平臺式定向荷藕切片機整機結構設計及試驗研究【含CAD圖紙+文檔】
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切片機調(diào)查報告一.研發(fā)背景:我國是蓮藕生產(chǎn)大國,具有悠久的蓮藕種植歷史,蓮藕產(chǎn)量、加工量、出口量均居世界前列。隨著我國加入WTO,蓮藕制品的出口量也大幅增長。日本、韓國、新加坡以及美國等國家紛紛從我國進口大量的水煮藕、脫水藕片等產(chǎn)品,但是根據(jù)調(diào)查,我國大多數(shù)的蓮藕食品加工出口企業(yè)所生產(chǎn)的藕片主要以人工切片為主,這種生產(chǎn)方式勞動強度大、功效低,難以滿足實際生產(chǎn)的需要,因此蓮藕切片機的研制具有重要的現(xiàn)實意義。 二.國內(nèi)外研究現(xiàn)狀1國內(nèi)的研究現(xiàn)狀近年來,我國對荷藕切片技術也開展了一些研究,如: 1) 湖北農(nóng)學院陳義厚、鄒必昌研制的一種盤式砍切型荷藕切片機,該機的工作原理為:荷藕放在豎直的導向管內(nèi),底部由擋板頂住,在導向筒底部和擋板之間裝有旋轉(zhuǎn)刀盤,刀盤旋轉(zhuǎn)帶動刀片橫向切割荷藕,切出的藕片被刀片底面后部的藕片刷推到落料槽內(nèi);2)國內(nèi)實用新型專利95235217.6公開了一種藕瓜切片機,該機的切削原理是利用水平切刀盤的旋轉(zhuǎn),將進料筒內(nèi)的藕瓜切成片狀,其工作原理類似于湖北農(nóng)學院陳義厚、鄒必昌研制的盤式蓮藕切片機。3)機械工業(yè)食品裝備設計研究所李樹君研制了一種滑切型荷藕切片機,其工作原理為:藕在定向進給機構中沿與刀片成40o角的方向進給,圓盤刀既做上下垂直運動,又做水平面內(nèi)的旋轉(zhuǎn)運動,由于刀片沿一定斜角逐漸切削荷藕,因此有效地降低了碎片率,但此種切削方式加工出的藕片是斜薄片,有一定的局限性。2國外的研究現(xiàn)狀urschelcc型離心式切片機 產(chǎn)品從輸送帶送入旋轉(zhuǎn)葉輪,而葉輪位于上下出料箱中,當產(chǎn)品進入旋轉(zhuǎn)葉輪時,離心力使產(chǎn)品停留在有8個獨立切割臺組成的切頭組件的內(nèi)表面,產(chǎn)品以平穩(wěn)恒定和不間斷的方式通過每個切片刀并進行切片。translicer2000帶式送料橫向切片機該切片機能處理直徑達120毫米的蓮藕,可有效地切割出很薄的蓮藕。三.結語目前,雖然對荷藕切片技術進行了一些研究但進展不大,所研制的荷藕切片機始終沒能得到推廣,究其原因是對荷藕的切削加工性能還缺乏了解。在切削藕片時普遍存在表面易壓潰、藕片易粘刀和破碎等問題,這就要求荷藕切片機械既要有好的力學切削特性,又要有較強的裝夾適應能力,以保證較低的破碎率和較高的生產(chǎn)效率,以滿足實際生產(chǎn)需要。因此,研制新型蓮藕切片機械,解決蓮藕切片的實際問題已成為當務之急。因此,發(fā)展我國藕制品的加工業(yè),開展蓮藕切片機械的開發(fā)研究對促進我國蓮藕加工業(yè)、推動農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展有十分重要的意義。
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