食物中的有機物同步練習

1、10.1食物中的有機物 一、單選題（共9題；共18分） 1.下列物質不會使蛋白質失去原有生理活性的是（ ） A.濃硝酸B.乙酸鉛C.硫酸銨D.甲醛 2.糖類(碳水化合物)是人類從食物中攝取的主要營養(yǎng)成分之一。下列物質中。

2、第一節(jié) 食品中的有機物隨堂檢測基礎檢測1在自然界中,下列化合物種類最多的是 A酸 B堿 C鹽 D有機物2下列物質屬于有機物的是 ACaCO3 BH2O CCH4 DCO23廚房的下列物質中,不含有機物的是 A食鹽 B食用油 C食醋 D白砂糖。