涼山彝族自治州2019年食品安全管理員試題B卷

1、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 涼山彝族自治州食品安全管理員試題B卷 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿分為100分 2 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi) 并放置在專用。

2、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 涼山彝族自治州2019年食品安全管理員試題B卷 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿分為100分 2 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大。

3、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 涼山彝族自治州2019年食品安全管理員試題B卷 附解析 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿分為100分 2 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 餐用具最佳的消毒辦法是 因材質(zhì) 大小等原因無法采用的除外。

4、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 涼山彝族自治州食品安全管理員試題B卷 含答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿分為100分 2 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 食品生產(chǎn)加工企業(yè)對用于生產(chǎn)加工食品的 必須實(shí)施進(jìn)貨驗(yàn)收制度 不符合。

5、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 涼山彝族自治州食品安全管理員試題B卷 附解析 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿分為100分 2 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 不予抽樣的情形 不包括下面哪類 A 被抽樣單位存有明顯不符合有關(guān)法。

6、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 涼山彝族自治州2019年食品安全管理員試題B卷 含答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿分為100分 2 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 直接與 接觸的人員不準(zhǔn)戴耳環(huán) 戒指 手鐲 項(xiàng)鏈 手表 不。

7、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 涼山彝族自治州食品安全管理員試題 含答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿分為100分 2 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別。

8、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 涼山彝族自治州食品安全管理員試題 附解析 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿分為100分 2 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 對于提供餐飲服務(wù)的客運(yùn)船舶 應(yīng)由以下哪個(gè)轄區(qū)負(fù)責(zé)發(fā)證許可工作 A 主要。

9、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 涼山彝族自治州食品安全管理員試題 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿分為100分 2 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 下列機(jī)構(gòu)的食堂可以制售涼菜的是 A 大學(xué) B 職業(yè)學(xué)校 C 小學(xué) D 。

10、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 涼山彝族自治州2019年食品安全管理員試題 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿分為100分 2 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 以下關(guān)于采購畜禽肉類的說法 錯(cuò)誤的是 A 從食品流通經(jīng)營單位。

11、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 涼山彝族自治州食品安全管理員試題D卷 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿分為100分 2 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 在燒烤加工的過程中 下列表述正確的是 A 加工前發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)的 。

12、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 涼山彝族自治州食品安全管理員試題A卷 含答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿分為100分 2 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分。

13、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 涼山彝族自治州2019年食品安全管理員試題 附解析 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿分為100分 2 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 食品用工具容器最佳質(zhì)材 A 不銹鋼 B 木制品 C 竹制品 。

14、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 涼山彝族自治州2019年食品安全管理員試題 含答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿分為100分 2 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 切配好的半成品應(yīng)避免污染 并應(yīng)根據(jù) 分類存放 A 質(zhì)量 B 。

15、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 涼山彝族自治州食品安全管理員試題C卷 含答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿分為100分 2 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分。

16、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 涼山彝族自治州食品安全管理員試題C卷 附答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿分為100分 2 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 涼菜間操作人員在哪些情況下 應(yīng)將手洗凈 消毒 A 開始工作前 B 。

17、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 涼山彝族自治州食品安全管理員試題A卷 附解析 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿分為100分 2 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 生產(chǎn) 銷售國家為防控疾病等特殊需要明令禁止生產(chǎn) 銷售的食品的 依照。

18、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 涼山彝族自治州食品安全管理員試題D卷 附解析 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿分為100分 2 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 食品企業(yè)的給排水系統(tǒng)應(yīng)能適應(yīng)生產(chǎn)需要 設(shè)施應(yīng)合理有效 能 A 經(jīng)常。

19、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 涼山彝族自治州食品安全管理員試題D卷 含答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿分為100分 2 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用的洗滌劑 消毒劑應(yīng)當(dāng)符合什么標(biāo)準(zhǔn) A 對嬰幼兒無。

20、市 區(qū)縣 姓名 單位 密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題 涼山彝族自治州2019年食品安全管理員試題C卷 含答案 注意事項(xiàng) 1 考試時(shí)間 90分鐘 本卷滿分為100分 2 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名 單位等信息 3 本卷共三大題型分別為單選題 多選題和判斷題 請?jiān)谥付ㄎ恢米鞔?一 單選題 本大題共45小題 每小題1分 共45分 1 在中國境內(nèi)市場銷售的進(jìn)口食品 必須使用下列哪種文字標(biāo)識(shí) 。