地區(qū)的連鎖店都打包在一起上市?，F(xiàn)在的85度 如今在中國臺灣擁有324家分店、美國1家分店、澳大利亞悉尼4家分店，共有7座中央工廠與完整的物流配送系統(tǒng)，員工總人數(shù)高達5 800余人全球分布經營理念所要解決的問題 以五星級的產品、平價化的價格，普及世界各角落，用高級的原料與技術，呈現(xiàn)出精美、平價的
3、商品，讓人人都能享有五星級的待遇與五星級的享受 如何在世界范圍內采購頂級原料？如何管理全球各個門店高級原料的配送到？如何降低采購價格？組織結構懂事會懂事會委員會委員會勞工福利委員會勞工福利委員會人事評議委員會人事評議委員會加盟連鎖委員會加盟連鎖委員會專業(yè)顧問群專業(yè)顧問群董事長董事長總經理總經理副總經理副總經理總經理室總經理室執(zhí)行顧問執(zhí)行顧問法務法務經營企業(yè)經營企業(yè)物流部物流部廠務部廠務部管理部管理部營業(yè)部營業(yè)部企業(yè)部企業(yè)部財務部財務部開發(fā)部開發(fā)部海外部海外部專屬物流配送冷鏈物流模式中央工廠中央工廠（生產加工）（生產加工）分店分店冷鏈車冷鏈車3點點預測（倉庫管理）預測（倉庫管理）新鮮冷面團新鮮冷
4、面團市場開發(fā)部市場開發(fā)部銷售信息銷售信息采購單采購單供應單供應單money發(fā)票發(fā)票收貨單收貨單24小時后小時后未賣出的面團未賣出的面團財務中心財務中心從原產地大量采購從原產地大量采購（采購中心）（采購中心）存在問題存在問題 隨著企業(yè)的擴大供應鏈拉長 企業(yè)的擴張使原料需求增大 生產的監(jiān)管難度加大 分店較多信息交流困難標準作業(yè)程序SOP 標準作業(yè)程序，就是將某一事件的標準操作步驟和要求以統(tǒng)一的格式描述出來，用來指導和規(guī)范日常的工作提高物流配送中心的運行效率提高物流配送中心的運行效率 為物流配送中心的作業(yè)提供統(tǒng)一指導為物流配送中心的作業(yè)提供統(tǒng)一指導 保證物流配送中心的運行質量保證物流配送中心的運行質
5、量降低物流配送中心的運營成本降低物流配送中心的運營成本ERP系統(tǒng)的建立 把企業(yè)的物流、人流、資金流、信息流統(tǒng)一起來進行管理，以求最大限度地利用企業(yè)現(xiàn)有資源，實現(xiàn)企業(yè)經濟效益的最大化資金物流人力信息統(tǒng)一管理資金物流人力信息統(tǒng)一管理規(guī)范采購保證質量規(guī)范采購保證質量實時財務監(jiān)控快速核算實時財務監(jiān)控快速核算實時掌握用料情況組織采購，實時掌握用料情況組織采購，利于庫存控制利于庫存控制中央工廠的優(yōu)化 規(guī)范中央工廠的設置標準做好預測減少浪費做好預測減少浪費嚴格按標準生產運輸嚴格按標準生產運輸根據(jù)未來發(fā)展趨勢設置根據(jù)未來發(fā)展趨勢設置避免區(qū)域重復覆蓋避免區(qū)域重復覆蓋選擇最佳坐標減少運輸距離選擇最佳坐標減少運輸距離謝謝
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