七年級(jí)生物下冊(cè)4.2.2《消化和吸收》課件教案練習(xí)（打包13套）（新版）新人教版.zip

七年級(jí)生物下冊(cè)4.2.2消化和吸收課件教案練習(xí)（打包13套）（新版）新人教版.zip,消化和吸收,年級(jí),生物,下冊(cè),4.2,消化,吸收,課件,教案,練習(xí),打包,13,新版,新人 消化和吸收一、選擇題1.分泌的消化液中含有消化酶的消化腺有A.唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺、肝臟B.唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺C.唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺、膽囊D.胃腺、胰腺、肝臟、膽囊2.下列關(guān)于肝臟、膽囊和胰腺的敘述，不正確的是 （ ）A.肝臟分泌的膽汁中不含消化酶B.膽囊是儲(chǔ)存膽汁的器官C.胰腺分泌的胰島素能消化蛋白質(zhì)D.胰腺分泌的胰液經(jīng)胰管進(jìn)入十二指腸3.醫(yī)生從病人的消化道中取得少量液體，經(jīng)化驗(yàn)發(fā)現(xiàn)含有蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)的初步消化物、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水、脂肪和鹽酸等。你推測(cè)這些液體最可能取自 （ ）A.口腔B.小腸C.胃D.大腸4.試管中加入花生油，再加入足量的人工配制的消化液，充分振蕩后置于37的溫水中，一段時(shí)間后，花生油被消化了。則配制的消化液最理想的一組是A.唾液、胃液、腸液B.胃液、唾液、膽汁C.胰液、腸液、膽汁D.腸液、唾液、胰液5.下圖模擬淀粉在消化道中的消化過(guò)程，圖中“剪刀1”、“剪刀2”分別模擬的是（ ） A. 唾液、胃液B. B.胰液、膽汁C. C.消化淀粉的酶、消化麥芽糖的酶D. D.消化淀粉的酶、消化淀粉的酶6.下列器官所分泌的消化液，能夠有助于脂肪消化的是 （ ）A.唾液、胃液、腸液B.膽汁、腸液、胰液C.胃液、胰液、膽汁D.唾液、膽汁、胰液7.下列敘述中，發(fā)生了消化作用的是 （ ）A.有機(jī)物被分解為二氧化碳和水B.氨基酸進(jìn)入血液C.胰液與膽汁進(jìn)入十二指腸D.淀粉轉(zhuǎn)變成葡萄糖8.淀粉在人體的口腔和小腸中依次被分解成 （ ）葡萄糖氨基酸麥芽糖甘油和脂肪酸A.B.C.D.9.吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽的好處是 （ ）A.防止食物誤入氣管B.將食物徹底分解C.有助于食物進(jìn)一步消化D.充分吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)10.吸收氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是（）A.口腔B.食道C.胃D.小腸11.下列關(guān)于“消化和吸收”的敘述正確的是（）A.饅頭中的淀粉在口腔中被分解為麥芽糖主要依靠的是牙齒和舌的作用B.小腸絨毛壁僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成有利于小腸消化食物C.肝臟分泌的膽汁中沒(méi)有消化酶，但它能促進(jìn)脂肪的分解D.蛋白質(zhì)經(jīng)胃液消化后的產(chǎn)物可直接被胃壁吸收12.如圖為人體部分器官示意圖，下列有關(guān)敘述正確的是（） A.分泌的消化液中含消化脂肪的酶B.在開(kāi)始消化淀粉C.既能分泌消化液，又能分泌激素D.是吸收蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的主要場(chǎng)所13.下列消化液中，不能消化蛋白質(zhì)的是（）A.唾液B.胃液C.腸液D.胰液14.下列關(guān)于消化和吸收的敘述，不正確的是（）A.消化是把食物中的大分子有機(jī)物分解成能被細(xì)胞吸收的無(wú)機(jī)物的過(guò)程B.將食物切斷、磨碎、與消化液充分混合也是消化C.口腔中的牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液的分泌能讓饅頭變甜，這也是消化D.膽汁不含消化酶，但也能消化脂肪15.淀粉能夠在人的口腔中轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻?，是因?yàn)槿说耐僖褐泻惺裁次镔|(zhì)（）A.水B.唾液淀粉酶C.淀粉D.糖16.如圖表示血液流經(jīng)腎臟形成尿液的過(guò)程中幾種成分（蛋白質(zhì)、葡萄糖、尿酸和尿素）在各種液體中百分含量的變化，字母表示腎臟的有關(guān)結(jié)構(gòu)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.B內(nèi)的液體是原尿B.圖中表示有重吸收功能的是CC.D內(nèi)的液體主要有水、無(wú)機(jī)鹽和尿素D.曲線甲、乙所示物質(zhì)分別是蛋白質(zhì)、葡萄糖17.小明早餐吃的是雞蛋和稀飯，那么這些食物的化學(xué)性消化依次開(kāi)始于（）A.口腔和胃B.胃和口腔C.小腸和胃D.大腸和小腸18.下列物質(zhì)中，不能被消化道直接吸收的是（）A.水B.維生素C.無(wú)機(jī)鹽D.淀粉19.如圖表示食物在消化道內(nèi)的消化情況據(jù)此推斷（） A.甲是糖類，乙是脂肪，丙是蛋白質(zhì)B.甲是脂肪，乙是糖類，丙是蛋白質(zhì)C.甲是蛋白質(zhì)，乙是糖類，丙是脂肪D.甲是脂肪，乙是蛋白質(zhì)，丙是糖類20.小明平時(shí)最愛(ài)吃紅燒肉，其中的肥肉部分在消化道內(nèi)開(kāi)始消化的部位和最終分解物為（）A.胃氨基酸B.小腸氨基酸C.胃甘油和脂肪酸D.小腸甘油和脂肪酸21.下列物質(zhì)中，不能被在消化道被直接吸收的物質(zhì)是（）A.水B.無(wú)機(jī)鹽C.維生素D.菜油22.如圖為人體消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖下列敘述正確的是（） A.是胃，能將蛋白質(zhì)初步分解成葡萄糖B.是肝臟，它分泌的膽汁中含有消化脂肪的酶C.是大腸，只有消化功能，沒(méi)有吸收功能D.是小腸，是消化吸收的主要場(chǎng)所二、填空題23.消化系統(tǒng)包括 _ 和 _ 三、實(shí)驗(yàn)題24.下表是唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)記錄表，據(jù)表格分析回答問(wèn)題： 試管編號(hào)ABCD加人物質(zhì)淀粉、清水淀粉、唾液淀粉、唾液淀粉、唾液溫度3737100：0時(shí)間10分鐘10分鐘10分鐘10分鐘加碘液后的現(xiàn)象變藍(lán)不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)（1）若以A和B為一組，則 _ 是實(shí)驗(yàn)組 （2）若以B、C和D為一組，則實(shí)驗(yàn)的目的是 _ （3）不能構(gòu)成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)的兩支試管編號(hào)是 _ （4）通過(guò)實(shí)驗(yàn)可以得出的結(jié)論是：在 _ 等條件下，唾液中含有 _ ，可以消化淀粉四、探究題25.某生物興趣小組的同學(xué)在做“饅頭在口腔中的變化”的探究實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下： 1號(hào)試管：加入饅頭碎屑和2毫升唾液，并充分?jǐn)嚢瑁?2號(hào)試管：加入饅頭碎屑和2毫升清水，并充分?jǐn)嚢瑁?3號(hào)試管：加入饅頭塊和2毫升唾液，不攪拌 將3支試管都放入37攝氏度的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試管中饅頭顏色的變化 請(qǐng)仔細(xì)分析后，回答下列問(wèn)題： （1）1、2兩號(hào)試管可形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其變量是 _ ，其中實(shí)驗(yàn)組是 _ 號(hào)試管；2、3兩號(hào)試管 _ （選填“可以”或“不可以”）形成對(duì)照實(shí)驗(yàn) （2）結(jié)果發(fā)現(xiàn)，1號(hào)試管不變色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成了 _ 而2號(hào)試管和3號(hào)試管中的饅頭變成 _ 色 （3）設(shè)計(jì)3號(hào)試管的目的是證明什么對(duì)饅頭有消化作用 _ A咀嚼B唾液C溫度DPH （4）由此可知，淀粉在人消化道的 _ 部位就開(kāi)始被消化但消化淀粉的主要場(chǎng)所是 _ ，并最終被分解成 _ （5）口腔內(nèi)牙齒的咀嚼和舌的攪拌屬于 _ 消化（選填：物理性或化學(xué)性）五、簡(jiǎn)答題26.如圖是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次為A、B、C、D、E）被消化程度，請(qǐng)分析并回答問(wèn)題：（1）圖中曲線_表示脂肪消化過(guò)程（2）淀粉是在_部位開(kāi)始被消化，脂肪是在_部位開(kāi)始被消化，蛋白質(zhì)是在_部位開(kāi)始被消化（3）消化吸收的主要場(chǎng)所是_27.下表為“唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用”的幾組實(shí)驗(yàn)記錄 試管加入物質(zhì)（各2毫升）水溫時(shí)間試劑加碘后的現(xiàn)象淀粉+唾液010分鐘碘液淀粉+唾液8010分鐘碘液淀粉+唾液3710分鐘碘液淀粉+清水3710分鐘碘液（1）在表格內(nèi)填寫實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（選填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”） （2）號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，是因?yàn)橥僖褐泻械?_ 將淀粉初步分解成了 _ （3）上述實(shí)驗(yàn)中的對(duì)照組是 _ 號(hào)試管28.如圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道中變化情況，請(qǐng)你據(jù)圖分析，并按要求回答下列相關(guān)問(wèn)題 （1）從圖中看，曲線甲表示的是 _ 的消化過(guò)程 （2）從圖中看，表示“脂肪”消化的是曲線 _ （3）從圖中看，蛋白質(zhì)被消化的最初部位是 _ （4）淀粉最終在 _ 中被徹底消化成葡萄糖 （5）葡萄糖被吸收進(jìn)入血液后，導(dǎo)致血糖超過(guò)正常含量，刺激體內(nèi)的感受器，引起激素調(diào)節(jié)， _ 的分泌增加，使血糖含量下降，維持在正常水平29.下表是唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)記錄，根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和現(xiàn)象回答： 試管號(hào)碼ABCDE加入物質(zhì)漿糊清水漿糊唾液漿糊唾液鹽酸漿糊唾液漿糊唾液溫度3737371000時(shí)間10分鐘10分鐘10分鐘10分鐘10分鐘加入碘液后的現(xiàn)象變藍(lán)不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)（1）若以A和B為一組，則其中是 _ 對(duì)照組， _ 是實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖?_ （2）若以B和C為一組，則其中是 _ 對(duì)照組， _ 是實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖?_ （3）若以B、D和E為一組，則其中 _ 是對(duì)照組， _ 是實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖?_ 30.某生物興趣小組的同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了如下圖所示的實(shí)驗(yàn)請(qǐng)分析解答下列問(wèn)題： （1）要探究“牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌對(duì)饅頭的消化作用”，應(yīng)選用、號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，那么圖中“？”處的處理方法是 _ （2）將三支試管放入37溫水中，10分鐘后取出，滴加碘液，不會(huì)變藍(lán)的是 _ 號(hào)試管 （3）若以唾液為變量，應(yīng)選用 _ 號(hào)試管構(gòu)成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)消化和吸收【答案】1.B2.C3.C4.C5.C6.B7.D8.C9.C10.D11.C12.C13.A14.A15.B16.D17.B18.D19.B20.D21.D22.D23.消化道；消化腺24.B；探究溫度對(duì)唾液消化作用的影響；A和C；適宜的溫度；唾液淀粉酶25.唾液；1；不可以；麥芽糖；藍(lán)；A；口腔；小腸；葡萄糖；物理性26.Y；A；口腔；D；小腸；C；胃；D；小腸27.唾液淀粉酶；麥芽糖；28.淀粉；丙；胃；小腸；胰島素29.A；B；探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；B；C；酸堿度對(duì)唾液淀粉酶活性的影響；B；D和R；探究溫度對(duì)唾液淀粉酶活性的影響30.不攪拌；【解析】1.【分析】本題考查了人體消化系統(tǒng)的組成，掌握分泌的消化液中含有消化酶的消化腺是解題的關(guān)鍵?！窘獯稹咳梭w消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成，消化腺有五個(gè)，包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟。唾液腺能夠分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，對(duì)淀粉有消化作用；胃腺能夠分泌胃液，胃液中含有蛋白酶，對(duì)蛋白質(zhì)具有初步的消化作用；肝臟能夠分泌膽汁，膽汁不含消化酶，能夠乳化脂肪；腸腺能夠分泌腸液，胰腺可以分泌胰液，腸液和胰液中都含有多種消化酶，對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪和糖類都有消化作用。可見(jiàn)B符合題意。故選B。2.【分析】此題考查了消化腺的功能。明確消化腺的功能是解決此題的關(guān)鍵。【解答】A.肝臟分泌的膽汁中不含消化酶，只能對(duì)脂肪起乳化作用，A正確； B.膽囊鑲嵌于肝臟的下方，是儲(chǔ)存膽汁的器官，能夠暫時(shí)貯存膽汁，B正確；C.胰腺分泌的胰液能消化蛋白質(zhì)，而不是胰島素，胰島素沒(méi)有消化功能，C錯(cuò)誤； D.胰腺分泌的胰液經(jīng)胰管進(jìn)入十二指腸，對(duì)蛋白質(zhì)、糖類、脂肪都有消化作用，D正確。故選C。3.【分析】本題考查了淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過(guò)程。正確理解三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程是解答該題的關(guān)鍵?！窘獯稹扛鞫蜗缹?duì)食物的消化能力是不同的：淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開(kāi)始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。由題干可知：從病人的某一消化道中取得一些液體中含有蛋白質(zhì)的初步消化產(chǎn)物，可推知該段消化道是胃，即這些液體最可能取自胃，C符合題意。故選C。4.【分析】本題考查了脂肪的消化和吸收。掌握脂肪的消化過(guò)程和特點(diǎn)是解題的關(guān)鍵。【解答】脂肪的消化開(kāi)始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化?？梢?jiàn)能對(duì)油脂類進(jìn)行消化的消化液有膽汁、腸液、胰液?；ㄉ椭饕煞质侵?，故C符合題意。故選C。5.【分析】此題考查的是物質(zhì)的消化的有關(guān)知識(shí)。明確淀粉的消化過(guò)程是解決此題的關(guān)鍵?！窘獯稹康矸鄣南^(guò)程是：在淀粉酶的作用下首先被消化成麥芽糖，麥芽糖再在麥芽糖酶的作用下被分解成葡萄糖。因此，圖中“剪刀1”、“剪刀2”分別模擬的是消化淀粉的酶、消化麥芽糖的酶，故C符合題意。故選C。6.【分析】 此題考查了食物消化的有關(guān)知識(shí)。明確蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的消化過(guò)程是解決此題的關(guān)鍵。 【解答】 唾液里面含有唾液淀粉酶，能對(duì)糖類進(jìn)行初步的化學(xué)性消化，將糖類初步消化成麥芽糖；胃液里面含有胃蛋白酶，能對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行化學(xué)性消化，對(duì)脂肪和糖類不能消化；腸液里面含有胰腺、腸腺等分泌的多種消化液，能對(duì)糖類和蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)行化學(xué)性消化；胰腺分泌的消化液含多種消化酶，能對(duì)糖類和蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)行化學(xué)性消化；膽汁是由肝臟分泌的，里面不含消化酶，但能夠乳化脂肪，將較大的脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，增大與消化酶的接觸面積，對(duì)脂肪進(jìn)行物理性消化。因此， 能夠有助于脂肪消化的是 膽汁、腸液、胰液，故B符合題意。 故選B。 7.【分析】此題考查了食物的消化的有關(guān)知識(shí)。明確食物的消化過(guò)程是解決此題的關(guān)鍵。【解答】動(dòng)物或人的消化器官把食物變成可以被機(jī)體吸收養(yǎng)料的過(guò)程消化，即食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等大分子物質(zhì)，在消化酶作用下轉(zhuǎn)變成能溶于水的小分子物質(zhì)的過(guò)程。有機(jī)物被分解為二氧化碳和水屬于呼吸過(guò)程、氨基酸進(jìn)入血液屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程、胰液與膽汁進(jìn)入十二指腸屬于消化液的排出過(guò)程，而淀粉轉(zhuǎn)變成小分子物質(zhì)葡萄糖的過(guò)程屬于消化作用的過(guò)程，故D符合題意。故選D。8.【分析】本題考查食物的消化，掌握淀粉的消化過(guò)程是解答的關(guān)鍵?！窘獯稹康矸鄣南菑目谇婚_(kāi)始的，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖。故C符合題意。故選C。9.【分析】本題考查食物的消化和吸收，理解吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽有助于食物的消化是解答的關(guān)鍵?！窘獯稹渴澄镏械牡矸邸⒅竞偷鞍踪|(zhì)都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐步分解成簡(jiǎn)單的物質(zhì)才能被人體吸收。消化主要是通過(guò)多種消化酶的作用而進(jìn)行的?？谇皇窍到y(tǒng)的開(kāi)始部分，唾液腺有導(dǎo)管，它所分泌的唾液通過(guò)導(dǎo)管進(jìn)入口腔。唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時(shí)間，因此我們?cè)诔燥垥r(shí)要對(duì)食物細(xì)嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔內(nèi)有充足的時(shí)間被消化。就餐時(shí)如果狼吞虎咽，食物沒(méi)有與唾液充分混合，嚴(yán)重影響食物中淀粉的消化，此外，由于食物在口腔內(nèi)沒(méi)有得到充分咀嚼和攪拌，還會(huì)加重腸道的負(fù)擔(dān)。故C符合題意。故選C。10.解：小腸是主要的吸收器官小腸的結(jié)構(gòu)與吸收營(yíng)養(yǎng)的功能相適應(yīng)：小腸約長(zhǎng)約56 m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中 故選：D 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程叫做吸收，各段消化道的吸收能力是不同的，小腸是主要的吸收器官 小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，小腸有著與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：內(nèi)表面積大、壁薄，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入血液11.解：A、饅頭中的淀粉在口腔中被分解為麥芽糖主要依靠唾液淀粉酶，錯(cuò)誤； B、小腸絨毛壁僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成有利于小腸的吸收，錯(cuò)誤； C、肝臟分泌的膽汁中沒(méi)有消化酶，但它能促進(jìn)脂肪的分解，正確； D、蛋白質(zhì)經(jīng)胃液消化后的產(chǎn)物，進(jìn)入小腸，進(jìn)行徹底消化才能被吸收，錯(cuò)誤； 故選：C 人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺 消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門； 消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺和胰腺 淀粉最最先被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麥芽糖，在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成葡萄糖； 蛋白質(zhì)在胃中開(kāi)始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后進(jìn)入小腸，在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成氨基酸； 脂肪只能在小腸中被消化，在小腸內(nèi)，在肝臟分泌的膽汁的作用下，被乳化為脂肪微粒，然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成甘油和脂肪酸 回答此題的關(guān)鍵是明確淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪被消化的情況12.解：A、是肝臟，能夠分泌膽汁，膽汁流入小腸后，膽汁不含消化酶，對(duì)脂肪有乳化作用，A錯(cuò)誤； B、是胃，胃中的胃腺能夠分泌胃液，胃液能夠初步消化蛋白質(zhì)，不能消化淀粉，B錯(cuò)誤； C、是胰腺，分泌胰液，含有多種消化酶，能消化淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)；還能分泌激素，胰腺上有胰島可以分泌胰島素，C正確； D、是大腸，消化和吸收的主要場(chǎng)所是小腸，D錯(cuò)誤 故選：C 圖示為消化系統(tǒng)模式圖，消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，其中是肝臟，是胃，是胰腺，是大腸，據(jù)此解答 解題的關(guān)鍵是知道消化系統(tǒng)的組成13.解：蛋白質(zhì)在消化道被消化的過(guò)程是：蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；唾液中只含有消化淀粉的唾液淀粉酶，對(duì)蛋白質(zhì)沒(méi)有消化作用因此參與蛋白質(zhì)消化的消化液有胃液、腸液、胰液 故選：A 食物中含有的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收 口腔中的唾液只含有唾液淀粉酶，能夠?qū)Φ矸燮鸪醪降南饔?，?duì)蛋白質(zhì)和脂肪沒(méi)有消化作用14.解：A、食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等大分子物質(zhì)，在消化酶作用下轉(zhuǎn)變成能溶于水的小分子物質(zhì)的過(guò)程，叫做消化，A錯(cuò)誤 B、牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動(dòng)，可以將食物與消化液充分混合，這是物理性消化，B正確 C、口腔中的牙齒的咀嚼、舌的攪拌屬于物理性消化，唾液的分泌能讓饅頭變甜，是唾液中的唾液淀粉酶把淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖，屬于化學(xué)性消化，C正確； D、膽汁不含消化酶，能將脂肪乳化為脂肪微粒，屬于物理性消化，D正確 故選：A 在消化道內(nèi)將食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪分解成可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程叫做消化，消化方式包括物理性消化和化學(xué)性消化；牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動(dòng)，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化；通過(guò)各種消化酶的作用，使食物中的各種營(yíng)養(yǎng)成分分解為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程叫做化學(xué)性消化例如淀粉在各種消化酶的作用下被分解為葡萄糖、蛋白質(zhì)被分解為氨基酸、脂肪被分解為甘油和脂肪酸 大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被分解為小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程叫做消化，消化包括物理性消化和化學(xué)性消化15.解：人體的口腔與唾液腺相連，唾液腺可以分泌唾液，通過(guò)導(dǎo)管進(jìn)入口腔唾液中有淀粉酶，淀粉無(wú)甜味，但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解為麥芽糖，麥芽糖有甜味，因此淀粉能夠在人的口腔中轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻牵且驗(yàn)槿说耐僖褐泻型僖旱矸勖?故選：B 此題考查的是淀粉的消化過(guò)程，淀粉的消化是從口腔開(kāi)始的，口腔中含有唾液淀粉酶據(jù)此回答 此題關(guān)鍵要理解淀粉的消化過(guò)程，要重點(diǎn)掌握淀粉在口腔中轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠刻?6.解：A、由分析可知：B是腎小囊，其內(nèi)的液體是原尿正確 B、C是腎小管，對(duì)原尿具有重吸收作用，正確 C、D內(nèi)的液體是尿液，主要有水、無(wú)機(jī)鹽和尿素，正確 D、由分析可知：圖中曲線甲和乙所示物質(zhì)分別是尿素和葡萄糖錯(cuò)誤 故選：D 當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時(shí)，除了血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)外，血漿中的一部分水、無(wú)機(jī)鹽、葡萄糖和尿素等物質(zhì)，都可以經(jīng)過(guò)腎小球?yàn)V過(guò)到腎小囊內(nèi)，形成原尿；當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時(shí)，其中對(duì)人體有用的物質(zhì)，包括大部分水、全部葡萄糖和部分無(wú)機(jī)鹽，被腎小管重新吸收，并且進(jìn)入包繞在腎小管外面的毛細(xì)血管中，重新回到血液里；原尿中剩下的其他廢物，如尿素、一部分水和無(wú)機(jī)鹽等由腎小管流出，形成尿液 分析圖示：甲物質(zhì)在流經(jīng)C結(jié)構(gòu)時(shí)濃度迅速增高，應(yīng)該是尿素；乙物質(zhì)在流經(jīng)C結(jié)構(gòu)時(shí)含量減少，直至為零，應(yīng)該是葡萄糖；由此可知C是腎小管、B 腎小囊、A是腎小球 解答的關(guān)鍵是知道：腎小管重吸收全部的葡萄糖、不吸收尿素等廢物17.解：雞蛋含的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，小米粥含的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是淀粉 淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；小米粥主要含淀粉，化學(xué)性消化開(kāi)始于口腔 蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；雞蛋主要含蛋白質(zhì)，化學(xué)性消化開(kāi)始于胃 故選：B 在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化學(xué)性消化；牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動(dòng)，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化；通過(guò)各種消化酶的作用，使食物中的各種營(yíng)養(yǎng)成分分解為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程叫做化學(xué)性消化 此題考查了淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的起始消化部位，分別是口腔、胃、小腸18.解：ABC、“水”、“維生素”、“無(wú)機(jī)鹽”，都是小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以直接吸收； D、“淀粉”是大分子有機(jī)物必須經(jīng)過(guò)消化后才能吸收 所以，不能被消化道直接吸收的是“淀粉” 故選：D 食物中含有的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握只有小分子的、能溶于水的物質(zhì)才能被消化道壁吸收19.解：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入消化道的先后順序是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小腸淀粉在口腔內(nèi)就開(kāi)始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開(kāi)始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化從圖中可以看出，物質(zhì)乙最先被消化，然后是物質(zhì)丙被消化，最后是甲被消化，可以判斷甲代表脂肪，乙是淀粉，丙代表蛋白質(zhì) 故選：B 做這類的題首先要學(xué)會(huì)識(shí)圖還要知道糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的消化情況淀粉在口腔內(nèi)就開(kāi)始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開(kāi)始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化這三類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)都消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 記住淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪開(kāi)始消化的起始部位，注意膽汁中不含有消化酶，只能將脂肪變成脂肪微粒20.解：脂肪的消化開(kāi)始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸 故選：D 該題要從脂肪的消化過(guò)程考慮解答 脂肪的消化開(kāi)始于小腸，口腔和胃對(duì)脂肪沒(méi)有消化能力，脂肪的消化終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸21.解：小分子物質(zhì)如水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等能夠直接被人體的消化道吸收，而淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪是大分子物質(zhì)，不能直接被吸收，要經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)的消化后分別變成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被吸收 菜油是脂肪，屬于大分子物質(zhì)，需經(jīng)過(guò)消化后變成甘油和脂肪酸才能被吸收 故選：D 食物中含有的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收 此題考查營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收知識(shí)點(diǎn)，要明確淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪是大分子物質(zhì)22.解：A、是胃，胃中的胃腺能夠分泌胃液，胃液能夠初步消化蛋白質(zhì)，初步分解成多肽，A錯(cuò)誤 B、是肝臟，能夠分泌膽汁，膽汁流入小腸后，膽汁不含消化酶，對(duì)脂肪有乳化作用，B錯(cuò)誤 C、大腸，只有吸收功能，沒(méi)有消化功能，C錯(cuò)誤； D、是小腸，是消化和吸收的主要場(chǎng)所，D正確 故選：D 圖中結(jié)構(gòu)：肝臟，小腸，胃，胰腺，大腸 讀圖題是生物試題的一種常見(jiàn)形式，在讀懂圖的基礎(chǔ)上，再根據(jù)題意完成題目這樣對(duì)同學(xué)們就提出了更高的要求，做到圖文結(jié)合，不僅要掌握理論知識(shí)，還要把知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中，同時(shí)，又在實(shí)踐中掌握新知識(shí)，鞏固舊知識(shí)23.解：消化系統(tǒng)包括消化管和消化腺兩大部分消化道開(kāi)始于口，終止于肛門，包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門等其中小腸是消化食物與吸收養(yǎng)分的主要部位消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺，各消化腺分泌不同的消化液共同促進(jìn)食物的分解 故答案為：消化道；消化腺 消化系統(tǒng)的組成：消化管和消化腺；消化管包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官消化系統(tǒng)的組成圖如下： 解題的關(guān)鍵是知道人體消化系統(tǒng)的組成24.解：（1）若以A和B為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則實(shí)驗(yàn)變量是唾液，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；加入唾液的B組是實(shí)驗(yàn)組，未加入唾液的A組為對(duì)照組 （2）若以B與D、B和C為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則實(shí)驗(yàn)變量是溫度，目的是探究高溫或低溫對(duì)唾液淀粉酶活性的影響 （3）A和C組（A和D組）有兩個(gè)變量，溫度和唾液，不能形成對(duì)照實(shí)驗(yàn) （4）通過(guò)A試管和B試管的比較可以知道唾液中含有對(duì)淀粉有消化作用的酶，即唾液淀粉酶；通過(guò)B試管和D試管的比較可以知道高溫破壞了唾液淀粉酶的活性；通過(guò)B試管和C試管的比較知道，低溫抑制了唾液淀粉酶的活性通過(guò)B、D和E的比較可知，唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度是37；分析以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，唾液淀粉酶發(fā)揮作用的所需要的條件是適宜的溫度所以本實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是在一定的溫度下，唾液中含有淀粉酶，可以初步消化淀粉 故答案為：（1）B （2）探究溫度對(duì)唾液消化作用的影響 （3）A和C（A和D） （4）適宜的溫度；唾液淀粉酶 （1）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)，一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組，是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；對(duì)照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；為了確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組中除實(shí)驗(yàn)變量不同外，其它條件都相同 （2）從表中數(shù)據(jù)可知，該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：A與B、B與C、D，這兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)置的變量分別是唾液、溫度，分別探究唾液對(duì)淀粉的消化作用、低溫、高溫對(duì)唾液淀粉酶活性的影響 解答此題的關(guān)鍵是明確對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原則25.解：（1）1號(hào)試管和2號(hào)試管，變量是唾液，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用1號(hào)試管為實(shí)驗(yàn)組，2號(hào)試管為對(duì)照組2號(hào)試管和3號(hào)試管有兩個(gè)變量（唾液和牙齒的咀嚼、舌的攪拌），不能形成對(duì)照試驗(yàn) （2）結(jié)果發(fā)現(xiàn)，1號(hào)試管不變色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成了麥芽糖而2號(hào)試管中加入的是清水，清水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用，因此滴加碘液后變藍(lán)色；3號(hào)試管中加入了唾液，但饅頭沒(méi)有切成碎屑，也沒(méi)有進(jìn)行攪拌，饅頭與消化液的混合不充分，淀粉沒(méi)有被充分消化，因此滴加碘液后變藍(lán)色 （3）比較1號(hào)試管3號(hào)試管可知，牙齒的咀嚼和舌的攪拌能夠促進(jìn)淀粉的消化因此設(shè)計(jì)3號(hào)試管的目的是證明牙齒的咀嚼、舌的攪拌對(duì)饅頭消化的作用 （4）由此可知，淀粉在人的消化道的口腔部位開(kāi)始被消化但消化淀粉的主要場(chǎng)所是小腸，并最終被分解成葡萄糖 （5）牙齒的咀嚼和舌的攪拌以及胃腸的蠕動(dòng)屬于物理消化，可以增大與消化酶的接觸面積 故答案為： （1）唾液；1；不可以； （2）麥芽糖；藍(lán)； （3）A； （4）口腔；小腸；葡萄糖； （5）物理性 （1）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；實(shí)驗(yàn)中饅頭碎屑是模擬了口腔中牙齒的咀嚼、攪拌是模擬了口腔中舌的攪拌，淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在 （2）1號(hào)試管與2號(hào)試管以唾液為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；1號(hào)試管與3號(hào)試管以是否牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究舌的攪拌對(duì)食物的消化作用 （3）淀粉首先在口腔里的唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麥芽糖，然后在小腸內(nèi)多種酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，牙齒的咀嚼和舌的攪拌能促進(jìn)淀粉的消化26.解：（1）淀粉的消化開(kāi)始于口腔，胃不能消化淀粉，在小腸內(nèi)淀粉被徹底消化為葡萄糖；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小腸里進(jìn)行，小腸里有膽汁、胰液和腸液等多種消化液，脂肪在小腸里被消化成甘油和脂肪酸；蛋白質(zhì)在胃內(nèi)初步消化因此曲線x表示淀粉的消化過(guò)程；曲線Y表示的是脂肪的消化過(guò)程 （2）從圖示中的曲線可以看出：淀粉的消化開(kāi)始于A口腔；脂肪的消化開(kāi)始于D小腸；蛋白質(zhì)的消化開(kāi)始于C胃；這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底分解為小分子的、溶于水的人體可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：淀粉葡萄糖，脂肪甘油、脂肪酸，蛋白質(zhì)氨基酸 （3）D小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，與此相適應(yīng)，小腸長(zhǎng)約56 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中從圖中也可以看出三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在D小腸里被徹底消化 故答案為：（1）Y； （2）A 口腔；D小腸；C胃 （3）D小腸（1）食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收 （2）圖示中橫坐標(biāo)依次表示消化道的各個(gè)器官，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標(biāo)表示食物被消化的程度；曲線X、Y表示淀粉和脂肪在消化道內(nèi)的消化過(guò)程據(jù)此解答明確三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的起始消化部位、消化終產(chǎn)物是解答該題的關(guān)鍵27.解：（1）酶的活性受溫度的影響，溫度過(guò)低或過(guò)高都會(huì)影響酶的活性甚至使酶喪失活性，號(hào)試管處于低溫環(huán)境中，酶不能發(fā)揮催化作用，試管中的淀粉不會(huì)被分解，因此滴加碘液變藍(lán)色；號(hào)試管處于高溫環(huán)境中，唾液淀粉酶的活性會(huì)喪失，淀粉不會(huì)被消化，滴加碘液會(huì)變藍(lán)色；號(hào)試管處于適宜的溫度（37，是酶活性最適的溫度）環(huán)境中，淀粉被分解，滴加碘液后不變藍(lán)；號(hào)試管加入的是清水，清水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用，因此滴加碘液后變藍(lán)色在表格內(nèi)填寫實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為：變藍(lán)；變藍(lán)；不變藍(lán)；變藍(lán) （2）由于號(hào)試管中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán) （3）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組，對(duì)照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；該實(shí)驗(yàn)共有兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，試管與試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，試管與 、試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是溫度對(duì)照組是；實(shí)驗(yàn)組是 故答案為：（1） 試管加入物質(zhì)（各2毫升）水溫時(shí)間試劑加碘后的現(xiàn)象淀粉+唾液010分鐘碘液變藍(lán)淀粉+唾液8010分鐘碘液變藍(lán)淀粉+唾液3710分鐘碘液不變藍(lán)淀粉+清水3710分鐘碘液變藍(lán)（2）唾液淀粉酶；麥芽糖 （3） （1）對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組只能存在單一變量，這一變量就是所要探究的環(huán)境條件對(duì)唾液淀粉酶消化作用的影響唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用最適宜的溫度是37 （2）分析表中數(shù)據(jù)可知，該實(shí)驗(yàn)有兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：一組是試管與試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，不變藍(lán)變藍(lán)；另一組是試管與、試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是溫度，目的是探究低溫或高溫對(duì)唾液淀粉酶活性的影響 此題考查的知識(shí)點(diǎn)是唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及溫度影響唾液對(duì)淀粉的消化作用28.解：（1）（4）圖中曲線甲表示淀粉的消化過(guò)程淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖 （2）脂肪的消化開(kāi)始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸可見(jiàn)丙代表脂肪的消化過(guò)程 （3）圖中曲線乙表示蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸 （5）葡萄糖被吸收進(jìn)入血液后，導(dǎo)致血糖超過(guò)正常含量，刺激體內(nèi)的感受器，引起激素調(diào)節(jié)，胰島分泌的胰島素增加，使血糖含量下降，維持在正常水平 故答案為： （1）淀粉 （2）丙 （3）胃 （4）小腸 （5）胰島素 食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程如圖： 從圖中可以看出，物質(zhì)甲最先被消化，然后是物質(zhì)乙被消化，最后是丙被消化，可以判斷甲是淀粉，乙代表蛋白質(zhì)，丙代表脂肪據(jù)此解答 正確理解曲線圖是解答此類題的關(guān)鍵29.解：分析表中數(shù)據(jù)可知，該實(shí)驗(yàn)共有四組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：A試管和B試管、B試管和C試管、B試管和D試管、B試管和E試管 （1）若以A和B為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則實(shí)驗(yàn)變量是唾液，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；加入唾液的B組是實(shí)驗(yàn)組，未加入唾液的A組為對(duì)照組 （2）若以B和C為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則變量是鹽酸（即溶液的酸堿度），目的是探究酸堿度對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，加入鹽酸的C組是實(shí)驗(yàn)組，沒(méi)有加入鹽酸的B組為對(duì)照組 （3）若以B、D和E為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則實(shí)驗(yàn)變量是溫度，目的是探究高溫或低溫對(duì)唾液淀粉酶活性的影響 故答案為：（1）A；B；探究唾液對(duì)淀粉的消化作用； （2）B；C；酸堿度對(duì)唾液淀粉酶活性的影響； （3）B；D和E；探究溫度對(duì)唾液淀粉酶活性的影響 在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)，一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組，是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；對(duì)照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；為了確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組中除實(shí)驗(yàn)變量不同外，其它條件都相同 此題考查了唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及溫度、酸堿度對(duì)唾液淀粉酶的活性的影響30.解：（1）要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭的消化作用，實(shí)驗(yàn)中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌；因此，以1、3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，除對(duì)饅頭塊不做處理外，加入唾液后還不能進(jìn)行攪拌，所以，圖中“？”處的處理方法是：不攪拌 （2）將三支試管放入37溫水中，10分鐘后取出，滴加碘液：號(hào)試管中饅頭里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不會(huì)變藍(lán)；而號(hào)試管中的清水不能消化淀粉，淀粉依然存在，因此滴加碘液會(huì)變藍(lán)；號(hào)試管中由于是饅頭塊，且沒(méi)有攪拌，只有一部分淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，還有大部分淀粉存在，因此滴加碘液也會(huì)變藍(lán) （3）1與2若組成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其變量為唾液；1試管中有2ml唾液，為保證變量的惟一性，2試管中要加入2ml清水 故答案為：（1）不攪拌；（2）；（3） 在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題據(jù)此解答 解此題的關(guān)鍵是確定、控制變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn) 淀粉遇碘變藍(lán)色，淀粉的這個(gè)特性在探究唾液對(duì)淀粉的消化作用實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常用到20消化和吸收一、選擇題1.圖中X曲線和D分別表示的是哪種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程及消化道中的哪個(gè)器官（）A. 淀粉、食道B.脂肪、胃B. C.淀粉、小腸D.脂肪、小腸2.圖中X，Y兩條曲線分別表示哪種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程（）A.淀粉、無(wú)機(jī)鹽B.淀粉、脂肪C.脂肪、淀粉D.無(wú)機(jī)鹽、淀粉3.淀粉在消化道的哪個(gè)部位開(kāi)始被消化（）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸4.在人體消化系統(tǒng)中，消化食物與吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是（）A.口腔B.食管C.胃D.小腸5.下列不利于食物在口腔中消化的是（）A.將食物充分咀嚼B.將食物冷凍后再食用C.進(jìn)食的時(shí)候少飲水D.將食物在口腔中充分?jǐn)嚢?.某同學(xué)欲探究“溫度對(duì)唾液淀粉酶活性的影響”，設(shè)計(jì)了如圖所示的實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)不科學(xué)，你認(rèn)為最好的修改意見(jiàn)是（）A. 甲組實(shí)驗(yàn)溫度也應(yīng)該設(shè)計(jì)為100B. B.乙組實(shí)驗(yàn)溫度也應(yīng)該設(shè)計(jì)為37C. C.乙組實(shí)驗(yàn)試管中應(yīng)該加入2mL清水D. D.乙組實(shí)驗(yàn)唾液加入量也設(shè)計(jì)為2mL7.孩子的健康成長(zhǎng)是全社會(huì)關(guān)注的問(wèn)題請(qǐng)回答1620小題嬰幼兒的消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與成年人相似，但功能還不完善下列關(guān)于消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的敘述，不正確的是（）A.消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成B.牙齒不參與食物的消化C.蛋白質(zhì)在胃中開(kāi)始被消化D.小腸是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化、吸收的主要器官8.下列關(guān)于肝臟、膽囊和胰腺的敘述，不正確的是（）A.肝臟分泌的膽汁中不含消化酶B.膽囊是儲(chǔ)存膽汁的器官C.胰腺分泌的胰島素能消化蛋白質(zhì)D.胰腺分泌的胰液經(jīng)胰管進(jìn)入十二指腸9.圖中的1為小腸絨毛，箭頭為血流方向，下列敘述不正確的是（）A.小腸絨毛壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成.2號(hào)血管為小動(dòng)脈，流動(dòng)的是動(dòng)脈血C. 血液從3號(hào)血管流出后，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量增加D. D.小腸內(nèi)所有物質(zhì)都能進(jìn)入2和3之間的毛細(xì)血管10.醫(yī)生從病人的消化道中取得少量液體，經(jīng)化驗(yàn)發(fā)現(xiàn)含有蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)的初步消化物、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水、脂肪和鹽酸等你推測(cè)這些液體最可能取自（）A.口腔B.小腸C.胃D.大腸11.淀粉在人體的口腔和小腸中依次被分解成（）葡萄糖氨基酸麥芽糖甘油和脂肪酸A.B.C.D.12.剛剛用完餐后不做劇烈運(yùn)動(dòng)是為了保證有足夠多的血液流向（）A.骨骼肌B.呼吸器官C.消化器官D.大腦13.吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽的好處是（）A.防止食物誤入氣管B.將食物徹底分解C.有助于食物進(jìn)一步消化D.充分吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)14.試管中加入花生油，再加入足量的人工配制的消化液，充分振蕩后置于37的溫水中，一段時(shí)間后，花生油被消化了則配制的消化液最理想的一組是（）A.唾液、胃液、腸液B.胃液、唾液、膽汁C.胰液、腸液、膽汁D.腸液、唾液、胰液15.為避免對(duì)胃產(chǎn)生刺激，制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用根據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消化情況分析，其原理是（）A.裝在淀粉膠囊內(nèi)，藥物需慢慢滲出B.胃液不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸C.膽汁不能消化淀粉D.淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽16.人體消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是A.小腸B.胃C.口腔D.大腸17.分泌的消化液中含有消化酶的消化腺有A.唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺、肝臟B.唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺C.唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺、膽囊D.胃腺、胰腺、肝臟、膽囊18.從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)是A.呼吸系統(tǒng)B.消化系統(tǒng)C.循環(huán)系統(tǒng)D.神經(jīng)系統(tǒng)19.下列關(guān)于肝臟、膽囊和胰腺的敘述，不正確的是 （ ）A.肝臟分泌的膽汁中不含消化酶B.膽囊是儲(chǔ)存膽汁的器官C.胰腺分泌的胰島素能消化蛋白質(zhì)D.胰腺分泌的胰液經(jīng)胰管進(jìn)入十二指腸20.醫(yī)生從病人的消化道中取得少量液體，經(jīng)化驗(yàn)發(fā)現(xiàn)含有蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)的初步消化物、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水、脂肪和鹽酸等。你推測(cè)這些液體最可能取自 （ ）A.口腔B.小腸C.胃D.大腸21.試管中加入花生油，再加入足量的人工配制的消化液，充分振蕩后置于37的溫水中，一段時(shí)間后，花生油被消化了。則配制的消化液最理想的一組是A.唾液、胃液、腸液B.胃液、唾液、膽汁C.胰液、腸液、膽汁D.腸液、唾液、胰液22.下圖模擬淀粉在消化道中的消化過(guò)程，圖中“剪刀1”、“剪刀2”分別模擬的是（ ） A. 唾液、胃液B. B.胰液、膽汁C.消化淀粉的酶、消化麥芽糖的酶D.消化淀粉的酶、消化淀粉的酶23.下列器官所分泌的消化液，能夠有助于脂肪消化的是 （ ）A.唾液、胃液、腸液B.膽汁、腸液、胰液C.胃液、胰液、膽汁D.唾液、膽汁、胰液24.關(guān)于下圖的敘述，不正確的是 （ ） A. 結(jié)構(gòu)1分泌的消化液中含有消化酶B. B.結(jié)構(gòu)4位于腹腔的左上部，可在短時(shí)間內(nèi)容納大量食物C. C.結(jié)構(gòu)5分泌的消化液中含有多種酶D. D.結(jié)構(gòu)6是消化和吸收的主要場(chǎng)所25.下列敘述中，發(fā)生了消化作用的是 （ ）A.有機(jī)物被分解為二氧化碳和水B.氨基酸進(jìn)入血液C.胰液與膽汁進(jìn)入十二指腸D.淀粉轉(zhuǎn)變成葡萄糖二、簡(jiǎn)答題26.如圖A、B兩試管各裝入2毫升淀粉糊，再分別加入不同物質(zhì)（如圖所示），振蕩使其反應(yīng)充分（1）鑒定淀粉所特用的化學(xué)試劑是_（2）淀粉糊不變藍(lán)的是_試管（3）B試管的作用是_（4）淀粉的化學(xué)性消化是從消化道的_器官開(kāi)始的27.在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)試管編號(hào)123饅頭碎屑或塊碎屑適量碎屑適量饅頭塊適量唾液有無(wú)2毫升唾液A2毫升唾液是否攪拌充分?jǐn)嚢璩浞謹(jǐn)嚢璨粩嚢璞?7水浴保溫10分鐘加入碘液2滴請(qǐng)分析回答：（1）為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，應(yīng)在2號(hào)試管的A處加入_，與_號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭有消化作用，應(yīng)選用_兩支試管進(jìn)行對(duì)照（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是_號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是_酶對(duì)_具有消化作用28.某同學(xué)欲探究“溫度對(duì)唾液淀粉酶活性的影響”，設(shè)計(jì)了如圖實(shí)驗(yàn)：（1）該同學(xué)提出的問(wèn)題是：溫度對(duì)唾液淀粉酶的活性有影響嗎？請(qǐng)你為他作出假設(shè)：_；嘗試對(duì)實(shí)驗(yàn)作出結(jié)論：_（2）實(shí)驗(yàn)中的變量是_29.如圖為人體部分消化系統(tǒng)的模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）具有暫時(shí)貯存食物的作用，并能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)進(jìn)行初步分解是器官是_（2）膽汁由_分泌，流入小腸后，參與_的消化（3）既能分泌胰島素，又能夠分泌消化液的腺體是_（4）消化道中消化食物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要部位是_30.如圖為人體消化系統(tǒng)組成模式圖請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：（1）人體內(nèi)最大的消化腺是_，它能分泌_，促進(jìn)脂肪的消化（2）淀粉開(kāi)始消化的部位是_，在其中只有一小部分被分解為麥芽糖食糜進(jìn)入小腸后，在多種消化酶的作用下，淀粉最終分解為_(kāi)被吸收（3）小腸長(zhǎng)度很長(zhǎng)，內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛，使_大大增加，小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管這些都有利于小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收【答案】1.C2.B3.A4.D5.B6.D7.B8.C9.D10.C11.C12.C13.C14.C15.B16.A17.B18.B19.C20.C21.C22.C23.B24.A25.D26.碘液；A；對(duì)照；口腔27.2ml清水；1；1與3；1；唾液淀粉；淀粉28.溫度對(duì)唾液淀粉酶的活性有影響；高溫或低溫對(duì)消化酶都有影響，37唾液淀粉酶的活性最強(qiáng)；溫度29.；胃；肝臟；脂肪；胰腺；小腸30.；肝臟；膽汁；口腔；葡萄糖；表面積【解析】1.解：淀粉的消化起始于口腔，因此淀粉的含量在口腔中減少，表現(xiàn)為曲線下降；食道、胃對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用，因此，含量不變表現(xiàn)為曲線水平，淀粉最終在小腸內(nèi)徹底消化為葡萄糖，因此，淀粉含量迅速下降，表現(xiàn)為曲線下降因此，X曲線表示淀粉的消化在D中，淀粉、蛋白質(zhì)以及脂肪都能被消化，因此D是小腸 故選：C（1）淀粉在口腔內(nèi)就開(kāi)始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開(kāi)始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化這三類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)都消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 （2）圖示中，A、B、C、D、E表示各段消化道，A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸；X、Y曲線分布表示淀粉和脂肪在各段消化道中的消化程度關(guān)鍵是理解掌握三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程，正確識(shí)圖有助于做好該題2.解：淀粉的消化起始于口腔，在小腸里被消化為葡萄糖；脂肪的消化開(kāi)始于小腸，在小腸內(nèi)被徹底分解為甘油和脂肪酸；分析圖示可知：X是淀粉的消化曲線，Y是脂肪的消化曲線 故選：B圖示中，橫坐標(biāo)表示各段消化道，其中A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標(biāo)表示的是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在各段消化道中的消化程度此題考查了三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程，正確解讀曲線圖是做好此題的關(guān)鍵3.解：口腔中有唾液，含有唾液淀粉酶，可以消化淀粉，轉(zhuǎn)化成麥芽糖；胃中含有胃蛋白酶，可以消化蛋白質(zhì)，轉(zhuǎn)化成多肽；小腸內(nèi)有多種消化液，如腸液、胰液和膽汁等，可以消化多種食物，如淀粉、麥芽糖、蛋白質(zhì)、脂肪等，從圖中可以看出，在口腔處，只有淀粉的量減少了，說(shuō)明口腔能消化淀粉因此淀粉在消化道的口腔開(kāi)始被消化 故選A本題考查三種物質(zhì)的消化過(guò)程，結(jié)合消化示意圖進(jìn)行解答食物的消化和吸收為中考的常考題目，多以簡(jiǎn)答題和選擇題的形式出現(xiàn)4.解：小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，這是與小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)相適應(yīng)的：小腸長(zhǎng)約56m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；腸液、胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，膽汁能促進(jìn)脂肪的消化；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中 故選：D消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門；主要的消化腺有唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺、肝臟等；小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所此題考查了小腸與其功能相適應(yīng)的特點(diǎn)：小腸很長(zhǎng)；表面積大；消化液種類多5.解：A、牙齒的咀嚼可以把食物磨碎，增加食物與消化酶的接觸面積，有利于食物的消化，從而可以減輕胃腸的負(fù)擔(dān)，不符合題意；B、將食物冷凍后再食用，不利于消化，因?yàn)橄冈?7度的活性最強(qiáng)，冷凍的食物溫度低，不利于消化符合題意；C、進(jìn)食的時(shí)候少飲水，如果喝水多了，成了泡飯，食物在口腔內(nèi)還未嚼爛就滑到胃里去了食物沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分咀嚼，唾液分泌得少，消化將受到影響，營(yíng)養(yǎng)也不能完全被吸收 不符合題意；D、舌的攪拌可以使食物與消化液充分的混合，從而增大與消化酶的接觸面積，可以更好地進(jìn)行化學(xué)消化； 不符合題意故選：B此題探究淀粉在口腔里的物理消化和化學(xué)消化在口腔內(nèi)既有物理消化，也有化學(xué)消化6.解：在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；“溫度對(duì)唾液淀粉酶活性的影響”，要以溫度為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此，在甲組和乙組試管里分別加入2毫升淀粉糊和唾液，放在不同溫度里，這樣就形成了一組以溫度為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)該實(shí)驗(yàn)中的第1處錯(cuò)誤是唾液的量不等，理由是不符合單一變量原則，應(yīng)該乙組實(shí)驗(yàn)唾液加入量也設(shè)計(jì)為2mL 故選D科學(xué)探究的一般過(guò)程包括提出問(wèn)題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃（即探究的方案：包括選擇材料、設(shè)計(jì)方法步驟等）、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論（分析所得的結(jié)果與假設(shè)是否相符）、表達(dá)和交流探究實(shí)驗(yàn)中對(duì)照組與實(shí)驗(yàn)組只能存在單一變量，據(jù)此答題此題考查的知識(shí)點(diǎn)是探究“溫度對(duì)唾液淀粉酶活性的影響”的實(shí)驗(yàn)，解此題的關(guān)鍵是確定、控制變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)7.解：A、消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官，正確； B、牙齒的咀嚼可以把食物磨碎，從而可以減輕胃腸的負(fù)擔(dān)，舌的攪拌和胃腸的蠕動(dòng)屬于物理消化，可以使食物與消化液充分的混合，從而增大與消化酶的接觸面積，可以更好地進(jìn)行化學(xué)消化，錯(cuò)誤； C、蛋白質(zhì)在胃中開(kāi)始被消化，正確； D、小腸是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化、吸收的主要器官，正確； 故選：B消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官 解題的關(guān)鍵是知道消化系統(tǒng)的組成以及各部分的功能8.解：A、膽汁是肝臟分泌的消化液，膽汁中不含消化酶，可以把脂肪乳化成脂肪微粒，利用脂肪的消化，A正確； B、膽汁可以暫時(shí)儲(chǔ)存在膽囊內(nèi)，流入小腸乳化脂肪B正確； C、胰島分泌的胰島素能調(diào)節(jié)糖類在體內(nèi)的吸收、利用和轉(zhuǎn)化等，胰腺分泌的胰液能消化蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤； D、胰腺分泌的胰液經(jīng)胰管進(jìn)入十二指腸，D正確 故選：C（1）人體的消化腺主要有唾液腺（分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶）、肝臟（分泌膽汁、不具有消化酶）、胰腺（分泌胰液含有多種消化酶）、胃腺（分泌胃液，含有胃蛋白酶）和腸腺（分泌腸液，含有多種消化酶 （2）肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁，膽囊儲(chǔ)存膽汁膽汁中不含有消化酶，對(duì)脂肪起乳化作用，進(jìn)行物理性消化解題的關(guān)鍵是知道肝臟的功能：分泌膽汁，促進(jìn)脂肪的消化9.解：A、小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中A正確； B、圖中2是動(dòng)脈，3是靜脈B正確； C、小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官當(dāng)血液流經(jīng)小腸時(shí)，由于小腸吸收了大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以血液中養(yǎng)料大量增加C正確； D、小腸內(nèi)的水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸能進(jìn)入毛細(xì)血管，甘油和脂肪酸進(jìn)入毛細(xì)淋巴管，D錯(cuò)誤 故選：D小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，小腸適于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：小腸長(zhǎng)約5-6米，是消化道內(nèi)最長(zhǎng)部分，小腸壁的內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞上有許多絨毛狀的突起，這種突起叫做小腸絨毛由于環(huán)形皺襞和小腸絨毛的存在，使小腸的吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積大大增加；小腸絨毛的壁和毛細(xì)血管壁都很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)圖示中：1是小腸絨毛，2是動(dòng)脈，3是靜脈解答此類題目的關(guān)鍵是掌握小腸絨毛的結(jié)構(gòu)以及與吸收相適應(yīng)的特點(diǎn)10.解：三大有機(jī)營(yíng)養(yǎng)指的是淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪其中淀粉最早在消化道內(nèi)被消化，它的消化開(kāi)始于口腔，在口腔中被分解成麥芽糖，再在小腸中被徹底分解成葡萄糖；其次是蛋白質(zhì)的消化開(kāi)始于胃，在胃中被初步消化，再在小腸中倍徹底分解成氨基酸；最后被消化的是脂肪，脂肪的消化在小腸內(nèi)進(jìn)行，先是膽汁將脂肪顆粒乳化成脂肪微粒，再被徹底分解成甘油和脂肪酸所以含有蛋白質(zhì)、氨基酸、鹽酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽、酶、麥芽糖、淀粉和脂肪的這種液體最可能是從胃中取出的 故選：C在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化學(xué)性消化；牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動(dòng)，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化；通過(guò)各種消化酶的作用，使食物中的各種營(yíng)養(yǎng)成分分解為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程叫做化學(xué)性消化 人體各段消化道對(duì)食物的消化能力是不同的解題的關(guān)鍵是熟悉三大有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)消化過(guò)程11.解：淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?；?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；可見(jiàn)C符合題意故選：C食物中的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收此題考查了三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的起始消化部位以及最終消化場(chǎng)所，重點(diǎn)了解淀粉的消化12.解：剛剛吃飯后，人體的消化道中含有許多食物，這些食物需要經(jīng)過(guò)口腔的咀嚼和胃腸的蠕動(dòng)才能被消化和吸收，口腔的咀嚼和胃腸的蠕動(dòng)都需要能量這些能量的獲得是食物中的有機(jī)物在氧氣的作用下分解釋放的，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣是通過(guò)血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)浇M織細(xì)胞的若飯后立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)，就會(huì)有更多的血液流入運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)，這樣流入消化系統(tǒng)的血液量相對(duì)減少，從而影響了消化因此剛剛用完餐后不做劇烈運(yùn)動(dòng)是為了保證有足夠多的血液流向消化系統(tǒng) 故選：C人體是一個(gè)統(tǒng)一的整體，食物的消化需要能量，飯后適當(dāng)休息保證有充足的血液流向消化系統(tǒng)人體之所以是一個(gè)統(tǒng)一的整體，是由于神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)調(diào)節(jié)起作用13.解：食物中的淀粉在口腔內(nèi)的物理消化和化學(xué)消化在人的唾液中有消化淀粉的酶，食物咀嚼的時(shí)間越長(zhǎng)，食物就會(huì)被研磨得越小越細(xì)，食物中的淀粉與唾液混合的時(shí)間就越長(zhǎng)，就越能使食物中更多的淀粉初步消化為麥芽糖大部分麥芽糖在小腸里被消化吸收就餐時(shí)如果狼吞虎咽，食物沒(méi)有與唾液充分混合，嚴(yán)重影響食物中淀粉的消化此外由于食物在口腔內(nèi)沒(méi)有得到充分咀嚼和攪拌，還會(huì)加重腸道的負(fù)擔(dān) 故選：C唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時(shí)間，因此我們?cè)诔燥垥r(shí)要對(duì)食物細(xì)嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔內(nèi)有充足的時(shí)間被消化；如果狼吞虎咽，則口腔中的唾液淀粉酶沒(méi)有來(lái)得及發(fā)揮作用，就隨食物一起進(jìn)入胃中唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時(shí)間，因此我們?cè)诔燥垥r(shí)要對(duì)食物細(xì)嚼慢咽14.解：植物油的主要成分是脂肪脂肪的消化開(kāi)始小腸，首先在膽汁的作用下被乳化成脂肪微粒，然后在腸液和胰液的作用下，被徹底消化成甘油和脂肪酸故往盛有一定量植物油的試管內(nèi)加入一組配制消化液，充分振蕩后置于37溫水中，約1小時(shí)后，試管植物油不見(jiàn)了，則這組配制的消化液可能是胰液、腸液、膽汁 故選：C人體出的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺和腸腺其中，唾液腺、肝臟和胰腺是位于消化道外的消化腺，胃腺和腸腺是位于消化道壁內(nèi)的腺體肝臟分泌膽汁，胰腺分泌胰液，唾液腺分泌唾液；腸腺能分泌腸液，胃腺能分泌胃液解答此題的關(guān)鍵是掌握脂肪的消化過(guò)程15.解：由于口腔內(nèi)有唾液腺分泌的唾液淀粉酶，能對(duì)淀粉進(jìn)行初步消化，將淀粉消化成麥芽糖，但不能對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行消化；胃內(nèi)有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化，將蛋白質(zhì)消化成氨基酸，但不能對(duì)淀粉進(jìn)行消化，所以，制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用，膠囊在胃內(nèi)不能消化，到小腸內(nèi)被消化，從而避免對(duì)胃的刺激 故選：B胃液含有的胃蛋白酶，只能對(duì)蛋白質(zhì)初步消化，而不能消化淀粉據(jù)此解答掌握淀粉和蛋白質(zhì)的消化是關(guān)鍵16.【分析】本題主要考查食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。理解和掌握小腸適于消化和吸收的特點(diǎn)是解題的關(guān)鍵?！窘獯稹啃∧c是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，這是與小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)相適應(yīng)的：小腸長(zhǎng)約56m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液，腸液、胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，膽汁能促進(jìn)脂肪的消化；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中。因此人體消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是小腸。故A符合題意。故選A。17.【分析】本題考查了人體消化系統(tǒng)的組成，掌握分泌的消化液中含有消化酶的消化腺是解題的關(guān)鍵。【解答】人體消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成，消化腺有五個(gè)，包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟。唾液腺能夠分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，對(duì)淀粉有消化作用；胃腺能夠分泌胃液，胃液中含有蛋白酶，對(duì)蛋白質(zhì)具有初步的消化作用；肝臟能夠分泌膽汁，膽汁不含消化酶，能夠乳化脂肪；腸腺能夠分泌腸液，胰腺可以分泌胰液，腸液和胰液中都含有多種消化酶，對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪和糖類都有消化作用?？梢?jiàn)B符合題意。故選B。18.【分析】 此題考查了消化系統(tǒng)的功能。明確消化系統(tǒng)的功能是解決此題的關(guān)鍵。 【解答】 人體有八大系統(tǒng)：運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌形態(tài)、生殖系統(tǒng)，這八大系統(tǒng)協(xié)調(diào)配合，使人體內(nèi)各種復(fù)雜的生命活動(dòng)能夠正常進(jìn)行。不同的系統(tǒng)具有不同的功能，其中動(dòng)物通過(guò)消化系統(tǒng)主要是把不能消化的大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化成小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)而吸收進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，再運(yùn)輸?shù)缴眢w的其他部位，從而使組織細(xì)胞獲得營(yíng)養(yǎng)，故B符合題意。 故選B。 19.【分析】此題考查了消化腺的功能。明確消化腺的功能是解決此題的關(guān)鍵。【解答】A.肝臟分泌的膽汁中不含消化酶，只能對(duì)脂肪起乳化作用，A正確； B.膽囊鑲嵌于肝臟的下方，是儲(chǔ)存膽汁的器官，能夠暫時(shí)貯存膽汁，B正確；C.胰腺分泌的胰液能消化蛋白質(zhì)，而不是胰島素，胰島素沒(méi)有消化功能，C錯(cuò)誤； D.胰腺分泌的胰液經(jīng)胰管進(jìn)入十二指腸，對(duì)蛋白質(zhì)、糖類、脂肪都有消化作用，D正確。故選C。20.【分析】本題考查了淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過(guò)程。正確理解三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程是解答該題的關(guān)鍵?！窘獯稹扛鞫蜗缹?duì)食物的消化能力是不同的：淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開(kāi)始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。由題干可知：從病人的某一消化道中取得一些液體中含有蛋白質(zhì)的初步消化產(chǎn)物，可推知該段消化道是胃，即這些液體最可能取自胃，C符合題意。故選C。21.【分析】本題考查了脂肪的消化和吸收。掌握脂肪的消化過(guò)程和特點(diǎn)是解題的關(guān)鍵?！窘獯稹恐镜南_(kāi)始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。可見(jiàn)能對(duì)油脂類進(jìn)行消化的消化液有膽汁、腸液、胰液?；ㄉ椭饕煞质侵?，故C符合題意。故選C。22.【分析】此題考查的是物質(zhì)的消化的有關(guān)知識(shí)。明確淀粉的消化過(guò)程是解決此題的關(guān)鍵?！窘獯稹康矸鄣南^(guò)程是：在淀粉酶的作用下首先被消化成麥芽糖，麥芽糖再在麥芽糖酶的作用下被分解成葡萄糖。因此，圖中“剪刀1”、“剪刀2”分別模擬的是消化淀粉的酶、消化麥芽糖的酶，故C符合題意。故選C。23.【分析】 此題考查了食物消化的有關(guān)知識(shí)。明確蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的消化過(guò)程是解決此題的關(guān)鍵。 【解答】 唾液里面含有唾液淀粉酶，能對(duì)糖類進(jìn)行初步的化學(xué)性消化，將糖類初步消化成麥芽糖；胃液里面含有胃蛋白酶，能對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行化學(xué)性消化，對(duì)脂肪和糖類不能消化；腸液里面含有胰腺、腸腺等分泌的多種消化液，能對(duì)糖類和蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)行化學(xué)性消化；胰腺分泌的消化液含多種消化酶，能對(duì)糖類和蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)行化學(xué)性消化；膽汁是由肝臟分泌的，里面不含消化酶，但能夠乳化脂肪，將較大的脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，增大與消化酶的接觸面積，對(duì)脂肪進(jìn)行物理性消化。因此， 能夠有助于脂肪消化的是 膽汁、腸液、胰液，故B符合題意。 故選B。 24.【分析】 此題考查了消化系統(tǒng)的組成和功能。明確消化系統(tǒng)的組成和功能是解決此題的關(guān)鍵。 【解答】 圖中消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)名稱為：1肝臟、4胃、5胰腺、6小腸。 A.圖中1肝臟分泌的消化液中不含消化酶，但能對(duì)脂肪起乳化作用，幫助脂肪的消化，故A錯(cuò)誤； B.圖中4胃位于腹腔左上部，容積較大，可在短時(shí)容納大量食物，故B正確； C.圖中5胰腺分泌的消化液中含有多種消化酶，可對(duì)淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)起消化作用，故C正確； D.圖中6小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，這是與小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)相適應(yīng)的：小腸長(zhǎng)約56m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液，腸液、胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，膽汁能促進(jìn)脂肪的消化；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中，故D正確。 故選A。 25.【分析】此題考查了食物的消化的有關(guān)知識(shí)。明確食物的消化過(guò)程是解決此題的關(guān)鍵?！窘獯稹縿?dòng)物或人的消化器官把食物變成可以被機(jī)體吸收養(yǎng)料的過(guò)程消化，即食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等大分子物質(zhì)，在消化酶作用下轉(zhuǎn)變成能溶于水的小分子物質(zhì)的過(guò)程。有機(jī)物被分解為二氧化碳和水屬于呼吸過(guò)程、氨基酸進(jìn)入血液屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程、胰液與膽汁進(jìn)入十二指腸屬于消化液的排出過(guò)程，而淀粉轉(zhuǎn)變成小分子物質(zhì)葡萄糖的過(guò)程屬于消化作用的過(guò)程，故D符合題意。故選D。26.解：依題意，由圖可知：A、B兩試管各裝入2毫升淀粉糊；再向A、B兩試管中分別加入2毫升唾液和2毫升清水；將A、B兩支試管放在37溫水中水浴10分鐘；向A、B兩支試管中各滴加兩滴碘液 （1）淀粉有遇碘變藍(lán)色的特性因此在實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常用碘液來(lái)鑒定淀粉的存在 （2）A試管中加入的是唾液，遇碘不變藍(lán)，原因是淀粉糊里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；B試管中加入的是清水，遇碘變藍(lán)，說(shuō)明水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用 （3）以A試管和B試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；加入唾液的A組是對(duì)照組，未加入唾液的B組為實(shí)驗(yàn)組 （4）唾液腺分泌的唾液在口腔里，唾液中的唾液淀粉酶對(duì)淀粉有初步消化作用，因此淀粉的消化始于口腔 故答案為：（1）碘液；（2）A；（3）對(duì)照；（4）口腔此題考查的是唾液對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)方法步驟唾液對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)方法步驟：以唾液為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)37水浴滴加碘液觀察和分析現(xiàn)象解此題的關(guān)鍵是理解掌握唾液對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)方法步驟27.解：（1）要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此在2號(hào)試管A中應(yīng)加入2ml清水和1號(hào)試管形成對(duì)照 （2）要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭的消化作用，應(yīng)以該條件為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，即選用表中的1號(hào)試管和3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn) （3）1號(hào)試管中，饅頭里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán) 故答案為：（1）2ml清水；1 （2）1與3 （3）1；唾液淀粉；淀粉在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題淀粉遇碘變藍(lán)色，淀粉的這個(gè)特性在探究唾液對(duì)淀粉的消化作用實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常用到28.解：（1）做出假設(shè)是指對(duì)可能的方案做出的假設(shè)或猜想，根據(jù)問(wèn)題可作出假設(shè)溫度對(duì)唾液淀粉酶的活性有影響低溫抑制了唾液淀粉酶的活性，高溫殺死了唾液淀粉酶的活性溫度對(duì)唾液淀粉酶的活性有影響，37唾液淀粉酶的活性最強(qiáng) （2）甲、乙、丙這三組實(shí)驗(yàn)只有溫度不同，其他條件都相同，所以變量是溫度 故答案為：（1）溫度對(duì)唾液淀粉酶的活性有影響；高溫或低溫對(duì)消化酶都有影響，37唾液淀粉酶的活性最強(qiáng)； （2）溫度對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是這種不同的條件設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是說(shuō)明實(shí)驗(yàn)結(jié)果的不同只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的此題考查了唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及溫度對(duì)唾液淀粉酶的活性的影響29.解：（1）胃能暫時(shí)儲(chǔ)存食物，并進(jìn)行初步消化蛋白質(zhì)的作用 （2）人體的消化腺中最大的消化腺是肝臟，它分泌的膽汁，對(duì)脂肪的消化有促進(jìn)作用，可以乳化脂肪 （3）胰腺分為外分泌部和內(nèi)分泌部，外分泌部分泌胰液，胰液是消化液，含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶；內(nèi)分泌部即胰島，胰島素是由胰島分泌的，它的主要作用是調(diào)節(jié)糖的代謝，具體說(shuō)，它能促進(jìn)血糖合成糖元，加速血糖分解，從而降低血糖濃度 （4）從圖中可以看出小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段，且上面有皺襞和小腸絨毛，加大了消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)的面積；小腸內(nèi)有小腸腺分泌的腸液，還有胰腺分泌的胰液通過(guò)胰管流入小腸，肝臟分泌的膽汁通過(guò)膽管流入小腸，利于消化食物；小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都很薄，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收因而小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)的主要場(chǎng)所 故答案為：（1）胃； （2）；肝臟 （3）；胰腺； （4）；小腸消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，消化腺包括位于消化道外的唾液腺，肝臟，胰腺，以及位于胃壁上的胃腺和腸壁上的腸腺解題的關(guān)鍵是知道消化系統(tǒng)的組成30.解：（1）肝臟，是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁，對(duì)脂肪起乳化作用 （2）淀粉的消化是從空腔開(kāi)始的，部分淀粉被分解為麥芽糖，最終在小腸內(nèi)被分解為葡萄糖，被吸收 （3）小腸長(zhǎng)度很長(zhǎng)，內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛，使表面積大大增加，小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管這些都有利于小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 故答案為：（1）肝臟；膽汁 （2）口腔；葡萄糖 （3）表面積消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩大部分組成消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺理解掌握消化系統(tǒng)的組成及各部分的功能17