高中高中化學(xué) 3.3《生活中常見的兩種有機物—乙醇》教案 新人教版必修2

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生活中兩種常見的有機物 乙醇教學(xué)設(shè)計教學(xué)目標(biāo)（1）了解乙醇的物理性質(zhì)和在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用；（2）掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。重點難點重點：乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。 難點：乙醇的化學(xué)性質(zhì)。教學(xué)方法 1.創(chuàng)設(shè)共同探索情景，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造性思維。 2變靜態(tài)信息為動態(tài)信息，將微觀問題宏觀化、直觀化。 3聯(lián)系實際，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)手段學(xué)生探究實驗，多媒體教學(xué)等多方面結(jié)合。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教 學(xué) 活 動學(xué) 生 活 動導(dǎo)入新課 簡單介紹酒都宜賓的五糧液，放映相關(guān)的影音文件引入酒的世界，然后回顧從古至今文人墨客筆下描寫酒的詩句：1、明月幾時有，把（ ）問青天。2、白日放歌須縱（ ），青春做伴好還鄉(xiāng)。敘述：酒大家都很熟悉，在化學(xué)中也很常見 展示：酒精燈設(shè)問：這里面裝的是什么？它又叫什么 ？ 一滴滴露落入口，千粒珍珠滾下喉學(xué)生填空并大聲朗讀聽 、看、回答(一)乙醇的物理性質(zhì)通過觀察、聞氣味，涂抹在手上一系列活動讓學(xué)生總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)：（五點） 1）：無色有特殊香味的液體 2）：與水以任意比例互溶 3）：易揮發(fā)，沸點78 4）：密度比水小 5）：能溶解多種有機物和無機物思考 回憶學(xué)生自由回答教師適當(dāng)補充。(二)乙醇組成和結(jié)構(gòu)講解學(xué)生給出乙醇分子式：C2H6O展示乙醇的球棍模型 讓學(xué)生根據(jù)乙醇的模型推測乙醇的結(jié)構(gòu)，寫出乙醇結(jié)構(gòu)式，H H HCCOH 電子式： H H結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH思考：分析乙醇與乙烷、水在分子結(jié)構(gòu)上的異同點？乙醇與我們前邊學(xué)的烴這類物質(zhì)的不同點是：元素組成多了氧，習(xí)慣上叫烴的衍生物。結(jié)構(gòu)上與烴的差別就是多了-OH原子團，有機物分子中的原子或原子團叫做基團，那-OH原子團就叫做羥基。官能團：決定有機物化學(xué)特性的原子或原子團。如溴乙烷的溴原子、烯烴的碳碳雙鍵、芳香烴的苯環(huán)等?？偨Y(jié)觀看學(xué)生動手總結(jié)學(xué)生感受、認識乙醇分子的結(jié)構(gòu)（三）乙醇的化學(xué)性質(zhì)學(xué)生實驗探究一乙醇與金屬鈉的反應(yīng)板書設(shè)疑板書學(xué)生實驗探究二提出問題：乙醇可看成是水中的氫被乙基取代，而水可以與鈉反應(yīng)放出氫氣，乙醇是否也可以呢？學(xué)生實驗探究一向試管里注入2mL無水乙醇，再放入一小塊新切的鈉，認真記錄實驗現(xiàn)象檢驗氣體教師演示讓學(xué)生分析乙醇分子可能的斷鍵位置說明結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)讓學(xué)生寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式。1、乙醇與鈉的反應(yīng)2CH3CH2OH + 2Na2CH3CH2ONa + H2過渡：酒精燈為什么能夠燃燒？2、氧化反應(yīng)（1）燃燒（2）催化氧化實驗探究二向一支試管中加入3-4mL 無水乙醇，將一根銅絲螺旋狀一端燒熱，迅速插入試管中，反復(fù)多次，仔細觀察現(xiàn)象。分組實驗認真觀察實驗現(xiàn)象，同時回憶以前學(xué)習(xí)的鈉和水反應(yīng)的實驗現(xiàn)象，填寫下列實驗記錄表。物質(zhì)項目水乙醇鈉是否浮在液面上鈉的性狀是否變化有無聲音和氣泡反應(yīng)劇烈程度學(xué)生寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式學(xué)生分組做實驗（四）乙醇的功過是非過渡：酒后駕車的檢查原理圖片展示學(xué)生討論舉例思考感受反饋練習(xí)1、將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，放置片刻銅片最終質(zhì)量增加的是 ( ) A 硝酸 B 無水乙醇 C 石灰水 D 鹽酸2、判斷乙醇分子中不同的化學(xué)鍵在反應(yīng)中的斷裂情況正誤：（1）乙醇和鈉反應(yīng)1鍵斷裂（2）在Ag的催化下和O2反應(yīng)1、3鍵斷裂（ ）（3）乙醇完全燃燒時鍵1、2斷裂 （ ）3、填空 把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈火焰上加熱，看到銅絲表面生成黑色的（ ），再迅速把銅絲插入盛有乙醇的試管中，看到銅絲表面（ ）反復(fù)多次試管內(nèi)有（ ）氣味的 （ ）生成，其反應(yīng)的化學(xué)方程式為（ ）反應(yīng)中乙醇被（ ）（填“氧化”或還原”）練習(xí)并回答布置作業(yè)思考題:如何檢驗假酒中是否有水？小結(jié)學(xué)生小結(jié)回憶并總結(jié)【板書設(shè)計】 第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物一、乙醇的物理性質(zhì)二、乙醇的結(jié)構(gòu)分子式：C2H6O 結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH 乙醇的官能團：OH（羥基） 官能團定義 烴的衍生物定義三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)： 1、乙醇與鈉的反應(yīng) 2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2點燃2、乙醇的氧化反應(yīng) （1）燃燒： CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2OCu或Ag （2）催化氧化：2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O四、乙醇的功過是非 7